① 新買的泡菜壇子怎樣預處理
1、倒入清水置於壇子內，同時沖洗壇身。
② 樂扣飯盒蓋上染上泡菜色怎麼洗
正確的做法可以拿清潔牙刷來洗，能洗到犄角疙瘩的地方。 洗完之後，使用的萬能的小蘇打粉再次清洗，有兩種方法。一個方法是用水蘸了小蘇打粉來洗。還有一種方法是把小蘇打粉放在盒子里，蓋起來，放一個晚上，基本上就沒有味道了顏色也恢復了
③ 放久了酸菜壇子怎麼洗
放久了的酸菜壇子清洗方法：
需要准備的東西：
1、毛巾；
2、酸菜壇子；
3、水
4、洗菜盆。
清洗步驟：
1、准備一張單獨的干凈洗碗布；
注意事項：
1、至少一周要清洗一次；
2、壇子內有浮漂，可以濾出，再倒入白酒；
3、壇子邊緣，水不要加太滿。
新買的泡菜壇子不能簡單的清洗一下就用來泡菜，因為泡菜壇子在製作時，為了保證其表面光潔，不發生滲漏，要在其表面上一層釉彩。而釉彩含有鉛化合物。如果不進行處理就用來製作泡菜，在浸泡的過程中鉛會溶出，經常食用會造成鉛在體內的積累，影響身體健康。
④ 求教如何清洗多年不用的泡菜壇子，還有泡菜的味道問題
可以放的。而且味道非常好。小時候最愛吃
泡蕌頭。
製作泡菜的秘訣是：
1、挑選一個密封的性好的干凈的壇子
或者
密封性好的塑料盒。（下面簡稱泡菜壇）
2、將干凈的水燒開（目的是為了將水裡的細菌殺死），蓋著蓋子放涼。水的份量由菜的份量決定。水能將菜全部淹住即可。
3、將放涼的水倒進洗干凈了的泡菜壇。放鹽，感覺很咸即可。
4、放塊狀的冰糖，目的是為了使泡菜能一直保持比較香脆可口。不可用白砂糖和紅糖代替。
5、將自己喜歡吃的蔬菜（可以是：白蘿卜、白蘿卜桿、紅皮蘿卜、胡蘿卜、包菜、芹菜、老薑、大蒜、沒有破損而且不會進水的紅辣椒、長豆角、萵筍、蕌頭、芥菜等）洗干凈，晾乾表面的水分，然後放入泡菜壇中。
6、封口處一定要放水。
7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在這期間，不要輕易開封。新泡的水，裡面厭氧菌的數量還比較少，第一次最好是泡
包菜，因為這是最容易熟的。第一次如果泡白蘿卜，最好是將白蘿卜切成薄片。
注意事項：
1、泡泡菜的最重要的原理是：利用厭氧益生菌使蔬菜發酵。在發酵過程中產生乳酸菌，且在隨著發酵的成熟產生酸味，使泡菜更具美味。
所以，一定要隔絕外界的雜菌。如果使空氣中的雜菌進入泡菜壇，就會破壞泡菜並破壞厭氧菌。水面就會長出白花，會長蟲，泡菜就會產生異味，然後就壞掉。同時，也要盡量避免氧氣進入泡菜壇。
2、根據第1條的原理，密封非常重要！一定要保證泡菜壇封口處時刻都有水（水的作用是密封，防止氧氣和雜菌進入），而且要
每星期換一次干凈水。
3、根據第1條的原理，厭氧菌喜歡陰涼的地方。所以，泡菜壇一定要放在陰涼避光處。
4、根據第1條的原理，每次開封的時間都不要過長，最好不要超過1分鍾。每天撈泡菜的次數（也就是開啟密封的次數），不要超過3次。因為次數越多，進入雜菌
和
氧氣的概率就越大。
5、為了防止泡菜水變壞，那些：放酒、放蒜、滴油等等
，都是不能從根本上解決問題的、不可取的方法。
6、如果泡菜不小心長出了
白花，最好是重新製作泡菜。如果捨不得倒掉，那就蓋好蓋子、用水密封好。15天不要去開封。由於裡面會缺少氧氣，雜菌就會死掉。白花自然消失。如果酸水已經變味或者長出了蟲子，建議只能重新泡了。
7、人手上的細菌，是最多的。所以千萬不要直接用手去撈泡菜。要准備一雙專門撈泡菜的筷子，或者小絲網勺。
8、每次撈出的泡菜，最好是該頓就吃完。不要留到下一頓。
9、每次往裡面加蔬菜的時候，就要加食鹽和冰糖。
做到了以上幾點。你泡的泡菜。肯定是芬香四溢，香脆可口。酸水即使用10年也不會壞，而且時間越長泡出的泡菜越香。用過半年以後的原汁發酵能力十分強大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。
做到了以上幾點。你泡的泡菜。肯定是芬香四溢，香脆可口。酸水即使用10年也不會壞，而且時間越長泡出的泡菜越香。用過半年以後的原汁發酵能力十分強大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。
⑤ 泡菜罐發臭怎麼清洗去臭
泡菜罐發臭清洗去臭的方法為：可以選擇直接使用洗潔精進行清洗，就能去除臭味。洗干凈用開水在裡面轉30-40秒鍾進行殺菌即可達到除臭的效果。
泡菜壇要消毒；泡菜的水要燒開殺菌；泡製的泡菜要先洗凈晾乾；然後再起鹽水放菜入壇。這些准備工作做好以後，炮製出來的泡菜一般不會臭、也不會起白花的。
一般在壇子裡面加上一些花角，或者是一點麥芽糖，這樣就能夠防止泡菜生花了，而且口感也是非常不錯的呢，吃起來的泡菜非常好吃，所以在家裡面做泡菜的時候，不要覺得這個泡菜已經壞了，其實這是一個能夠拯救泡菜的方法。
(5)泡菜盒子怎樣才清洗得干凈擴展閱讀：
防止泡菜罐發臭的介紹如下：
不讓泡菜壇里的鹽水產生白花的方法是用上好的白酒給鹽水消毒。第一次往泡菜壇里倒酒的時候，可以倒一斤一瓶的整瓶白酒進去，防止泡菜壇剛泡好了菜就鹽水生花。
如果泡菜壇一旦鹽水生花了，那就會反復發作，這表明鹽水已經壞了，炮製出來的泡菜自然口味也不好甚至很臭。如果第一次倒了白酒，泡菜壇一直沒有生花，就要好好保護泡菜壇了。要經常清洗壇蓋和換掉壇蓋水，並清洗裝壇蓋水的壇沿，壇蓋不滑膩保持壇蓋水的清爽。
⑥ 怎樣去除泡菜壇子裡面的異味
1、在瓶子放點醋水，浸泡一天可以出去異味。
2、在瓶子放入茶水，浸泡一天可以出去異味。
3、加入活性炭除味，效果不錯。
4、芥末粉加水稀釋後的溶液倒入瓶中，浸泡一天可以出去異味。
5、在瓶子放點蘇打水，浸泡一天可以出去異味。
6、直接把瓶子放置在開水或者加點醋水或蘇打水或柚子皮煮幾分鍾（選一種方式），在拿到通風處通風，之後已可以出去異味。
6、直接把瓶子放置在開水或者加點醋水或蘇打水或柚子皮煮幾分鍾（選一種方式），在拿到通風處通風，之後已可以出去異味。
(6)泡菜盒子怎樣才清洗得干凈擴展閱讀：
注意事項
清洗腌菜罐是件棘手的事。首先你可以用水清洗它，然後加水，加一些白醋，浸泡一兩天。最後倒掉醋水，洗凈水，再倒入沸水，待水冷卻後取出。
使用過程中應輕輕處理，避免陽光直射，放在家中的一角。
使用後一定要將罐子清空，不要留下殘留物，注意清潔罐子邊緣，蓋上密封存放。
⑦ 怎樣去除酸菜缸的異味
把酸菜撈出去水後,放冰箱中速凍.再將淘米水中放入一些鹼粉泡酸菜缸，反復清洗後可去味。
⑧ 新買的泡菜壇如何清洗(需要用清水浸泡嗎)
需要准備：清水、料酒、食鹽。
1、首先在新買的泡菜壇中倒入適量的溫水。
⑨ 怎樣去除腌菜缸裡面的臭味
泡菜壇異味處理技巧：
1、添加食醋。泡菜壇子有異味，可以用適量的食醋和水混合後倒入壇子中，蓋上蓋子浸泡一天，可以將異味去除。
2、添加茶水。泡菜壇子有異味，可以將適量的茶水倒入泡菜壇子中，晃動泡菜壇子，浸泡一天左右的時間即可將異味去除。
3、使用蘇打水。將適量的蘇打水放入壇子中，浸泡一天即可將異味去除。
使用腌菜缸注意事項
裝著鹹菜的鹹菜缸最好放在陰涼一點的地方，不要曬到太陽也不要放在廚房裡面生火做飯的地方，找一個空一點的角落放著就好了。要想延長鹹菜的保存時間，最關鍵的還是要做好鹹菜缸的消毒工作，然後注意密封，這樣存放在陰涼的環境下可以大大延長保存期限。
酸菜缸不能用塑料布蓋，不能密封。酸菜缸要放在陰涼的地方。酸菜缸里吃剩下的酸菜可以洗干凈，切成絲，裝在袋子里放進冰箱凍起來，這樣，今年的酸菜可以留到明年吃，而且味道不變。
⑩ 塑料盒子裝過韓國泡菜後，味道很濃，有什麼好辦法去除
用酒精泡下。酒精是萬能溶劑。應該有用的