❶ 炸茄盒的做法
炸茄盒的做法超简单，快来学学吧！
- 准备茄子：先把茄子切成片，用清水给它洗个澡，然后控干水分。接着撒上点盐，再来点蒜末，给它做个按摩，腌制一会儿备用哦。
- 调制面糊：找个大点的容器，倒入面粉，再放一点点发酵粉，加点盐和鸡精提味。别忘了打两个鸡蛋进去，还有香葱末和姜末也不能少，它们能让味道更香！然后分次加入清水，慢慢搅拌，直到面糊变得粘稠状。
- 茄子裹面糊：腌制好的茄子，一个个放进面糊里，让它们裹上一层面糊外衣。
- 下锅油炸：锅里多倒点油，烧热后调到中小火，免得炸糊了。记得要小心哦，别让热油烫到自己。把裹好面糊的茄子一个个放进锅里，炸到金黄色就可以捞出来啦！
- 出锅享用：看，金黄酥脆的茄盒出锅啦！外酥里嫩，真的很香哦，快来尝尝吧！
❷ 香炸茄盒怎么做
居家办公必备的解馋小零食‼
香炸茄盒～外酥里嫩
茄子1个
1准备茄子切片
2碗里放入适量淀粉、面粉
3加入两个鸡蛋
4加一小勺盐和五香粉，再搅拌均匀备用
5放入茄片裹满备好的面糊
6起锅热油，依次加入茄片，炸至两面金黄捞出
7加入香辣蘸料即可
一口咬下、香脆无比