① 家庭芝麻酱的做法 家庭自制芝麻酱怎么做
家庭自制芝麻酱的做法如下：
一、准备食材 白芝麻450克 冰糖45克 食盐4克
二、炒制白芝麻 将白芝麻进行简单挑拣，去除杂质。 炒锅保持干燥状态并置于火上烧热，待锅温热至大约5成热时，倒入白芝麻。 小火翻炒白芝麻，注意要间歇性翻炒，同时可借助晃动锅体使其均匀受热。 当听到锅里出现噼噼啪啪的声音时，继续翻炒至芝麻微微发黄，表示芝麻已经炒熟。
三、打磨芝麻酱 将炒熟的白芝麻一勺一勺舀入破壁机中。 将准备好的盐和冰糖一同放入破壁机中。 启动破壁机程序开始搅拌，过程中可用勺子将上面的芝麻往下压，帮助芝麻更好地被打碎。 继续搅拌，直至白芝麻被打成泥状，并逐渐出油变得有光泽。 用筷子蘸取少量芝麻泥，如能粘在筷子上，则说明芝麻酱已接近完成。此时再打10秒钟，使其变得更加细腻，即可成功制作出芝麻酱。
按照以上步骤操作，你就可以在家轻松制作出美味的芝麻酱了。