㈠ 如何采收梅子
为了避免避免果实一切机械伤，只有人工采卖数摘，好像没有更好的方法。下面的内容，是我看网上关于青梅的采闷配颤摘方法。
可以先熟先采，一般2～3天采摘一次；加工糖梅及梅酒应在果实充分肥大，果实表面出现光泽，种仁已形成且充实，七成熟时采收；加工盐水梅、梅坯或话梅应在果实表面颜色开始褪绿或略呈黄色，八九成熟时采收；作砧木繁殖用的，则宜充分成熟时采收。盛果箩筐宜用编织布等软物作内垫，避免果实一切机械伤。采收力求不破损果实，不落树叶，不损枝芽。
采摘后应摊凉降温后运输，不宜堆放，防止发蚂败热变质。超过贮存超过三天的应放在阴凉干燥处。
㈡ 农村有人收没成熟的梅子，做什么用
没成熟的梅子有很多作用，有人提前收购这种梅子就是为了赢得更高的利益。将梅子收购回去之后，一般会有两种做法：
01.收回送到加工厂做梅子脯、梅子干类的食物。有些加工厂喜欢用成熟的梅子，有些喜欢未熟的，成熟的就不多说了，自然是直接加工包装成袋；没有完全熟透的梅子能在冷藏空间中储存更长的时间，等到加工厂开始运作时或外面没有再卖梅子的时候，这些存储的梅子就能派上大用场了。
另外，未完全成信液熟的果实往往更硬实，轻易不会磕伤，从而导致影响售卖，而且可能还会涉及赔钱赔果的问题，所以在远距离运输的时候，未完全成熟的果实是首选，从购物平台上购买水果就能发现，十个商家十个发的都是未完全熟透的果子，因为不管是买家还是卖家余磨都不愿意承担磕伤刮碰的风险。
㈢ 梅子什么时候成熟
梅子毕橘碧在每年的六月中旬到七月上旬的时候会成熟。
梅子主产于云南大理州洱源县，也被称为梅果之乡，所产手举梅果肉厚核小，酸脆可口，出口到日本、韩国等多个国家。一般梅子的种类非常多，其中青梅类的比重较大，其次是红梅，白梅最少。
梅子可以在春季栽种，冬季也可以栽种，但是需要在比较干燥的空气中，种植后，其花期时间在冬春季。梅子果期在5-6月，如果栽种在华北果期延至7-8月，成熟的季节是在夏季的5-7月份。梅子成熟后就可以采摘，具体时间在4月底5月初，在7-8月份的时候是盛产期。
梅子的品种
梅子在日常生活当中还是很常见的，它的种类相当丰富，总数加起来差不伍好多有205种。如果要说比重比较大的，还应该是青梅类型的，它的种类大概有95种，然后就是红梅，它的种类有83种，其中最少的还应该是15种。
同时它是属于蔷薇目，它的果实比较大，皮很薄，光泽度好，肉比较厚，核比较小，汁比较多，酸度合适，还含有丰富的氨基酸等，还有着浓郁的香味，素来就被成为是凉果之王，得到了很多人的喜爱。
如今它在国内很多地方都有栽培，其中比较多的区域就应该是长江流域，就在江苏北部等地的品种比较少。
㈣ 梅子怎么吃
梅子属蔷薇目，是果梅树结的果，但是一般观赏的梅花是另外几种梅。梅子又名梅、青梅、梅实。梅子是落叶乔木，花红、粉红或白色，盛开于冬春寒冷季节。原产中国，是亚热带特产果树。梅子成熟的季节是在夏季，时间是在5-7月份，到了第7、8月份是盛产的季节。如果发现早春时节有梅子上市，一般不是自然生长的，选在应季时吃具有较好的好处。可以将梅子放几天直接生吃，也可用糖蜜渍，或者装进瓶子中泡迹颤带酒喝。
梅子的成熟季节
梅子成熟的季节是在夏季，时间是在5-7月份，从5月下旬就会陆续有梅子成熟上市，成熟时间正好是长时间的阴雨天气，到了第7、8月份才是盛产的季节。如果发现早春时节有梅子上市，一般都不是自然生长的，最好不要购买食用，选在应季时吃具有较好的好处，能调节肠胃，促进肠道蠕动的速度，还可以生津止渴，提高味觉，能促进人的食欲，改变厌食不爱吃饭的情况。
梅子的吃法
1、生吃：把梅子摘下来，先放置几天，等到外皮有点软的时候就可以生吃，但是味道非常的酸，一般人接受不了。
2、蜜渍：选择新鲜的果子，然后放在水中洗洞链干净，将青梅切开。准备一个玻璃瓶，然后铺上一层白糖，覆上一层青梅，然后再盖上一层白糖，以此类推然后将瓶子盖上，密封一段时间就能吃了。
3、泡酒：将梅子洗干净，然后放到瓶子里面，装进去一些白酒，泡制大约半个月就能喝了。
梅子的功效
1、保肝利胆功效：梅子可入肝经，具有滋补肝脏的作用，还可促进肝脏排毒以及肝脏细胞的再生，从而达到保护肝脏的作用，预防肝脏疾病，而且还可促进胆汁的分泌及排泄，治疗胆囊炎以及胆道蛔虫病等。
2、抗菌消炎功效：梅子具有抑制病原微生物的作用，尤其对白喉杆菌、炭疽杆菌以及类白喉杆菌等有显着抑制作用，从而可用于治疗因上述细菌感染导致的姿芦炎症。
㈤ 梅子什么时候成熟季节
成熟季节
梅子成熟的季节是在夏季，时间是在5-7月份，从5月下旬就会陆续有梅子成熟上市，成熟时间正好是长时间的阴雨天气，到了第7、8月份才是盛产的季节。要是发现早春时节有梅子上市，一般不是自然生长的，最好不要购买食用，选在应季时吃具有较好的好处，能调节肠胃，促进肠道蠕动的速度，还可以生津止渴，提高味觉，能促进人的食欲，改变厌食不爱吃饭的情况。
梅子的吃法
1、生吃：将梅子摘下来，先放置几睁族天，等到外皮有点软的时候就可以生吃，但是味道非常的酸，一般人接受不历裂了。
2、蜜渍：选新鲜的果子，然后放肢早闭在水中洗干净，将青梅切开。准备一个玻璃瓶，然后铺上一层白糖，覆上一层青梅，然后再盖上一层白糖，以此类推然后将瓶子盖上，密封一段时间就能吃了。
3、泡酒：将梅子洗干净，然后放到瓶子里面，装进去一些白酒，泡制大约半个月就能喝了。
㈥ 黄梅什么时候熟
江南梅子成熟季节一般为每年公历6到7月份。
话梅是芒种后采摘的黄熟梅子经过加工腌制宽配而成慎亏指。黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干。晒干后用清水漂洗，再晒干。然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最空桐后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。
最初，话梅是说书先生用来润口的，因说的时间长了，口干舌燥，便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去。