⑴ 急求葱油饼的做法
葱油饼的做法详细介绍
菜系及功效：
精品主食
葱油饼的制作材料：
主料：
1,面粉3杯,热开水1/2杯,冷水约1杯,色拉油1小匙
2,葱花1杯,盐1小匙,香油1大匙,干面粉少许
3,煎油适量,辣椒酱适量
教您葱油饼怎么做，如何做葱油饼才好吃1、材料A中的面粉放在盆中，冲入热开水用筷子搅拌，酌量加入冷水揉成团块，再加入色拉油揉成光滑面团放置30分钟使之松弛。
2、在面板上撒上少许干面粉，将面团擀成约0.5厘米厚的大面皮，在面皮上撒上盐，抹匀香油，再将葱花铺上，卷成筒状，切成8块，切口收紧揉圆。
3、将面球擀成饼放入平底锅中，以少许油半煎半烙至香酥，即可蘸辣椒酱食用。
葱油饼视频在线观看：
http://www.ttmeishi.com/Video/5ee8a514ec288d2d.htm
⑵ 葱油饼怎样做
葱油饼怎样做
葱油饼怎样做，葱油饼是很多人喜欢吃的小吃，煎饼的做法有很多，而且葱油饼的做法是非常简单的，我们自己在家也可以制作很多的美食，以下为大家分享葱油饼怎样做的教程。
葱油饼怎样做1
1、面粉+盐+温水+油，揉成光滑的面团
2、将面团等分成N份搓成长条，器皿与面团表面刷油醒一小时（醒面的时间里开始准备葱花，我和家人都挺爱吃葱，所以葱会放的比较多）
3、醒好后的面团取出就着面团的形状擀到尽量薄，表面撒上少许细盐+抹油
4、撒上葱花、芝麻（芝麻也可以在后面擀饼的时候撒在饼皮表面）
5、卷成长卷
6、再把长卷一头往里一直卷成蜗牛状的圆
7、最后把都卷好的面皮放置继续醒十多分钟后擀平成薄饼（由于做这一步的时候双手都是油，就没拍照片啦），热锅冷油一张张下锅煎就完事儿啦！
刚出锅的饼，葱香四溢。。。
切开看一下切面，一层一层很漂亮。。。
葱油饼怎样做2
所需食材大合照。
500g面粉，3g盐，先倒入250g滚烫的'开水烫面，再倒入120g凉水，揉成光滑的面团。
分成十等份，表面刷油，盖上保鲜膜松弛40分钟。
面粉一勺，食用油两勺，调成稀油酥备用。
松弛好后擀成大薄片，抹上油酥，撒上盐，葱末。
两端折起，中间再对折，从一端盘起，尾部压在下面，再松弛十分钟。最后擀成饼。
放入刷油预热的饼铛中，表面刷油锁住水分，盖盖子中火烙制，两面变色就可以出锅啦。
成品图棒棒哒，超级有食欲吧。
动态视频呈现时间到，一层一层的超级柔软，赶快收藏起来试做吧。
葱油饼怎样做3
开水和面，我用是刚烧开的水，边加水边用筷子搅，差不多都变成图中这样的絮状没有干面粉，然后下手揉成光滑面团（如果揉面团粘手，案板上撒点干面粉)，盖上保鲜膜醒5分钟。
分成2个大小基本一样的面团，我做2个饼，因为我锅够大！
擀成长方形薄面皮。淋上食用油适量，均匀撒上葱花和盐。
从一头卷起。
捏住两头卷成如图形状。
再擀成圆饼，薄厚均匀。
平底锅预热放油。待油温两成热时转小火把面饼放进去。
打蛋液。
慢慢把一半蛋液倒在饼上，用铲子摊开。盖盖两分钟后翻个。把剩下的蛋液倒在另一面摊开。盖盖，每两分钟翻一次面。看到饼鼓起来就OK!
出锅切块装盘开吃！
增加生饼坯冷冻保存方法，每张饼坯擀开铺在蒸笼纸（保鲜袋也一样）上，每一张饼都要单独放一张蒸笼纸，目的是隔开不粘连，叠放起来。
叠放好的饼坯装进保鲜袋，放冰箱冷冻室冷冻起来，一次多做几张，随吃随取，不用解冻直接煎，省时间！
⑶ 请问一下葱油饼的经典做法
用料
面粉 500克
盐 3克
开水 250克
凉水 120克
葱末 适量
家常葱油饼 柔软多层 凉了也不硬 附细节视频详解的做法
1、所需食材大合照。
小贴士
温馨提示
面粉吸水性不同，少量多次加水，面团最后的状态是偏软的。
2.松弛时间一定要充分，否则最后擀容易破，影响口感。
3.最后擀饼之前也要松弛十分钟，擀饼时候才会不回缩好操作。
4.锅中油不要太少，中火烙制，火不要太小，一定要盖盖子烙制。这些都是饼柔软的重要因素。
5.吃不完的余温罩上食品袋，再吃时候加热下就可以了。
⑷ 香葱油饼的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
普通面粉
300g
香葱
2颗
食用油
1勺
步骤
13.美味的葱油饼切块开吃。
小贴士
葱花切碎后，和盐一起放入食用油里，搅拌均匀，一起涂抹在面皮上，最后煎出来的饼咸味均匀。
⑸ 葱油饼做法
家常葱油饼的做法步骤
自制葱油饼步骤:1 1准备食材:面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。
葱油饼的制作步骤:将1/3的面粉用开水烫一下，晾干。
葱油饼的制作步骤:3 3将剩余的面粉用冷水混合，然后与热面条一起揉成光滑的面团。
自制葱油饼制作方法:4 4揉成面团，放入塑料袋中。
葱油饼的制作步骤:在案板上撒上干面粉，将面团放在案板上，揉成均匀光滑。
自制葱油饼制作方法:6 6将面团分成八小块(可以随意分)。
自制葱油饼的制作方法:7 7取一小块面团，擀成薄片，然后倒入色拉油，用刷子将油刷均匀，均匀撒上盐，最后撒上葱花。
自制葱油饼的做法:8 8从面皮的一边往中间卷。
自制葱油饼的制作方法:卷到中间，也就是整个饼的一半。
葱油饼的制作步骤:10: 10把面团的一半卷到中间，另一半的一半卷到中间。
如何自制葱油饼:11 11两面都卷起来。
自制葱油饼步骤:12 12捏紧右边端口，防止油流出。
自制葱油饼步骤:13 13捏住左边的端口，防止油流出。
家常葱油饼的做法步骤:14 14从一端横向卷开。
自制葱油饼怎么做:15 15卷到底，像蜗牛一样。
家常葱油饼的做法步骤:16 16把螺蛳放平，即左边或右边为底，将一端的口向下压到底。
自制葱油饼制作方法:17 17用手将蜗牛压平，用擀面杖擀成圆饼。
自制葱油饼步骤:18 18这是做好的饼胚。
家常葱油饼的做法步骤:19: 19开始煎饼烘焙:锅大火加热后，改为小火，锅底放油，将饼胚放入锅中。
自制葱油饼制作方法:20 20当饼的一面微微金黄时，翻过来烤另一面。
葱油饼的制作步骤:21 21当第二面也烙上金黄色时，反复烙另一面。
自制葱油饼步骤:22 22直到两面都快糊了，转小火，盖上锅盖，使饼全熟。
自制葱油饼的制作方法:23 23烤好的饼，色泽金黄，外表酥脆。
自制葱油饼怎么做:24 24看饼的内部，一层一层的分开。
家常葱油饼步骤:25 25这是排毒减肥用的米糊。和蛋糕一起吃，可以滋润肠胃，缓解蛋糕的油腻感。
⑹ 香葱油饼的家常做法大全怎么做好吃视频
家常葱油饼的做法步骤
家常葱油饼的做法步骤：1 1准备好配料：面粉（家常饺子粉即可），色拉油、葱花、盐。
家常葱油饼的做法步骤：2 2把面粉的三分之一用开水烫一下，晾着。
家常葱油饼的做法步骤：3 3把其余的面粉加凉水拌匀，然后和烫好的面揉和到一起，揉成光滑的面团。
家常葱油饼的做法步骤：4 4揉好的面团装到塑料袋里饧着。
家常葱油饼的做法步骤：5 5案板上撒上干面粉，把饧好的面团放在案板上揉匀、揉光滑。
家常葱油饼的做法步骤：6 6把面团等分成八小块（可以任意分）。
家常葱油饼的做法步骤：7 7取一小块面团，擀成薄片，然后先倒上色拉油，用刷子把油刷匀，均匀的撒上盐，最后撒上葱末。
家常葱油饼的做法步骤：8 8从面片的一边开始往中间卷。
家常葱油饼的做法步骤：9 9卷到中间，也就是整张饼的二分之一处。
家常葱油饼的做法步骤：10 10把面片的二分之一卷到中间，另一半的二分之一也卷到中间。
家常葱油饼的做法步骤：11 11两边全部卷完的样子。
家常葱油饼的做法步骤：12 12把右边的端口捏住，以免油流出来。
家常葱油饼的做法步骤：13 13把左边的端口也捏住，以免油流出来。
家常葱油饼的做法步骤：14 14从一端开始横向卷起来。
家常葱油饼的做法步骤：15 15卷到尽头，像蜗牛吧。
家常葱油饼的做法步骤：16 16把蜗牛放平，也就是左侧或右侧当底部，把一头的收口压倒最下面
家常葱油饼的做法步骤：17 17把蜗牛用手按扁，用擀面杖擀成圆饼
家常葱油饼的做法步骤：18 18这是做好的饼胚。
家常葱油饼的做法步骤：19 19开始烙饼：大火把锅烧热后，改成小火，锅底放油，把饼胚放到锅里。
家常葱油饼的做法步骤：20 20饼的一面稍微金黄时，翻过了烙另一面。
家常葱油饼的做法步骤：21 21等待第二面也烙上金黄色时，重复烙另一面。
家常葱油饼的做法步骤：22 22直到两面都烙的差不多时，把火调到微火，盖上锅盖，让饼充分的熟透。
家常葱油饼的做法步骤：23 23烙好的饼，色泽金黄、外表香脆。
家常葱油饼的做法步骤：24 24看看饼的内部，层层分离。
家常葱油饼的做法步骤：25 25这是五谷排毒、减肥米糊，配饼吃，即可滋润肠胃、又可解饼的油腻。
⑺ 版葱油饼的家常做法大全怎么做好吃视频
葱油饼的做法步骤
1、3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。
2水加入面粉里，如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下，然后再用手揉。有点儿烫哈，小心哦！！冷水就可以直接用手揉。
3揉成不粘盆的面团，用布盖上醒30-40分钟。如果用的是开水最好等面团冷却，要不然有点儿粘手，醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面，揉成长条分成几个等份。我分了5份。
4取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形（俺的手艺欠佳，不够圆），擀的中途如果粘可以洒上一些面粉，刷上一层油，撒上盐，盐的多少要自己掌握，多了少了都不好吃。我用家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了。
5撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来。
6卷成长条后从一头往另一头再卷。
7卷成这个形状，像什么我就不说了哈。
8然后再用擀面棒擀成圆形，还是手艺问题，有点儿皮开肉绽的感觉。
9不粘锅里放油烧热，放入做好的面饼，两面翻一翻都粘上些油。
10开中火，加盖，每一面焖上几分钟，直至两面都成金黄色。
⑻ 自制葱油饼的做法和配方
所需食材：
面粉、食盐、鸡蛋、五香粉、青葱、老葱头、姜片、八角一个、香叶两片、大葱一根
制作步骤：
第一步：把400克普通面粉放进大碗中，再加入2克盐，打入一个土鸡蛋，稍加搅拌后，加入适量80度的热水和面，搅拌成絮状后，加入15克放凉的熟油，然后揉成团，盖上盖子让面团松弛一个小时。（也可以在碗中抹一层油，这样方便松弛好的面团取出）
第二步：熬制葱油。准备青葱、老葱头、姜片、一个八角、两片香叶、一根大葱，锅烧热后加入食用油，待油温微微热放入所有配料小火慢熬，期间多翻动让受热均匀。炸至葱变焦黄，然后捞出杂质，把熬好的油放凉备用
第三步：把葱切成葱花，根据个人口味加入少许盐和五香粉，再倒入少许晾凉的葱油，拌匀备用
第四步：取出休息好的面团，不要揉，整成条切剂子，把剂子拉开后擀薄或者整薄。然后抹上葱油，像折扇子一样折好，再边拉长边卷，最后把尾巴收好。再次松弛10分钟左右
第五步：松弛好后，取出第一个卷好的剂子，擀成大薄饼，依次擀好剩下的剂子
第六步：电饼铛预热后刷上准备好的葱油，盖上盖子开大火烙十几秒，然后翻面再烙几十秒，烙至表面微黄就可以出锅了
⑼ 正宗葱油饼做法视频
葱油饼【主料】面粉500克
【辅料】葱花，100克，盐、油、花椒粉各适量。
【制作方法】
1）将面粉、水拌和均匀， 揉成面团, 搓成长条；
2) 放入生坯，擀成围片,刷上油；
3) 将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。
做法二
【制作食材】面粉500g 葱色拉油 [1] 盐花椒粉 水
【制作方法】
面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟。
2.葱切成葱花，备用。
3.饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。
4.取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。
5.从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。
6.平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。
做法三
葱油饼
葱油饼 [2]
【制作食材】面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。
【制作方法】
1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。
2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。
3、把面团擀成薄片，铺满油葱。
4、从下到上卷起，再从右到左盘起来。
5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。
6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。
【制作贴士】
1.和面时水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量;
2.煎饼时火不要太大,以免烧焦.
3.在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水(一点点即可),这样可使芝麻沾得更牢一些。
4.多放葱花会更好吃，烙时可适量洒些芝麻。