1. 咖喱鸡饭的家常做法视频
想要制作出美味的咖喱鸡饭，首先我们需要准备好材料，需要鸡肉、咖喱块、薯仔、胡萝卜、洋葱、熟米饭、油。
首先我们需要把薯仔洗净去皮切块，胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切小块，鸡肉切丁备用，然后热油，把全部的食材都放入到锅中进行翻炒，等到鸡丁变色之后就可以加入沸水，而且我们一定要保持沸腾10分钟，这样再关火，然后我们就可以把咖喱块放入其中，同时我们一定要用铲子去进行翻拌均匀才行。
接下来我们再重新选择去开大火，然后翻炒到汤汁浓稠。如果发现太干，那么我们就可以注入少许沸水，如果说太稀了，这时候就需要我们延长炒制时间。同时我们还需要把碗中米饭倒扣在盘子里，然后放上做好的咖喱就可以了。
吃咖喱鸡饭的时候需要注意搭配汤品才行，如果说我们吃的是属于日式的咖喱鸡饭，那么最好是搭配些温和汤品，最好是的鸡茸蘑菇汤，酥皮蛤蛎汤一类的西式汤品比较好。
如果说我们选择吃的是印式咖喱鸡饭，那么最好是去选择吃有西兰花和绿色蔬菜的汤品吃，特别是蒜味海鲜汤，是非常不错的选择，而且因为咖喱鸡饭中的肉类和咖喱的味道都是比较重的，所以我们要平衡一下才行，最好是搭配上清淡点的蔬菜汤吃比较好。
2. 咖喱鸡的做法是什么在家可以如何制作
咖喱酱是一种混和香辛料，有一种特别的味儿，喜欢吃的人吃到咖喱酱会感觉食欲大好，假如来过印度或是泰国度假旅游过，你能发觉那里街头巷尾到处都是咖喱酱的影子。咖喱鸡肉很多人都吃过，你吃过椰子汁咖喱鸡肉吗？咖喱酱的香气和鸡脯肉十分配搭了，二者能极致迎合，咖喱酱能展示出鸡脯肉的美味，鸡脯肉能让咖喱酱越来越更为醇正，假如再加一点椰子汁，能让全部特色美食的口感获得提升，下边我来说一下怎样在家里自做椰子汁咖喱鸡。
整道菜必须特别注意的地区：没放葱蒜，都不放生抽，终究这不是大家传统式的特色美食，不可以依照传统的作法来制做。尽可能多多的提前准备椰子汁，假如椰子汁不足能够自来水，可是水的占比低于椰子汁。这家常小菜不是放朝天椒的，假如确实是尤其想吃辣椒，提议独立盛出去一份撒上白胡椒粉。此外，炖的过程中留意熟度，也需要留意十分钟煸炒一次。
3. 家常咖喱鸡怎么做视频
材料
鸡胸肉300克，薯仔300克，胡萝卜100克，灯笼椒50克，洋葱200克，咖喱块100克
做法
1、鸡胸肉切块，用少许料酒、生抽、胡椒粉稍腌一会，裹层薄淀粉。
2、薯仔、胡萝卜去皮洗净后切小块，洋葱切小块，灯笼椒切小块，咖喱也切成小块备用。
3、薯仔和胡萝卜用少量油稍煎，捞出沥干油分。（省略这步，不煎直接在第5步时放入锅中也可。但我个人觉得如果做咖喱牛肉，就把这些蔬菜辅料都放入锅中同煮。但如果咖喱鸡肉，鸡肉煮长了肉质就老，吃起来口感不嫩，所以我个人比较喜欢先把辅料的蔬菜给过油炸至8成熟。）
4、热锅放油，油温热时入鸡肉滑炒。捞出沥干备用。
5、锅留底油，放洋葱炒香。然后加入鸡肉、薯仔、胡萝卜和灯笼椒煸炒一会，把火调到最小。加入掰成了小块的咖喱块，倒入500毫升热水，顺时针搅拌均匀。炖煮5分钟，等咖喱都融化，成糊状即可。（我用的是好梦多咖喱块，不用再加盐了。以前我都用的是咖喱粉，制作这道菜时还要很麻烦地炒面糊来调浓度。后来发现这种咖喱块，觉得挺简单方便，不用炒面糊了，味道也不错。）
4. 咖喱鸡怎么做
主料：鸡腿，薯仔，洋葱，胡萝卜
辅料：盐，料酒，咖喱，植物油
1.准备材料：洋葱1个，薯仔3个，胡萝卜1根，咖喱1块
2.将鸡腿洗净，切成块放1勺盐腌制片刻
3.将薯仔、胡萝卜洗净去皮切成滚刀块
4.洋葱洗净去外皮切块
5.锅里油热，放洋葱下锅煸炒出香味
6.放入鸡肉爆炒
7.炒至鸡肉半熟，加料酒，去除腥味关火
8.转入电压力锅中，加入400毫升的清水盖上盖
9.按食材选择至“鸡鸭类”，在选择烹饪方式“闷炖”压力调节至“50”此时指示灯亮，按下“开始”键烹饪就开始了
10.等电压力锅工作倒计时为10分钟时，自动进入排气状态，打开锅盖
11.锅里加入切好的薯仔、洋葱块和咖喱块
12.按下“开始”键进行再次烹饪
13.烹饪结束后，蜂鸣器响起，压力锅开始自动排气，显示“b”的时候排气完成，打开压力锅盖，拌匀即可食用，配上米饭开吃吧
烹饪技巧
1、每个电压力锅的操作方法和功能不同，只提供食谱，具体使用电压力锅的操作方法还是根据您家里电压力锅的使用方法；
2、食材切成滚刀块，是为了更好的入味；
3、可口的咖喱酱应稀稠适中，若太稀可以按下收汁键加热一会。
5. 怎样煮咖喱鸡
用料
主料薯仔1颗胡萝卜1根香菇4朵青椒2根洋葱半个鸡脯肉350克
辅料咖喱酱1盒食用油40克姜3片葱4段蒜3颗
超简便入门咖喱鸡的做法
1.
把准备好的食材，洗净，切好放入碗中备用
2.
倒入食用油，大火爆香葱姜蒜，转中火，把所有食材倒入锅中翻炒
3.
加入1小碗水（水的标准没过食材就好），等煮开打沫，加入一盒咖喱块，等咖喱块溶化，煮10分钟
4.
煮到锅里汤汁有浓稠感就可以了，闷5分钟出锅
6. 咖喱鸡的做法
首先是要把鸡肉用盐，自然粉（一点点就可以了），中国香菜粉，黄姜粉，甜红椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香叶（家里作的话一片就行了）拌匀，腌制一下，建议可以放一点百里香！（个人意见）！然后用锅把鸡肉扒上颜色！放在一边。接下来炒洋葱（切丝或者切碎都行)炒上颜色，然后放入姜蓉蒜碎和一点鲜的或者干的辣椒炒香然后加入自然粉，中国香菜粉，咖喱粉炒一下，然后加入椰奶煮开！（在炒完姜蓉蒜碎以后可以炒些咖喱酱进去，要炒出红油为止！也可以用椰奶把咖喱酱泡开直接对进去)
最后把之前煎好的鸡肉放进去搅拌均匀就可以了（如果汁太少的话可以少加一点水），因为鸡肉比较好熟，所以鸡肉放进去煮开5分钟也就可以了！然后用鸡粉盐调口就行了
注：1。香料不要放很多，家里做放一点就可以了，不然会发苦！
2。咖喱粉要比其他香料多一点点，因为毕竟是咖喱的嘛！
3。吃的时候可以放一些用咖喱鸡水煮熟的薯仔进去，味道会很不错！
4。出锅的时候可以点一点点香油，放一点鲜的中国香菜碎进去！
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材料：1、鸡肉75克
2、元葱100克，精盐2克、料酒5克，白糖25克，味精3棵，咖喱粉25克，葱 15克，姜15克，油1千克。
制作方法：1、鸡肉剁成小块，元葱切三角形，葱切段，姜切片。
2、锅内加油，烧至4、5成热，放入鸡块，用油滑至七八成熟时捞出。
3、锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，再放入鸡汤、料酒、盐、白糖、味精、鸡肉，用小火烧。
4、待鸡肉酥烂时，挑去葱姜，将元葱加入另一个锅内，用油煸炒一下，倒入鸡肉，待汁收浓时出锅即可
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咖喱鸡块
咖喱粉要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
鸡切块，油放在锅里烧热，下鸡块炒干水分，然后加好一点的料酒，炒干水分,加水，淹没鸡块，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒、油咖喱，少许味精，香葱段。结束。
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原料：
鸡一只剁成块状，西红柿2个切丁，洋葱半个切片，红葱头两粒切碎，马铃薯2粒切块，羊角豆6、7根，茄子两条切约2寸的条状，芫荽数根。
调味料：
料酒，酱油，咖喱粉（要用印度出产的），辣椒粉（无籽的），盐，糖，椰浆（乳白色，不是椰子汁！怕胆固醇的朋友可用鲜奶代替）
做法：
1.洗净鸡块，加入料酒，酱油和咖喱粉及辣椒粉腌半个钟头，一只鸡可加3大勺咖喱粉，咖喱粉多才香。
2.红葱头切碎用油爆香，加入切成丁的西红柿，加一小勺盐，翻炒至西红柿出水，（这一招是跟印度朋友学的，是要用西红柿的酸），倒入鸡块翻炒至鸡肉变白，加入清水没过鸡肉，再加咖喱粉，辣椒粉，盐，糖调味，把配料洋葱，马铃薯，羊角豆，茄子放入锅内大火烧开，改中火焖15分钟，倒入半罐椰浆搅匀，约5分钟后起锅。
3.盛在底较深的盘里，面上放几棵芫荽，即成。
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咖喱鸡翅
材料：鸡翅中、油咖喱
做法：
1、翅中洗净斩两段。
2、烧热油锅，入油，中热时入葱姜煸香；倒入鸡翅快速翻炒，注意不要粘锅；喷入料酒，继续翻炒，至鸡翅表面呈熟色；
3、加入刚好盖过鸡翅的水，煮开；调入适量油咖喱，加入盐和白糖；改中小火焖煮；
4、至锅内汤汁不多时大火收汁装盘即可。