㈠ 鐵鍋上的頑固油漬怎麼清除
去除鍋底頑固油漬的方法有如下幾種：
在鍋里倒入一些米湯並燒熱後長點時間浸泡，用刷子把鍋里的污垢刷凈，重復1-2次，最後用清水沖洗便可。
可以用喝剩的茶葉渣在鍋的表面多擦拭幾遍就可以將油垢洗去，最後用水加熱。
用熱的食用鹼水刷洗鐵鍋，這樣能很容易除掉鍋里油漬。
用洗潔精清洗，食醋浸泡法。此法對人的皮膚無損傷，對器件無腐蝕，清洗後表面仍保持鐵鍋原有光澤。
普通鐵鍋容易生銹，人體吸收過多氧化鐵，即銹跡後，會對肝臟產生危害……因此，人們在使用鐵鍋時，需要遵守一些使用原則，才能有益健康。這些原則是：
1、炒完一道菜後，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完後，必須洗凈鍋內壁並將鍋擦乾，以免鍋生銹，產生不利人體健康的氧化鐵。
2、盡量不要用鐵鍋煮湯。
3、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素C。
4、刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的銹跡，可用醋進行清洗。
5、對於嚴重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。
此外，鐵鍋也不宜用來熬葯，不宜用鐵鍋煮綠豆。
㈡ 鐵鍋如何清洗
用熱水泡就可以了,很容易就可以洗干凈，千萬不要用鋼絲球刷，會把鍋子刷壞，如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。（如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球）
如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋蓋放置5分鍾後就很容易刷洗干凈。
用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下（比如100克水、50克氫氧化鈉，因為是強腐蝕一定要帶耐酸鹼手套，不能用於鋁製品清潔），再用鋼絲球刮擦。
(2)重污鐵鍋怎樣清洗擴展閱讀：
鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時長會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等。
鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分:生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的;熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成，具有鍋坯薄，傳熱快的性能。
目前有些說法稱鐵鍋補鐵，但是並沒有任何實驗可以證明使用鐵鍋烹飪可以為人補充鐵元素。
營養學家認為，用鐵鍋烹調，對患有血色素沉著症的人，最好不要使用鐵鍋進行烹飪。
新鐵鍋"開鍋"、"養護"七步曲:
1.准備好一塊生肥豬肉;
2.將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗凈鍋身;擦乾水(特別是鍋底)，將鍋置於灶上，中小火烘乾;
3.生肥豬肉下鍋，用廚用夾"按"住生肥豬肉，把其當做"肥皂"一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面。
4.隨著不停的擦拭，鍋內溢出的融化黑豬油越來越多，"肥皂"也會變黑變小;
5.整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦乾凈，熱水凈鍋揩乾，置鍋灶火重復步驟二、三、四;
6.生肥豬肉表面焦硬後，可用刀將其表層片除後繼續入鍋擦拭;每擦多一輪，鍋面便顯得較前更干凈，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時即可;(大約反復3-4次左右)
7.鐵鍋用熱水沖洗干凈擦乾水分，置於灶火上中小火烘乾，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，"開鍋養護"即大功告成。
㈢ 鐵鍋很長一段時間沒用，生了厚厚的一層鐵銹，怎樣清洗干凈
需要准備：韭菜、清水，具體方法如下：
1、首先取出韭菜待用，具體如圖。
鐵鍋防止生銹方法
1、炒完一道菜後，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完後，必須洗凈鍋內壁並將鍋擦乾，以免鍋生銹，產生不利人體健康的氧化鐵。
2、最好不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。
3、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素C。
4、刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的銹跡，可用醋進行清洗。
㈣ 鐵鍋油漬太厚怎麼去除
一、洗滌劑外加胡蘿卜頭
用胡蘿卜燉菜的時候，很多媽媽都會選擇性的把胡蘿卜頭切下來扔進垃圾桶，認為它是沒有用的東西。但胡蘿卜頭在清洗鐵鍋上也是有妙用的，所以各位媽媽千萬別扔！
那麼應該如何使用胡蘿卜清洗鐵鍋里的油漬呢？
首先可以在油污處滴上洗潔精，然後把做菜時留用的胡蘿卜頭在鐵鍋的油污處來回的擦洗幾遍，最後用水浸透的濕抹布在鐵鍋表面擦一遍就可以了！如果是在鐵鍋上徒留的年頭比較久的油污，可以在使用胡蘿卜頭之前，在其切面上抹一點去污粉，這樣清洗鐵鍋的油污，效果會更好！
二、熱鍋時擦洗
大家都有經驗，洗碗時用熱水，能更快的清潔油污。所以清洗鐵鍋上的油污，在鍋熱的時候，鐵鍋上的油污能夠更加容易被清除。當然這種時候最好使用長柄的清潔刷，倒上一些清潔劑，然後慢慢的、來回的刷洗！這樣可以避免熱鍋燙手。洗刷完畢後，過一道清水，沖洗干凈，再用百潔布擦一下就可以了！
三、鋼絲球外加牙膏
上面的兩種方法只適合鐵鍋上輕微的油漬堆積，對於那種緊貼鐵鍋的頑固的油漬，上面的兩種方法可就不好使了！
那麼這種時候我們該怎麼辦呢？
萬能清潔用具：牙膏！就可以登場了！我們可以先擠出一些牙膏塗抹在鐵鍋油污較重的地方，等牙膏稍微變硬一點後，就可以使用鋼絲球擦洗，只需要短短的幾分鍾就能看到明顯效果！不過用鐵絲球刷洗鐵鍋的方法，很容易就傷到炒鍋的鍍層，所以擦鍋的時候一定要謹慎點！
雖然嚴重的油污用一些技巧可以清洗干凈，但還是勸大家隔幾天就徹底清洗一次，這樣才能把炒鍋保養的比較好嘛！
㈤ 面對又臟又銹的鍋，怎樣才能清洗干凈呢
將白醋倒入鍋內，用刷子反復刷，鐵銹行快就除掉了，用清水洗干凈，用抹布擦乾，倒入食用油均勻的擦在鍋上，這樣鍋就保養好了。用鋼絲球清洗，洗完了以後我們還是用油來擦鍋，這樣反復弄兩道三次就可以了，這樣洗了以後炒菜就沒有關系了。淘米水防銹。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具清洗干凈後，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出銹斑，因為淘米水會為其增添一層保護膜。鋼絲球也可以去除鐵銹，不過因為鋼絲球太過鋒利，也會將鐵蹭掉，因此，一般不用它來去除鐵銹。
我們怎麼保證用的時候不會有銹，我們在洗碗的時候可以可以把鍋洗干凈之後放在電磁爐或者煤氣/燃氣灶上開火，把鍋里的水燒干掛起來更加方便下次使用。防銹：首先，點火，將新買的鐵鍋放在火上燒透，用豬肉皮在加熱的鐵鍋上來回蹭，將鍋內部全都蹭個遍，直到肉皮蹭薄，冒大煙．這樣就OK了。
㈥ 如何清理大鐵鍋水垢
一般農村都會有柴灶，像一般這種的鍋都比較大，但是用久了鍋就會有水垢，那麼應該如何去除這些水垢呢？小編來教大家。
方法一：我們可以先將鐵鍋水垢用溫水濕潤下，然後用鐵線刷子對水垢進行清除，但是需要一定的力度。
方法二：用食醋或食用鹼稍加稀釋一下，然後對鐵鍋的水垢進行浸泡5分鍾左右，浸泡好之後，再用清潔鋼絲球進行清理即可。
預防水垢的產生：
可以鍋外水處理，這種方法適用於各種的鍋爐，目前鍋外水處理效果可靠的有石灰+純鹼軟化法，是向已經澄清的水中加入適量的生石灰和純鹼達到軟化目的，石灰——純鹼軟化法有冷法和熱法兩種，冷法是在室溫下進行，使水中殘余硬度降至1．5～2毫克當量/升，熱法是將水溫加熱到20～80℃，使水中殘余硬度降至0．3～0．4毫克當量/升。
因此，應盡量採用熱法，以提高軟化效果，離子交換軟化法主要是依靠鈉離子交換器中的交換樹脂進行軟化處理，由於交換樹脂吸附能力強，能將游離在水中的鈣、鎂離子吸附，從而使鍋爐給水硬度達到合格標准，離子交換劑有無機和有機兩大類，無機交換樹脂只能進行表面交換，軟化效果差，使用較少，而有機交換樹脂的特點是顆粒核心結構疏鬆，交換反應在顆粒表面和內部同時可進行，軟化效果好，故使用較多，鍋內水處理，此法主要是向爐水中加入化學葯品，與爐水中形成水垢的鈣、鎂鹽形成疏鬆的沉渣。
然後用排污的方法將沉渣排出爐外，起到防止（或減少）鍋爐結垢的作用，爐內加葯水處理一般用於小型低壓火管鍋爐，鍋內水處理常用的葯品有：磷酸三鈉、碳酸鈉（純鹼）、氫氧化鈉（火鹼、也稱燒鹼）及有機膠體（栲膠）等，加葯時，應首先將各種葯品配製成溶液。
㈦ 如何清洗鐵鍋鍋底污垢
首先在鍋上敷上一層廚房紙巾，再倒入高度的白酒，等上面的油污軟化了，用刀把厚重的污垢颳去，再倒上小蘇打和食鹽，用百潔布粗糙的一面刷洗，最後用清水沖洗干凈即可。
在鍋里加入清水，再放入一些鳳梨皮，加熱二十分鍾，待冷卻後拿出，粘在鍋底的污垢就不見了，解決難洗的污垢。
牙膏加鋼絲球，把牙膏均勻地塗在不銹鋼鍋的油污處，待牙膏稍干以後用鋼絲球擦油污處。
對於鍋底沾了一層厚厚的焦肉的話，在鍋里注入三分之一任何種類的醋，加三分之二份的水的比例，加蓋燒滾五分鍾，浸泡過夜，輕輕以奶油刀或湯匙一刮就可以把焦黑的底去除。
在不等用鍋的情況下，用溫水泡一段時間之後，能達到事半功倍的效果，用普通清洗方法就能處理干凈，如果等著用鍋，放上水，加熱一段時間，也能輕易清洗。
在鍋里放上幾片蘋果、檸檬皮或橘子皮加入水，然後放在火上燒一會兒，黑斑立刻會去掉。
或是用草木灰，先把鍋底沾少許水，然後把乾燥的灰均勻的撒在鍋底，然後用鋼絲球慢慢摩擦，也可以用木炭來擦洗。
㈧ 家裡炒菜的鐵鍋用的久了積了很厚的油垢，怎麼除凈
家裡炒菜鍋有油垢，其實清除方法的方法很簡單，一般都是用洗潔精然後用鋼絲球刷干凈。
通常我們用鋼絲球和洗滌劑來清洗鍋里的油，所以清洗後會很乾凈，但是鋼絲球刷鍋的時候，也會對鍋造成損傷，留下小的磨損，以後會沾上更多的油，清洗起來比較困難。但是有很多方法准備一塊肥皂，切成小塊，放入鍋中，加水煮沸，煮沸後倒入鍋中，用抹布輕輕擦拭，鍋底的油脂和污垢就會消失。
使用洗滌劑和番茄醬，番茄醬中含有麵粉和酸性物質。在洗滌劑中加入番茄醬後，我們可以將布蘸在鍋里擦拭幾次，然後油就可以分解吸收。
㈨ 鐵鍋黑污垢怎麼去除
去除炒鍋的黑色污垢的方法：
材料准備：小蘇打，可樂，玻璃碗，鋼絲球，清水。
第一步：往玻璃碗中倒入適量小蘇打（小蘇打具有清潔去污的效果）。
㈩ 鐵鍋上的黑垢怎樣去除
去除炒鍋的黑色污垢的方法：
材料准備：小蘇打，可樂，玻璃碗，鋼絲球，清水。
第一步：往玻璃碗中倒入適量小蘇打（小蘇打具有清潔去污的效果）。
鐵鍋使用注意
1、炒完一道菜後，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完後，必須洗凈鍋內壁並將鍋擦乾，以免鍋生銹，產生不利人體健康的氧化鐵。
2、盡量不要用鐵鍋煮湯。
3、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素C。
4、刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的銹跡，可用醋進行清洗。
5、對於嚴重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。