① 木耳泡了兩天有股味還能吃嗎
泡時間長了會貶值腐敗，如果兩天壞的可能性不大，有可能您時用塑料容器泡的
② 黒木耳泡久了有味 能吃嗎
泡在水裡的木耳是無味，有了異味就不能吃了，已經變質了，吃了會生病的。把它扔掉吧。
提示:干木耳烹調前宜用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。鮮木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
③ 干木耳泡漲切好後,忘了放冰箱里,結果幾天後異味了,怎麼辦，有什麼辦法去除異味嗎
木耳（英文 agaric）。木耳屬真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。在我國內有8個品種。大部分是東北木耳，既有野生又有人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚約2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部，固著於基質上。色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。其味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平，具有很多葯用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道等。木耳菌寄生於枯木上，含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。
象木耳這種菌類食品，只要一變質，它就會變的很軟，一捏就碎，但有些木耳沒有任何異味而有些木耳有異味。不過象有些人工培植的大木耳（很大、很老），變質後就不會變軟，也沒有異味，只有在做熟的時候才能聞到臭味。象這樣的木耳已變質，就不能吃了。
④ 泡的木耳時間長變味了咋補救呢
黑木耳泡時間太長，應易變質，變味，就不能吃了，但危害是沒什麼。
⑤ 木耳泡了之後怎麼有一股腥臭味
某些不法廠家可能會使用一些不合法的食品添加劑來增強木耳的口感和色澤，你可能是吃到了這樣廠家的貨。因為地方因素不知道你吃的是木耳還是銀耳，對於木耳而言就我所知有很多地方打著野生木段木耳的旗號欺騙消費者（南方居多），價格非常低廉，而實際上卻是劣質木耳。所以請購買正規廠家生產的木耳，食品包裝袋上應印有「食品生產許可證」標志。如果你購買的是正規廠家的，你可以投訴。
⑥ 黑木耳泡發時間超過多長時間有毒
黑木耳是我們生活中，最常吃的一種食物；因為黑木耳中含有非常豐富的營養物質，而且黑木耳也能夠和很多的菜品搭配，讓這些食物的味道變得更加好。
但黑木耳在長時間的浸泡下，就會有毒素出現，這並不是黑木耳本身出現了毒素，而是受到了外界環境的感染。從而出現了黃麴黴素，這是一種非常厲害的毒素，如果中毒情況嚴重，就會讓我們有生命之憂。
所以就我個人看來，在浸泡木耳的時候，時間最好不要超過一天，尤其不能夠有隔夜的情況出現。但最好的方法，還是應該吃多少就浸泡多少，這樣才能夠避免木耳中毒的情況出現。
⑦ 木耳泡時間長了 變酸了 有辦法補救嗎
還是不要吃了，變酸也就變質了。告訴你泡多長時間，以後就會出現這個問題了。冷水時間要久一些 3個小時可以 半小時 必須用溫水泡 泡的越久木耳體積越大沒有什麼影響 只是水分大一些 一般來說木耳的干濕比例是1比12左右 壓縮的會多一些
⑧ 黑木耳長時間泡水裡有氣味有毒嗎
您好,現在回答您提出的問題.
首先告訴您黑木耳不可以較長時間泡在水裡,尤其是在夏天更不適宜.
下面說明黑木耳的葯性.
{來源}為木耳科真菌科,木耳的子實體.
{葯性}味甘,性平.歸肝腎,大腸經.
{功能}補氣養血,涼血,止血,舒經活絡.
{化學成分}木耳含有多糖,有岩澡糖,阿拉佰糖,D木糖,甘露糖,葡萄糖,
葡萄醛酸,還有維生素,黑刺菌,蛋白質,脂肪,糖,灰分,鈣,磷,鉄,胡羅素,
尼克酸.
從化學成分看,糖類較多,尤其是夏天更不宜較長時間泡在水裡.
有一點刺鼻,說明菌類,糖類的發酵有關啊.
[用法}黑木耳侵泡後,葯用煎服,3-9克,或侵泡後加冰糖煮服.當菜食不必
加糖.
您提出的問題回答完畢,謝謝.
⑨ 怎樣去除銀耳.木耳長時間浸泡產生的異味
可以用食鹽水低濃度的或滴加幾滴食醋
⑩ 木耳有霉味怎麼辦
木耳發霉了不能吃。 如果聞到木耳有較大的霉味，最好不要吃了。木耳本身就是菌類，儲存不當非常容易起細菌，黴菌在生活過程中會有毒素產生，而且其營養價值也會流失，因此木耳發霉就不要吃了。
木耳發霉了怎麼處理 ：
如果幹木耳儲存太久發現有霉味，首先可以用溫水泡發，勤換水，6個小時後再聞聞看，如果霉味消失了，說明還是可以吃的，如果還有些許霉味那就不要吃了，盡快丟棄吧。
怎樣選購木耳 ：上好的木耳可以從外形、色澤、味道、質地來選購。 捲曲而緊縮，成烏黑色，色澤均勻，味道鮮味厚實，韌性較好，硬度合適不易捏碎。
怎樣儲存木耳 ：干木耳應放置乾燥、通風、涼爽的地方保存，避免陽光長時間直射。 2，干木耳儲存時遠離氣味較重的食物，以免受潮，偶爾曬一曬太陽。 3，新鮮木耳可以放置在紙箱里，再放入冰箱保鮮。