‘壹’ 黄鳝的捕捉方法
首先，用黄鳝钩钓。这种方法制作工具简单，用雨伞伞骨磨的尖锐，然后窝成鱼钩状，在春夏秋三季皆可用。钓黄鳝的饵料大多采用蚯蚓或者田螺肉，只好找到黄鳝洞穴，将黄鳝钩放置在其中。只要洞内有黄鳝，它们就会出来吃食。在这个时候尤为注意，黄鳝最初会试探几次，感觉黄鳝钩微微摇动时不要慌着拉出，而是耐心等待，直到感觉手中猛然一沉，这个时候才可以将黄鳝钩拉出。
其次，用须笼。此法非常简单，直接放在水中即可。须笼里边塞上馒头，田螺蚯蚓等饵料，过上一个小时左右下水收须笼。注意时间上必须把握好，如果时间过长，黄鳝很容易在水中缺氧闷死。
第三，秋冬季节挖黄鳝。秋冬季节很多水沟都已经干涸，这个时候黄鳝已经进入洞内过冬，因此需要拿铁锹挖。方法很简单，只要有力气就行。当然，挖洞时也要注意看清楚是不是黄鳝洞，别挖了老鼠洞。黄鳝洞有一个明显的特征，就是洞壁光滑。
第四，用钓鱼钩钓，此法对技术要求很高。主要作用于那些在水底打洞的黄鳝。
第五，塞动法。这个方法就是发现黄鳝洞后，用木棍将洞口阻塞。这样黄鳝将洞内氧气，就会自动爬到洞口。当然此法也需要注意时间，如果阻塞时间太长，黄鳝容易在洞内闷死，时间太短，洞内氧气消耗未完，黄鳝不会出洞。另外，黄鳝一般有多个洞口，因此在阻塞时需要完全堵住。
‘贰’ 最新方法怎样抓黄鳝
捕捉黄鳝方法很多，一经常使用的方法有
1钩钓
细钢丝做成的钩挂上蚯蚓 放进黄鳝洞里摇晃两下 有黄鳝的话就一口咬着了 我有15的垂钓经验 例无虚发 见一个钓一个
2：晚上捕捉
晚上用矿灯在水沟找黄鳝 找到后直接去抓 抓法1：使用一种手套 表面很粗糙 直接可以抓住 也可以用夹子 长力矩 短力臂 也可以夹住黄鳝
3电捕
晚上背上电瓶去电 看见一个电一个 还能电到泥鳅
4 笼捕
将蚯蚓放进笼子 然后塞住口 放进黄鳝经常出没的地方 这种笼子只可以进 不可以出 黄鳝晚上跑进去就出不来了
‘叁’ w人工杀黄鳝手法视频教程
黄鳝经过剖杀后切成鳝耳、鳝段、鳝丝，可以烹制成各种菜肴。鳝鱼剖杀出骨，可分生、熟两种方法。
（1）黄鳝活杀，一般用于剖成鳝片或鳝段。方法是。准备好一块长木板，在一端从背面上钉上一枚钉，钉尖朝上，备一把刀尖锋利的小刀或剪刀。取粗壮的活黄鳝，在地上摔昏，将鱼尾挂在钉尖上(也有把头部挂在钉尖上)，用左手拇指、食指掐住鱼的咽喉处，腹部朝上拉直，右手持刀先在咽喉处划一刀(深度为鳝咽的一半)，再从咽部剖至肛门处，挖去内脏放尽血。接着，用刀尖从右边刺入头部脊骨处，斜着刀尖沿脊骨划到尾部，再在左边用同样方法从头部背骨处斜剖到尾部，如此可把脊背骨与鳝肉基本分开，最后用平刀从头部批到尾部，使骨肉全部分离，斩去头尾即成。剖杀时要求刀尖紧贴脊骨，使骨中无肉，肉中无骨。剖的鳝爿，洗净后，用刀切成段或片待用。
（2）熟黄鳝出骨，一般是选取较细小的鳝鱼，作鳝丝之用。方法是：把鳝鱼用水养半天，让其吐尽泥液。熟处理细小的黄鳝可用沸水烫死；一般的可以放入冷水锅(也沸水锅)加盖，煮沸至鳝鱼嘴张开，立即捞起放入冷水冷却，洗清白涎(注意煮得不要过头，防止酥烂)。接着用事先削好的一把约三寸长的小竹刀(刀头扁薄而锋利）出骨。出骨时，左手抓住鱼头，右手持小竹刀(如握钢笔），将刀尖插入头部肉与脊骨之间，并用右手无名指和小指压住鱼身，使刀头紧贴脊骨，从头部慢慢划至尾部，如此向三个方向划三刀(因为鳝鱼脊骨呈三角锉形)，即可使肉与骨分离。然后理去内脏，用温水稍加漂洗，最后用刀切或手撕成丝待用。
‘肆’ 黄鳝的抓捕方法要详细
1．排水翻捕。把池水排干，从池的一角开始翻动泥土，不要用铁锹翻土，最好用木耙慢慢翻动，再用网捞取，尽量不要让鳝体受伤。起捕率高达98%。
2.网片诱捕。用2~4平方米的网片置于水中，网片正中置黄鳝喜食的饵料。随后盖上芦席或草包沉入水底，约15分钟后，将四角迅速提起，掀开芦席或草包，便可收捕大量黄鳝，起捕率高达80%~90%。
3.鳝笼诱捕。用带有倒刺的竹制鳝笼若干个，其内放置蚯蚓等诱饵，安放在池底水中，晚放早取，一般可捕获70%~80%。
4．钩捕。可用黄鳝最喜欢的蚯蚓作钓饵。
5.草包张捕。把饲料放在草包内搁在平时喂食地点，黄鳝就会钻入草包，将草包提起即可。
6.扎草堆捕捉。用野杂草堆成小堆，放在岸边或塘的四角，过3~4天用网片将草堆围在网内，把两端拉紧，使黄鳝逃不出去，将网中草捞出，黄鳝即落在网中。
7.迫聚法捕捉。以下药物可选用：①茶籽饼。每亩水田用5公斤左右。茶籽饼应先用急火烤热、粉碎，颗粒不大于1厘米，装入桶中沸水5升浸泡1小时备用。②巴豆。将巴豆粉碎，调成糊状备用。每亩水田用250克，用时加水15公斤，用喷雾器喷洒。③辣椒。选最辣的七星椒，用开水泡1次，过滤；再用开水泡1次，过滤，取两次滤水，用喷雾器喷洒，每亩水田滤液5公斤。迫聚法可分为流水和静水两种迫聚法：①流水迫聚法用于可排灌的稻田。在田的进水口处，做两条泥埂，长50厘米，使水源必须通过短渠才能流入田中，在进水口对侧的田埂上开2~3处出水口。将迫聚物质撒播或喷洒在田中，用耙在田里拖耙一遍，迫使黄鳝出逃。当观察到大部分黄鳝逃出来时，即打开进水口，使水在整个田中流动，此时黄鳝就逆水游入短渠中，即可捕捉，分选出小的放生，大的放在清水暂养。②静水迫聚法用于不宜排灌的稻田。备半圆形有框的网或有底的浅箩筐。将田中高出水面的泥堆耙平，在田的四周，每隔10米堆泥一处，并使其低于水面5厘米，在上面放半圆形有框的网或有底的箩筐，在网或箩筐上再堆泥，高出水面15厘米即成。将迫聚物质施放于田中，药量应少于流水法，黄鳝感到不适，即向田边游去，一旦遇上小泥堆，即钻进去。当黄鳝全部入泥后，就可提起网和筐捉取。此宜傍晚进行，第二日取回。
‘伍’ 黄鳝是怎么打洞的
因为房上的生存环境就是在泥沙里面，所以说他们打洞的话非常的方便，因为泥沙非常的软烂，只要他们的身体外面有一层粘膜保护，所以说咱们转动非常厉害。
‘陆’ 黄鳝是怎么打洞的
用头钻的！稻田里的黄鳝一般有两洞一洞进一洞出，有时候会有更多洞，而糖里的黄鳝一般躲在石缝里不用打洞的！望采纳！
‘柒’ 怎么样捉黄鳝
黄鳝的生活习性
7 w4 a1 B$ c7 W9 ^$ w" p+ Z老鬼钓鱼论坛 黄鳝的鳃已经退化，不能长时间在水中独立呼吸，因此，它必须不时地把吻伸出水面吞咽空气，从而决定了黄鳝必须在浅水中穴居。黄鳝喜欢在各种泥底的静水域钻洞，或在堤岸孔隙中潜栖，一般不在急流或深水中穴居。
4 C2 _$ w/ c( o6 g3 sbbs.lg918.cn 黄鳝昼伏夜出，凭灵敏的嗅觉在黑暗中觅食。黄鳝的洞穴一般有孔2个，2个洞口相距30厘米或50～100厘米，深度30厘米左右。水洞的洞口在水下，一般距水面20厘米左右，是它活动的出入口，一有风吹草动，立即钻进洞中；旱洞贴近水边，是它的通气孔。% `& \$ ~9 i* }( t
春、夏、秋三季水温适宜时，黄鳝生活于浅水中：当水温降至10℃以下时，开始钻进泥穴中冬眠：水温高于35℃时，躲到阴凉处度夏。黄鳝是以动物性食物为主的杂食性鱼类，喜吃活的食物。如大蚯蚓、昆虫及幼虫、蝌蚪、幼蛙、小泥鳅、技角类、挠足类、螺、蚌、小虾、小鱼等。因此，活动的钓饵易上钩。
$ I; P# h& h! |) ]- `2 ]bbs.lg918.cn黄鳝有明显的性逆转特性
( p { p" |7 J3 Tbbs.lg918.cn 2龄鳝(体长20~25厘米)为雌性，每次产卵300~800粒；3龄鳝为雌雄同体；4～5龄鳝(体长38厘米左右)处于性逆转的过渡期；6龄以上(体长50厘米左右)全部转化成雄鱼。
1 \3 z/ f- {9 Y3 ^/ v4 n& qbbs.lg918.cn 黄鳝在每年的4-8月份产卵，尤以5～7月份产卵比较集中。卵借黄鳝吐出的白色泡沫漂浮于水面，在适宜的水温中自然孵化，这时，雌性黄鳝就在白色泡沫下面的洞中隐身护卵。, o& }) Z. W2 B. R0 E4 f
钓黄鳝的方法
/ y* u" s2 R" P4 q$ r* t 钓黄鳝的方法五花八门，各有千秋。由于黄鳝的生活习性比较独特，所以钓法、钓具与钓其他鱼类大不相同。钓具渔具店没有出售，完全靠钓鳝者自己制作，一般制作都很简单、适用。现将主要钓黄鳝的几种方法，简介如下：老鬼钓鱼论坛4 k( |' C& _) U0 @. f: {0 L' W2 {
一、钢丝钩探穴钓黄鳝法bbs.lg918.cn2 L/ x! M/ V( `6 V; U% f# h8 D
这种钓法，是广大钓鳝者常用的一种方法。钓具很简单，只需一副钢丝钩、一个竹篾编织的笆笼背在背上、两三条备用的青绿色大蚯蚓即可出钓。钢丝钩的制作方法是：选一根长0.5米，直径1.2～1.5毫米的不锈钢丝（可在医疗器械商店买17或18号“牙用不锈钢丝”磨制)，将一头磨尖，弯成钩形，不要倒刺。钩的大小，相同于无锡生产的袖形314～315号钩。钢丝的另一头，安装一个木柄即成）。
1 {1 z* `4 m: M0 `4 h3 p0 f8 Abbs.lg918.cn 钢丝钩探穴钓法的关键，是要找准黄鳝的洞穴。黄鳝的洞穴，通常都在池塘、溪流、河川、水库、湖泊、沟渠、水稻田的水边。洞穴圆形，洞口光滑，多为剁·立走向。有旱洞和水洞两种，旱洞在离水面20~30厘米处，水洞在水下，距水面约20厘米左右。找到黄鳝洞穴后，将钢丝钩穿上大蚯蚓，轻轻探入洞穴内，并轻轻搅动、进进退退，然后再往里探进。如果黄鳝洞穴较深，要尽量往里探去，以引诱黄鳝前来吃钩。钓饵只要一送进洞穴中，黄鳝灵敏的嗅觉马上就会嗅到蚯蚓的特殊气味，于是食欲大振，见到如此美食岂能放过，便会游出一口将饵钩含进嘴里，随即就往洞穴里边拖。这时，钓鳝者捏住钢丝柄的手有明显的手感，手腕用力一拉，将饵钩穿进黄鳝嘴的下颌软组织内，稳稳地把它拖出洞外。有时被钩到的黄鳝会拼命地住洞里缩，进行挣扎抵抗。这时，钓鳝者不能与它硬拼，但也不要让步，可以稍微稳住钢丝钩不动，等上10-20秒种，黄鳝过一会感到饵钩不再往洞里进了，就会让全身的筋骨松驰一下。此时，乘其不防，突然往洞穴外一拉，就可顺利地把黄鳝拖出洞穴外。当黄鳝身体出洞穴一小半时，停止外拉，用另一只手的中指用力卡住黄鳝的颈部，然后将全部鱼身拉出洞外。为什么钓鳝者在未用手卡住黄鳝之前，不能将鱼身全部拉出洞外呢?因为钢丝钩没有倒刺，如果黄鳝的全身拉出洞外，它身体一卷，力量较大，就会脱钩逃跑。手卡住黄鳝后，取出钢丝钩，迅速将黄鳝装于笆笼内。
s i H T: c& Y& Ubbs.lg918.cn二、拉黄鳝法
* `3 p; u' h0 H) ?+ \老鬼钓鱼,老鬼鱼饵,风行钓具,钓鱼视频,户外运动,旅游,老鬼钓鱼学校,鲫鱼,鲤鱼,摇三摇 拉黄鳝法，又叫捉黄鳝法，也是广大钓鳝者常用的一种方法。这种方法，不用什么钓具，只是用一个竹篾编织的笆笼，笆笼的口，用竹篾编织一个倒须套在笆笼口中即成。出钓时，用一根绳子将笆笼捆在腰上。拉到黄鳝后装进笆笼中，就不会逃出来。
q; |* f) s5 ~* L老鬼钓鱼,老鬼鱼饵,风行钓具,钓鱼视频,户外运动,旅游,老鬼钓鱼学校,鲫鱼,鲤鱼,摇三摇 拉黄鳝法的关键，也是要找准黄鳝洞穴。除池塘、溪流、河川、水库、湖泊的水边的洞穴与上相同外，在水清的稻田中，到处都可找到黄鳝的洞穴。在稻田中的洞穴，一般有两个，一个为进口，一个为出口，出洞洞口一般有堆上一滩新鲜污泥。进口的洞穴口比较光滑，四周可以看到黄鳝贴底蠕动的痕迹，可以判断此洞穴中必有一条黄鳝。一个洞穴中只有一条黄鳝，因性情孤僻而残忍，它们可以互相为邻，但决不共居一室。洞穴口泥土上无任何痕迹，则洞穴中无黄鳝。
+ z7 u1 d: j" ?4 o: g 找到新鲜的进洞口后，使用右手的中指顺着黄鳝的洞穴住里面推进，若有黄鳝在洞中，用中指将黄鳝的颈项卡住，拉出后迅速装入笆笼内。若未拉到黄鳝，用手顺洞穴把泥巴扒开，也可拉到黄鳝。再不行，就用双脚在黄鳝洞穴处反复踩几下，黄鳝便会从泥土中逃出水面，也就被擒。但拉黄鳝要注意的一点，就是每年的4～8月，是黄鳝的产卵期，如用手伸入洞中拉黄鳝，会被黄鳝咬住不松口，一定要注意安全。
3 S) r7 M' N. `; b7 I8 B% |7 R老鬼钓鱼,老鬼鱼饵,风行钓具,钓鱼视频,户外运动,旅游,老鬼钓鱼学校,鲫鱼,鲤鱼,摇三摇 三、打火把钓黄鳝法老鬼钓鱼,老鬼鱼饵,风行钓具,钓鱼视频,户外运动,旅游,老鬼钓鱼学校,鲫鱼,鲤鱼,摇三摇! e7 _6 ` G- s: A- m
打火把黄鳝，又叫照黄鳝，是广大钓鳝者使用的一种民间传统方法，别有一番乐趣。每年“清明”之后到插秧之前，是在稻田里打火把黄鳝的最佳时期。这个季节的晚上，特别是闷热天气的晚上，最容易打到黄鳝：一则是黄鳝怕热，闷热的晚上，它躲在洞里憋得难受，就不得不爬出来躺在泥面上静静地纳凉：二则是为了生存和繁殖后代。所以不得不钻出洞来在泥面上“守株待兔”，伺机吞吃小鱼、小虾等美味佳肴。
9 m7 Y) @4 \) g. F% l老鬼钓鱼,老鬼鱼饵,风行钓具,钓鱼视频,户外运动,旅游,老鬼钓鱼学校,鲫鱼,鲤鱼,摇三摇 打火把黄鳝，要有一个条件。这个条件就是水清亮的稻田里才能照见黄鳝。水色太浑浊则看不见，这就无法打到黄鳝了。
1 l7 t5 C! V, T S7 }bbs.lg918.cn 打火把黄鳝的火把有多种多样：可将干竹子、向日葵杆锤破用火点燃；可用竹筒装上煤油、汽油，把破布条、草纸塞住竹筒口用火点燃；还可用手电筒、矿工灯作照明。老鬼钓鱼,老鬼鱼饵,风行钓具,钓鱼视频,户外运动,旅游,老鬼钓鱼学校,鲫鱼,鲤鱼,摇三摇6 g, e, t+ n( v, {3 @' H' V
打火把黄鳝的工具很简单：可用两块两尺左右长的竹块制成竹夹，一端做成齿状，一端用手操作。中间钉一个钉子。形状就像一把老虎钳，使用方便自如，一夹住黄鳝的颈部很少逃脱。也可用镰刀背；丁黄鳝的颈部，被一时打昏了的黄鳝也不易跑掉。另外准备一个笆篓或塑料桶即可。老鬼钓鱼,老鬼鱼饵,风行钓具,钓鱼视频,户外运动,旅游,老鬼钓鱼学校,鲫鱼,鲤鱼,摇三摇6 L, w" Q# f+ z1 X
打火把黄鳝的方法：一手拿着火把，一手提着笆篓，便可出征。人下稻田后，动作宜轻脚轻手，以免把水弄得过响，惊动黄鳝逃窜。照到黄鳝后，只见它静静躺在泥面上，一动不动的。这时，不必紧张，一手拿着火把照着，不要多晃动，一手拿着竹夹或镰刀，对准黄鳝的颈部，一手便把黄鳝夹住或打昏，用手迅速将黄鳝捉进笆篓里或桶内。晚上打火把黄鳝的最佳时间是7-9点，一过这时，黄鳝躺在泥土上的就越来越少，就不容易打到了。因为夜间气候渐凉，黄鳝逐渐回洞了。一晚上两三小时下来，打个三五斤黄鳝是不成问题的
2 k+ m M# `2 p3 b老鬼钓鱼论坛 打火把黄鳝，还可在秧田的空隙处进行，收获量可观。老鬼钓鱼,老鬼鱼饵,风行钓具,钓鱼视频,户外运动,旅游,老鬼钓鱼学校,鲫鱼,鲤鱼,摇三摇* }% i( a' m& p3 r/ C
四、竹笼钓黄鳝法
# O* L# Q# C, b& y) b老鬼钓鱼,老鬼鱼饵,风行钓具,钓鱼视频,户外运动,旅游,老鬼钓鱼学校,鲫鱼,鲤鱼,摇三摇 竹笼钓法，又叫安黄鳝法，这也是广大钓鳝者喜用的一种民间夜间钓黄鳝的方法。竹笼的制作方法是：用细竹篾片编织制成，呈筒状，长0．5米。笼头如小碗般大小、笼内径13-15匝米。另编一个倒须有小孔，嵌入笼头口，使用时拴牢。笼尾逐步缩小、收拢，钓时用绳将笼尾拴牢。黄鳝从笼口进入笼内，就只能进不能出。竹笼可编织20-30副。bbs.lg918.cn$ S+ w3 @1 j- I% V
天黑之前，在每个竹篓中分别放入一些猪骨头、动物内脏，笼头盖好倒须，笼尾用绳拴牢。使用时，将竹笼逐一放于未种水稻前后的稻田背坪的铧沟处。黄鳝夜间觅食时，嗅到食物，便从笼头口往竹笼内钻，当它饱餐一顿想溜走时，因笼头口有倒须再也出不去了。次日凌晨收笼时，笼内都有几条黄鳝，解开笼尾的绳子或取掉笼头的倒须，将黄鳝倒入笆笼中。. W% a; a$ Y; O( ?) `5 a
五、钓泡子黄鳝法老鬼钓鱼,老鬼鱼饵,风行钓具,钓鱼视频,户外运动,旅游,老鬼钓鱼学校,鲫鱼,鲤鱼,摇三摇! E0 x/ O3 D( M5 e$ y9 L( Y. K
每年4-8月，是黄鳝的产卵期，在池塘、溪流、河川、水库、湖泊和稻田插秧后的岸边，可以看到黄鳝吐出的成堆的白色泡沫，这就是黄鳝产卵盛期。卵产在泡沫堆中发育，并借助泡沫浮于水面。产卵的黄鳝一般在泡沫下面守护着卵，这就叫钓“泡子黄鳝”。这种钓法，只要用短钓竿，穿上蚯蚓、虻、蚱蜢、蛾类，将饵钩放入泡沫中。黄鳝在产卵期间不同其他鱼类，这时的产卵黄鳝特别贪吃，而且很凶猛，见到如此美餐，便一口吞入口中往下拖。此时，一提竽，便将黄鳝钩住了。老鬼钓鱼,老鬼鱼饵,风行钓具,钓鱼视频,户外运动,旅游,老鬼钓鱼学校,鲫鱼,鲤鱼,摇三摇 B3 Z1 h3 y$ C- k8 o* d, `
六、石缝钓黄鳝法
0 f7 A& Y6 G7 n2 b- y% b! g老鬼钓鱼,老鬼鱼饵,风行钓具,钓鱼视频,户外运动,旅游,老鬼钓鱼学校,鲫鱼,鲤鱼,摇三摇 黄鳝喜居在池塘、溪流、河川、水库、湖泊水边的石缝中。由于它的鳃已经退化，不能独立完成水中的呼吸，便时时把头伸出水面进行呼吸。钓鳝者随时可以看到黄鳝头伸出水面，当它见到人影后，又慢慢缩入石缝中。钓鳝者发现这种现象现后，便立即用短钓竿，穿上大蚯蚓，将饵钩放至水底石缝处。注意背人影，不断抖动钓饵。黄鳝在洞中闻到腥味的钓饵后，又会伸出头来窥探，尔后突然吞饵并缩入石缝内，此时一提竿，便把一条肥大的黄鳝从石缝中拉到人间。
7 y, P# F x) W0 ~老鬼钓鱼,老鬼鱼饵,风行钓具,钓鱼视频,户外运动,旅游,老鬼钓鱼学校,鲫鱼,鲤鱼,摇三摇七、插竿夜钓黄鳝法
8 ?3 a; m, k9 G0 K" nbbs.lg918.cn 此法钓黄鳝，宜在夏季和秋初的夜间进行。钓具用一根1～1.5米长的短竹竿，将2～3米长的粗鱼线，一端拴在竿尖上，另一端拴上鱼钩。短竹竿的竿脚应削尖，便于插入岸上泥土中。鱼钩宜用国产鹤嘴形114、115号或**产的HHH的伊势尼11、12型鱼钩为宜。这样的钓具可做20-30副。傍晚时，将每根短竹竿，鱼钩穿上青绿大蚯蚓，甩入岸边水中后，短竹竿脚插于岸上的泥土中。夜间出洞觅食的黄鳝，见到如此美餐，便一口吞入肚中，不会脱钩。老鬼钓鱼论坛( Q- G. Z( t1 O j* v
这种钓法，头天傍晚放钩，次日凌晨收竿取黄鳝。取鳝时，因黄鳝已把鱼钩吞进肚里，无法取出鱼钩，只有从黄鳝的头部处剪断鱼线，将黄鳝放入笆篓中，待回家杀黄鳝时才能取出鱼钩。
这是钓的该给分了吧。
‘捌’ 黄鳝怎么划鳝丝视频
步骤如下：1、买十来条较细的黄鳝放入大锅水中加热，至黄鳝嘴刚张开止（不能太过，否则全烂了）。倒入冷水中洗净。2、找一根筷子，大头削平成刀状（此为划鳝丝的工具也）3、开始划鳝丝。一条一条划。每条划三刀，分别为肚子上一刀，背上斜两刀。每条从头下“七寸”处开始。4、去头、去骨、去内脏。清洗干净后，撕剪成4CM的段。5、起油锅，入蒜泥、姜末。再入切好的茭白丝，翻炒几下。6、放入划好的鳝丝，依次加入黄酒、酱油、盐、白糖。炒均后继续加热4-5分钟，加入鸡精，用水淀粉勾薄芡。7、可以淋一些麻油、撒一些胡椒粉。