‘壹’ 美食短视频拍摄技巧
美食短视频拍摄技巧
美食短视频拍摄技巧，现今生活，我们可以从各个平台上看到非常多关于美食的短视频，通过美食短视频我们可以发现有哪些美食值得我们去尝试。也有些人会很好奇美食短视频是怎么拍摄的，下面我为大家分享了美食短视频拍摄技巧！
美食短视频拍摄技巧1
一、 先定题材
其实就跟写文章一样，要写文章，先立意。要拍一个短视频，先定题材。要清楚地明白自己想要拍个什么样的美食短视频，是带故事还是纯美食制作，还是做一个美食相册合辑。
二、确定思路
凡事有个先来后到，先拍什么后拍什么，得有个顺序。如果要拍带故事的美食短视频，故事叙述方式可以选择倒叙方式，那么拍摄也要跟随故事叙述方式走。如果是美食制作，可以先拍成品或者先做简介，再拍具体食材制作过程。
三、具体拍摄
具体拍摄过程中，可以运用以下短视频拍摄技巧：
（一）调色
对于美食来讲，暖色调会让它看起来更加让人有食欲。所以，拍摄前可以对环境进行布置或者调整相机设置，如果前期没有做准备，那就后期要花大一点功夫，好好调整一下。在调色的过程中，颜色饱和度和色温一定要控制好，防止过犹不及。
（二）慢镜头
慢镜头能够更好地表达人的情感、事物的内涵。在美食拍摄时恰当地运用慢镜头，起到的作用不可小觑。比如我现在要拍摄烧烤摊上的烤鸡腿，采用慢镜头的画面内容为：鸡腿在架上烤，鸡腿的表面在灯光的作用下呈深橙黄色，有点焦，油在上面刺啦刺啦的冒小泡泡，一层薄薄的辣椒粉从空中落下……想想这个画面口水都要流下来了。
（三）延时拍摄
在一段视频中可以加入几秒的天气、环境的延时拍摄，缓解一下观众的注意力疲劳，同时也能适当的交代背景。可参考《舌尖上的中国》《寻味顺德》等美食纪录片中延时拍摄的运用。
（四）拍摄角度
拍摄角度其实没有定式。只要能最大程度的展现拍摄对象的特点，这个角度就是好的。在拍摄时，应尝试多角度拍摄。别人说拍摄美食哪个角度拍最好看，不一定是适用的，要自己在拍摄过程中自己选择。
四、后期制作
后期要注意这几个问题：
（一）后期调色。即使前期拍摄做过环境准备，后期调色也是必须的。
（二）无技巧转场。转场不要运用太多的技巧，不然容易令人眼花缭乱，让人反感。
（三）保证画质。
（四）处理好音响，添加适合的BGM（即背景音乐）。
其实拍摄美食短视频就是拍摄生活，融入自己对美食的欣赏之情，同时合理运用了一些短视频拍摄技巧，那呈现出来的效果就会比较好，自己觉得美味，那拍出来也才会“美味”。
美食短视频拍摄技巧2
01
拍摄前期
食材的准备
在拍摄短视频前，首先要确保食材过关。什么意思呢，就是说要上镜的'食材必须色彩鲜艳，新鲜干净，能够给人一种视觉上的愉悦感。需要注意的是，有些食材的新鲜度是有一定时间期限的，所以如果视频拍摄的时间过长，很有必要在拍摄现场多准备几份食材。
02
拍摄中期
光线的把握
在拍摄食材时，光线具有魔术般的表现力，生动、自然的光线能够令整个视频锦上添花。一般来讲，当我们在画面中表现固态食材的形状、轮廓时，主要采用逆光和侧逆光的照明方式，因为这样可以使食材显得更加立体，并在食材和环境之间形成易于区分的明暗分界线。
但并不是每一次拍摄都需要进行照明，在进行拍摄时，最自然，肉眼最舒服的光线是最容易被我们忽视的太阳光。所以如果条件允许，利用自然光即可。
适当的运动
相比始终静态的拍摄，运动比较能吸引观众的注意力，并能够为整个视频画面增添生气和趣味。
但是这种运动不是随意的运动，而是有章法、讲究技巧的运动。比如说在拍酒水饮料时，最好呈现出液体倾倒在杯中的慢镜头画面，这样的一些细节性的呈现形式，往往能唤起消费者对食物的兴趣，并收获不错的效果。
凸显出质感
拍摄时要尽可能展现食物本身的特性，凸显出食物的质感。比如在拍摄烤肉等肉类食物的视频时，要通过画面来呈现食物浓郁的肉汁酱料以及肥厚的口感，要让视频能唤起观众对于肉食的记忆以及联想。
03
拍摄后期
适宜的调色
做美食类短视频一定要学会对视频进行调色，使食物看上去更具有诱惑力，激发出观众食用食物的冲动。
很多人都有这样的体验，比如去一些快餐店吃饭时，看到宣传海报或视频中的画面，都是颜色饱满，让人有冲动的。但是实际吃到时，则与宣传中的相差很大，其实这种现实与宣传中的偏差，就是因为画面在后期进行了调色，调色调整了食物色彩的纯度和饱和度，让人看到画面就对食物浮想联翩。
和谐的配乐
为了让整个视频看起来更加完美和谐，在短视频制作后期通常要给视频加入背景音乐。
需要注意的是，背景音乐的目的是让视频整体更丰满，所以在进行背景音乐的选择时，一定要根据视频的内容以及整体的调性，不能与视频内容产生割裂感。
‘贰’ 美食视频怎么才能做成自己的风格呢
根据我的拍摄经验，对于您的问题“美食视频怎么才能做成自己的风格？”我给您的答案是
6：【剪辑】视频的剪辑风格也是您的视风格的一个因素，刚开始可以跟着脚本去剪辑，随着拍摄次数的增加以及您的新鲜想法，您会行成一套您自己的剪辑风格。
7：【封面】统一封面，封面效果的统一，会让您的视频识别度更高，同理音乐
‘叁’ 伙伴们拍美食视频有什么建议超越传统的模式，增加有亮点的内容
美食领域的自媒体火热，受众宽泛，热度居高不下，收益也比较可观。想做好自媒体首先得拍摄好视频，让观众学到东西的同时又能看到你的专业性。
最重要的一点就是坚持，每up主都不是一时半会儿就成功的，他们创作和坚持，创新和容入自己风格，不是一天二天的事，几百个日日夜夜的努力才成就自己，如果有心想要拍摄，个人觉得以兼职来做，等有基础了有方向和粉丝，再进行长期做创作者。
‘肆’ 新手怎样做好短视频
新手怎样做好短视频
新手怎样做好短视频，随着互联网发展，做自媒体行业的前景是非常的明亮的，现如今不少人都在通过自媒体来获利，但是想要通过做自媒体赚钱的话还是需要掌握一定的运营方法，那么新手怎样做好短视频呢？
新手怎样做好短视频1
1、保持画面的清晰、美观
在自媒体平台上发布视频作品，首先要保证自己的画面是舒服的，清晰度比较好，第一眼就是要给观众带来一定的视觉效果，才能留住他们，给自己账号增加粉丝，对于短视频的比例没有特定的要求，只要画面清晰、构图舒服就行。
想要拍摄出高画质的视频，这其中有几个小技巧需要把握好！
第一个小技巧：拍摄前一定要把摄像头擦干净。
每次用手机拍摄视频时，一定要先检查摄像头是否有污质，如果有污质遮挡，会影响拍摄视频的画质，所以，在拍摄前，一定要先检查手机摄像头，摄像头就像人的眼睛，擦亮了才能看清一切，这个基本的操作一定要做好。
第二个小技巧：选择高的视频分辨率和帧率
拍摄前，一定要先设置好相机的参数，打开手机相机录像模式，选择1080P及其以上的视频分辨率，如果手机支持60帧的话，建议选择60帧，选择高分辨率和帧率，可以让视频更加清晰流畅。
第三个小技巧：导入视频时，一定要勾选高清画质
在做视频剪辑的视频，一定要注意，有些剪辑软件会有提示说明，默认情况是不勾选高清画质的，所以，在导入视频的时候，想要剪辑出高清画质的视频，一定要勾选高清画质选项。
第四个小技巧：调色一定要微调，适当的调色可以提升视频画质
拍摄好的视频，可能在色彩和曝光方面，观感不是很好，所以，在剪辑的时候，需要对视频进行色彩校正，在调节的时候微微调节，不要过度调节，过度调节不仅会改变视频的色彩，而且还会影响视频的'画质。适当的进行色彩和曝光调节，有利于提升视频画质。
第五个小技巧：正确的设置导出参数，可以增强视频画质
视频剪辑和调色好以后，就可以进行导出，在导出前，一定要检查导出参数是否正确，比如视频分辨率和帧率，尽力与拍摄时相匹配，有些剪辑软件可能还有码率选项，选择高的码率，可以还原高清画质，但是导出的视频会变大，根据需求，合理设置参数。
2、做好内容定位
内容的定位，确定自己要做的，擅长的事情或者是自己感兴趣的，不要做自己不懂的领域，视频的内容更新一定要注意领域的垂直，不能每天发布不同类型的视频作品，不利于平台的精准推荐，不要直接下载他人的视频作品发布。
热门的定位类目有以下几点：
1.幽默搞笑
短视频都被贴上了幽默的标签，也有很多有趣的视频，所以通过幽默定位是不错的选择，主要可以是脱口秀，剧情，精彩相声，小品片段，表演等
2.电影解说
可以解说电影的优秀、精彩片段，主角故事等
3.技能类
可以讲解生活窍门，职场技能，面试通关，学车等
4.颜值类
颜值类一般和舞蹈，传达搭配体现美的一面
5.军事
讲解各国军事动态，各国军事关系好坏等
6.萌宠
动物总能让人喜欢，以动物切入，拍摄动物之间的交往，然后配以文字，就很有意思了
7.美食制作
民以食为天，烹饪是生活必须的，色香味俱全的菜肴制作过程或者精彩场景都可以
内容要根据粉丝群体的属性来。如果搞笑类就要多拍摄这类型的视频，脚本，视频，审稿，剪辑等都需要层层把关。
3、定时更新作品
新账号保持稳定的时间去发布作品，前期不要断更，最好可以每天更新一个视频作品，后期可以慢慢减少更新频率，这是前期养号必须要具备的。
作品的最佳的发布频率：
一般来讲一个新号的初期，需要用连续性的作品来获得持续的关注，这个阶段应保持一天发2-3条视频，扩增自己的作品，提升账号活跃度。在累积了一定的粉丝数后，就要提高作品的质量，一天或两天发一条视频即可。
新号前期为了规避营销号排查，最好先真人出镜发几个视频，过段时间后，一天发几个都没事。但是要知道，发多的话，最多也就影响到账号更新度这个权重，最重要还是要看视频质量。
对于老账号可以保持一周两到五条作品，优化保证作品质量，而不是一味地追求更新速度。
4、作品给用户带来价值
视频作品可以给用户带来价值，这样的内容才是用户喜欢看的，点赞收藏才会多。
点赞收藏多了，视频的数据也就会越好，最终的视频收益也就会越高。
1. 让用户获取价值
让用户能够在视频中获得价值，能够带给用户一些知识、技能、技巧等。
2. 让用户产生共鸣
一个优质的短视频必然是会引起大众的情感共鸣，这种共鸣会体现在生活环境、各种经历、相似的观念等不同方面。
因此我们要熟悉用户画像，能够明白用户的痛点。
3. 视频充满趣味性
短视频是一个娱乐的平台，因此我们在制作视频时也要做到有趣，这样才能吸引到用户的注意力。
比如加个音效、背景音乐、特效等，但注意不要因为刻意追求娱乐性而让视频重点变得模糊。
4. 视频简单易懂
尤其是知识类博主，一定要把所讲的知识点用简单的方式传授给大家，尽量避免一些晦涩难懂的专业名词。用户听不懂的情况下就会失去看下去的欲望
5、引导用户关注
学会在视频中做引导，引导粉丝用户去关注你，因为粉丝的观看收益是普通用户的好几倍。
6、吸引人的标题和封面
最后一点也是最重要的一点，发布之前设置一个非常吸引人的封面和标题，因为用户的第一眼看到的就是你的封面和标题，用户看到之后才会考虑要不要点击进来看你的视频作品，标题在短视频中也是不可忽视的，取标题要经过深思熟虑
如果大家对取标题非常拿捏不住的话，我们就可以借助自媒体工具，比如说易撰，只要你将内容相应的关键词输入进去，就会获得相应的一些标题供你参考，自己再进行微调，还是非常方便，最后短视频要想成功还是需要一定的毅力，不要半途而废。
新手怎样做好短视频2
视频剪辑赚钱的操作方法：
1、视频首先是运用流量赚钱，视频流量越多关注度越高。有些平台就会出钱让视频登陆他们的平台，就可以得到一定得酬金。
2、粉丝也是极其重要的资源，粉丝会为自己的视频送一些礼物之类。这些礼物可以在平台换成现金，然后这些也是自己的收入。
3、视频的影响力也是尤为关键，视频点击量的上升。越来越多的人会看到这个视频，然后就会有广告商来找谈广告合作的事情。谈成功之后，自然大把的钞票就来了。
4、还有就是可以把视频做成一种文化产品，然后做出很多的附加产品也就是所调的周边产品。用这些周边产品的出售来换取利润，这样视频利润会大幅度提升。
视频剪辑的注意事项：
1、视频剪辑时，前期拍摄的素材很重要，没有好的原始素材就不能够编辑出优秀的片子。环境声声音、音乐素材、视频、影视资料素材越多越好。一般片子素材与成片比值要达1：3—5左右。优秀的记录片甚至1：20—30。就是说20到30个镜头中选用一个镜头。
2、要注意影片主题，后期要服务于内容进行剪辑。
3、镜头切换时要注意运动素材接运动素材，静止素材接静止素材。就是影视剪辑师和影视编辑们常说的动接动、静接静。还要注意同景别镜头不能够相接，充分运用蒙太奇等。
4、要想要片子好看，还要注意影片的节奏。就是注意尽量不用一样长度的镜头，平淡一些片子节奏10秒左右切个镜头，节奏快时2-5秒切一个镜头，甚至更短。一部片子都是长镜头或短镜头让人觉得单调。
新手怎样做好短视频3
确定短视频内容方向，找到自己熟悉的领域。
当你选择做短视频时，首先要确定内容的垂直领域，最直接和简单的方式就是选自己擅长和了解的区域去做，例如音乐、电影、居家生活等，其次是热门领域，比如搞笑视频、乡村题材视频等，选择一个内容方向去做。
确定文字脚本。
无论是自己拍摄视频或是二次剪辑视频，都需要提前写好文字脚本，将视频内容分为几步，每一步内容是什么，台词是什么，需要记录清楚，以确保制作视频是条理清晰，不慌不乱。
准备拍摄器材，进行视频拍摄。
需要准备的拍摄器材有：拍摄工具（摄像机/手机）、三脚架、打光板等。如果不是自己拍摄视频，可省略此步。
拍摄视频时，需要根据分镜头脚本提前踩点，确定拍摄地点和场地布景、光线状况、服装人物等事项。
视频后期制作。
拍摄结束后需要进行适当的后期制作，例如添加滤镜、转场、配音、配乐、字幕，特效等内容。
‘伍’ vlog策划
节目策划案
1. 目标受众画像
从问卷调查的用户群体来说，主要集中在大学生群体范围。女性的人数偏多，年龄集中在18岁~25岁之间，每月的消费水平一般为1000-2000元，也有部分是1000元以下的。并且有大部分人对自身的生活费不大满意，会偶尔或经常有感到不够用的时候。
假定用户：
名字：小青
基本属性：年龄在18-25岁的年轻群体为主，
消费特征：消费较谨慎，讲求性价比，希望以较低的成本获得好的体验
社交行为：活跃在社交视频平台，对一些新奇的内容感兴趣
心理特征：积极活泼
观看场景：在生活费较为紧张时在视频平台搜索“10元”“贫穷”等相关关键词，看到此此系列视频后，点击观看。
2. 市场分析：
2.1 行业现状分析
近年来vlog的热度逐年递增，出现了越来越多UGC内容，哔哩哔哩、西瓜视频等成为了热门的短视频集聚地，日均产量大，吸引了许多年轻群体乃至中年群体。其需要在大量视频素材的基础上再进行剪辑和拼接，同时在制作过程中要做到不同片段之间的流畅“转场”，以避免观看的突兀感。这对拍摄者的技术手法、审美水平、设备的专业化都具有一定的门槛要求。尽管其内容类型选择范围广， 但目前内容已经呈现出高度同质化，且有低俗化倾向，因此要在已有的视频类型上进行一定的特色创新，从而吸引用户。
现在多数的短视频主要围绕搞笑类、美妆类、知识类短视频为主，而生活类的短视频在市场上的数量不多。
2.2 竞争对手分析
视频内容 ： 主要以美食制作为主，制作了10元系列美食的vlog
视频剪辑 ： 对美食整个制作过程的进行剪辑拼接，中间插入与up主配音相关的表情包，增加趣味性。
视频特色 ：
1.整个美食制作过程会一直伴随着up主的评说，其内容有关制作步骤、近期物价、最近的娱乐等多方面的
2.在视频结尾处会附上制作的食材和具体金额
3.菜式多样，难度中上
4.更新的速度较快，该系列已经有100多期
3. 栏目策划
主题: 以大学生为主角，运用十元的成本进行不同主题的视频拍摄。每期主题不一样，根据用户推荐或投票选出。
可行性分析：
1制作成本低，明确每期10元的成本，可以吸引一些消费水平较低或还未获得独立经济能力的学生。
（可以看到在受调查人群中出现生活费不够的情况普遍存在的）
2每期主题不同，增加趣味性，提高观众的兴趣
3轻松搞笑的生活记录类视频技术要求相对较低，门槛不高
创意点：视频内容的成本在十元，且主题由观众选择，增加与粉丝的互动感觉。
节目类型：生活类短视频
播放平台：哔哩哔哩
播出时间：每周的周五（一周一期，共8期）
节目时长：4分钟左右，不超过6分钟
节目内容：
主题1:怀旧
请两位大学生，以10元为成本，去市区拍怀旧主题的内容，可以购买她们认为是“怀旧”的物品、吃怀旧的食品、去怀旧的地点，以达到引起观众回忆的效果。借此升华主题，随着时间流逝，很多在我们回忆的东西都逐渐消失，我们应该珍惜、保护或是留下记忆。
主题2:学习
去文具店或是书店，以10元为成本，购买她们觉得学习时最特别且必须要用到的物品或书，中途可以说自己在学生年代的特别记忆，也可以采访路人。借此升华主题，珍惜自己的学生年代。
主题3:复古
以10元为成本，去老街或是古着店购买复古单品，让店主介绍古着的特点、各单品的来历和为什么小众。借此向观众介绍古着，借此升华主题，不论是古着或是洛丽塔、汉服等，小众服装不应该被歧视。
主题4:追星
以10元为成本，用一下午的时间，去追喜欢的明星，采访路人是否有喜欢的明星，是什么特质吸引你，有无为他花过钱。借此升华主题，追星要理智，需要在自己的经济范围内追星。
主题5:送礼
以10元为成本，去购买送朋友或情侣的礼物，或是购买素材自己制作，以及送出去的时候收礼人的反应。借此升华主题，送礼物多少钱没有关系，最重要的心意。
主题6:野餐
以10元为成本，去制作去野餐的物品或是食物，去公园对比别人的野餐。借此升华主题，不要盲目跟风，野餐舒服实用最重要。
主题7：摆摊
以10元为成本，去制作摆摊的商品，并且摆摊销售。借此宣传摆摊经济，但不能影响安全和环境。
主题8:美食
以10元为成本，在宿舍制作一顿晚餐，并且试吃作出反应。借此升华主题，在宿舍做饭，用电需要符合规范。
4. 具体一期节目
以第八期“美食”主题作为拍摄（根据前期调查问卷的结果，美食类的主题票数最高）
4.1 10****元干啥呢之美食篇
节目内容 ：以10元为成本的食材，在宿舍进行美食制作，第一期的菜式是改良版的一人部队火锅，制作完成后进行试吃。
创意点：以十元为成本制作简便美味的宿舍美食
可行性分析
（1）在大学环境内进行对大学生有较高的模仿性和参考性
（2）大学生群体的食物选择有一定的环境局限性，有自行烹饪的需求
（3）轻松搞笑的生活记录类视频有一定的热度和观众基础
（5）制作简单美味的食物，烹饪工具要求低
4.2 人员安排
出镜人员：梁嘉颖
拍摄人员：刘主茵
剪辑人员：杨幸
4.3****宣传方式
在微信朋友圈、微信视频号、微博宣传、
‘陆’ 怎样拍美食
怎样拍美食
一、准备工作
要寻找拍摄美食的灵感，可以多看看烹饪相关的图书和杂志，仔细观察当中美食照片的用光和拍摄角度。不管你是打算用照片来记录一份家传烹饪法，还是想给自己的作品集增添几张漂亮的水果照片，都要仔细思考画面需要怎样的视觉元素，并找到必要的道具，例如刀叉、盘子和桌布。白色的盘子和质地精细的桌布通常是不错的背景，因为它们的低调更能突出食物的美味。
食物一旦在空气中放置太久，就会失去它在视觉上的吸引力，所以要在拍摄前就布置好桌子。安排好道具、光源和相机（包括对焦、曝光和其他设置），并使用替代的盘子或者图画暂时填充食物的位置。等食物真正端上来了，要尽快拍下它美味的模样，当家人和朋友还在等着大快朵颐的时候，动作要尤其迅速。
食物在新鲜的时候看着最诱人，尤其是撒上调味品的时候，例如埃里克・沃尔芬格拍摄的沙拉。他使用经由一扇门射进来的自然侧光，营造出禅意的感觉，然后使用后期软件创造出渐晕的效果，增加画面的情绪。
二、具体画面
那些尚未烹饪的基础食材，通常在放置一段时间之后仍能保持原状，对美食摄影来说，它们是初级练习的理想拍摄对象。当你练习拍摄带壳的完整鸡蛋、新鲜的水果蔬菜，及其他状态稳定的食物时，你可以慢慢探索，尝试在不同的光线和角度下拍摄。
角度对于摄影来说一直都很重要，拍摄美食的时候尤其如此。你可以先爬上梯子俯拍，然后在桌子的高度再拍一张。如果你准备接受更富挑战性的拍摄任务，尝试带一名助理或者至少是使用相机自带的自拍定时器。浇到主菜上的酱汁或者其他黏性液体，往往能够拍出令人垂涎的画面，尤其是在逆光的时候。类似地，甜筒上融化并滴落下来的冰激凌，会增加画面的动感和趣味性。
三、技巧窍门
1、对焦
手动对焦来引导观众的视线，突出食物的色彩和质地。仔细思考景深的问题，在画面中选择一个清晰的对焦点，让它与柔和虚化的背景之间有明显的过渡。如果想要整个画面都清晰, 甚至比在光圈值f/22下拍摄还要清晰的话，那么可以尝试使用焦点叠加。在不同对焦点上拍摄多张照片，然后在后期处理中将它们合到一起。
2、高动态范围成像
拍摄高反差的食物，例如巧克力蛋糕配香草冰激凌，很容易失去阴影和高光部分的细节。采用包围曝光在不同曝光值下拍摄多张照片，后期在图像处理软件中将它们合成在一起，增强色调和画质。
3、光线
拍摄食物时，从窗户射入的自然光是最简单，也是最好的光线。可以将盛着食物的盘子摆在窗户附近，让食物笼罩在非直射的日光中。如果透过窗户射入的光线是直射的，那就试着用一层薄布遮挡在窗前，或者拉上白色的窗帘。
4、白平衡
如果最终的成像让人毫无食欲，那么拍摄美食也就没有意义了。使用手动或者自定义白平衡设置，便于更真实地再现美食的色彩。
5、镜头
定焦微距镜头，是拍摄食物的理想选择，例如100mm 或者50mm的定焦微距快速镜头。100mm 的镜头允许你在相机与食物之间距离较长时进行拍摄，当爬上梯子俯拍时，这种镜头就特别有用。使用最大光圈值为f/2.8 或更大光圈的快速镜头，可以获得更大的景深，以及更灵活的快门速度控制。
6、柔光箱或者柔光伞
无论使用外置闪光灯，还是影棚灯（持续闪光或者频闪），都可以使用柔光箱、柔光伞等控光设备来漫射光线。
‘柒’ 美食领域视频应该怎么拍才有吸引力能根据我拍的视频提点建议吗
美食 领域保证这几点流量播放少不了
1:标题。体现出作法简单，花费少而且巨好吃。
2:封面。好看，清晰，有食欲再加文字引导语
这两点是保证别人点击你视频的必须，非常重要
3其次你的视频设备一定要高清，或者4k.最好用相机拍摄，还要打光体现 美食 和食材的新鲜好吃。让你做出的 美食 更加有光泽，更加有食欲
4最后视频剪辑制作中一定要调色，调色可谓是画龙点睛的一步。 美食 类视频更需要调色到达好看，好吃的样子。
最近才开始拍一些做饭的视频，也不是个特别会做饭的人。平时工作也很忙，做饭也只是打发时间，舒缓一下压力，顺便充饥。
做饭vlog心得，并不是专业人士，也买不起更多的设备，一切从简，希望抛砖引玉吧。
我用到的器材只有一部iPhone8的手机和一个八爪鱼，没错，全程手机拍摄！
八爪鱼是在某宝上买的，十几块几十块都有，我买的是最便宜的，各取所需就好。
图片来自某宝
在这里表扬下iphone的像素，没有专门学过剪辑，竟然也能快速上手，连续选择想要的视频段落、设置好看的滤镜、添加喜欢的背景音以及字幕就可以做成一篇属于自己的 美食 视频，而且每一个操作都设计得很人性化，太适合我这种非专业的小白了，听说最近还出了调整视频的饱和度和曝光对比度的功能。
我拍摄的时候挺偷懒的，纯粹是为了自己开心一下，所以就咋简单咋来了。
先挑选一个合适的机位把手机固定在八爪鱼上，我觉得首先要保证背景干净清爽，麻溜的找块桌布，把抹布呀纸团呀啥的赶紧丢了吧，构图也很重要，如果小白对自己的审美不是很自信，也有一个很投机取巧的做法，就是把手机固定在被摄物体的正上方，一定一定要垂直居中，对齐！！！给强迫症留足最后的尊严。
怎么把手机固定在正上方呢？安利给大家一个神器：
图片还是来自某宝
确定手机的摄像功能已经开启之后，就可以洗菜切菜煮饭做自己的事情了，但是，千万别蒙头只顾做，还是需要不定期看一下手机里正在拍摄的画面有没有问题，比如说拍着拍着没电了，内存不够了，你的大脑袋遮住了整个镜头等等……（别问我怎么知道的）
做完之后一定不要忘记给成品多来几张美美写真，各个角度都来一发吧～
之后就是后期剪辑了，我在前面已经提到过，导入视频素材到手机，就是可以在一段视频素材里连续剪出多段你想要的视频素材。
做饭的话本身就有很多动作是不断重复，比如切菜切菜切菜，动作简单重复的情况下，只要让这个动作保留一两次就可以了，读者一定也能明白我这一步在干什么，实在也没有必要浪费太多的时间，因此跳剪就很合我心意，我通常会把视频间隔时间设置成1秒，因为前期是固定镜头，把每一步的关键动作截取出来，最后也能连成一段连贯的视频。
还有设置滤镜，如果在拍摄的过程中本身光线足够好，食物足够诱人，这一步可以跳过。我是在家里拍摄的，条件实在简陋，所以整体提亮了下曝光和饱和度，滤镜也选择了一个暖融融的，食物嘛，总觉得色调暖暖的才有足够的幸福感。
字幕可以按照个人的喜好来加，我选了一个复古的字体，就很随意啦。
让视频升华的是音乐，因为做的是日剧深夜食堂里的猪排饭（当时正好在看这部剧，看饿了），所以也选了剧里的音乐。
到这里也就差不多了！最后选择最喜欢的一帧作为视频封面（当然是选成品最好看的样子），就可以发布了。
你好，我是罗小鸭，很高兴能够回答你的问题。
看到你的视频之后，我想给出以下三点建议。
第一，制作更加有吸引力的封面和标题。
第二，增加和观众的互动环节。
第三，可以邀请家人品尝，将体验环节也拍摄下来。
其实您做的菜很不错。现在的问题就是视频不够精美，要学会去包装它。
详细解释都在我的视频里，希望能够有帮助到你。谢谢观看。
不管做什么视频都一样，最好能出镜，不出镜最起码也配个旁白。你是长得帅还是长的 游戏 感，说词最起码口条好，能听懂。
像你这样拍个视频配个音乐，加几条文字，基本就是小学生水准，完全没有吸引力。
不想出境也不想配旁白，那你视频的制作水准就一定要很高，剪辑，特效，配音，滤镜一样不能少。
说白了你的视频就是没有看点， 美食 领域竞争太激烈了，没有强烈的个人特色是没办法成功的。
美食 博主能火的十个里面九个逗比，剩下的一个李子柒。
因为对这个问题感兴趣，所以想回答一下，意见仅供参考，如有不周请见谅! (目前也在学习技巧当中，希望与您共同成长吧)。
下面说说李子柒，确实在 美食 领域做得最好的应该就是她了，开始的时候她是一个人拍摄，设备也简单。不过如今她肯定是团队操作了，设备也变得高大上了。我们从她的视频里，你不但能够感受到一些拍摄角度的运用，虽说主要还是以固定拍摄为主，既有远景，全景，中景，近景，还有特写的运用，感觉好像是恰到好处。
其实这都并不是最重要的，最重要的是她通过镜头，向人们传达和展示了一种乡村田园生活的幽静和美好！一种令大城市里某些人十分向往的陶渊明式的世外桃源生活！此外她还在视频里展示了一些中华传统文化，比如她的汉服，骑马等。当然不可能所有人最后都能成为李子柒，我们要朝着做的成功的人去学习。或者说虽然成为不了头部作者，但是也不会做得很差劲，白白浪费了自己的努力！
所以说好的视频内容都应该是传递价值的！或者有意义，或者很实用！
说白了就是让 美食 的拍摄过程尽可能的变为一种视觉上的享受：引起观看者的兴趣和食欲！
1. 注意一些细节的拍摄，比如洗菜，倒油等等；特写镜头，主要指菜做好后的一个完美效果呈现；然后再对每个镜头的转场，仔细斟酌一下，考虑好逻辑顺序；文字旁白尽量真人出声，再打上字幕，配乐或音效认真选择一下，一定要适合自己。最后通过一道 美食 的制作过程，来体现出您对生活的态度：积极阳光乐观等。（拍摄还可以参考舌尖上的中国，据说李子柒也研究过。）
2. 拍摄中对光线的把握，要多自然光，不要一会明一会暗，否则给观看者的体验很不好
！
1. 实用性。你今天做了一道很好吃的菜肴，你就可以把这个菜的食效加在标题上，比如很养胃（暂时没想到其它疗效），从而有针对性的吸引对这方面感兴趣的人的积极关注。
2. 有故事有含义。比如讲个有趣的故事，为什么今天要做这道菜？给老公给儿子。。。
一种方案：手机，三脚架
二种方案：微单，三脚架，补光灯，稳定器
有特色
在拍摄食材时，光线具有魔术般的表现力，生动、自然的光线能够令整个视频锦上添花。一般来讲，当我们在画面中表现固态食材的形状、轮廓时，主要采用逆光和侧逆光的照明方式，因为这样可以使食材显得更加立体，并在食材和环境之间形成易于区分的明暗分界线。
但并不是每一次拍摄都需要进行照明，在进行拍摄时，最自然，肉眼最舒服的光线是最容易被我们忽视的太阳光。所以如果条件允许，利用自然光即可。
首先还是标题和封面，标题让系统抓不住关键词，很难有高推荐。封面建议简洁，能和标题相呼应的封面，不要用过多文字在封面图上。可以参考同类型up主的封面设计和标题，一个作品就算干货再多，拍得再好，如果封面不吸引，标题没有关键词，是带不起流量的。