① 凉拌洋葱怎么做
确实的说应该叫洋葱而非羊葱，这是因为洋葱原产地不是中国，是在外国引进的，它原产于亚洲的西南部等地区，引进中国后称之为洋葱。洋葱因为是圆形的，我们这边也叫圆葱。
- 2.10分钟以后将洋葱控水并沥干水份，取300克倒入干净盆中，加入白醋40克、盐3克、白糖40克一起轻轻地抓拌均匀，最后再淋入香油2克，撒入香菜段，拌均匀即可装盘。
- 1.凉拌或者生吃洋葱尽量选用紫皮圆葱，这是因为它里面含有丰富的花青素，比黄皮和白皮洋葱的营养价值更高一些，并且紫皮圆葱口感更脆，口味更甜。
- 2.同样紫皮洋葱的辛辣味也是最呛
- 的，这在切制时就能感觉的到，所以我们在将洋葱切成丝后要用清水清洗并浸泡，这样不仅可以去除一部分辛辣味，而且还能使它的口感更脆一些。
- 3.切洋葱丝也是有技巧的，需要从中间劈开去芯（家庭制作可以忽略），然后横刀切短粗丝，不要纵切的太长的那种。丝尽量切的粗一些，太细不经凉拌就会杀出水变软，从而影响口感。
- 4.凉拌洋葱是不需要焯水的，因为焯水不仅去除了它的本味，也去掉了一些营养，焯水后的口感也不脆了。
- 5.这款凉拌洋葱属于酸甜口味儿的，厨房做菜的秘诀~要想突出酸甜必须加点儿盐，所以凉拌酸甜味的洋葱时，盐分是不能少的。
这款凉拌洋葱少盐少油，清清爽爽，非常适合下酒清口，有喜欢的小伙伴可以试一试哦。以上就是我喜欢吃的凉菜洋葱做法，如果你有其他不同做法欢迎请评论区留言交流。
② 凉拌洋葱的做法视频
洋葱1/2个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱、酱油、糖各1小匙，菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙。
制法
（1）洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。
（2）将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。
原料：
紫皮洋葱1只，梨子1只，黄瓜半根，蒜瓣1枚，泰式甜辣酱80g，白米醋40ml，盐3克。
做法步骤：
1、洋葱剥去老皮后切成1毫米宽的细丝，蒜瓣拍扁后切碎，和洋葱丝放一起加盐拌匀，腌制20到30分钟以去除洋葱的辣味，待用.
2、黄瓜切2毫米左右的宽细丝，梨子去皮去核后切2毫米宽细丝。
3、腌好的洋葱丝放入拌菜盆中，黄瓜丝和梨丝也放入拌菜盆中，加泰式甜辣酱和白米醋拌匀，再腌制10分钟左右即可上桌，享用美食。
葱头一斤 青红辣椒三个酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分
制法
将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。
特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。
材料：洋葱1个、雪梨1个调汁：白醋8勺、水2勺、白糖5勺、鱼露4勺
做法
1、将混合好的调汁用勺调匀2、将洋葱切丝，越薄越好薄如纸最好啦
3、将雪梨去皮4、将雪梨切细丝
5、将洋葱丝与雪梨丝装器皿加入调汁拌匀
6、拌好后放入冷藏室冷藏10分钟，凉爽的凉拌雪梨洋葱就可以吃了
1.要选用天然黑木耳2.葱切丝3.生姜切末。4.洋葱切丝。
5.香菜分根，不切。6.准备稍大的玻璃碗一个。
做法
1、木耳用凉水泡发洗净，撕成小朵并在开水中焯熟，洋葱切丝，杏仁压碎。
2、把焯好的木耳和洋葱、杏仁拌在一起，加盐、糖、生抽、香油和醋调匀，再撒上些炒熟的白芝麻即可。
温情提示
洋葱切时容易辣眼睛，最好放在水里切。鲜木耳有毒要慎吃。主配料配制要求：
1.要选用天然黑木耳。2.葱切丝。3.鲜切末。4.洋葱切丝。
5.香菜分根，不切。6.准备稍大的玻璃碗一个。
③ 怎么做凉拌洋葱
确实的说应该叫洋葱而非羊葱，这是因为洋葱原产地不是中国，是在外国引进的，它原产于亚洲的西南部等地区，引进中国后称之为洋葱。洋葱因为是圆形的，我们这边也叫圆葱。
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④ 凉拌洋葱怎么做好吃又简单
凉拌洋葱的做法：
1、洋葱的选择：我们尽量选用紫皮圆葱，这是因为它里面含有比较丰富的花青素，比黄皮和白皮洋葱的营养价值要更高一些，而且这种紫皮圆葱口感更脆，口味更加甜。
4、凉拌洋葱方法：将洋葱控水并将里面的水分沥干，然后取300克洋葱倒入干净盆中，加入白醋40克、盐3克、白糖40克一起轻轻地抓拌均匀，最后再在洋葱上淋入香油2克，然后在上面撒入香菜段，将洋葱拌均匀就可以可装盘。
⑤ 洋葱如何凉拌不辣
洋葱如何凉拌不辣
1、首先准备好食材：洋葱一个、木耳适量、干辣椒段少许，花生米、食用油、白糖、红青椒各一个、香菜两棵、葱花、花椒、白糖、米醋、盐。
2、所有食材准备好之后，我们用刀把洋葱的头和尾都去掉，然后切开分为两半，把这个切好的洋葱放在清水里面浸泡半分钟。浸泡的时间不宜太久，否则会把洋葱原本的味道全都挥发掉。浸泡的作用就在于我们稍后切的时候就不会容易辣眼睛了，这也是一个小秘诀哦。
3、浸泡好之后，我们就把洋葱切成细细的丝，准备好一碗加入了米醋和盐的凉白开，搅拌均匀后把切好的洋葱丝放在里面浸泡两分钟左右，这个步骤能去除洋葱里面的辛辣味，所以在家里有小孩的朋友们也不用担心小孩会觉得辛辣而抗拒吃了。
4、把木耳浸泡几分钟，绝对不能浸泡太久，否则会出现毒素。木耳泡发软之后放入开水锅中焯水3分钟，焯熟后捞出放入盘中冷凉备用。我们再准备好两颗香菜将它洗干净，切成一小段备用，还有青椒、红椒各一根也将其去掉籽切成丝，放入碗中备用。
5、这时候我们再把锅烧热，把准备好的花生米先放在锅内大火翻炒30秒，再倒入没过花生米的油，转用小火炸花生米一会，听到花生发出吱吱的声音就可以了。
6、最后把炒好的花生米和所有的食材放在一起加入一勺盐、鸡精、白糖、酱油、香油搅拌均匀就可以开吃啦！
⑥ 凉拌洋葱的做法 凉拌洋葱怎么做
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
主料
洋葱1颗
柴鱼丝5公克
辅料
日式酱油1大匙
柠檬汁1/2小匙
细砂糖1大匙
凉开水1大匙
香油1/2小匙
凉拌洋葱的做法步骤
1. 洋葱去皮切丝，泡入冰开水约3分钟使其更脆口后捞起沥干水份，放入碗中备用。
2. 将所有调味料一起调匀成酱汁淋至作法1洋葱丝上，撒上柴鱼丝即可。
⑦ 怎样凉拌洋葱
用料
主料
芹菜2根
蒜
1小匙
香菜
适量
红尖椒
1个
酱油
1小匙
番茄酱
1大匙
甜面酱
1小匙
白砂糖
1小匙
柠檬汁
1大匙
菠萝
1大匙(汁)
辅料
调料
凉拌洋葱的做法
1.洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。
2.将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。
烹饪技巧
对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切，这样就不会泪流满面了。