⑴ 如何清洗銀杏的白果
新鮮的銀杏果採收以後要盡快的脫皮，然後保存。1、浸泡法：將銀杏果用清水浸泡7到10天，然後將果肉和內核分離，然後洗干凈只取內核晾乾。2、堆漚法：將銀杏種果堆放，約15天左右，等其外種皮腐熟出水。然後洗出白果。然後風干即可。
這樣洗出的白果潔白，但含水較重，需迅速乾燥。方法二洗出的白果較干，但少數外種皮破裂的白果上留有黑條斑。而且堆漚中有惡臭氣味。
石臼內擊打：銀杏種果採收之後，立即放石臼內用粗木棍撞擊。外種皮與中種皮分離後立即沖洗，分出白果。此法可快速上市出售，但破碎達5-10%，而且脫皮不太干凈，白果表面有黑斑。
機械脫皮：目前脫皮機械已比較普及。在水浸泡或堆漚的基礎上機械分離沖洗，代替了人工操作，不僅減輕了勞動強度，而且大大提高了效率。
銀杏果成熟於9月份前後，成熟後種子呈金黃色，類似金橘外形，表面上有白色小點分布。銀杏果含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
⑵ 白果用放在太陽下曬干嗎
不用。在水中浸泡後，煮熟。
雖然白果的營養價值豐富，但並不代表吃得越多越好，因為未經加工的白果是含有毒素的。據《大連日報》報道，跟很多果仁一樣，白果中也含有氰甙等有毒成分，氰甙在人體內可以轉化成氫氰酸，這是一種有劇毒且致命的物質。
因此，一次食用大量銀杏果可導致中毒，生食者尤其最易中毒。如果兒童一次生食5-10粒，成人吃10-50粒，便會導致中毒，甚至死亡。
生白果不能吃，炒熟後的白果毒性雖降低，仍不能多食。白果的有毒成分易溶於水，加熱後毒性會減輕，所以食用前可用清水浸泡1小時以上，去除果肉內綠色的胚芽，再加熱煮熟，能大大提高食用白果的安全性。
(2)清洗好的白果怎樣晾乾擴展閱讀：
白果的營養及功效：
白果果仁含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素 c ，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。
白果及其附屬產品在治療高血壓、心腦血管、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、痤瘡疽瘤、慢性淋濁、遺精遺尿等方面功效顯著。
還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，銀杏具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皺紋、護血管、增加血流量等，特別具有美容潤膚功效。
⑶ 白果怎麼弄才能乾的更快一些
在太陽光強烈的地方曬干也可以在暖房中烤乾
⑷ 從樹上摘下的白果，如何處理成干白果
白果採下放置牆角堆漚，等外皮腐爛後，用清水沖洗，曬干即可，不過外皮很毒，要做好防護工作，以免沾在手上。
⑸ 白果可以晾乾存放嗎
可以的
晾乾
有些白果買回來的時候就很濕潤，如果不晾乾就放入冰箱，會發生霉變，所以應該把剛買回來的白果放在通風陰涼處，一天翻一次即可。直到搖晃時，能聽見果仁的晃動再把白果收集起來放入冰箱。但是切忌把白果放在太陽底下暴曬，因為曬太陽後，白果會外干內熱且濕潤，這樣白果會更容易發霉。
冷藏
新鮮白果儲存的最好方式就是冷藏。如果室內室溫27攝氏度以上，把白果放在冷藏室是沒有作用的。因為經常會打開冰箱門，室溫會竄到冰箱裡面，因此還是會變質。所以，把白果放在冰箱冷凍室冷藏是最好的選擇。並且白果的果仁放在冰箱冷凍室里可以更保鮮。
罐裝
找幾個密封性好的玻璃瓶子，把白果倒入瓶子之後，把瓶口密封好，這樣空氣和其它細菌就無法接觸白果了，這種存儲方式也可以讓白果存儲很久的。
真空袋裝
如果時間允許的話，可以買那種抽氣的小氣管，再買那種專門用來儲存食物的塑料袋，把白果放入塑料袋之後，用小氣管把塑料袋內部的空氣全部抽干凈，再把塑料袋密封即可。
白果的功效
性味：味甘、苦、澀;性平，有毒。
歸經：入肺、腎經。
功能主治：斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。
⑹ 白果怎麼曬
白果曬法比較簡單，撿回來之後去除外面的外皮，清洗干凈自然晾乾就行。
白果是營養價值豐富的食物，可潤肺，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜。使用方法也非常多，可以炒熟當堅果吃，也可以熬粥或者燉湯，但要注意白果是有一定毒性的，一定要注意不能過量食用。
白果食用禁忌：
白果營養非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。
白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。做為乾果食用，白果必須熟食或製成蜜餞。
以上內容參考：網路-銀杏果
⑺ 新鮮白果如何處理才能食用
新鮮白果需先注意
晾乾：白果買回後要放在通風陰涼處，不能曬太陽。
冷藏：白果保鮮的最好辦法是冷藏。其中剝掉外殼，將果仁放在冰箱冷凍室里更保鮮。
處理：白果用時需去殼，可生用或蒸或煮熟以後用。
其它做法：
1. 可用濕毛巾或信封將白果包住，放入微波爐小火二三分鍾，聽到啪啪響，將其爆開就可食用。
2. 取帶殼白果一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用。
⑻ 白果爆曬還是陰干
陰干較好。
脫皮處理後的銀杏種核即為商品銀杏，俗稱白果。為保證其安全貯運，應適度乾燥。乾燥的方法多用曬干或陰干，但以陰乾的效果最好。
採用曬干方法時，待銀杏種核的核皮呈銀白色，含水量達40%左右時即可收起放入袋中干藏。乾燥時應嚴禁採用烘箱或烘室乾燥，也不要長時間暴曬。
食用禁忌
白果營養非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。
白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。做為乾果食用，白果必須熟食或製成蜜餞。入葯用，熟用收歙作用強;生用清毒殺蟲的作用強。
但生食不可過多。據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延 髓麻痹而死亡。醫葯界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。
熟食每人一般15-30粒為宜，去心多吃無妨;生食6-10粒為宜。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。
白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時至十幾小時，白果有一定毒性，尤以綠色的胚最毒。
表現的症狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神經系統受損的表現：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴重者，可導致呼吸麻痹而死亡、症狀發展迅速，須急速到醫院搶救處理。
急用雞蛋清內服，或用白果殼30克，或甘草60克煎水服。因此，成人不宜多食，5歲以下小兒忌食白果。
以上內容參考：網路-白果
⑼ 白果的吃法和保存方法
食用方法：
1）簡單的是用濕毛巾或信封將白果包住，放入微波爐小火二三分鍾，聽到啪啪響，將其爆開就可食用，清瑩如玉，氣味很香，口感軟糯；
2）小吃中用來做甜菜，桂花白果，冰糖白果；
3）菜餚中常將它和香菇一同煮熟調味，冷下來後作冷盤用，或將它與雞一同燉、燒
現介紹幾種常用食譜
有以下保存方法：
1、白果的塑料袋貯藏法
將白果的種核裝入塑料袋，扎緊袋口，單平放在陰涼的室內，每10～15天松開袋口換氣1次，並檢查剔除變質顆粒。此法貯藏期可達70～90天。
2、白果的濕砂貯藏法
選擇陰涼的倉庫，在地面鋪上一層10厘米的無泥質濕砂，濕度以手捏成團，鬆手即散為標准，在濕砂上鋪8～10 厘米白果，再鋪上5厘米濕砂，如此鋪設多層，但總高度不超過60厘米。貯藏期間要保持濕度，貯藏期過分乾燥，白果的種核容易發僵，既不好食用，也不適宜作留種之用。此法貯期可達120～150天，可作留種貯藏。
3、白果的清水貯藏法
將白果浸入清水缸或清水池中，每3～5 天換水1 次，貯藏期亦可達120～150 天。
(9)清洗好的白果怎樣晾乾擴展閱讀
中葯白果為銀杏科植物銀杏的乾燥成熟種子。
1、中醫認為，白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數、遺尿等。
2、白果具有通暢血管、保護肝臟、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。
3、白果含有多種營養元素，除蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、多糖等成分。
4、白果可治療座瘡，其中所含的苦內脂等對腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。適用分量每次10克左右。一般人均可食用，特別適合尿頻者，體虛白帶的女生。有實邪者忌服。生食或超食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。
5、白果可以滋陰養顏抗衰老，使人肌膚、面部紅潤。
參考資料白果-網路