A. 图解三角粽子的包法,怎样包三角粽子
材料:糯米、红豆、粽叶、食用碱、粽绳
1、选两片大小差不多的粽叶,顺方向对齐,一般大叶在下,小叶在上。
2、取叶中折成一个漏斗形,关键是漏斗的底部需要有叠折角,这样的漏斗才不会漏米。
3、叶柄是在外层,叶尖是在内层,叶柄和叶尖要相对重叠齐。
4、糯米的量是漏斗的8分满最佳,太满易爆米。
5、注意盛好糯米后的手势,一只手呈V字形抓住漏斗,另外一只手要准备盖帽子。
6、帽子盖下来以后,顺势捏住帽舌,呈现出来的两个“上角”也顺势往下折。
7、再看看帽子的两个“上角”,上角1呈现叠折角,这样就不会漏米。
8、上角2,同样呈现叠折角,这样才不会漏米。
9、帽子盖好后就是准备折帽舌。
10、帽舌顺帽沿一并往上折起,帽舌和帽顶高度平齐。
11、帽舌与帽顶相对平齐捏紧。
12、以上步骤都做好后就可以缠粽绳了,在帽子的中间缠绕系紧即可。
B. 如何包三角粽子 三角粽子的包法步骤详解
准备材料:粽叶:适量、棕绳:适量、馅料:适量。
1、粽叶用清水清洗干净,然后用开水烫一下备用。
C. 三角粽子怎么包
1、将两片粽子叶重叠一半,将下面的粽子叶向上折起一些,以中心线为标准,把右边往左边折叠90度,然后再往左边叠起,让它四周连起来。2、稍微用力按一按粽子叶周边,让他在手中形成锥形。3、然后把糯米等材料放入这个锥形之中, 不要太满,再把正面的粽子叶往里微微折叠,反面网正面折叠,压住正面粽子叶。4、然后左边粽子叶往右边折叠 ,右边粽子叶往左边折叠 ,再把残留在正前方的粽子叶往下按。5、最后用小细绳捆绑起来即可。
三角粽是地方传统名点,端午节节日食俗,百姓包三角粽的习俗,已有1000多年的历史。传说,浦东群众在纪念屈原的活动中,发现枕头粽在河水里容易被鱼啄开,就发明了三角粽,因鱼嘴碰到角就疼得不敢偷吃粽子了。三角粽就此传承至今,被称为浦东乡土粽。
三角粽子的制作技巧:
1、粽叶的选用:如果使用箬叶,选表面光滑软韧的较好。包粽子还可以用竹叶,包出来的粽子会有竹叶的清香味,但要煮软再用。还可以用箬叶,含有特殊的清香味。
2、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。
D. 怎样包三角粽子视频
三角粽子的包法的做法:
粽叶提前浸泡,然后用热水烫一下;
把粽叶一叶压一叶排好;
弯成图片上的圆锥形,底部尖尖的不能有缝隙;
三角粽最大的好处就是可以摆成一个圆形不占空间;
放上鸡蛋,加上水开始煮粽子,粽子就煮好了;
粽子绝对是一颗米也不会漏出来,剥开粽香四溢,好好吃啊;
粽子里的鸡蛋是顶顶顶好吃的,软软的,有股粽叶的清香,吃一次就难忘!
粽,即粽籺,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等。
粽子由来久远,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同,北方产黍,用黍米做粽,角状,古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。
E. 三角粽怎么包
三角饺的具体操作步骤如下:
工具:粽子叶和糯米。
1.首先,取一片或几片宽大的粽子叶,卷成锥形。
2.把糯米放在蛋筒里。
3.向下折叠上面的芦苇叶,直到它们完全盖住开口。
4.沿着三角形的边折叠所有的芦苇叶。
F. 正宗三角粽怎么包
正宗三角粽怎么包
正宗三角粽怎么包,吃粽子是我国的传统习俗,现在也是越来越多的人们开始学习包粽子,自己亲手包的粽子不仅味道更香,还能做多种口味,可以包出三角形粽、塔型粽等,以下正宗三角粽怎么包。
正宗三角粽怎么包1
准备工作
1、糯米提前浸泡2小时左右。
2、咸蛋黄喷一点白酒去腥。
3、粽叶洗净备用。
蛋黄肉松粽的做法步骤
制作材料:
糯米 120g / 粽叶 10片 / 咸蛋黄 5个 / 肉松或豆粉松 25g
棉线 适量
分量:
此配方可制作5个
所需工具:
容器碗 剪刀 勺子
制作步骤
1、熟练地折出一个漏斗,填入一小半糯米。
2、铺上一层豆粉松。
3、放上咸蛋黄。
4、最上面用糯米铺平。
5、把表面和粽叶一齐抹平。
将多出来的那部分粽叶一起折下来,
盖住整个开口。
两边的叶子下折,沿着粽子的棱角折叠粽叶,捏紧。
6、一手捏住粽子,留出一截线头,
将棉线在每个面缠绕2圈,线头处打结。
7、剪去多余的线头,就完成了。
包粽子小窍门
1、粽叶的选用:广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。
上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称"徽州伏箬"。
2、粽馅的调味:咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
3、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可、如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。
4、粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可、在煮粽过程中不要。
5、添生水:要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。
肉粽子馅的做法超好吃
1、五花肉需提前一天切好,放酱油、盐、味精腌一个晚上
2、糯米早上买来淘一下,沥干水,放酱油、盐、味精腌二三个小时
3、粽叶用清水冲洗一下,沥一下水
4、把两张粽叶尾部相接叠起来,正面朝着自己
5、两只手朝着自己往里弯一下
6、加入糯米
7、放入一块肉
8、在肉的上面再放上糯米
9、把粽叶朝上覆在糯米上
10、多出来的粽叶朝边上弯一下
11、用棉线把它扎起来
12、然后将包好的粽子放入一个大锅子,加满水(最好没过粽子),中大火烧开,中火煮一个半小时,然后翻一翻(把下面的翻到上面来,再把上面的`翻下去),再加满水,再煮一个半小时,关火让它焖着,等凉了取出就可以了。
正宗三角粽怎么包2
1、平时人们包三角粽子时需要准备适量的粽叶,糯米,还要准备一些咸蛋黄或者蜜枣,已经腌好的五花肉作为馅料,另外还要准备适量的棉线来绑粽子。
2、把准备好的粽子也提前放在清水中浸泡,浸泡时间不能低于24小时,而准备好的糯米也要提前淘洗干净,放在清水中浸泡,浸泡时间应该在八九个小时左右,浸泡以后的糯米体积会明显膨胀。
3、包三角粽时可以取出两张已经泡好的粽叶,剪刀剪掉它尾部的硬杆,再把两片叶子正反相贴,毛面相对,在它的1/3处,折出一个漏斗的形状,用一个手把肉都拖住,另外一个手取适量的糯米放在漏斗中。
4、第一次向漏斗中放入的糯米,应该站漏斗体积的1/3左右,随后放入咸蛋黄或者腌好的五花肉在他上层再放一些糯米,用筷子把糯米压实,然后把粽叶多余的地方向自己的方向折下来。
5、再顺着它的三角边儿,把所有的粽叶都折好,这时一个三角形状的粽子也就包好了,再取出准备好的棉线把所有粽叶都捆绑结实,放锅加清水煮熟,取出以后就能品尝到自己做出的美味三角粽了。
6、在包三角粽的过程中,手一定要把粽叶压紧,一点也不能放松,不然根本做不出好看的三角形,另外在用线绑粽子时,手也不能松劲,不然粽子会全部散开,那样就能前功尽弃了。
正宗三角粽怎么包3
包粽子的六个步骤
一、三角粽
1、准备1片宽大的粽叶,洗干净,卷成一个圆锥状,如果是干的粽叶需要提前浸泡一夜。
2、在圆锥状的粽叶中装入糯米。
3、有馅料的可以放一层糯米在装一层馅料。
4、将粽叶的另一端翻折过来,盖在糯米上,要完全盖住开口。
5、顺着三角角的边将所有粽叶都折好。
6、用绳子将粽子绑结实既可以了。
二、塔型粽子
1、准备两片粽叶,洗干净,呈十字交叉卷成一个碗状,不会的可以看图。
2、把糯米装进去,可以装自己想吃的馅。
3、取2片粽叶左右包裹住,取1片粽叶盖住顶部
4、把两边的粽叶分别向中心折。
5、再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住,将整个塔粽翻过来。
6、最后用绳子把粽子绑结实。
三、长粽
1、把粽叶洗净后平放在桌子上。
2、把粽叶对折,用手压实,将粽叶的两端分别向中间折,用手压实。
3、这样折好的粽叶是一个长条信封状。
4、将糯米放入折好的粽叶信封中,不要装太满。
5、把粽叶的封口向下折,用手压实。
6、用绳子将粽子绑结实就可以了。
2、大蒜蛋
在我国的河南和浙江等地,在每年的端午节的时候都会选择吃大蒜蛋,主要的原料就是大蒜和鸡蛋,直接把这两种食材放在锅里去煮,等到熟透之后就直接吃,这种吃饭不仅味道不错,而大蒜消炎杀菌,鸡蛋补充营养,是十分健康养生的一种吃法
G. 三角粽怎么包慢动作
三角粽慢动作包法如下:
1.粽叶小尾巴剪掉,搞成漏斗状。看清楚2片粽叶基本上是平行叠放的。
H. 三角粽子怎么包三角粽子的包法图解
粽子的形状有好几种,其中三角粽是最常见的一种包法,市面上的粽子也是以三角粽居多。那么, 三角粽子怎么包?三角粽子怎么包图解 ?
三角粽的起源
三角粽,地方传统名点,端午节节日食俗,浦东自成陆以来,百姓就有包三角粽的习俗,至今已有1000多年的历史。传说,浦东群众在纪念屈原的活动中,发现枕头粽在河水里容易被鱼啄开,就发明了三角粽,因鱼嘴碰到角就疼得不敢偷吃粽子了。三角粽就此传承至今,被称为浦东乡土粽。游人们听得津津有味。
三角粽子怎么包
步骤如下:
1、取2片粽叶,抹于水分,使两片叶尖向外,重叠平放在手中。
2、双手捏住粽叶两端,同时向内交叉重叠,折成漏斗形,然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈,再回到原来的位置,使漏斗变成圆锥形。
3、在漏斗中先插入l根筷子,再填入适量的糯米,然后用筷子向下戳动几下,将锥尖的糯米压实,不能留有空隙。
4、接着将上端多余的两片粽叶向前折叠,盖住上面的糯米,再将中间的粽叶捏紧,然后向一侧折叠压好。
5、用绳子环绕粽子两角数圈,将粽子紧紧裹住,并在顶端扎紧打结。(此步骤非常重要,如果绳子捆得不够结实,在煮制过程中粽叶会有松开的可能,这样就前功尽弃了)
三角粽子的包法图解
包法:
1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
2、在圆锥的筒中装入糯米。
3、上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。
4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
I. 怎样包三角粽子视频
包三角粽子分三步。
1、挑取两片煮好的粽叶,让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状,漏斗下方一定要紧密,不然会漏米。
2、加入适量糯米,至漏斗二分之一处,用汤匙按压一下,使底部更加充盈。之后加入一块腌好的五花肉或者红枣,也用汤匙稍微按压一下。再次加入糯米,用汤匙压实,使之与漏斗口齐平。不能加太少,以免粽子看上去干瘪;也不能加太多,以免粽子在煮的过程中散架。
3、将上端的粽叶压下来,盖住漏斗面。用手将两边的粽叶轻轻压下,裹严。之后的粽叶尖端向一侧折叠。用绳子捆住粽子,打个活结,整个过程都要用手压住,一不小心糯米就会漏出来。
J. 怎么包三角粽子需要详细过程(包三角粽的详细过程)
1、怎样包三角粽子。
2、三角粽怎么包的过程。
3、怎么包三角粽子需要详细过程。
4、包三角粽步骤。
5、三角包粽子的步骤6步。
6、包3角粽子的步骤。
1."三角粽怎么包的过程,为您提供三角粽怎么包的过程视频及对应图文信息,包三角粽第一将粽叶放入锅内,使用小火煮十分钟,煮好后捞出粽叶并放入凉水中,进行反复搓洗,泡发的糯米中加入泡好的红豆,生抽,盐,胡椒粉和香油进行搅拌,把两片粽叶的毛面向下并卷成锥形,放入馅料和蜜枣,将粽叶包裹起来,用绳子捆起来即可。