Ⅰ 烤箱如何烤無花果乾
把無花果曬干後，放入烤箱，中火烤40分鍾左右。
Ⅱ 烤箱如何烤無花果乾
需要准備好如下的材料：七分熟無花果若干、白糖適量及適量的清水，具體的製作方法如下所述：
1、首先將准備好的七分熟的無花果放在清水裡清洗干凈。
Ⅲ 無花果乾如何做
採摘剛發紫，圓潤，飽滿的無花果。
無花果去皮。無花果的皮比較苦澀，脫皮之後能增強口感。可從中間縱剖成兩半，然後用勺子挖出果肉。
把去皮的果肉放到透氣的篩子上，果心向外在太陽下曬，一段時間後撥弄一下。應選擇太陽較猛烈的中午和下午曬。
般經過7天的乾燥，就可以封裝進袋。
Ⅳ 新鮮無花果怎麼做成干無花果
(1) 攤曬制干在夏天氣候乾燥的無花果產區成熟果制干常用此法具體方法是在晴朗的日子將成熟的果實採收後 按品種、級別逐個地鋪置在扁平的筐、篩或其它易透氣的容器內放在陽光下自然干曬燥或放在通風處陰干在曬制時要經常翻動、壓扁成形; 待水分散失, 果實糖粉提高達50%左右時即可裝袋保存。
(2) 切片制干對無花果生長後期不能成熟的青果可採用切片制干。其方法是一是人工切片果片厚度為0.3cm左右並攤放在蘆葦席竹摟或干凈的水泥場地上乾燥後裝入塑料袋中保存。二是用切片機進行切片採用烘乾機烘乾也可利用陽光自然曬干。果乾片可作為制蜜餞、飲料的原料。
(3) 脫水制干對一些含糖量偏低、含水量偏高的品種可於果實成熟度八至九成時採收, 進行脫水制干。其工藝流: 鮮果→ 洗果→ 蒸汽去皮(熱燙) →真空乾燥(脫水) → 包裝→ 保存。脫水的果乾可用做食用產品, 也可用於製作糕點和湯羹的原料。
(4)
烘乾制干在夏季高溫潮濕的產區, 成熟果制干, 常用此法。其方法是, 將八至九成的無花果採下後按以下的流程進行烘乾制干 洗果→ 蒸汽去皮(熱燙) →上盤→ 烘乾→ 整形→ 包裝→ 保存→ 產品。烘乾果乾可用做果脯、飲料、糕點的原料也可直接使用。
Ⅳ 無花果如何製成乾果
為了取得色澤淺黃無褐變的成品其加工工藝如下：
1、原料及成熟度：採用個大，肉厚，剛熟而不過熟的無花果。這樣製得的成品質量較好而得率也較高。
2、預處理（脫皮）：用鹼液脫皮，配製4%的氫氧化鈉溶液加熱到90℃，用不銹鋼鍋（避免用鐵、鋁鍋）把無花果沒入其中並在90℃下保持1分鍾，撈起後在水槽中用大量清水並使其不斷搡搓滾動，並加入稀酸中和。操作過程中要帶上手套，避免鹼液對皮膚的腐蝕。脫了皮的無花果瀝干水待用。
3、護色：脫皮後無花果用0.1%亞硫酸氫鈉浸果6－8小時。
4、烘製：不宜用自然乾燥法，初期可用較高溫度如75－80℃讓其短期內大量蒸發水分，接近中後期溫度要降低到60－65℃，在16－18小時內烘製到合適的含水量14－15%。
5、回軟：在室溫下1－2天加以覆蓋。
6、包裝：採用塑料袋密封包裝。
簡介：無花果乾，市面上能買到的無花果乾是淡黃色的，用來作煲湯料有清熱解毒，化痰去濕的功效。把新鮮無花果加工成干製品，要依據其結構特點和化學成份特點來考慮。採收時充分成熟的無花果呈黃色，果肉柔軟，內部多籽呈小粒狀，果肉含多酚類物質，加工過程易於生成褐色。
Ⅵ 無花果乾被雨淋了該怎麼辦
無花果乾兒被雨淋了，可以放到通風的處，放到陽光充足的地方曬曬。如果連續陰雨天，就只能是放到鍋里加熱，加熱之後給烘乾，品質肯定是受影響，能夠快速烘乾放烘乾機比較好。
Ⅶ 無花果乾怎麼吃最好
關於無花果乾的製作方法，小編就介紹到這里，至於無花果乾的吃法，則要因人而異，因為每個的喜好不盡相同，大家在食用時可以根據自己的愛好來做出適合自己口味的無花果乾美食哦。
Ⅷ 無花果乾如何做
無花果鮮果的含水量高達78%，以游離水、膠體水和化合水3種狀態存在。果實干制過程中所除去的水分主要是游離水和部分膠體水。果實干制的方法主要有2種：自然干制和人工干制。
人工干制是在人工創造的條件下進行脫水乾燥，主要有乾燥機、烘房、太陽能乾燥室等設施。
(8)無花果乾怎樣快速成干擴展閱讀
無花果乾是把新鮮無花果加工成干製品，市面上能買到的無花果乾是雞蛋黃色的，是一種高蛋白、高維生素、高礦物質、低熱量的鹼性物質，營養價值很高。
可用來作煲湯料有清熱解毒，化痰去濕的功效。可以直接食用，或泡在水裡讓它恢復原狀，再煮成糖煮水果。
Ⅸ 新疆特產無花果乾，香甜軟糯還粘牙，你知道了嗎
說到新疆這個地方，最不能錯過的就是新疆地道的美食了。既有羊肉串、大盤雞、饢餅、手抓飯等人們耳熟能詳的佳餚，還有汁水飽滿又香甜哈密瓜、葡萄等新鮮水果，更有紅棗、葡萄乾、核桃、巴旦木等可口的堅果。
很多人會很納悶，不過是一個小小的無花果，有什麼可吃的呢？但是在新疆生長的無花果，卻完全不一樣。長在樹上清香味甜的大個無花果，與我們平時見到小巧可愛的完全不同，每一顆都個大又飽滿。
曬干後的無花果更加美味，口感也很扎實，也不會齁，經過人們的層層手工挑選後，個個都飽滿完整，即便是不另做他用當做可口的小零食，因為不會過分的甜膩，也會感覺停不下來一直吃的。此時吃這款無花果乾最為適合，應季期尤其短暫的新疆無花果，新鮮的也比較難吃到，所以做成果乾出售是很平常的事情。
3、無花果糖水
平時愛上火的小夥伴不要錯過這種美味哦，可以嘗試一下這種糖水，用雪梨、無花果乾、冰糖一起煮，平時放到保溫杯中，想喝的時候就拿起來喝一口，清熱下火還好喝。
雖然無花果乾的吃法有很多種，但是干吃的味道是最甜的，因為經過加工之後的無花果果乾，甜度會比新鮮的無花果高出不少，吃起來唇齒留香，回味甘甜，樹上的“小糖包”真的不是白叫的。