‘壹’ 家庭烤肉自制腌制方法 自己在家烧烤怎么腌肉
家庭烤肉自制腌制方法如下：
准备食材：
- 肉500g
- 姜末8g
- 洋葱200g
- 白胡椒粉2g
- 盐3g
- 鸡蛋12个
切肉与加调料：
- 将肉改成小块，放入盆中。
- 加入洋葱丁、姜末、盐、白胡椒粉。注意：此处未提及孜然粉，但根据个人口味可适当添加。
拌匀：
- 将所有食材和调料在盆中充分拌匀。
加入鸡蛋：
- 拌匀后加入一个鸡蛋，继续抓拌均匀。
- 如希望肉质更加嫩滑，可再打入一个鸡蛋，继续抓拌至均匀。
腌制：
- 用保鲜膜将盆口密封起来，确保腌制过程中食材不会受到外界污染。
- 腌制时间约为一个小时左右，让肉质充分吸收调料的味道。
按照以上步骤腌制出的肉，不仅口感鲜嫩多汁，而且香味四溢，非常适合家庭烧烤。