1. 怎樣能讓香菇大量出菇
香菇發菌的時候，菌絲的生長方向，是以接種點為中心，呈半球形向四周延伸。單面接種的時候，白色的菌絲只能從菌棒的一側往另一側的方向長，菌絲的生長距離得達到菌棒的寬度才能長滿整個菌棒，這個過程大概需要兩個月的時間。
2. 怎樣快速泡發冬菇
怎麼快速泡發香菇
1、溫水蓋緊泡發。用帶蓋子的容器，例如塑料飯盒。把香菇放到盛有20~35℃溫水的飯盒中，上下左右來回搖晃三五分鍾就可以撈出來了。
2、加白糖泡發。將香菇洗凈後，立即將其放入冷水中，且加入適量白糖浸泡。浸泡半個小時左右，待香菇發軟時撈出控水即可。
3、加澱粉泡發。用清水將香菇泡發一個小時膨脹後，再加入少量濕澱粉清洗菇身後清水沖洗，可更加干凈徹底洗去干香菇的泥沙，因為澱粉遇水發粘，具有吸附作用。而且顏色更加好看，比只用溫水浸泡效果更加。
3. 干香菇用什麼方式漲發
您好！
干菇發制一般採用水發法，由於將干菇泡軟需要時間較長，且菇類的鮮香味有所損失，故可採用如下快速發菇法：在碗里加入菇類及能淹過菇的水，放入微波爐中加熱3~5分鍾，菇類即可吸水膨脹。
用微波爐加熱，熱量能直接深入到干蘑菇內部，可以在較短時間內達到所需溫度，通過熱力作用可加速水分擴散速度和滲透速度，故能使干蘑菇快速漲發。
香菇的食用方法
1.發好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養。
2.應先用冷水將香菇表面沖洗干凈。帶柄的香菇可將根部除去，然後「鰓頁」朝下放置於溫水盆中浸泡，待香菇變軟、「鰓頁」張開後，再用手朝一個方向輕輕旋攪讓泥沙徐徐沉入盆底，或用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中。
3.泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中；只要把干香菇在浸泡前清洗干凈，浸泡的水完全可以再利用。
4.如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。
5.盡量避免為了讓香菇盡快泡發，選擇用很熱的水浸泡或是加糖，這樣反而會使其中的水溶性成分，如珍貴的多糖、優良的氨基酸等大量溶解於水中，破壞香菇的營養。
4. 生活妙招 如何快速泡發香菇
今天就給大家分享一個快速泡發干香菇的終極妙招，最多3～4分鍾就可以泡發。
方法很簡單：
1、用一個可以密封的容器，比如帶蓋子的大瓶子，密封性好的飯盒之類，放入干香菇，加大半個容器的溫水，蓋好蓋子。
2、晃動容器，使香菇在裡面上下左右的碰來碰去，越猛烈越好。
3、持續用力的晃動1分鍾。打開看看，如果沒有達到你需要泡發的程度，可以再重復上述步驟。我一般晃動3～4分鍾，就可以正常做飯啦。如果你還需要准備其他的飯菜，那就再泡發一會兒，效果更好。
5. 如何種香菇
第一晝夜溫差
當香菇播種之後，隨著它們的生長，正常情況下，在秋季後期的時候，它們就開始出菇了，但是我們都知道秋季後期的溫度可是很低的，尤其是白天和晚上的溫差是真的大，這時候就需要種植戶注意了，因為香菇出菇後需要更好的管理，而且香菇不同其他的蔬菜，在這方面的管理也是有著自己的特點的，所以在面對溫差這個問題上，種植戶最好這么做，白天的時候要把地膜蓋好了，地膜裡面的溫度高了就有利於它們生長，等到晚上的時候，需要讓香菇形成菇蕾，就需要適當的。
第二控制濕度
濕度對香菇來說可是很重要的一項，尤其是在出菇之後，在開始的時候濕度要稍微大一點，大約在百分84這樣就可以了，慢慢的香菇會分化菇蓋，這時候的濕度需要就會降低，因為在出菇之前對香菇已經進行了澆水，香菇的身體中還是有一定的水分的，所以在出菇後，就不需要太多的水分了，澆水的時候不能澆的太多，以免妨礙出菇的後的香菇質量，具體的做法的，當第一批香菇開始出菇，之後是不需要進行澆水的，還需要給菇進行適當的通風操作，通風兩天之後再把地膜蓋上，之後要控制溫度，溫度要稍微高一些，發現香菇出現菌絲之後，再給它們澆水，新菇就會生長的很好。
第三及時通風
想要出菇後的香菇快速生長，除了以上的操作之外，還要進行適當的通風操作，而通風的次數是根據環境的溫度來定的，如果當時的溫度在22度，那麼每天就要在恰當的時間內，通風三次，如果溫度還沒有16度呢，那麼一天一次通風就OK了，其實這樣做很簡單，就是給新的香菇提供更多的氧氣供給，促進它們生長。
第四保證光照
想要香菇長得好，光照自然少不了，雖然香菇很喜歡陽光，但是它們卻不喜歡陽光直射，所以在給它們提供光照的時候，盡量給它們提供的都是散光，可以用一些工具將大太陽遮下，保證這些光都是散光，如果一直讓太陽直射香菇，那麼香菇不但不會生長，還會出現死亡的現象。
第五預防雜菌
我們都知道香菇就是一種菌類，但是它們也是害怕真菌和細菌的侵害的，一旦被感染就會出現爛菇，軟菇的情況，這就說明香菇遭受到了病蟲害，不僅長出來的菇質量不好，產量更少，所以在這方面，種植戶一定要多注意一下，及時的做好它們疾病的預防和治療等，做好雜菌的防治是非常必要和重要的。
6. 快速發干香菇的方法
香菇宜葷宜素，是烹制佳餚的絕好原料，既可作主料，又可用配料，適宜於鹵、拌、熗、炒、烹、炸、煎、燒等多種烹調方法，所以可用香菇做出許多美味可口的菜餚，主要用於配製高級葷菜和冷拼、食療菜餚。
在製作很多菜餚時，我們往往都要用到香菇。但是，干香菇在使用前需要提前泡發，最少也要一個多小時。那麼，如果事先沒有準備，有沒有快速泡發的好方法呢？
今天就給大家分享一個快速泡發干香菇的終極妙招，最多3～4分鍾就可以泡發。
方法很簡單：
1、用一個可以密封的容器，比如帶蓋子的大瓶子，密封性好的飯盒之類，放入干香菇，加大半個容器的溫水，蓋好蓋子。
2、晃動容器，使香菇在裡面上下左右的碰來碰去，越猛烈越好。
3、持續用力的晃動1分鍾。打開看看，如果沒有達到你需要泡發的程度，可以再重復上述步驟。我一般晃動3～4分鍾，就可以正常做飯啦。如果你還需要准備其他的飯菜，那就再泡發一會兒，效果更好。
7. 香菇接種很重要，香菇接種有哪些好的方法
香菇是有不少朋友都特別喜歡吃的一種食物，口感非常鮮美，並且營養成分也是非常多的，對於身體有不少好處，這也是世界第二大食用菌，而在進行政治的時候，有很多人都不知道香菇應該如何進行接種這一個問題，讓不少人都感覺到非常的頭疼。
第3個接種方法是早接種法這個接種方法的理論依據是香菇菌種在低溫條件下，空氣中雜菌孢子的密度小且活性低，所以如果在這種情況下進行接種的話，那麼受到雜菌的影響相對來講是比較小的，也正因如此，所以能夠在接種的時候起到更好的結果，也能夠提升大家的收益。
接種香菇這一件事情雖然在很多香菇的養殖戶看來是稀鬆平常，但是在這個過程中仍然是有很多的問題需要大家格外關注在關注了這些問題之後進行養殖的時候，就能夠提升自己的利潤，並且也能夠提升自身的收益，如果沒有注意這些問題的話，那麼最終就很容易導致自身的利益受到一定程度的損失，所以養殖戶對於這件事情一定要有著足夠的重視，只有這樣才能夠讓自身的利潤達到最大化，也才能夠得到更好的發展。