『壹』 海帶燉多長時間能熟
海帶是日常飲食上十分常見的一種海水生產物,味道鮮美,而且營養價值豐富,製作方法也有很多種,非常適合用來煲湯或者是製作涼拌菜等,而海帶需要燉熟才可以食用,一般海帶需要用水進行泡發,泡發的海帶一般燉煮5分鍾就可以了,經常食用可以緩解腸道便秘。
海帶燉多久比較好?
第一、如果是還未泡發的干海帶,放置放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鍾即可,海帶能咬動或適合口感就是熟了。
第二、如果是經水泡製的水發後的海帶,煮5分鍾即可食用。
煮海帶的一個小竅門!
鹼煮法:因為海帶中含有特殊的成分,受熱後會膨脹,所以水中加入海帶後,要將火調小,同時您還需要注意。在煮海帶的時候要隨時翻動,使其均勻受熱。接下來要做的就是把煮好的海帶放在涼水中泡涼,並且清洗干凈,然後撈出後就可以食用了。
海帶的功效
1、預防便秘,促進排便
海帶中含有可溶性膳食纖維藻膠,藻膠可以吸收水分,使大便軟化,從而有促進排便的作用。
2、防治甲狀腺機能障礙
海帶中含有豐富的碘。碘是人體甲狀腺素的主要成分,如果人體長時間缺碘,甲狀腺的功能就會受到破壞,從而導致甲狀腺疾病。
3、防治高血壓和動脈硬化
如果人體缺碘,甲狀腺分泌減弱就會使碳水化合物、脂肪氧化不充分,在體內形成脂肪和膽固醇,導致人體發胖或動脈硬化。海帶可以阻礙人體吸收膽固醇,起到降低膽固醇的作用。
4、增加血液和防止血液凝固
海帶中鐵和維生素B12的含量豐富,兩者都是造血的重要物質。海帶還含有一種可降低血液黏性的物質,因此既能補血又能防止血液凝固。
5、平衡鈉攝入量
海帶含豐富的鉀,鉀有平衡鈉攝量過多的作用。
6、防治癌症
海帶中鈣含量豐富,鈣可防止血液酸化而有利於防止癌症的發生。
『貳』 海帶需要煮多長時間 海帶需要煮多長時間能熟
1、為保證海帶鮮嫩可口,用清水煮約15分鍾即可,時間不宜過久。
2、海帶是一種味道可口的食品,既可涼拌,又可做湯。但食用前,應當先洗凈之後,再浸泡,然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用,這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用,從而保存了海帶中的有效成分。
3、下面為大家推薦煮海帶的一個小竅門——鹼煮法:因為海帶中含有特殊的成分,受熱後會膨脹,所以水中加入海帶後,要將火調小,同時您還需要注意。在煮海帶的時候要隨時翻動,使其均勻受熱。接下來要做的就是把煮好的海帶放在涼水中泡涼,並且清洗干凈,然後撈出後就可以食用了。
『叄』 海帶煮多長時間能熟了 海帶煮多久能熟
1、海帶需要煮半個小時左右才能完全煮熟,海帶是屬於海製品,是屬於一種藻類食物,對身體的健康是有幫助的。
2、常吃海帶有以下好處:加速腸道的蠕動。補充人體所需的微量元素。提高身體的免疫力。增強身體和生命的活力。海帶是口感較好營養豐富的食物,平常在生活當中可以適量的多吃一些。
『肆』 海帶煮多久可以熟
第一、如果是還未泡發的干海帶,放置放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鍾即可,海帶能咬動或適合口感就是熟了。
第二、如果是經水泡製的水發後的海帶,煮5分鍾即可食用。
新鮮的海帶營養價值非常豐富,煮的時候,一定要控制好時間,如果時間控制不好,就會一起化學反應,容易造成營養浪費,所以最好不要超過十五分鍾。
我們煮海帶,不能把它煮的特別軟,因為海帶裡面褐藻膠是不易溶於水的,但這種物質溶於鹼,如果水裡面有鹼,褐藻膠就會因為溪水而變軟。
海帶其實是不容易熟的,但如果煮的時間過長,它就會變硬,所以我們可以在裡面加入少量的食用醋,這樣海帶能夠很快軟化;海帶也不能長時間浸泡,一般六個小時左右就可以了,如果浸泡的時間過長,海帶中的營養物質就會流失。
(4)怎樣煮海帶煮多長時間擴展閱讀:
海帶中含有豐富的海帶多糖,至今已發現有3種多糖:褐藻膠、岩藻糖膠、褐藻澱粉。並含有酸性聚糖類物質、岩藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分。海帶是一種營養豐富的食用褐藻,含有60多種營養成分。
據測定,每100g中含8g蛋白質、0.1g脂肪、0.57mg胡蘿卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg煙酸、1.177mg鈣、1.50mg鐵,2.16mg磷,還含有豐富的褐藻酸、纖維素、甘露醇以及多種微量元素。海帶熱量低、蛋白質適中、礦物質含量豐富,是一種理想的天然海洋食品。
『伍』 海帶煮多長時間能煮熟
還帶煮一分鍾就能熟,以下是涼拌海帶絲的做法。
主料:海帶絲100克 輔料:蒜末5克、鹽3克、生抽5克、料酒3克
步驟:
1.海帶絲提前用清水浸泡1小時
『陸』 海帶煮多長時間能熟
海帶本來屬於海產物,具有還裡面獨特的海鹽味。這樣的海鮮味特別適合燉湯,為湯里增添許多香味。海帶通常切成小片放在鍋里熬制。但是整張海帶厚厚薄薄,大小不一,煮湯的時候也應該特別注意,厚薄不同應該注意時間放置。為了保證海帶能夠煮熟,我們需要一定的時間,那麼海帶要煮多久才熟呢
為保證海帶鮮嫩可口,用清水煮約15分鍾即可,時間不宜過久。
海帶是一種味道可口的食品,既可涼拌,又可做湯。但食用前,應當先洗凈之後,再浸泡,然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用,這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用,從而保存了海帶中的有效成分。
我們都知道,干海帶是由新鮮的海帶直接曬干或加鹽後曬干處理加工而成的。因此在烹煮之前需要經過處理才能食用,那麼干海帶要煮多久才熟呢?怎麼判斷干海帶煮熟了呢?下面我們就一起來了解下。
第一、如果是還未泡發的干海帶,放置放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鍾即可,海帶能咬動或適合口感就是熟了。
第二、如果是經水泡製的水發後的海帶,煮5分鍾即可食用。
下面為大家推薦煮海帶的一個小竅門!
鹼煮法:因為海帶中含有特殊的成分,受熱後會膨脹,所以水中加入海帶後,要將火調小,同時您還需要注意。在煮海帶的時候要隨時翻動,使其均勻受熱。接下來要做的就是把煮好的海帶放在涼水中泡涼,並且清洗干凈,然後撈出後就可以食用了。
干海帶的處理技巧
干海帶是經過曬制而成,因此一般都不幹凈,所以在烹飪的時候需要先洗干凈再進行泡發,那麼干海帶要泡多長時間呢?有什麼快速的泡發技巧呢?下面我們一起來了解一下吧!
由於海帶含有砷,因此浸泡時間與海帶質地和含砷量有很大關系,海帶比較嫩、含砷量少的浸泡時間不能太長。如果質地硬的,含砷多的,浸泡時間可相對較長,但由於含砷量的多少難以用肉眼鑒別,因此,一般說浸泡6小時左右就行了,因為浸泡時間過長,海帶中的營養物質,如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水,營養價值就會降低。
在浸泡干海帶時,水要多些,可換一、二次水。下面為大家推薦泡發干海帶的一些技巧!
方法1、把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右,然後用清水浸泡一夜,這樣海帶吃起來口感會更佳。
方法2、用淘米水泡發海帶,或在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打,但不可過多,煮軟後,將海帶放在涼水中泡涼,清洗干凈,然後撈出即可食用。
『柒』 海帶要煮多久才熟
經水泡製的水發後的海帶,煮5分鍾即可食用。
海帶泡的時間不能太長,兩三個小時足夠,浸泡時間過長,海帶中的營養物質,如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水,營養價值就會降低。
海帶煮爛的竅門:
1、在煮海帶之前用淘米水或者鹽水進行浸泡,水裡面加點醋,泡上1個小時左右再進行煮,那樣也能很快煮爛。這種方法比較簡單便捷,非常適合使用。
2、在煮海帶的過程中可以放一些菠菜,這樣也會很快煮爛。因為菠菜中含有草酸,可以使海帶快速變軟,更容易煮爛。這種方法效果比較好,缺點就是可能會影響口味。
海帶和以下食物一起吃最好:
1、海帶配冬瓜:海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營養素,對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬清熱解暑的食物,這兩種食物搭配在一起,不僅能消暑,還有助於減肥瘦身。
海帶和冬瓜最適合做湯,如果喜歡吃蠶豆,還可以在湯中加一點,蠶豆中富含粗纖維及其他有效營養成分,能讓湯品幫助減肥的效果更強。
2、豆腐配海帶:豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收,阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是,皂角苷會造成機體碘的缺乏,而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。
由於海帶含碘多,也可誘發甲狀腺腫大,二者同食,讓豆腐中的皂角苷多排泄一點,可使體內碘元素處於平衡狀態。
以上內容參考人民網-如何輕松把海帶煮爛?海帶和什麼一起吃最好、人民網-海帶不能長時間浸泡 吃海帶健康搭配更營養
『捌』 海帶煮多長時間才能煮熟
如果是還未泡發的干海帶,放置放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鍾即可, 如果是經水泡製的水發後的海帶,煮5分鍾即可食用。