‘壹’ 西冷牛排怎么煎
用料
厚切西冷牛排3公分 430克左右
黑胡椒
海盐
橄榄油
黄油 克
彩椒 码丛 2个
大蒜 1只
迷迭香
这么做厚切西冷牛排，不香吗的做法
澳洲239厂M6谷饲和牛西冷，让厂里做了3公分厚切，自然解冻，千万不要用微波炉解冻，也不要用温水解冻。
如需要可以再撒些海盐和黑胡椒，体会粗盐在口腔中爆破的感受，土豪推荐用法国盐之花。最后，感恩，开动，秒光！
‘贰’ 西冷牛排的做法
用料
主料：西冷牛排一块、黄油少许
辅料：黑胡椒粉适量、烤肉谨余酱适量
1、将冷冻的西冷牛排提前半小时放冰箱冷藏室缓化，用厨房纸吸去血水。
‘叁’ 煎澳洲西冷牛排的简单做法
导语：煎牛排很多时候戚敏梁也讲究手法，一般先用中火煎两面，锁住肉汁，然后转中小火煎至两面不同熟度，下面就由我来为大家带来煎澳洲西冷牛排的.简单做法，想吃的朋友们就要自己动手做噢！
主料 ：牛排1块。
辅料 ：洋葱1个，食盐1小勺，淡奶油拿肆1勺，红酒1勺，黄油1小块，黑胡椒1小勺。
做法步骤 ：
1、西冷牛排撒上盐和黑胡椒腌制一会。
2、锅中加入黄油烧热，等融化后放入牛排，先用中火煎两面，然后转中小火煎。
3、拿一根筷子插入牛排，肉质内部为浅棕褐色，夹杂者少许粉红色时就是七分熟，装盘，剩余黄油备用。
4、洋葱切丝，放到锅里爆香，浇入适量红酒。
5、煮开后加入少许淡奶油，加少许高运盐和黑胡椒，制成洋葱汁。
6、把洋葱汁浇到西冷牛排上即可。
小贴士 ：几分熟按个人喜好，做好之后要尽快品尝，因为温度降低会让牛排失去最好的口感。