❶ 清甜豬舌湯清甜豬舌湯的做法
製作清甜豬舌湯的步驟如下：
首先，將豬骨和完整的豬舌一同洗凈，放入鍋中煮沸，目的是去除其原有的腥味和血水，確保湯品的純凈。
接著，將胡蘿卜去皮後切成大塊，玉米也切成適當長度，這些新鮮的食材為湯品增添了豐富的口感和營養。
然後，將湯鍋填充至八分滿，將洗凈的材料一同倒入，先用大火煮沸約20分鍾，以充分激發食材的鮮香。接著，轉至小火，慢慢熬煮，大約持續3個小時。這樣長時間的燉煮能讓豬舌的膠原蛋白充分溶解在湯中，使湯品更加濃郁且清甜。
如果想要提升湯品的美觀和營養，可以在出鍋前幾分鍾，加入幾棵新鮮的青菜心，它們不僅會給湯色增添翠綠，還增添了蔬菜的清香，使這道清甜豬舌湯更加誘人。