❶ 石龜營養做法營養湯
烏龜大家都是非常熟悉的，都了解烏龜是一種肉可以吃的動物，如果可以製作成湯，烏龜湯的營養價值是無法估量的。如果是自己在家製作烏龜湯，很多人不會掌握做湯的方法。而且經常容易發生做的不好吃的問題。所以買到了烏龜之後，如果是新鮮的，剛剛殺死的，就可以燉湯，只是
烏龜燉湯的做法有哪些呢？
土茯苓煲龜的做法（預防和治療痱子食療方）
土茯苓煲龜
材料：土茯苓50g，龜1隻500g左右，豬骨250g，生薑3片，桂圓肉8粒，蜜棗2~3個。（4~5個人量）
土茯苓煲龜
做法：
1、買龜時宰好斬件回家後清洗干凈，豬骨洗凈斬件，兩種材料放進開水裡焯出泡沫撈起備用。
2、土茯苓洗凈浸泡片刻，蜜棗去核。
3、砂煲里放適量清水煲開，全部材料放進去煲沸後轉小火煲2.5小時即可。喝時根據個人口味加鹽調味。
土茯苓煲龜
這款湯就是港澳粵地區民間最常煲的湯土茯苓煲龜，兩種材料一清一補，具有滋陰清熱，祛濕毒，對痱子、癤瘡有很好的預防和減輕的作用。
土茯苓煲龜
除了食療能治痱子外，單用金銀花或苦瓜連核切塊煲水洗澡也可以治療。這個洗澡水一定要是煲出來晾到適合水溫的水，不能另加冷水。
【土茯苓】（俗稱硬飯頭）
【性味】味甘淡，性微涼。
【歸經】歸肝、胃、脾經。
【功能】解毒，除濕，利筋骨。主要用於濕熱泄瀉、痢疾、四肢疼痛、皮膚濕毒惡瘡癰腫、水銀中毒等。
【禁忌】肝腎陰虧者慎服。
新鮮土茯苓味道好些，沒有可用干品25~50克左右代替。
土茯苓和茯苓是兩種不同的中葯材：茯苓又叫雲苓，它主要有安神健脾和養心的作用；而土茯苓就有清熱祛濕，利筋骨的功效。
【烏龜】
【功能】滋陰潛陽、健腎健骨。
入葯最好選用金錢龜，但價格昂貴，故可選用一般的草龜，亦能達到同樣的效果。
❷ 石龜養殖技巧 石龜養殖方法
1、石龜飼養方法主要包括苗種培育和商品龜養成兩個環節。下面以廣東南海、順德等地養殖石龜的實例，具體介紹石龜的飼養管理。
2、苗種培育：剛孵出的石龜稚龜個體重為6.4~13克，平均為9.75克，稚龜卵黃吸收完畢後，放入正式的稚龜暫養池中暫養。放養前對暫養池用1克/m3的高錳酸鉀進行浸泡消毒，放養密度為30~50隻/㎡。放養時需要注意讓稚龜自行爬入水中，水位要淺，以剛過背為准，為縮小溫差，每日清晨換水1次。選用蛋黃、紅蟲、豬肝等做開口餌料，1周後改用碎魚肉和配合飼料飼喂，投喂量以每次稍有剩為宜，並及時清除殘餌，清洗食台。一般上午和旁晚投喂，每天2次，做到四定：定時、定位、定質、定量。
3、參考量：新鮮動物餌料以稚龜體重的4%~6%為宜，配合飼料以稚龜體重的2%~3%為宜。水位逐漸加深，最後達到30~40厘米。消毒措施一般採用生石灰水全池潑灑，沒半個月一次，使用濃度為25克/m3水體。在稚龜池中種植水葫蘆凈化水質、遮陽。注意進、排水通暢，雨天檢查溢水口是否正常，防止稚龜逃逸。冬季來臨時做好稚龜或幼龜的越冬准備工作。
4、稚龜和幼龜越冬技術：室內越冬，將稚龜或幼龜入室內預先准備好的泡沫箱中，在箱中放入撕碎的面巾紙或碎稻草，噴淋保濕，放入稚龜或幼龜，蓋上泡沫板，並在箱的四周打孔透氣。北方地區一般採用室內越冬。
5、室外越冬，選擇背風向陽的龜池，將水位降低，在水中放入稻草，稚龜或幼龜放入後自行鑽入稻草中禦寒，自然越冬。
6、商品龜的養成：開春後，當水溫回升到15℃以上時，可以將50克以上的幼龜移到室外商品龜池進行養成。根據龜體大小決定養成密度，50克幼龜放養30~50隻/㎡，500克成龜放養3~5隻/㎡。為保持環境優化和安靜的需要，在水中引種大量的水葫蘆，用以凈化水質和遮陽，同時在石龜池周圍大量栽植觀賞植物，留出通道保證正常的生產運輸飼料和日常管理需要。石龜每天投喂1~2次，主要依據天氣情況和石龜攝食強度按「四定」原則投喂。每半個月使用生石灰消毒1次，防治病害發生，及時更換新水，適當使用微生態制劑，保持水質清新。
7、石龜在江浙一帶主要採用加溫養殖，由於石龜對溫度比較敏感，其生長對溫度有一定的依賴性，因此控溫養殖時可以選擇恆溫為30~31℃，偏高的水溫下，有利於石龜的快速生長。稚龜放養時不能一下子投放到已經加溫的溫室，要在室內外恆溫條件下才能放養，讓稚龜自行爬入養殖池，最好設置網箱，經過網箱暫養後再投放入池中。溫室養殖選擇配合飼料，一般採用膨化顆粒飼料。調節水質用微調的方法，從鍋底形的池底排污後，添加少量新水，並使用微生態制劑，平衡生態環境，減少疾病發生。對溫室內環境打掃干凈，保持衛生整潔的生態環境是預防疾病的基本要求。出售商品龜捕大留小時，注意留池商品龜的溫差控制，防止應激反應。
❸ 石金錢龜的飼養方法
1、場地挑選
石金錢龜的養殖場需要在水源比較充足，水的質量好，沒有污染，排水和灌水好，交通比較方便的地方來建造。養殖場的周圍環境要比較安靜。
2、幼龜選擇
幼龜需要在專門的養殖石金錢龜的地方進行購買，只因在專門養殖的地方購買的幼龜成活率很高。如果在普通市場里購買，那麼需要挨個檢查龜的身體狀況，以免出現口裡有鉤或者有得病的龜。
健康的幼龜
1）反應很靈敏，1對眼睛很有神，四條腿的肌肉很飽滿，能夠撐起自身行走。
2）身體表面沒有創傷。
3）放入水裡以後，可以自己下沉。
3、幼龜放養
在幼龜進入池子里之前，需要浸泡在2毫克（1升水）高錳酸鉀溶液里進行消毒。放養的密度是1立方米5隻-8隻，雌龜和雄龜的比例是3:2或者3:1。
4、日常管理
1）投餌：養殖戶們飼養石金錢龜時，可以投喂一些小魚、牲畜的內臟、各種動物的肉，還有一些混合製成的飼料。第1次餵食的時候，需要將新鮮餌料和混合飼料攪拌在一起，捏成小團，放在池塘邊緣，讓幼龜自動過來吃。這樣經過一段適應時間後，就可以直接喂養混合飼料了。
2）水質：小面積的養殖池需要每周換一次池水，大面積的養殖池每2天-3天需要排出一些老池水，注入一些新水。每周還要噴灑一些石灰水在池水裡，以進行調節水質。
3）日常：每天需要檢查一下龜的生活情況，還要隨機抽查幾只龜的健康狀況。
(3)殺好的石龜怎樣清洗保存擴展閱讀：
石金錢龜的室內養殖注意事項
首先，挑選小烏龜。小烏龜的外形要符合石金錢龜的體表特徵要求，體表干凈無異物，雙眼有神，沒有損傷，沒有畸形出現。在同批次挑選時要保證挑選的幼龜與其他的龜體表規格一致，健康活潑，四肢和頭部的伸縮靈活，臍部收斂良好。
其次，在養殖石金錢龜時要保證使用的養殖池干凈，最好事先消毒。可以使用高錳酸鉀或者是漂白水經過一定的比例在池中浸泡半個小時左右，然後用清水清洗干凈，最後再注入清水就好了。選用的池水最好是活水，這樣可以保證池水一直都很新鮮。如果是魚缸養殖一定要按期換水，以免細菌滋生對石金錢龜健康造成傷害。
養石金錢龜的水在每次換的時候不要一次性換完，這對所有的水中生物都是一樣的。一般情況下，每次需要換水的量大約在四分之一就可以了。換水的時間要根據當天的溫度而定，如果溫度過高，一定要保證每天都換水。換水時也要注意溫度的溫差不要太大，不能超過2℃。每次換水要保證把水裡面的殘食、污垢清理干凈。
最後，石金錢龜的養殖一定要注意光照，要保證石金錢龜能夠去到陽光直射的地方。石金錢龜所居住的水域夏天溫度不要超過30℃，在炎熱的夏天要及時給石金錢龜遮陰、降溫、通風，冬天的時候，溫度要保證在7℃以上，這樣在冬天它就可以正常地進入冬眠狀態了。
❹ 石龜如何宰
保護野生動物人人有責
❺ 怎麼清理龜殼比較好
不要喂豬肉，龜消化不了的，還會腐壞水質，引起龜的皮膚病的。把水全換掉，讓龜曬曬太陽，一般兩天就好了。只要油膜沒有糊住龜的眼睛、鼻孔就不要洗龜的頭部，甲殼上可以用洗潔精清洗，但一定要注意不能接觸到頭部。讓GG多曬曬太陽（夏季避免暴曬），保持水質清潔就好了。缸內水位保持在GG伸長脖子鼻孔能露出水面為好，水中放塊石頭讓GG曬背即可。 稚龜以龜飼料為好。龜大些後就喂些小魚小蝦、泥鰍等
❻ 怎麼殺龜才是正確的
殺烏龜主要有兩種方法：一種是直接放到熱水鍋中燙死，另一種是用菜刀殺死。
1.殺烏龜第一種方法介紹
烏龜洗干凈後放在涼水鍋里，蓋上蓋子，把水加熱，直到烏龜燙死，主要是讓烏龜在慢慢加熱的過程中把龜尿拉出來——燙死的烏龜拿出來，用涼水沖洗干凈，用小刀把龜殼外面的一層甲去掉，四肢、頭、尾上的膜也要去掉——烏龜殼的兩側都有一條縫，用螺絲刀插進去撬開，即可把龜板卸下——龜的四肢腋下都有脂肪，一定要去掉，不然的話會很膻。
2.殺烏龜第二種方法介紹
用菜刀趁烏龜不備的時候一刀把它的頭砍下，如果烏龜的頭一直縮進殼裡面那麼就在盆里放些水，然後把烏龜的頭部抵到盆，主要是為了不讓烏龜的頭有伸出來給它咬你的機會——把剪刀的一邊從烏龜的尾部伸進去，開始往烏龜的頭部剪直線，直到剪刀烏龜的頸部位置，如果上一步中你沒有砍掉它的頭，那麼此時剪刀就剪掉它的頭部——現在烏龜已經無力動彈了，想怎麼剪開都可以。直到能輕易掏出內臟——剪開後把烏龜的內臟全部掏出來，把裡面洗干凈。注意！一定要把烏龜油全部挖走，那個很腥的！除非你喜歡聞它例外——把盆里的水倒掉，殺了的烏龜放在盆里，用開水燙一下烏龜的全身，開水澆到覆蓋烏龜為止，泡幾分鍾時間把它表面的一層薄薄的膜給除去——撕去表皮後用涼水加少許酒浸泡幾分鍾後就可以燉啦！
拓展知識
烏龜的功效與作用很高，性味甘、酸、平，含蛋白質、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質等營養成分，有滋陰補腎、柔肝補血、祛火明目的功效。那麼什麼人群最適合食用烏龜呢?烏龜的適宜人群主要有以下幾種：
a、 適宜氣血不足，營養不良，勞瘵骨蒸，肺結核久嗽咯血之人食用。
b、適宜婦女產後體虛不復，脫肛或於宮脫垂，煮食龜肉，有促進恢復之效。
c、出現氣陰兩傷，低燒潮熱，心煩失眠，掌心熱，口乾咽干，舌紅苔少之人食用。
❼ 養石龜的指南
繁殖 1． 雌、雄鑒別 雄性個體重達250克性成熟。背甲較長，腹甲凹陷，個體大者凹陷者愈明顯，尾較長，雌性個體重300克性成熟。背甲寬短，腹甲平坦，尾短。 2． 繁殖 在自然界，石龜的話交配期為4~10月底，交配時間多在夜晚或清晨。交配前雄龜顯得很興奮，常尾隨雌龜之後，以頭部撞擊雌龜的肩部，雌龜不動時，雄龜爬上雌龜的背，前爪勾住雌龜的背甲前緣，尾部伸出交接器，進行交配。龜的產卵期為5~19月，7月為盛期，產卵時間多在夜晚。產卵前，龜先用後肢交替挖洞穴，洞穴口大底小，一般洞口直徑40厘米，洞深80毫米。然後將尾部對准洞穴，後肢伸出，腳掌張開接卵。卵產完後，又用後肢撥土，將洞口填平。石龜每次產卵1~5枚，卵呈白色，長橢圓形。卵長徑40毫米，短徑21.5毫米。卵重11.9克。 四、人工飼養 （一） 幼龜的選擇 幼龜最好從養殖處購買，因為養殖戶馴養的龜已適應人工飼養環境，成活錄高。如從市場收購，宜在5~8月，並逐個檢查龜的體質狀況及口中是否有鉤。一般來說，健康的幼龜應具備三個條件：①反應靈敏，兩眼有神，四肢肌肉飽滿、富有彈性，能將自身撐起行走而不是腹甲拖著走；②體表無創傷和潰爛；③將龜放入深海中，龜能下沉。 （二） 幼龜的放養 幼龜入池前，需用2毫克/升高錳酸鉀溶液浸泡消毒，放養密度為5~8隻/米3，雌、雄比以3∶1或3∶2為宜。 （三） 日常飼養管理 1． 投餌 石龜為雜食性，取食范圍廣。在人工飼養條件下，可投喂小魚、家禽內臟等動物的肉，也可投喂混合飼料，但需要一段時間的適應期。首次投喂應將新鮮餌料和混合飼料摻和在一起，捏成團，放在水邊，連續投喂數次後，待大部分龜適應後，可直接投喂混合飼料。黃喉擬水龜在水中覓食，故食物宜放在水邊的食台上投喂的數量以龜吃不剩為宜，一般為龜體重的5%。投喂時間因季節而異，4、5、10月宜在中午前後，6~9月宜在上午8~9時或傍晚6時左右，7月是龜產卵旺季，應增加投喂量。 2． 水質管理 小面積飼養池每周換水，大面積池塘應每2~3天排出部分老水，加入新水，並每周用20毫克/升呋喃唑酮或10 毫克/升石灰水交替潑灑。 3． 日常管理 日常管理中應做到勤巡查、勤記錄。巡查可以了解龜的活動生長進食情況，每天早晚各1次，隨機抽查2~3隻龜的健康情況，並對氣溫、水溫、活動、患病、進食等一一記錄。
❽ 石金錢龜死了可以吃嗎
石金錢龜是可以吃的，金錢龜的做法：
1、先將金錢龜放入盆中，加放熱水，便其排尿液，剖洗干凈，去頭、爪、內臟、背殼，保留腹甲，切成塊狀。將杞子、紅棗、生薑(去皮)分別洗凈。
2、然後將以上全部材料一同放入燉盅內，加入適量涼開水，蓋好盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時，下少許精鹽調味，即可食用。
現代食用金錢龜作為防治疾病，提高體質，抗疲勞的飲食潮流，在中國，三線閉殼金錢龜受到華南和港、澳、台地區以及東南亞和海外華人的青睞，除了因為有較高的滋補營養之外，可治勞瘵骨蒸、久咳咯血、血痢、痔血、筋骨疼痛等。
金錢龜尤其適用於腫瘤人群，術後康復者；肝病、腎病患者、體弱、經常感冒、失眠者；婦女產後風頭痛、肩周炎等風濕骨痛、強直性腰椎炎患者；慢性胃炎、慢性咽炎、慢性口腔潰瘍、慢性鼻炎患者以及用腦過度等亞健康人群，用以調節人體機能，提高人體免疫力及抗疲勞能力。
結合病理的臨床運用，金錢龜具有保持人體陰陽平衡的特殊功效。
金錢龜活性因子的含量較高，活性因子和各種元素結合組成一股強有力的生力軍，可醫治細胞敗死，血小板減少，並抑制癌細胞生長，達到防癌抗癌、消除腫瘤的作用，促進人體血液循環，同時也促進人體細胞生長。
❾ 三斤左右的南石龜該怎麼殺
烏龜怎麼殺？
方法一：
1、殺烏龜首先要把它的頭砍下來，如果烏龜的頭一直縮進殼裡面那麼就在盆里放些水，然後把烏龜的頭部抵到盆底，主要是為了不讓烏龜的頭有伸出來給它咬你的機會。
2、把剪刀的一邊從烏龜的尾部伸進去，開始往烏龜的頭部剪直線，直到剪刀烏龜的頸部位置，如果上一步中你沒有砍掉它的頭，那麼此時剪刀就剪掉它的頭部。
3、現在烏龜已經無力動彈了，想怎麼剪開都可以。直到能輕易掏出內臟。
4、剪開後把烏龜的內臟全部掏出來，把裡面洗干凈。一定要把烏龜油全部挖走，那個很腥的。
5、把盆里的水倒掉，殺了的烏龜放在盆里，用開水燙一下烏龜的全身，開水澆到覆蓋烏龜為止，泡幾分鍾時間把它表面的一層薄薄的膜給去除。
6、撕去表皮後用涼水加少許酒浸泡幾分鍾後就可以燉啦。
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烏龜怎麼殺？
方法二：
1、將烏龜洗凈後放鍋里，加上涼水蓋上蓋子，在爐上加熱，直到烏龜燙死，主要是讓烏龜在慢慢加熱的過程中把龜尿拉出來。
2、燙死的龜拿出來，用涼水沖洗干凈，用小刀把龜殼外面的一層甲去掉，四肢、頭、尾上的膜也要去掉。
3、烏龜殼的兩側都有一條縫，用螺絲刀插進去撬開，即可把龜板卸下。
4、龜的四肢腋下都有脂肪，一定要去掉，不然的話會很膻。