Ⅰ 新鮮玉米怎麼保存
1、新鮮的玉米，買的時候就被賣菜的剝的很乾凈了。見意大家最好自己剝皮，留下兩三層會更好。
Ⅱ 沒有冰箱怎麼保存玉米
沒有冰箱保存玉米的方法如下：
1、保留玉米穗
將老嫩適中、籽粒飽滿的新鮮玉米穗，保留1－2層內皮（以不裸露籽粒為宜），放入0.5%的甘藻聚糖水溶液中，浸漬5－10分鍾，撈出並瀝干水分。
2、注意採取的溫度
如果採收時溫度高於18℃，可採取一層玉米穗一層細沙的貯存方法，通過細沙的吸熱作用解決嫩玉米發熱、霉變的難題。
3、通風保存
若是在晚秋採收的嫩玉米，可直接在空氣流通良好、無陽光直射的房間內貯存，貯存前可地面用磚砌成30－40厘米高的通風道，然後將處理後的玉米穗碼放在上面即可。
4、當天採摘當天保存
當天採收的玉米嫩穗要在當天貯存，以防生物酶的活動使籽粒脫水、干癟、老化。
挑選玉米的小技巧：
1、先看葉子，如果是青色的，說明玉米很新鮮；如果發黃發干，說明玉米熟過頭了。[11]
2、輕掐玉米粒，新鮮的玉米，玉米粒水分足，很飽滿，用指甲能掐出水，反之，過熟的則會癟進去。
3、聞氣味，天氣熱時買玉米，若聞到酸臭味，說明變質了。
玉米的營養價值：
玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的，玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。
值得注意的是，特種玉米的營養價值要高於普通玉米，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉米高很多。
Ⅲ 新鮮的玉米要怎麼保存
新鮮的玉米保存：
1、在購買了新鮮玉米以後，回到家要把它外層的老皮去掉，只留裡面兩三層比較嫩的外皮，玉米的須也不要去掉，更不能清洗，直接把它們放在保鮮袋中，進行密封，再存入到冰箱裡面的冷凍室中，這樣存放的鮮玉米保質期會很長，可以一直到第二年新玉米上市也不會變質，為人們隨時食用鮮玉米提供了方便；
2、把鮮玉米存在冰箱里以後，在食用時隨時取出就可以，如果想煮制鮮玉米，也不用解凍，在鍋中放入清水以後再把冰箱中取出的鮮玉米放進去，用大火燒開，然後轉為中火煮制十五分鍾，鮮玉米就煮好了，食用時鮮重的口感與氣味一點也不比剛上市的時候差；
3、把鮮玉米存在放冰箱中，取出食用時，如果想加工成玉米汁，或者炒制玉米粒，就必須提前取出進么解凍，然後才能按自己的需要去食用。要是平時喜歡鮮玉米汁多一些，還可以在保存鮮玉米時，直接把玉米粒取下，放在保鮮袋中直接保存，這樣在取出食用時會方便許多。
(3)沒有冰箱鮮玉米怎樣存放時間長擴展閱讀：
由於在常溫下甜糯玉米采後的含糖量迅速下降，所以要速度進行低溫冷藏。試驗表明，30℃下，采後1天約有60%的可溶性糖轉化為澱粉；10℃下1天約有25%的糖轉化為澱粉，盡管0℃低溫對糖轉化過程有明顯的抑製作用，但1天里仍有6%的可溶性糖轉化為澱粉，糖分的損失，會明顯影響鮮食玉米的特有風味和鮮嫩品質。
所以鮮食玉米不能長時間貯藏，更不宜在常溫條件下久放。鮮食玉米適宜的貯藏溫度為0℃±0.5℃，相對濕度95%-98%。
將冷凍後的玉米穗剝去大部分苞葉，僅留一層內皮，裝入內襯保鮮袋的箱內，每箱5-7.5公斤，扎口碼垛貯藏。注意碼垛時要留出通風道，庫溫保持恆定，控制在0℃±0.5℃。這種貯藏方法一般不宜超過20天。
Ⅳ 玉米怎麼保存新鮮時間長
鮮玉米的保存方法：
1、我們買到的新鮮的玉米，買的時候就被賣菜的剝的很乾凈了。建議大家最好自己剝皮，留下兩三層會更好。
(4)沒有冰箱鮮玉米怎樣存放時間長擴展閱讀：
由於在常溫下甜糯玉米采後的含糖量迅速下降，所以要速度進行低溫冷藏。試驗表明，30℃下，采後1天約有60%的可溶性糖轉化為澱粉；10℃下1天約有25%的糖轉化為澱粉，盡管0℃低溫對糖轉化過程有明顯的抑製作用，但1天里仍有6%的可溶性糖轉化為澱粉，糖分的損失，會明顯影響鮮食玉米的特有風味和鮮嫩品質。
所以鮮食玉米不能長時間貯藏，更不宜在常溫條件下久放。鮮食玉米適宜的貯藏溫度為0℃±0.5℃，相對濕度95%-98%。
將冷凍後的玉米穗剝去大部分苞葉，僅留一層內皮，裝入內襯保鮮袋的箱內，每箱5-7.5公斤，扎口碼垛貯藏。注意碼垛時要留出通風道，庫溫保持恆定，控制在0℃±0.5℃。這種貯藏方法一般不宜超過20天。
Ⅳ 沒有冰箱怎麼保存玉米
沒有冰箱可以取一個保鮮袋，把剝好的玉米放進袋子，把裡面的空氣排出來，把袋口扎緊。然後把玉米放進冷水裡，如果空氣沒排干凈的話，可能上面還需要壓一個重的東西讓它全部沒在水裡。
Ⅵ 大量新鮮玉米如何長期保存
步驟/方法
方法/步驟1:
剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米須，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。儲存期很長，至少在下一個玉米上市季節之前，能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉米。
方法/步驟2:
食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈後，放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，繼續煮8分鍾即可。不用提前解凍，更不要水開後再放入冷凍的玉米煮。
方法/步驟3:
煮玉米，無論是新鮮的玉米，還是冷凍保存後的玉米，在煮的時候，都不要剝去所有的玉米皮，留幾層內皮和須子，煮出來的味道才香。煮玉米要冷水下鍋，煮的時候，放一點點鹽，可以使玉米的口感更甜香。
方法/步驟4:
保存玉米粒：直接把生玉米粒剝下來玉米粒放進冰箱的冷凍室。等到想吃的時候隨時拿出來，按照平常的吃法就可以了。此法還可以做成鮮玉米面，磨成粉後分裝入保鮮袋,放入速凍箱里,什麼時候想吃就取一小袋。
注意事項
不論哪種方法，如果能夠採用真空包裝，口味更佳。
整支玉米的保存方法如下:1)剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米須，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。儲存期很長，至少在下一個玉米上市季節之前，能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉米。2)食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈後，放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，繼續煮8分鍾即可。不用提前解凍，更不要水開後再放入冷凍的玉米煮。
Ⅶ 新鮮玉米在冬天沒有冰箱能可以放5天嗎
新鮮玉米在冬天沒有冰箱的情況下可以放置5天；
冬天的室外溫度一般處於0度左右，與冰箱的冷藏溫度一致，這樣的溫度適合玉米的新鮮保存，所以可以放心保存玉米，用密封好然後保存即可。
儲存方法：首先需剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米須，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入室外地窖進行保存。儲存期很長，至少在下一個玉米上市季節之前，能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉米。
把鮮玉米存在室外以後，在食用時隨時取出就可以，如果想煮制鮮玉米，也不用解凍，在鍋中放入清水以後再把冰箱中取出的鮮玉米放進去，用大火燒開，然後轉為中火煮制十五分鍾，鮮玉米就煮好了，食用時鮮重的口感與氣味一點也不比剛上市的時候差。
Ⅷ 夏天沒冰箱時,怎樣才把新鮮玉米保存到第二天吃呢
生玉米不需要考慮如何保存，如果是熟制玉米，在水鍋內煮熟後不用撈出，自然放涼，可以用竹篦、筷子、蒸鍋篦子等壓住玉米使其不露出水面，即減少接觸空氣。燒開後至食用前這段時間不要用手直接撈取玉米，水鍋內也不要摻進生水。如果需要保存時間長，每天都要徹底煮開一次。
原理：開水殺死微生物，隔絕空氣減少氧化過程。達到保存至次日食用的要求很容易。
Ⅸ 夏季的時候，要怎樣才能有效保存新鮮玉米呢
夏季是一個溫度高、天氣較為悶熱的季節，但也是一個瓜果蔬菜大豐收的季節，從六月忙芒種開始，各類食物紛紛紛紛進入市場，比如我們經常吃的西瓜、桃子、葡萄、豆角、空心菜等，這些瓜果蔬菜的大量上市也為我們的提供了生活所需，解決了人們當下的飲食問題。
好了，以上便是我今天給大家分享的關於新鮮玉米的保存方法，喜歡吃玉米的朋友們趁著現在玉米當季，又大批量的上市，可以去多買一些，拿回來用小編的方法保存起來吧！放再久也不會壞，隨時吃隨時取，而且當下玉米價格也不貴哦！