❶ 自发小麦粉怎么做白面馒头的做法
盆中放入小麦粉，酵母水，白砂糖，温水拌匀，揉成面团，发酵后整型切块，二次发醒蒸20分钟，焖5分钟后拿出，这样就完成了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：自发小麦粉 500克、酵母 5克、白砂糖 10克、温水 260克。
1、先把酵母用温水化开。
注意事项：
发酵时间按照温度不同来定，二次醒发手压下马上回弹就可以蒸了，记得焖几分钟再开盖。
❷ 白面馒头应该怎样做
材料
主料：白面粉300g、酵母2g；
辅料：油适量、盐适量、冰糖适量
白面馒头
1
将酵母撒在干面粉里，用筷子散开，加冰糖水、盐继续用筷子和，当面粉和成絮状，开始用手揉
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看，这是蒸好的白面馒头，是不是很很可爱。
小贴士
水要分次慢慢加，一直加到自己认为合适的角度即可
❸ 白面馒头的家常做法
前言
记得小时候最喜欢吃北方的老面大馒头了，老爸经常会在早餐的时候，买上一两个给猫妈带着上学的时候吃，昨天认真地看了老杨的帖子后，有了做馒头的冲动，没想到平时看似很简单的圆形馒头居然在揉搓之间也这样有难度，真应了那句话，越看似简单的东东，做起来却最考验基本功，个人感觉馒头最大的一点还在于，能吃到面粉原有的那一股面香，让人有一种满足感。
材料
主料：面粉300g；
辅料：糖10g、酵母1g
白面馒头
1
准备面粉，量可以随家里人口来定。
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放入适量的酵母
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加入少许白糖。
4
放入清水。
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搅至棉絮状。
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接着就是揉面了，揉至光滑就可以了。
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放入盆中，盖上个湿布。
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放在温暖的地方，我放在家里阳台上，让阳光晒着它，呵呵。
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当面团发酵至有蜂窝状时，就可以取出揉搓排气了。
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接着分成大小等份的小剂子。
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搓成圆柱形的馒头，进行二次醒发。
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锅内的水烧开，把馒头放入蒸25分钟即可。
小贴士
有人不喜欢吃带甜味的馒头，那就不要放糖，原味的吃起来也很香哦。
❹ 白面馒头的家常做法大全怎么做好吃视频
面粉400克
可可粉15克
温水165克
酵母4克
白糖20克
清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
开花馒头的做法步骤
1
酵母粉放入容器内
2
酵母粉用温水化开
3
面粉中慢慢加入酵母水和成面团
4
盖上屉布进行饧发
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这是饧发后的面团
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揉匀后再次饧发一会儿
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将可可粉放入小碗中，加入白糖
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倒入少许水调成可可糊
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取一半面团放入可可糊
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揉匀成可可面团
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将原色面团和可可面团分成等份
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取一原味面团用手按扁
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将一可可面团放在原味面团上
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慢慢将可可面团包住
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收口朝下，滚圆
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用刀在上面划一十字
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全部做好摆入笼屉内
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大火蒸12分钟，再虚火3分钟，揭锅，哈，开花啦
❺ 怎么做白馒头
用料
面粉 400克
酵母 4克
水 200克
白馒头的做法
酵母放到水中，搅拌均匀～如果有小颗粒可以静置两分钟再搅拌就会化开了！！
在上面已经说了面粉吸水性不同，可以预留二十克水，预留的水不要放酵母，以免酵母过少，导致面团发不起来表面
❻ 白面馒头的做法
面食是北方人的主食，北方人不喜欢吃大米所以他们的面食做的是非常的好吃，美味甘甜松软，营养丰富，那么大家想知道面食的做法吗?
白面馒头
材料
面粉，酵母粉。
做法
1.在面盆里放少量温水，倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量)。
2.待酵母溶解后，加入面粉，边加水边和直至面光滑，保鲜膜封上面盆，室温下放置。
3.待面团发至约原来的2倍大时，放在面板上揉搓，做成馒头。
4.将做好的馒头放置30min后，放在下面已烧开热水的笼屉里蒸25-30min，香喷喷的馒头出锅喽!
小诀窍
1.温水和面，面会发的快一些。
2.馒头做好了之后，一定再放上半小时再入锅蒸，这样蒸出来的`馒头才会发的好，弹性十足啊!
3.判断馒头熟没熟：掀开锅盖，用手指轻摁馒头，如果可以弹起就熟了，不能弹起，还需要再蒸一会;但不要经常掀锅，感觉快熟了，再掀锅看看。
4.馒头最好不要用微波加热，用笼屉热出来的和刚做出来一样好吃;非要用微波的话，先用水冲一下馒头再热，不会失水很严重。
担担面
材料
面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许，
调料
老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
做法
1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、油菜心焯熟待用。
4、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。
面饼
材料
面粉。
做法
1.面粉放水搅拌成面糊，(往一个方向搅拌)。
2.放平底锅，小中火摊成薄饼。
3.要两面摊。
4.面饼好了就可以卷了， 什么菜都放一点。
5.卷好就这样吃!很方便，无论那个地方的朋友都可以试下。
❼ 白面馒头的家常做法
早上吃面食很方便，比如包子馒头。做好了放蒸锅一蒸，熟了直接拿上就走。节省时间还营养健康。下面我就将最简单的白面馒头的做法分享给大家。
工具/材料
高筋面粉、酵母粉、白糖、油、温水
准备一斤高筋面粉和一碗30度左右的温水。
在高筋面粉中加入5g酵母粉、三勺白糖、一勺油，用筷子搅拌均匀后，加适量温水，用筷子将面粉搅拌成棉絮状。
用手将面粉揉搓成光面面团后，用保鲜膜包好发酵直面团表面有蜂窝状。
揪一小团面团，揉搓成长圆柱体，再用菜刀将面团切成小块，做成馒头状。
在蒸锅内倒入少许油，用刷子刷开。
将馒头放到蒸锅内，二次发酵后，开火蒸制。
大火烧开后，蒸十分钟关火。焖五分钟后开盖，将蒸好的馒头装盘即可。