大蔥怎樣做才能保存時間長

① 蔥如何保存

1、把蔥切成段，密封在保鮮袋或保鮮盒中，然後放入冰箱保存。

2、用塑料袋扎住大蔥的根部，盡量使大蔥的根部沾些泥土，用水澆大蔥的根部使其濕潤，然後將存放在陰涼處，注意將大蔥正放，葉子朝上，根部朝下。

3、是有根的大蔥，將大蔥的根部泡進水裡，讓根部充分吸收水分，注意經常換水，存放過程中發現葉子變黃可以將變黃的葉子掐去。

4、可以將大蔥連根埋在土裡，定期澆水，也可以給大蔥施一些肥料，可以保存很久。

5，先將大蔥的須給它剪掉，這樣做的原因是防止水分流失，才能夠讓大蔥保存的時間更長。接下來將的葉子剪掉一部分，然後在大蔥上面套上兩個塑料袋

在這里需要注意一下，蔥葉的地方，一定要頂住塑料袋，所以接下來准備一個繩子來繫上去。然後在袋子上面扎幾小孔，這樣做既可以通風又不會發芽，大蔥就能保存很長的時間。

6，將大聲的表面處理干凈，然後需要准備一個紙箱，再將大蔥放進去。然後，把它放在陰涼通風的地方就可以了，這樣大蔥處於一個乾燥的環境下就能夠儲存很長的時間了

7，需要准備盆清水，然後選擇蔥白粗大不爛根的大蔥將它插入水盆裡面，這樣做不僅不會腐爛還能夠讓大蔥繼續生長。以上就為大家分享了幾個保存大蔥的小妙招，也趕快試試

② 大蔥的儲存方法

最近很多人買菜都是集中采購，不管是肉還是菜都會買的比較多，肉類可以放冰箱里冷凍保鮮，一些新鮮蔬菜類反而不容易長期儲存。尤其是蔥、蒜等這些辛香的輔料，因為每次做菜用量小，買的多，需要掌握一些儲存的技巧，否則枯萎、變空、發芽甚至發霉等情況都有可能發生，浪費食材。今天來分享保存大蔥的3種好辦法，都管用還簡單方便。

一、晾曬儲存法

老人們常說「大蔥不怕凍，就怕動」，儲存大蔥應在低溫、陰涼的地方儲存，吃的時候拿一根不要亂翻動，就可以保存很長時間。具體方法如下。

新鮮大蔥買來以後，根須和葉子都別動，有的葉子腐爛或者殘破了就剪掉不要，然後解開捆，分散開在太陽底下晾曬半天，把表面的水分都晾曬干凈，這樣蔥就不容易腐爛變質了。

存儲的時候，要保持乾燥、陰涼、低溫的環境，北方直接放在陽台或者院子里，晾曬過的大蔥放在紙箱或者報紙上，保持乾燥，大蔥雖然不怕冷，但也不能長期在冰點以下，結冰了會破壞大蔥的結構，解凍後會變軟變質。這樣保存的大蔥是最常規的，放大半個月大蔥是不會空心乾枯的。

二、土埋保存法

家裡有花盆或小菜園的，可以直接將大蔥的根須埋在土裡，大約10厘米左右，土要濕潤一些，模擬大蔥的生長環境，吃的時候隨時拔出來一顆，這樣可以保存幾個月之久大蔥也非常新鮮。

三、冰箱保存法

冰箱保存大蔥需要將大蔥晾曬干凈，表面不能有水，然後將大蔥切成幾段後，用保鮮膜包裹住，放在冰箱的保鮮層里，這樣使用的時候也很方便，而且可以保證大蔥的新鮮，幾個星期也不會空心不會乾枯。

——老井說——

這3種方法都實用管用，網路上有一些讓放「小蘇打」放「蘋果」的，不知道是什麼原理，但是實測是沒效果的，而且會壞得更快。出售的大蔥還都是「活體」，要用低溫避免讓它繼續生長，否則沒有養分的支持，大蔥是會變「空」的，也不要把大蔥捆在一起存儲，會發霉變質。

廚藝有限，多多指教，吃好玩好，明天見。

我是市井覓食記，一個80後家庭「主廚」，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，和你一起分享這個世界。
5468閱讀
推薦案例 數據來源於住小幫APP
A.K.I. House~日常生活必看小竅門的圖片
A.K.I. House~日常生活必看小竅門
3張圖片 85427人已讀

設計 案例 效果圖
免費看
搜索
蔥切碎放冰箱冷凍保存
蔥花冷凍還香嗎
蔥長期保存的方法
蔥放在冰箱怎麼保存
陽台種蔥的技巧
保存大蔥只需一個方法

③ 大蔥生活中必備，怎麼保存能夠一個月都鮮嫩常綠

蔥在我們生活中是十分常見的食材，平時呢，我們煮湯或者做菜都喜歡用它來點綴一下，不僅好看還會增香。像是簡單的蔥油麵，一聽就會流口水，蔥油迸發出來的香味與面條完全融合，入口即化，真是一道佳品啊！但是問題來了，我每天做菜的時候用到的蔥的量並不是很多，每次購買的蔥都是一大把，購買的量總是遠遠大於我們做菜的量，時間久了用不完的蔥總是會變蔫變黃，到最後丟進了垃圾桶。今天小周就教你如何把用不完的蔥延長保存，做到隨吃隨取。我們一起來看看吧！

很多人把用不完的蔥都直接丟進冰箱，這樣是不對的，蔥身上原本的爛葉在冰箱里容易腐爛容易滋生細菌，這樣間接就污染了冰箱里的其他食材。

要想蔥十分新鮮不容易壞，那清洗就是保存的前提。清洗在保存的時候是至關重要的，只有清洗干凈了，從上面的爛葉與殘留的污泥，這樣從才不容易腐爛。

首先呢，我們准備好一盆水，倒入一勺的鹽攪拌均勻，把蔥的綠色部分先繼續繼續清洗，洗的時候不要用力的去揉他，這樣從容易受傷到後面就容易腐爛了。只要輕輕地蘸一下水抹一抹身上的臟污漬，就可以輕松的洗掉了。接著再進行清洗蔥的根部，蔥的根部比較蔥的綠色部分就更臟一些，這時需要仔細的清洗，把爛根污泥都全部洗干凈。

裝進冰箱冷凍

▲大家在清洗蔥花的時候一定要晾乾水分，不能有一點的水分殘留，這樣在冷凍蔥花的時候不會粘在一塊，蔥花會一粒一粒的顆顆分明，十分方便取用。

④ 誰知道大蔥的保鮮方法

【大蔥保鮮技巧】
所需食材：新鮮大蔥、紙箱子、廢舊報紙
1、首先把需要保存的大蔥准備好，現在的大蔥價格還比較高，但是相對於去年來說，已經便宜不少了。
2、買來之後別急著保存，因為大蔥有特別多水分，我們需要將其放到外面，讓其曬一曬太陽。趁著太陽好的時候，將其均勻鋪開，然後晾曬半天到一天的時間，感覺到表面沒有那麼濕潤了，就可以拿到屋裡來了。
3、拿進來之後，如果大蔥比較多的話，就分成幾份，分別用廢舊報紙包住根部。接著把紙箱子准備好，然後把大蔥根部朝下擺放進去，就可以了。最後把紙箱子放在乾燥、陰涼、通風的地方，進行保存即可。

⑤ 大蔥怎樣放的時間長

將蔥根朝下豎直插在有水的盆中，不僅不會爛空，還會繼續生長，或者將大蔥的葉子曬蔫，不要去掉，捆好把，根朝下放在陽台的暗陰處，不要沾水受潮，以免腐爛，太乾燥也不好，會干癟變空。

大蔥受凍後，不要挪動，以免外力的擠壓使細胞間隙中的冰粒壓破細胞。外溢造成腐爛。大蔥一旦受凍後使用時，要輕拿輕放，需拿到室內放置一段時間，使之慢慢解凍，即可使用。

(5)大蔥怎樣做才能保存時間長擴展閱讀：

營養價值：

營養成分：蔥含有蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發性成分。

蔥適宜傷風感冒、發熱無汗、頭痛鼻塞、咳嗽痰多、腹痛腹瀉、胃寒、食慾不振、胃口不開者食用；適宜孕婦以及頭皮屑多而癢者食用；此外宜在燒魚燒肉之時作為調味食用。

⑥ 大蔥怎樣保存更長時間

以泥土附著的狀態可以保存較長久。用不完的蔥要盡早冷凍保存或加工。1.常溫保存：保存期限：約1個月，維持泥土附著的狀態：長蔥採收後仍有泥土附著，用報紙包覆，直立起來存放於陰涼處。此外，讓長蔥斜卧於田地一隅並以土壤覆蓋，或是讓白色部位埋於土中，皆可長期保存。2.冷藏保存：保存期限：約1周，以保鮮膜包覆：採收後的長蔥最好用沾濕的報紙包覆，裝進塑膠袋中，再放入冰箱蔬菜室里保存。必須裁切時，則將綠色與白色部位切分開來，分別用保鮮膜包覆並裝進保存袋中，直立起來存放於冰箱蔬菜室。3.冷凍保存：保存期限：約1個月切成碎末或切大塊狀：冷凍保存時，不妨採用各種切法切好備用，以便於運用。切成碎末，用保鮮膜包覆起來並裝進保存袋中。直接做為提味佐料等。切成大塊狀並裝進保存袋中。一旦冷凍，纖維便會受到破壞，更容易煮熟，製成燉煮料理等，黏呼呼的口感甚是美味。切碎末切大塊4.窖藏：將捆好捆的蘊直立擺放在地勢高燥、通風良好、有陽光和避雨處晾曬，以促使管葉乾燥。每隔15天檢查1次，以防腐爛。當冬季氣溫下降至o℃時，將蔥捆移入窖內儲藏。儲藏期間，要定期打開蔥捆檢查，如有發熱腐爛的蔥，應及時剔除，若有發潮現象，可及時通風調節，或將蔥捆搬到日光下攤曬，然後再入窖繼續儲藏。5.溝藏：將蔥捆置通風良好的地方堆放5—7天，使大蔥外表的水分充分陰干。選擇背陰通風處，挖深30一40厘米、寬50一70厘米的溝，灌飽底墒水，把蔥一捆靠一捆地栽入儲藏溝內。氣溫降低時上蓋塑料薄膜，以防止雪水進入。6.架藏法：在露天或棚、室內，用木桿或鋼材搭成貯藏架。將採收晾乾的大蔥捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中間留出空隙通風透氣，以防腐爛。露天架藏，應用塑料薄膜覆蓋防雨霄。貯藏期間定期開捆檢查，及時剔除發熱變質的植株。7.地面貯藏法：在背風處的平地上，鋪3～4厘米厚的沙子，把晾乾捆好的大蔥密密碼在沙上，根朝下，寬1～1．5米。碼好後在四周大蔥根部培15厘米高的沙土。上覆草簾、塑料薄膜防雨。8.微凍貯藏法：在東西向牆北側挖10～20厘米深、1～2米寬的淺溝。將經晾曬的大蔥擁成7～10千克的捆，豎排存放於溝內。貯藏初期大蔥捆上部敞開，每周翻動1次，使大蔥葉全部乾燥。天氣寒冷，大蔥白微凍時，給大蔥培土，頂部用草簾蓋住。

⑦ 大蔥存放方法

大蔥保存方法1：紙箱保存法，晾曬乾的大蔥我們可以找一個紙箱，把蔥頭朝下放入紙箱，放在陰涼通風處即可，這個保存方法最簡單，紙箱能防止潮濕，只要大蔥保持乾燥，氣溫下降就不會把大蔥凍壞，這樣大蔥就能長時間保存，一兩個月也不會壞，吃的時候用多少拿多少，別亂翻動就可以了。
大蔥保存方法2：土培法，我們可以用花瓶，陶瓷類的大盆，下面埋一點土，把大蔥頭朝下放入盆中。土埋的大蔥需要摘掉黃葉，但是不要動根部，大蔥的根部很重要，沒有了根須的大蔥很難保存長久。
用土掩埋起來，深度10厘米以上就可以了條件允許的朋友還可以在上方撒一層沙子，放在室內、儲藏室、地下室都可以，只要不能被霜打著的地方就可以，這個方法保存的大蔥時間最久也最新鮮，可以吃到來年春天，
大蔥保存3：如果你家平時吃不了太多的大蔥，我們可以用冰箱保存法，大蔥晾曬干水分後，把蔥白和蔥葉分開，不用洗，直接裝入保鮮膜中，放入冰箱恆溫層，調整冰箱溫度為0度到-5度，可以保存3個月都不壞，等吃的時候再拿出來清洗干凈食用即可。

⑧ 蔥怎樣保存時間長

保存大蔥的第1個方法

這個方法也是比較實用的，而且保存的時間也是最長的，首先我們可以准備一個塑料瓶，然後把塑料瓶切掉一半，塑料瓶的底部放上一些泥土（如果沒有泥土，放一些吸水的紙巾也是可以的），泥土要用水噴濕，保持濕潤，然後大蔥的葉子我們不要摘掉，就直接把它的根部和塑料瓶底部的泥土接觸在一起，這樣就可以保證大蔥的供水。這個方法保存大蔥，吃到過年大蔥依然是新鮮碧綠的。我們要注意的就是要保持泥土的濕潤度。

保存大蔥的第2個方法

我們可以把大蔥清洗干凈，然後把它表面的黃葉摘除掉，接下來我們把它切成小段，切成小段以後，我們再用一個保鮮袋把大蔥裝起來，並把袋子裡面的空氣擠壓出來，把袋口封好，接下來就是把這樣的一個保鮮袋放入冰箱的冷藏室里，這個方法也可以有效地保存大蔥，要吃的時候我們直接拿出來吃多少用多少，吃不完的繼續放回冰箱的冷藏室裡面。

⑨ 如何保存大蔥

在生活中，大蔥深受人們喜愛，今天我們來了解一下大蔥怎麼保存時間最長吧。

如果保存不當，買回來的大蔥會很容易發黃，那今天就來看看大蔥怎麼保存時間最長吧。

1、室溫保存：

保質期：約1個月，保持土壤附著狀態：長蔥在收獲後仍保持附著在土壤上，用報紙蓋住，並直立存放在陰涼處。另外，將長蔥放在田間一角並用土壤覆蓋，或者將白色部分埋在土壤中，可以長期保存。

2、冷藏庫：

保質期：用保鮮膜包裹約1周：收獲的長洋蔥最好用濕報紙包裹，放入塑料袋中，然後存放在冰箱的蔬菜室中。當需要切割時，請分別切割綠色和白色部分，用保鮮膜包裹它們，然後將其放入存儲袋中，然後將其豎直存放在冰箱的蔬菜室中。

3、冷凍儲存：

保質期：約1個月

切成小塊或切成大塊：冷凍保存時，您可能希望使用各種切割方法來切好使用。切成小塊，用保鮮膜包好，然後放入儲存袋中。直接用作增味劑等。切成大塊，放在儲物袋中。一旦冷凍，纖維將被破壞，並且將更易於烹飪，製作燉菜等。粘性的味道非常可口。

4、窖藏：將捆好的蔥直立放置在乾燥，通風，陽光充足和防雨的地方，以乾燥管葉。每15天檢查一次，以防腐爛。冬季溫度降至0°C時，將洋蔥束移入地下室進行存放。在存儲期間，請打開洋蔥束進行定期檢查。如果有熱和腐爛的洋蔥，應及時將其清除。如果潮濕，可以及時對洋蔥束進行通風和調整，或者可以將洋蔥束散布在陽光下，然後將其存儲在地窖中。

⑩ 大蔥怎樣保存

在生活中，大蔥深受人們喜愛，今天我們來了解一下大蔥怎麼保存時間最長吧。

如果保存不當，買回來的大蔥會很容易發黃，那今天就來看看大蔥怎麼保存時間最長吧。

1、室溫保存：

保質期：約1個月，保持土壤附著狀態：長蔥在收獲後仍保持附著在土壤上，用報紙蓋住，並直立存放在陰涼處。另外，將長蔥放在田間一角並用土壤覆蓋，或者將白色部分埋在土壤中，可以長期保存。

2、冷藏庫：

保質期：用保鮮膜包裹約1周：收獲的長洋蔥最好用濕報紙包裹，放入塑料袋中，然後存放在冰箱的蔬菜室中。當需要切割時，請分別切割綠色和白色部分，用保鮮膜包裹它們，然後將其放入存儲袋中，然後將其豎直存放在冰箱的蔬菜室中。

3、冷凍儲存：

保質期：約1個月

切成小塊或切成大塊：冷凍保存時，您可能希望使用各種切割方法來切好使用。切成小塊，用保鮮膜包好，然後放入儲存袋中。直接用作增味劑等。切成大塊，放在儲物袋中。一旦冷凍，纖維將被破壞，並且將更易於烹飪，製作燉菜等。粘性的味道非常可口。

4、窖藏：將捆好的Yun直立放置在乾燥，通風，陽光充足和防雨的地方，以乾燥管葉。每15天檢查一次，以防腐爛。冬季溫度降至0°C時，將洋蔥束移入地下室進行存放。在存儲期間，請打開洋蔥束進行定期檢查。如果有熱和腐爛的洋蔥，應及時將其清除。如果潮濕，可以及時對洋蔥束進行通風和調整，或者可以將洋蔥束散布在陽光下，然後將其存儲在地窖中。

5、溝渠存儲：將蔥放在通風良好的地方堆放5-7天，以使蔥表面的水分在陰涼處充分乾燥。選擇一個陰涼通風的地方，在30-40厘米深，50-70厘米寬的地方挖一個溝，在底部注滿水，然後將一束蔥種到存儲溝中。溫度下降時請蓋上塑料膜，以防止雪水進入。

6、貨架存儲方法：使用木桿或鋼在露天或棚子或室內建立存儲架。將收獲的和乾燥的蔥捆成7-10公斤的捆，然後依次堆疊在架子上，中間留有空隙以進行通風以防爛。塑料薄膜存放在露天，用來覆蓋防雨的天空。在儲存期間，應定期打開捆束進行檢查，並及時移走發熱和變質的植物。

7、地面貯藏方法：在平坦的背風地面上，撒上3至4厘米厚的沙子，然後將乾燥的洋蔥以其根部朝下，寬度為1至1、5米的方式放在沙子上。大小完成後，將15厘米高的沙子倒在周圍蔥的根上。它上面覆蓋著草簾和塑料膜以防止下雨。

8、微凍存儲方法：在東西牆的北側挖一個淺溝，深10至20厘米，寬1至2米。將乾燥的蔥打包成7-10公斤的捆，並垂直存放在溝中。在存儲開始時，將蔥束的上部打開，並將蔥葉每周旋轉一次以乾燥所有蔥葉。天氣寒冷時，大蔥呈白色並稍凍，將土壤倒在大蔥上，並用草簾覆蓋頂部。