A. 蝦在冰箱里凍了一年還能吃嗎
不建議吃了。
別看魚、肉、速凍食品是在冷凍狀態，但也是有保質期的。而一些食品雖然沒到保質期，但是它的營養成分在冷凍環境下會逐漸消失。在家庭冰箱中冷凍，含肥肉的肉品不宜超過3個月；瘦肉不宜超過半年；魚蝦最好在1個月內食用。時間越長，營養流失得越多，所以最好隨吃隨買。
(1)蝦冷凍時間久了會怎樣擴展閱讀
冰箱食材存放時間
冷藏室：雞蛋最多30天；巴氏奶48小時之內，開封後當天引用，酸奶14天；普通的飯菜和糖粥最多2天；綠葉蔬菜3天左右，根莖類瓜茄類7天；排酸肉類24小時，最好在0℃儲存；醬料90天左右；
冷凍室：魚類、肉類都盡量在3個月內吃完；蝦類貝殼類2個月內吃完；其他的凍品盡量在2個月內吃完。
B. 大蝦在冰箱放了兩個月了還能吃嗎
如果是在冷凍的情況下放兩個月是可以吃的，沒有問題，如果是冷藏的話就不建議吃了。
夏天是吃蝦的季節，這個時候蝦子比較肥美，肉質也極為鮮嫩，不管是煮、炒還是燜、炸味道都是非常不錯的，不過有時候買的蝦子比較多，一下子吃不完，就會想放到冰箱裡面進行保存，這樣等想吃的時候直接取出來就可以了。
將蝦買回來直接放到冰箱裡面冷藏保鮮的話，最多能放2天左右，在這個時間段內能夠保存原來的口感，但是存放時間太長的話，不僅會導致營養成分、口感降低，還會出現變質的情況，繼續食用會對健康不利。
要是將蝦買回來之後放到冰箱冷凍室保存，保鮮時間會更長一些，在3-5個月左右，因為冷凍室裡面的溫度比較低，時間久了之後蝦會被冷凍起來，不過這並不是說明它可以永久保存，要是超過的時間，吃起來口感會大打折扣。
C. 凍蝦多長時間就不能吃了
2天左右。
如果蝦是放冷藏室存放的，其溫度恆定在-5℃左右，最多可存放2天左右，還能保持原來的口味和營養。如果存放太久，不僅口感變差，還會變質。若是買回來的蝦放在此層的需要盡快食用，否則容易發生酸敗變質。
如果蝦是放冰箱冷凍室存放的，冷凍室溫度比較低，溫度恆定在-18℃左右，放在這一層的蝦也會被冰凍，但並不是說冰凍之後的蝦就不會變質，冰箱里冰凍的蝦只能保存3-5個月，時間一長，吃起來口感就會大打折扣。
(3)蝦冷凍時間久了會怎樣擴展閱讀：
注意事項：
吃冰凍海蝦最好不要大量喝啤酒，因為那樣會產生過多的尿酸，而引起痛風。吃海鮮時應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
吃冰凍海蝦時，要處理干凈，蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除掉。色發紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。
D. 大對蝦凍冰箱里快兩年了，還能吃嗎看上去挺好的。
蝦冷凍的時間比較長，有的顏色會變深，甚至發黑，但蝦體的肉還是青灰色的，這屬於正常現象，肉還有一定彈性的話，還可以食用。蝦凍久了發綠就不宜食用了，綠色的蝦是受到細菌的污染，食用後對人體有害。無論是鮮活的蝦或者是冷凍的蝦，肉質發紅都是不正常的現象，因此蝦肉變為紅色後，就不建議食用了。
蝦凍久了變黑還能吃嗎？變綠能吃嗎？變紅能吃嗎？
一、蝦凍久了變黑還能吃嗎
蝦冷凍的時間比較長，有的顏色會變深，甚至發黑，但蝦體的肉還是青灰色的，這屬於正常現象，肉還有一定彈性的話，還可以食用，如果蝦肉發黑、發黃，就沒什麼彈性了，食用的口感就比較差。
蝦凍久了變黑還能吃嗎？變綠能吃嗎？變紅能吃嗎？
二、蝦凍久了變綠能吃嗎
蝦凍久了發綠就不宜食用了，有些細菌是可以在低溫下繼續繁殖生長的，綠色的蝦是受到細菌的污染，這種情況食用的話，有可能會導致腹瀉，食用後對人體有害。
蝦凍久了變黑還能吃嗎？變綠能吃嗎？變紅能吃嗎？
三、蝦凍久了變紅能吃嗎
無論是鮮活的蝦或者是冷凍的蝦，肉質發紅都是不正常的現象，與蝦加熱後變紅的原理不同，一般生蝦在常溫下的顏色變化，說明新鮮程度有所下降，因此蝦肉變為紅色後，就不建議食用了。
蝦凍久了變黑還能吃嗎？變綠能吃嗎？變紅能吃嗎？
四、吃蝦的注意事項
1、蝦不宜與某些水果同食，蝦含有比較豐富的蛋白質、鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果，比如石榴、葡萄、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後，容易刺激腸胃，引起人體不適，出現頭暈、嘔吐、惡心、腹瀉等症狀。
2、一般的海鮮與這些水果同吃，至少需要間隔2小時左右，因為蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，它是一種多糖，不能被人體消化吸收，一般經過化學處理後，將它溶解在水中可製成健康的食品殼聚糖。
蝦凍久了變黑還能吃嗎？變綠能吃嗎？變紅能吃嗎？
五、蝦的營養價值
1、蝦肉營養豐富，而且肉質松軟、容易消化，適用於身體虛弱，以及病後需要調養的人食用，蝦肉含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有非常重要的調節作用，同時能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，避免動脈硬化，還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓，以及心肌梗死。
2、我國海域寬廣，江河湖泊比較多，盛產海蝦和淡水蝦，海蝦是口感鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有菜中之「甘草」的美稱，海蝦有南極紅蝦、對蝦、明蝦、褐蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等，淡水蝦有河蝦、青蝦、草蝦等，還有半鹹水蝦如白蝦等。
E. 蝦冷凍久了會黑嗎
蝦冷凍久了會變黑。冰箱里的蝦變黑是正常的。蝦本身是一種高蛋白食物，它含有PPO（多酚氧化酶），尤其是頭部和胸部，PPO會催化一系列生化反應。在有氧條件下，PPO將蝦表面的無色化合物單酚氧化成無色雙酚，雙酚轉化為有色醌。 醌類很容易與蝦中的氨基酸結合形成深棕色復合物並變黑。
下面來看看，大蝦怎麼正確冷凍保存才不會變黑：
想要保存好大蝦，首先要做的就是預留出很多的空瓶子！就拿老於這邊來說，由於鮮蝦即將大量上市，所以，我們家現在把喝完的礦泉水瓶子都留著，這可是保存鮮蝦最重要的道具！
瓶子准備好了以後，就可以去買蝦了！買蝦的時候要注意，除了挑出死蝦外，切記不要用手去抓、去挑，否則就算當時蝦是鮮活的，回家也會出現黑頭的情況！蝦離開水後可以存活很長的時間，所以，買到的活蝦只要稍微扎住口，別讓它蹦出來就可以！
蝦買回家的樣子，幾乎和買之前是一樣的鮮活！因為趕時間，所以看著是靜止的，其實都是活蹦亂跳的鮮蝦！
這個時候就該瓶子上場了！先把手在水龍頭上沖洗干凈，降降溫，然後快速地按照蝦頭朝下，一隻一隻地裝到瓶子中去！每裝好一瓶蝦，就趕緊放到冰箱的冷凍室中冷凍。然後，反復這個步驟即可！
注意：蝦千萬不能洗，洗了之後，就會黑頭或者是變質。裝蝦的時候，每裝完一瓶子蝦，最好也把手沖洗一下，降降溫，盡量不要影響到蝦的品質！
經過冷凍一天一夜的蝦，再次拿出來，擰開瓶蓋灌入涼水後，再次放回冰箱冷凍。這樣冷凍好的蝦，一年之內，無論何時拿出來，蝦的品質和剛買的時候幾乎一樣，不僅肉質鮮嫩不柴不粉，Q彈好吃，蝦頭也不黑不掉。
F. 蝦在冰箱放時間長還能吃嗎
蝦在冰箱冷凍的時間長了，顏色會發生改變，有的蝦冷凍蝦頭會變黑，有的蝦身也會變黑。如果只是蝦頭變黑，但是蝦的身子還是青灰色或者紅色，這樣是可以使用的，但是如果下身的顏色變黑了，這樣的蝦就不能再吃了。而且一般情況下，蝦在冰箱冷凍以後和沒有冷凍的蝦比較起來，營養和口味都略差。
(6)蝦冷凍時間久了會怎樣擴展閱讀：
冰箱里肉和蝦冷凍多久後就不能吃了？
如果是家裡來客人，或者是超市打折，很多人會一次性買大量的肉類或者是蝦放在冰箱里進行保存。如果是想要保鮮，那麼放在保鮮層里，超過兩天那麼就不建議食用了。盡管保鮮層的溫度也比較低，但是也會滋生細菌，所以說超過兩天的肉和蝦，可能已經受到了細菌感染，而細菌還會產生一些有害物質。所以吃了天數比較長的肉類或者是蝦，就容易腸胃出現不適。
如果肉類和蝦是放置在冷凍層里，那麼可以存放的時間長一點，不過超過一星期的話，也是不建議進食的。冷凍時間太長的肉類和蝦，口感和營養都大大的降低，所以人們經常吃一些冷凍食物的話，是沒有什麼營養的，因此為了身體健康著想，還是應該盡量挑選一些新鮮的食物。
哪些食物不應該放置時間太長？
海鮮
海鮮是很多人的最愛，海鮮的種類很多，並且味道比較重，非常容易招惹一些蒼蠅或者是蚊蟲。尤其是夏天，海鮮所存放的時間就更加不能長久。海鮮放置時間太長，不僅會受到蒼蠅或者是蚊蟲的污染，還會變質。如果經常吃一些不新鮮的海鮮，就容易出現腹瀉，甚至是食物中毒，所以海鮮現買現吃比較好。
湯
多數人的習慣都是一熬湯，就是一大鍋，一頓基本上是喝不完的。喝不完的湯，就會放在鋁鍋里或者是不銹鋼鍋里，就很容易會產生化學反應。產生反應之後的物質是有害的，並且放時間太久也容易變質。所以如果是想要將一大鍋湯放置慢慢喝的話，那麼最好不要放鹽以及各種調味料，將湯放在陶瓷或者是玻璃的器皿中進行保存。當然，湯還是建議當天喝完是最好的。
豆漿
大多數中國人的早餐都是豆漿和油條的搭配，但是豆漿是不適合長時間放置的，尤其是隔夜的豆漿，就更加容易滋生細菌。如果飲用的話，就可能會導致腸胃發生不適。所以，在喝豆漿的時候，也要控制好量，喝不完的最好倒掉，以免給腸胃造成負擔。
散裝鹵味
夏天來了，又到了喝啤酒的季節了，這時候怎麼能少得了鹵味來下酒呢？很多人鹵味買的太多，第一天吃不完，第二天繼續吃，但是這是不衛生的，即使是放在冰箱裡面，也並不保險。隔夜的鹵味會滋生更多的細菌和黴菌，會影響食物的營養價值，所以隔夜的鹵味最好不要吃。
總而言之，肉和蝦都不要放在冰箱里長時間進行保存，可以根據實際情況，來決定食物究竟能夠放置多久。如果是想要通過食物補充人體所需的營養物質，以及想要品嘗比較好的口感的話，那麼最好還是選用新鮮的食材最佳。像是湯、海鮮、豆漿、散裝鹵味等等這些食物，最好不要放置時間太久，不僅僅失去了本身的味道，營養價值也會降低，如果變質的話，還會對身體造成傷害。所以，最好吃當天的食材，隔夜的食物最好少吃。
G. 蝦冰箱冷凍多久不能吃
蝦在冰箱冷凍三個月就不能吃了。因為蝦是海鮮產品。冷凍時間久了就會滋生細菌，所以蝦在冰箱冷凍也是有時間的
H. 蝦在冰箱里冷凍多久不能吃
一般來說，蝦可以在冷凍層內存放一兩個月，如果超過這個時間就不建議吃了。冷凍雖然可以延長蝦的保質期，但是不能完全保證蝦不變質，只是讓裡面的微生物處於一個不活躍的狀態，時間長了，還是會影響其口感和味道。
買回來的活蝦死了之後不建議吃。如果常溫下死的時間沒有超過兩個小時，一般來說還是可以吃的，如果放在冷藏室內死了，時間可以稍微延長三個小時左右。如果死的時候比較久，這個時候還是不建議吃的，這樣可以避免對身體造成傷害。
如何判斷蝦是不是剛死？
一般來說，剛死的蝦和活蝦沒有太大的區別，蝦殼外面應該是青灰色的，裡面的肉質多數是半透明狀態。
隨著時間的增長，蝦的肉質顏色應該是泛白，蝦殼還會變紅，死了很久的蝦，眼睛還會有一層白色的膜。
剛死不久的蝦，外殼還是比較有彈性的，死的時間越久，蝦的彈性就會越差，摸起來甚至還會發軟。
I. 凍蝦放了8個月還能吃嗎
能。
蝦冷凍的時間比較長，有的顏色會變深，甚至發黑，但蝦體的肉還是青灰色的，這屬於正常現象，肉還有一定彈性的還可以食用，如果蝦肉發黑、發黃，就沒什麼彈性，食用的口感就比較差。
蝦凍久了發綠就不宜食用了，有些細菌是可以在低溫下繼續繁殖生長的，綠色的蝦是受到細菌的污染，這種情況食用有可能會導致腹瀉，食用後對人體有害。
吃凍蝦注意
在食用冰凍海蝦的時候最好是不要大量的飲用一些啤酒，因為這樣是會使得身體產生大量的尿酸，是容易引起身體出現痛風的狀況，如果是喝酒的話，最好是在吃海鮮的時候配上干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
在吃冰凍海蝦的時候，是一定要注意把海蝦處理干凈了，像蝦背上的蝦線，其實是蝦沒有排泄完的廢物，而且吃到最裡面是會有泥腥味，是會影響到食慾，所以應除掉。
以上內容參考網路-凍蝦、人民網-你吃的蝦可能打了明膠 冰鮮凍蝦易中招