1. 新鮮藍莓怎麼保存
藍莓果實為漿果型，耐貯性較強，在室內18-26℃常溫條件下，採用小包裝 (小食品盒)鮮果可保存2周變原來風味，如低溫保存其保鮮期會更長，氣調儲藏可達3個月左右。
不建議用水洗了藍莓再置入冰箱，因為水份很容易使藍莓腐爛，所以保持藍莓外表乾燥是延長新鮮藍莓保存期的不二法門。
對於新鮮的藍莓果實一般可以一次性食用十顆左右的數量，是飲用藍莓果汁，大概兩杯就可以滿足身體需要，每天食用過多可能會造成營養過剩，也會引起胃酸等不適反應。
(1)藍莓果怎樣保鮮時間長擴展閱讀：
藍莓果實具有改善視力、增強自身免疫力、抗癌、增強記憶力、抗氧化和減緩衰老等功能。
改善視力
藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可改善視力。同時花青素更有加速視紫質朴再生的能力，而視紫質朴正是保證良好視力不可或缺的成分。
增強免疫力
藍莓漿果可以增強人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果是種高纖維食品，145 g藍莓漿果中至少含有29 g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。
藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡、正常的血壓及心臟功能。
藍莓具有抵抗自由基的作用。通過除去自由基可以預防這些病的發生，減少氧自由基對細胞膜、DNA和其他細胞成分的損害，預防體內功能紊亂，增強人自身的免疫抗病能力。
抗癌
藍莓漿果還是一種低熱量的食品，12杯藍莓漿果僅含42卡路里的熱量。
藍莓中含有的營養物質對中早期癌症都具有抑製作用。
藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌症（預防子宮頸癌等），減低患癌的可能。
2. 藍莓如何保鮮
藍莓的存儲
藍莓果實為漿果型，耐貯性較強，在室內l8-26℃常溫條件下，採用小包裝(小食品盒)鮮果可保存2周不改變原來風味，如低溫保存其保鮮期會更長，氣調儲藏可達3個月左右。
如在當地農場購買了大量的藍莓，把其放在烘烤板或托盤的單層內冷凍幾小時，確定它們已凍結後，移入一密封容器內，存於冷藏至需要時再取出，至少可存入1年。
3. 冬天藍莓怎樣保存時間長些
藍莓的保存方法
1、食用新鮮藍莓的保存法
買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱，最佳保存溫度為1~3°c。可以保險5-7天。如果要吃新鮮藍莓千萬不可置入0°c以下的冷藏庫。
不建議用水洗了藍莓再置入冰箱，因為水份很容易使藍莓腐爛，所以保持藍莓外表乾燥是延長新鮮藍莓保存期的不二法門。
藍莓鮮果在運輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實從田間溫度降至10℃以下低溫必須經過預冷過程，去除田間果實熱量，才能有效防止腐爛。預冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。
2、把藍莓做成果醬再保存吧
藍莓果實為漿果型，耐儲性強，在室內18-26度常溫條件下，採用小包裝鮮果可保存兩周不改變原來風味，如低溫保存其保鮮期會更長，氣調儲存可達3個月左右。
其實藍莓的保存時間還是比較長的，即使如此也不能輕心大意，保存好藍莓讓美食存放的時間更長久。
果實採收分級包裝後，可速凍貯存，加工成速凍果。速凍果可以有效控制腐爛，延長貯存期，但生食風味略偏酸。冷凍的溫度要求-20℃以下。聚乙烯袋包裝大小有10kg和13.5kg裝。運輸過程中也要求冷凍條件。
加工冷凍果是漿果類果實利用的一個趨勢，黑莓、樹莓、草莓等均可加工冷凍果，但以上三類漿果冷凍時容易出現變色、破裂等現象，而藍莓果實冷凍後則無此現象。相對草莓、樹莓等果實，藍莓果實質地較硬，適合冷凍果加工。
4. 藍莓怎麼保存
一：新鮮藍莓可以放多久
藍莓果實為漿果型，耐貯性較強，在室內18-26℃常溫條件下，採用小包裝 (小食品盒)鮮果可保存2周不改變原來風味，如低溫保存其保鮮期會更長，氣調儲藏可達3個月左右。
二：藍莓怎麼保存時間長點
1､真空冷卻
真空冷卻是果實通過表面水分蒸發散熱冷卻的方式。這種方式冷卻速度快，20~30分鍾即可完成。 冷水冷卻 用冷水浸漬或用噴淋冷水方式。這種方法與冷空氣冷卻相比，效率更高、速度更快，但易造成果實腐敗。
2､冷風冷卻
採用這種方式冷卻果實利用價值高。分為強製冷卻和差壓冷卻，強製冷卻即向預冷庫內強制通入冷風，但有外包裝箱時冷卻速度較慢，為了盡快達到熱交換，可在外包裝上打孔；
3､差壓冷卻
在預冷庫內所有外包裝箱兩側打孔，採用強製冷風將冷空氣導入箱內，達到迅速冷卻的目的。 冷凍保存 果實採收分級包裝後，可速凍貯存，加工成速凍果。
4､速凍果可以有效控制腐爛，延長貯存期，但生食風味略偏酸。冷凍的溫度要求-20℃以下。聚乙烯袋包裝大小有10kg和13.5kg裝。運輸過程中也要求冷凍條件。
三：藍莓一次吃多少合適
對於新鮮的藍莓果實一般可以一次性食用十顆左右的數量。 如果是飲用藍莓果汁，大概兩杯就可以滿足身體需要，每天食用過多可能會造成營養過剩，也會引起胃酸等不適反應。
5. 藍莓果實怎樣進行貯藏與保鮮
常溫條件下，采後的果實存放保質期為2～3天。為延長保質期和供應周期，鮮果應進行冷藏保鮮或氣調貯藏保鮮，儲藏溫度0～5℃，可保鮮25天。
果實採收分級後，按每袋10kg裝入泡沫箱，置於-20℃冷藏環境下速凍，可有效控制腐爛，延長貯存期。
6. 藍莓怎樣保存過冬
冬天藍莓的保存方法：
7. 藍莓儲存保鮮方法，保存期限是多久
回答1、新鮮保存法：將新鮮藍莓放入冰箱中，再將溫度控制在1-3℃，這樣可讓保鮮時間達到5-7天。2、果醬保存法：將洗凈的藍莓放入容器中，再倒入白糖和檸檬汁將其拌勻，然後靜置半小時，靜置後將藍莓搗成糊狀用小火煎熬，待藍莓糊變粘稠後用罐子裝好，密封保存即可。3、冷凍保存法：將藍莓放在-20℃的環境中保存，這樣可避免腐爛，但口感略酸。
一、藍莓儲存保鮮方法
1、新鮮保存法
（1）將新鮮的藍莓直接放入冰箱內，然後把溫度控制在1-3℃，這樣可保鮮5-7天左右。
（2）需注意，放入冰箱前不能對藍莓做清洗處理，否則容易腐爛。
2、果醬保存法
（1）准備適量的白糖、檸檬汁，然後把藍莓清洗干凈。
（2）將白糖和檸檬汁倒入容器內，再放入藍莓，拌勻後靜置30分鍾。
（3）靜置後把藍莓碾碎並放入鍋中，然後用小火煎熬（期間要持續攪拌），待藍莓糊變粘稠後將其放涼，最後裝入罐中密封保存即可。
3、冷凍保存法
對藍莓做速凍處理，再放置於-20℃的環境中保存，這樣可防止腐爛，但食用時風味略酸。
二、藍莓的保存期限是多久
1、保存時間
（1）若保存溫度為18-26℃，則保存時間一般為2周左右。
（2）若保存溫度為1-3℃，則保存時間一般為5-7天左右。
（3）若保存溫度為0℃以下，則保存時間一般為3個月左右。
2、清洗方法
（1）直接用清水將藍莓表面的臟物洗凈，或用鹽水將藍莓浸泡10分鍾，再用清水洗凈。
（2）將藍莓放入淘米水中浸泡5分鍾，待浸泡後用清水洗凈。
8. 藍莓怎麼保存時間最長
藍莓保存時間最長是冷凍。
買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱冷凍。藍莓冷凍以後它的口味並不會發生什麼變化，反正更加好吃了哦。有種脆脆的感覺。
不建議用水洗了藍莓再置入冰箱，因為水份很容易使藍莓腐爛，所以保持藍莓外表乾燥是延長新鮮藍莓保存期的不二法門。
藍莓挑選方法：
1、藍莓身上要是還帶著厚厚的果霜，那麼證明藍莓的品質很不錯呢，而且也更新鮮，營養更加豐富。
2、藍莓看起來很光滑，還很飽滿，同樣證明這顆藍莓質量過關。
3、怎麼看藍莓是熟透了還是沒熟透呢，如果藍莓的顏色處於深紫色和深黑色之間，證明藍莓已經成熟了呢，藍莓顏色太藍反而不好。
4、裝有藍莓的盒子底部有粉紅色液體的話，證明藍莓破皮了，或者爛了，自然是堅決不買。
9. 藍莓怎麼保存
藍莓果實為漿果型，耐貯性較強，
買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱，最佳保存溫度為1 ~ 3°C。如果要吃新鮮藍莓千萬不可置入0°C以下的冷藏庫。
不建議用水洗了藍莓再置入冰箱，因為水份很容易使藍莓腐爛，所以保持藍莓外表乾燥是延長新鮮藍莓保存期的不二法門。
10. 藍莓的保存方法
1.新買的藍莓最好放入冰箱，最佳溫度為1~3攝氏度，可以保鮮5~7天。2.若要吃新鮮藍莓，千萬不可放入零攝氏度以下的冷藏庫。
3.不建議用水洗後，再放入冰箱，因為水分容易使藍莓腐爛，藍莓果醬實為漿果型，耐儲性強，室內常溫條件下採用小包裝，鮮果可保存兩周。
藍莓的功效與作_：
1.能夠增強_體免疫_。藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜_果。抗氧化劑可中和體內_由基，增強免疫系統。
2.有助於提_記憶_。常吃藍莓可以提__腦的活_，因為藍莓中富含類黃酮，這種物質能夠緩解_年性記憶衰退。
3.保護視_。研究發現，吃藍莓可使_年性黃斑變性危險降低38%。
4.有益_臟健康。藍莓中含有可幫助_管擴張的成分，進_降低_栓及_臟病危險。研究發現，每周吃5份以上藍莓能降低_臟病危險。
5.能夠降低_糖。糖尿病患者吃藍莓有助於調節_糖_平。每周吃5份藍莓等低升糖指數_果，堅持兩個_可顯著改善_糖調節能_。
6.有效預防癌症。藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞_長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。
7.防_膀胱炎藍莓中的_些成分可防_細菌黏附於膀胱壁，防_膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把藍莓就有助於改善尿路感染病情。
8.對治療便秘_常有效。1杯新鮮藍莓含_約4克膳_纖維，占膳_纖維_攝_量的14%。藍莓中_溶性膳_纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。
9.強壯_骼。藍莓中富含微量元素錳，對_骼發育起到關鍵作_。研究發現，喜歡吃藍莓的_童，其_質密度_於不吃藍莓的_童。
10.減掉肚_上的贅_。藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助於控制體重，_且藍莓熱量低，吃多了也不會發胖的。