1. 怎樣清洗金針菇
第一步：根部切掉
將買回來的鮮金針菇，把細小部位和有臟東西的根部用刀切掉。根是不能要的。
注意：直接切的話，會把泥弄得四處都是。因此建議把有泥巴的局部放在包裝袋內。接著先別翻開包裝袋，將金針菇底部切掉。這樣一來，下半局部的包裝袋會包裹住那些泥巴。
(1)怎樣清洗金針菇不變黑擴展閱讀：
金針菇有七大葯用功效
1. 金針菇有促進兒童智力發育和健腦的作用，被譽為「益智菇」。
2. 金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增強記憶，開發智力，特別對兒童智力開發有特殊功能，國外稱之為「增智菇」。長期食用金針菇，還能使兒童體重、身高明顯增加。
3. 金針菇中含有的朴菇素，具有顯著的抗癌功能，經常食用可預防高血壓和治療肝臟、胃腸道潰瘍病。
4. 金針菇所含金針菇素與糖蛋白對某些腫瘤有抑製作用。所含膳食纖維能降低膽固醇，並對某些重金屬有解毒、排毒作用。
5. 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。
6. 食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
7. 金針菇不但能防病，還利於美容、減肥。
2. 金針菇怎樣清洗才幹凈
相信很多人都跟我一樣很喜歡吃金針菇，尤其是在吃火鍋的時候，還有金針菇雞蛋湯也是很好喝的，很多人再吃金針菇的時候都是一把放在盆里泡一泡再拿到水管上沖一沖就可以了，金針菇看著外面白白的很乾凈，但是如果你隨便洗洗就吃是很不幹凈的，那麼金針菇到底怎麼洗才會很乾凈呢，就讓我們一起來看看吧。
金針菇要認真洗清洗
金針菇我們都知道買來的時候一小把一小把的包起來的，然後那個根部都能看見是很臟的，那其他地方就看著白白的很乾凈，其實不然，金針菇那個小傘的地方也是很臟的，所以在洗的時候一定要把金針菇扒開了洗，反復的多次幾次一定要洗干凈再下鍋，這樣才會把金針菇裡面的微生物給洗掉，這樣才不會把臟東西給吃到肚子里。
金針菇怎麼清洗才幹凈
切掉根部
買來的金針菇都是根部粘在一起的，這樣洗的時候先把那個根部給拿刀切掉，根部很臟是沒辦法洗干凈沒辦法吃的一定要切除，切的時候可以把根部給套的袋子，然後切下來之後直接給裝在袋子里扔掉，這樣就不會弄得到處都是泥了。
清水沖洗
切掉根部之後金針菇就只剩下上半部分了，那麼清洗的時候先把金針菇給散開，然後拿到水管那用清水沖洗，沖洗的時候要一邊沖一邊用手揉搓金針菇，把上面的臟東西都給沖掉，然後再把金針菇給放到盆里放上一盆的清水再好好的搓洗金針菇，把臟東西都漂浮在水面，然後再把臟水給倒掉，在把金針菇拿到水管旁開小水給沖洗一下。
浸泡
拿來干凈的盆子，然後接上半盆的清水，然後把清洗好的金針菇給放進盆子里泡，泡上幾分鍾才撈出來放在盤子里備用，泡的時候水裡面撒上點鹽會更好，也可以用淘米水來浸泡，那樣會更好的哦。
焯水
泡好之後呢，在把金針菇給放進開水裡面燙，燙熟了之後呢再放在漏盆裡面過一遍涼水，這樣經過焯水之後呢金針菇的營養在做的時候才不會那麼的快的流失，而且味道還會更好吃，比不焯水吃要健康科學哦。
浸泡和焯水的重要性
新鮮的金針菇在吃的時候很容易就產生一種有毒的物質，這樣人吃完了之後就會出現惡心啊嘔吐啊還有腹痛腹瀉等一些症狀，所以在食用前先要放在清水裡面泡上大概一兩個小時，泡完了之後放在沸水裡面燙焯，這樣燙焯之後呢就會把金針菇裡面的有毒的物質給溶解出來了，然後再過涼把金針菇的溫度降低，這樣經過浸泡啊焯水啊金針菇基本就會很乾凈了，那麼在用金針菇去做好吃的菜餚就可以了。
小貼士：如果大家要用金針菇做涼拌菜的話那焯水的時候一定要讓金針菇熟透哦。
金針菇的清洗步驟你記住了嗎？還有金針菇一定要浸泡還有焯水，這兩個步驟很重要哦，是一定要做的，不然偷懶哦，為了吃口乾凈的東西是一定不能嫌啰嗦的。
3. 金針菇怎麼洗干凈
1、根部切掉用刀切掉臟東西的細小部分和根部。根不是必需的。
注意：如果直接將其切割，它將使泥漿無處不在。因此，建議將渾濁的部分放入包裝袋中。然後，不要打開包裝袋，切下針菇的底部。這樣，包裝袋的底部將包裹泥土。
(3)怎樣清洗金針菇不變黑擴展閱讀：
金針菇有七大葯用功效
1、金針菇有促進兒童智力發育和健腦的作用，被譽為「益智菇」。
2、金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增強記憶，開發智力，特別對兒童智力開發有特殊功能，國外稱之為「增智菇」。長期食用金針菇，還能使兒童體重、身高明顯增加。
3、金針菇中含有的朴菇素，具有顯著的抗癌功能，經常食用可預防高血壓和治療肝臟、胃腸道潰瘍病。
4、金針菇所含金針菇素與糖蛋白對某些腫瘤有抑製作用。所含膳食纖維能降低膽固醇，並對某些重金屬有解毒、排毒作用。
5、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。
6、食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
7、金針菇不但能防病，還利於美容、減肥。
4. 怎麼清洗金針菇才能幹凈
1、第一步 切除根部污泥部分
最後一步，就是將金針菇拿出，稍微用力甩干水，平鋪在餐盤即可。
簡單又方便的清洗方法，你學會了嘛？ 要會吃又會做，這樣子才是一個合格的大吃貨！ 科普下小常識，假
金針菇帶有尿鹼味千萬不要食用，後果很嚴重。
5. 金針菇如何清洗
切掉根部，然後清水浸泡就可以了。
6. 金針菇怎麼清洗
將金針菇用水簡單的清洗一下。
