‘壹’ 烫面烙饼 烙饼怎么做又软又好吃
步骤：1
面粉放入盆中，将沸水一点一点冲入面粉中，用筷子不断搅拌。稍凉后揉成面团，盖上湿布醒半个小时以上。（面粉和水的比例大约是5：3）
步骤：2
将分割好的面剂子擀开，尽量擀薄，在表面均匀抹上油。均匀撒上盐、葱花和芝麻。从两端端分别卷起，中间会合后捏紧两头边缘，轻轻拧几道。
步骤：3
将面从一头开始盘起来，收尾的一端塞进底部。盘好的饼坯轻轻擀开，覆盖上保鲜膜醒十五分钟。
步骤：4
平底锅底均匀地抹一层油，将饼坯放入，立即盖上锅盖，小火烙至一面金黄后翻面，待两面金黄后即可出锅。
‘贰’ 烙饼如何做又软又好吃视频
1、面粉适量，油适量，葱花适量。
2、在盆中倒入80度左右的水，搅成棉絮把面揉起来，用保鲜膜裹住防止干皮，醒面30分钟。
3、把面揉成长条，用擀面杖擀成长方形，在面上倒油让饼来分层，把面片都涂到，撒上葱花把面片卷起来。
4、卷的时候卷紧一点，卷好后分均匀，手握两头像拧麻花一样往反方向转，把两头放到中间用手压扁，锅中刷油，油热放入饼，开最大火五分钟后刷油，反面再烫五分钟即可。
‘叁’ 好吃的烙饼怎么做视频
烙饼的做法
1
面粉加入50-75度左右的凉水和成稍微软一些的光滑的面团醒10-20分钟左右。
2
醒好的面团擀成薄薄的饼，刷上油，撒上食盐和少许面粉。
3
然后切一个半径的口子，然后逐步卷起来。方法有很多，可以九宫格的或者直接卷了，只要面可以，各种方法都可以。
4
折好按压扁了即可。
5
在擀至成薄厚适中的饼。
6
锅预热，刷上少许油，放入饼坯，盖上盖章煎。
7
一面变黄翻面刷上油煎，反复翻面三次左右鼓起来即可。
8
烙饼做好了，出锅。