當前位置:首頁 » 自動清洗 » 怎樣快速捏碎李子
擴展閱讀
怎樣下載慕課上的文檔 2025-07-09 09:21:11

怎樣快速捏碎李子

發布時間: 2022-08-06 05:18:36

① 李子果醬怎麼做

最近很多水果上市了,這個季節特別適合做果醬,我得多做一些果醬保存好,可以增加日 常飲食的多樣性。一般家裡自己做果醬,沒有添加延長保質期的材料,所以保存時間會短 一些,其實只要在熬果醬的時候,我們熬得濃稠一些,就是果膏的狀態,水分少一些,放在小袋裡密封好,冷凍保存,半年以上沒問題的,可好吃了。

做李子果醬,用果皮來增加果醬的色澤,我沒有用料理機打碎,讓果醬中保留一些果皮 , 吃起來還有果肉的驚喜,不管是用來做酸奶還是搭配主食,都很棒的。

李子選糖粉足一些的,甜甜的,這樣可以減少之後添加的糖量,做好的果醬甜度也很足, 口感偏酸一些的李子,熬果醬的時候可以多放一些糖,增加味道。

冷凍的果醬在吃之前,放在室溫恢復,也可以加熱,或者沖熱牛奶直接放進去也很好融開 的。

用到的材料
李子:3斤

冰糖:450克

可以做800克左右的果醬

做法步驟

1.李子先清洗干凈,水裡放一大勺玉米澱粉,大家用麵粉也可以,澱粉的效果更好, 可以 很容易把李子外皮上的灰塵清洗下來。果根的位置也搓一搓,然後用清水沖洗兩遍。

2.洗干凈的李子,捏碎,取出果核。稍微軟一些的,李子果皮摸起來有些黏手,說明糖粉 很足;硬一些的李子,不好捏碎的,用刀切兩半,取出果核。

3.捏碎的果肉,連皮一起放入鍋里,開小火,慢慢煮,李子果肉本身沒有什麼顏色,放果 皮顏色更好看,熬果醬最好不要用鐵鍋,會有一些影響的。

4.小火煮20分鍾左右,不用蓋鍋蓋,期間隔幾分鍾攪動一下,避免粘底。煮出來的浮沫撈 出來,果肉開始慢慢變軟,果皮和果肉分離,顏色也煮出來了。

5.繼續小火煮20分鍾左右,不停的攪拌,可以加速水蒸氣增發。煮到用鏟子滑一下,可以 看到鍋底,果醬沒有快速回攏的狀態,關火。把一部分果皮挑出來,這樣果醬口感會更好 一些,果皮不調撿出來也可以,因為煮的已經很軟了,果皮吃起來也很好吃的。

6.放入冰糖,繼續開小火煮,用砂糖也可以,用冰糖吃起來口感更清甜一些,熬煮的時候 ,如果累了,可以關火休息一會,再繼續熬煮,不影響效果的。

7.放糖以後,要不停攪動果醬,煮到用鏟子滑動,果醬匯攏慢一些,有些濃稠的時候,李子果醬就做好了;這時候可以嘗一下甜度,根據果子的甜度適當再增加糖量。

8.做好的果醬可以趁熱裝入瓶子里,涼了以後冷藏保存,自己做的果醬,建議2周內吃完。

9.剩餘的還可以再做一些李子膏,就是再多熬煮一會,讓果醬變的更濃稠一些,就可以 了,也可以繼續多煮一會,變成固體的狀態就是類似山楂糕了。熬好的果醬、果膏,涼了後會更濃稠一些,水分越少,保存時間也長一些。

10.果膏涼了之後裝入小袋,可以放冰箱冷凍保存,半年味道也不影響,也節省空間。小 一點的袋子每次吃酸奶牛奶的時候,放一袋很方便;大一點的袋子,可以做麵包、蛋糕、麵食、或者做餡料的時候用,也很方便。3斤的李子做了800多克的果醬,給大家參考一下。

11.先吃瓶裝的果醬,兩勺果醬放在無糖酸奶里,拌勻,顏色也好看,味道也好吃,有一 些零散的果皮,吃起來還有點顆粒感。

李子果醬的小貼士:
1.可以先吃做好的果醬,冷凍的果膏保存時間長,留著慢慢吃。

2.糖可以根據李子的甜度適量增減。

3.熬煮的時候,累了,可以關火休息一會,再繼續熬煮,不影響效果的。

寫在最後

不忘初心,方得始終,我們忙碌的工作,是為了擁有更好的生活,而工作需要一個健康的身體,要知道健康的身體需要合理的飲食和規律運動,自己動手做飯,不僅是享受做的樂趣,也讓我們家人吃的更健康,這才是初心。

② 李子可以做什麼才好吃

李子這種水果味道非常酸,其實李子也有很多創意的吃法,味道會比直接吃更好哦!

李子果醬

1.黃油室溫軟化,加入糖、鹽混合攪拌均勻。

2.分別加入蛋黃液和牛奶混合均勻。

3.篩入低粉拌合。

4.抓捏成團,冷藏2小時。

5.取出冷藏好的面團,擀成0.3cm厚的薄片。

6.切割出直徑16cm的圓形。

7.去掉多餘的麵皮,放入油布上,用叉子扎小孔。

8. 均勻撒上20克砂糖。

9.李子洗凈,去核切瓣,擺放在塔皮上,再撒上20克砂糖,烤箱預熱200度,烤30分鍾左右,取出在撒15克糖,趁熱享用。

③ 你覺得怎樣吃李子最健康

將小李子洗凈並摘去蒂頭後放入鍋中,加入水,再開火煮滾後,轉小火繼續煮20分鍾至李子軟化出水,再熄火放涼備用。雙手先戴上手套,再將李子撈出剝除果核,並將果肉捏碎後,放回李子汁中重新煮開,再轉小火加入白砂糖煮至沸騰。然後繼續煮約5分鍾至糖汁稠亮,且滴入冷水中不會立即化開散掉,再加入威士忌酒拌勻後熄火,接著起鍋裝入瓶中放至涼透再移入冰箱中冷藏即可完成。因為這款食譜加入了酒精,所以說只適合成人來吃,小孩子是不適合吃的,大家一定要注意哦。果醬和麵包、沙拉搭配都是非常美味的。

④ 急!!!

一、巧克力球
融化巧克力時一定要隔水加熱,溫度亦不能超過50℃,否則巧克力會變質而結塊。

材料:
玉米片 1盒
苦甜巧克力 300克
鋁箔杯(小) 30克

做法:
1、將巧克力切成細碎,隔水以小火加熱至巧克力融化。
2、隨後將適量的巧克力加入融化的巧克力中拌勻。
3、以湯匙取出適量拌勻的巧克力玉米片,置入准備好的鋁箔杯中,再整型成圓球狀即可。

二、楊桃小果凍
果凍粉遇水將會凝結成塊,所以必須事先與砂糖拌勻,再加水便可順利融解於水中。

材料:
1、小麥果汁 400毫升
葡萄汁 400毫升
柳橙汁 400毫升
2、楊桃果凍粉 45 克
細砂糖 45 克

做法:
1、將果凍粉與細砂糖各量取15克3等份,為避免果凍粉結塊,所以必須將每份果凍粉與細砂糖先攪拌均勻。
2、拌勻後即可將3份果凍粉加入3種果汁中拌勻,再分別置於爐火上以小火加熱至融化無顆粒狀。
3、將煮好的果凍液倒入模型中冷藏,約1-2小時凝結後,脫模扣出即可。

三、松餅
全蛋必須以打至泡沫細致,以打蛋器撈取會滴垂的程度。

材料:
1、蛋 4個
2、細砂糖 150克
3、中筋麵粉 200克
4、色拉油 2大匙
5、牛奶 2大匙

做法:
1、將材料1置入大碗內,以打蛋器拌打至泡沫細致興滑狀。
2、將中筋麵粉過篩後加入拌勻。
3、材料3亦加入拌勻,靜置約10分鍾。

四、紅圓仔麵包
面團在包入餡料時,利用虎口處來捏合面團即可收緊。

材料:
1、中筋麵粉 300克
細砂糖 30克
泡打粉 1克
乾酵母 5克
水 150克
2、色拉油 10克

餡料:
烏豆沙 150克
蓮蓉 150克

裝飾:
食用紅色色素 1包
水 適量

做法:
1、取材料1中的水少許先與乾酵母拌勻溶解備用。
2、所有材料1與酵母水拌揉成團,再加入色拉油揉勻至面團光滑,靜置松馳10分鍾。
3、將2種餡料分別分成5等份備用。
4、將面團分成10等份,每塊面團先取下一小塊揉成圓形,再將剩餘面團包入餡料,收口處包緊後,再黏上剛才揉好的小圓面團。
5、最後將色素與水調勻,即可刷在面團表面,靜置做最後發酵40分鍾,以中火蒸約10-12分鍾即可。

五、鼠鞠糕
新鮮鼠鞠草曬干後,才用來製作鼠鞠稞;乾燥鼠鞠草則可到中草葯店購得。

材料:
1、糯米粉 500克
細砂糖 200克
水 400克
2、鼠鞠草(干) 180克

餡料:
1、高麗菜(干) 300克
豬絞肉 300克
紅蔥頭 3顆
蝦米 50克
2、咸綠豆餡 300克
做法:
1、將材料1拌勻成團,再取300克的高麗菜置入滾水中煮3-5分鍾,再撈起與剩下的材料揉成光滑的團備用。
2、鼠鞠草洗凈,放入鍋中並加水(淹過表面)加熱煮軟,再撈出擠干水份,用刀子切碎備用。
3、將做法1與切碎的鼠鞠草一起揉成鼠鞠草團備用。
4、咸綠豆餡等分為10份,另起油鍋爆香餡料並炒熟,待冷卻即為餡料。
5、將面團分為20等份,分別包入咸綠豆餡與高麗菜餡料,最後以中火蒸約15分鍾即可。

六、李子果醬
李子果醬是非常簡單實用的果醬,花點時間做好之後放入冰箱,想吃的時候拿出來,配麵包或是做菜,用途非常廣泛。

材料:
紅李子 750克
紅砂糖 500克
吉利T2大匙、水1/2杯

作法:
1、李子放入鍋中,加少許水,煮5至6分鍾至李子熟透裂開後取出。
2、將濾網架在鍋上,把煮熟的李子放入濾網,用湯匙將李子肉壓開,取出果核,再把果肉放入鍋中搗爛,放涼後裝罐即可。
PS:李子果醬材料的比例約為250克李子:1杯砂糖。

七、蒸魚梅子醬
梅子的自然香味不但可以抑制魚的腥味,同時可以讓魚肉有一種酸酸甜甜的滋味,類似檸檬的效果,做的時候可以多做一點,除了蒸魚,炒肉的時候也可以用。

材料:
紫蘇梅6顆、梅子醬1大題、酒1大匙、水2大匙、姜絲蔥絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙。

作法:
1、把蔥絲和姜絲洗干凈備用。
2、將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油等放在一起浸泡約15分鍾,等所有味道完全融合後,再將洗凈的蔥絲和姜絲放入攪拌均勻即可。等蒸魚的時候只是把做好的蒸魚梅子醬淋在魚身上,就可以放入蒸鍋蒸熟。

八、橄欖五花肉
在鹵五花肉的時候加進一些橄欖或是陳皮,會減少肉的油膩,讓五花肉吃起來有獨特的香味。

作法:只要在鹵肉的時候放入一把橄欖或陳皮,用小火慢燉即可。

九、梅子烤肉醬
在一般的烤肉醬裡面加進梅子醬,會有意想不到的好滋味。梅子烤肉醬除了可以拿來做烤肉醬之外,炸肉之前還可以拿來腌肉,用途很多。

材料:
烤肉醬5大匙、酒2大匙、砂糖1大匙、梅子醬5大匙

作法:
1、把所有的材料混和均勻,烤肉的時候只要均勻的塗抹在肉片上即可。
2、也可以在烤肉之前先將肉片用調好的烤肉醬先腌過,等烤肉的時候再塗上一層烤肉醬,味道更好。梅子醬可以自己做,也可以在市面上買現成的,一般超市都會有賣。

十、脆梅
爽脆好吃的脆梅,自己也可以試著做。材料只有三種,雖然說花的時間要長一點,但是做出來卻很有成就感。

材料:
青梅子1000克、鹽25克、砂糖1050克

作法:
1、把青梅子去掉上面的蒂頭,徹底洗干凈。
2、用鹽把梅子搓揉約20分鍾左右,一直搓到生出鹽水,連梅子和鹽一起倒入容器內,加水至可以淹蓋住梅子,浸泡放置約10小時。接著撈起,把每粒梅子用針刺十幾下。
3、把刺過的梅子放在清水裡浸泡約5個小時,水最好是流動的。浸泡完畢放進干凈的紗布袋中,放進脫水機里脫水約3分鍾讓梅子里多餘的水分完全瀝干。
4、用250克的糖加6碗的水煮開後,放涼後,加入梅子。蓋上蓋子放入冰箱冷藏大約4天後就可食用。

幾個漂亮簡單的小點心的做法

巧克力魔法石

准備:15分鍾,製作:22分鍾,共製作出2打迷你小點

材料:

1杯半麵粉,2/3杯無糖可可(若無可用一般可可粉),1茶匙半泡打粉,1/2茶匙蘇打,半茶匙鹽,1杯全脂牛奶,1茶匙半香草精,杯半糖,10大匙黃油或人造奶油,2個雞蛋;

做法:

1.把烤箱溫度預熱在200攝氏度左右,准備好24個直徑為2.5英寸(約6厘米)的迷你小點模具;

2.把麵粉、無糖可可粉、泡打粉、蘇打、鹽拌勻,配成2杯量,再加入牛奶和香草精。

3.取一個大碗,放入糖和黃油輕攪混合,再由慢至快打3分鍾直到成為厚糊狀,最後降低速度,加入雞蛋再打1分鍾。

4.碗內再加入麵粉、牛奶混合成巧克力麵糊,用餐刀抹平;

5.把巧克力麵糊注入模具,烘烤20-25分鍾直到迷你小點呈黃褐色,插入牙簽確認熟透後把烤架取出冷卻;

6.待迷你小點徹底冷卻後刷上法奇巧克力糖漿((製作方法見附錄)即可。

營養叮嚀:每塊迷你小點含130卡路里熱量,2克蛋白質,18克碳水化合物,6克脂肪(4克飽和脂肪),1纖維,33 毫克膽固醇,160毫克鈉。

香橙什果球克

主料:西瓜3塊、大蛇果1個、大雪梨1個、大臍橙2個、櫻桃西紅柿150克;輔料:鮮榨橙汁適量。

做法:

1.將西瓜、蛇果、雪梨切成大小均勻的塊;

2.臍橙去皮掰成小瓣;

3.將處理好的西瓜、蛇果、雪梨、臍橙、櫻桃西紅柿加上鮮榨橙汁拌勻。

廚娘悄悄話:此道涼拌菜中水果切片切條均可,再精緻些可用挖球器將水果挖成球形。

甜橙果凍

材料:

*甜橙10個*布丁粉(或明膠)1包*糖1杯*水3杯*甜橙汁4杯

作法:

1、甜橙對切為兩半,榨出汁液後,用湯匙挖出殘渣,果皮留用。

2、鍋中放入糖、布丁粉及水煮化(邊煮邊攪拌),熄火後,倒入甜橙汁4 杯拌勻,稍涼即可分裝至半顆甜橙皮中,待冷卻後放入冰箱冷藏,食用時取出切塊裝盤。

烹調指南:

1、可用任何口味的水果汁,加上水果丁或椰果,製成果凍,增加口感及變化。

2、容器需擦乾,否則加入布丁粉後會沾黏住

芒果慕思蛋糕

做這款蛋糕,關鍵在配料,要少而精,新鮮量少,但不用太精確,只要色鮮味美即可。像在配料上,芒果果泥通常200克,水2大杯,蛋黃2至3個,細砂糖幾大勺,淡奶油2小杯,再准備一些魚膠粉。

要求較高的是蛋糕底:既要結實又要突出美感,通常點綴一些裙裙邊邊做裝飾。這些材料可以是一些曲奇碎片,無鹽黃油或芒果果肉以及現成的巧克力派。

備好料後,家裡一定要有工具,工具不需要太專業,像擀麵棍、打蛋盆、橡皮刮刀、長柄不銹鋼小煮鍋、不銹鋼大盆等,都可以用家裡的其他大小鋁鍋、普通小刀等代替,但轉台、抹刀、小三角形擠花袋、打蛋器等最好用專業的,可去超市買一套,以後會經常用到。

一切准備好,洗干凈手,開始製作:

先准備蛋糕底:將曲奇用擀麵棍壓碎,拌入已融化的無鹽黃油,捻碎平均鋪在蛋糕底層並壓實,放冷凍30分鍾備用。魚膠粉少許先浸泡在冷水中軟化,再擱入水中加熱溶解。芒果果泥先用3/4(預留1/4)並與水一起煮開,降溫到85℃,沖入蛋黃之中拌勻,再加入細砂糖、魚膠粉、水一起拌勻,用冰水使其冷卻,並不斷攪拌使其變得濃稠,成為慕思料。淡奶油打發與慕思料拌合成芒果慕思,盛入已鋪好曲奇碎塊的蛋糕模中,抹平表面,最後將預留下來的芒果泥裝入小三角形擠花袋,在表面做裝飾。放入冷凍室三小時後,將已凍硬的芒果慕思取出,脫模,表面點綴幾片芒果果肉排列,再放上巧克力派做裝飾。這樣一款帶著芒果香的蛋糕便可上桌。如果是一家三口,點燃幾支蠟燭,即使外面風聲再大,這一刻的溫馨也會帶來一股暖情。

雪花桃泥

用料:

麵包200克,核桃仁50克,桔餅、瓜條、蜜棗、蜜櫻桃各25克,雞蛋5個,化豬油150克,白糖200克,糖玫瑰適量。

製作方法:

1、麵包切小塊,裝盆內,加清水泡軟後,擠去水分,加蛋黃5個,拌成麵包泥。

2、核桃仁用熱水泡漲,去皮,用油稍炸,切成碎末。將桔餅、瓜條、蜜棗、蜜櫻桃、糖玫瑰均切成碎末。

3、鍋內油燒至五成熱,放麵包泥,不斷翻炒,炒至麵包泥變成黃色,然後放入白糖、桔餅、瓜條、蜜棗、櫻桃、糖玫瑰炒勻。炒至白糖溶化、麵包泥出油,再下核桃仁,炒勻,裝盤。

4、用2個雞蛋的蛋清打成蛋泡,撒上櫻桃末,蓋成麵包泥上即成。

為了增添色形味的美感,可用各種果料,在蛋泡上擺成各種圖案或文字。如不用蛋泡,就叫「炒核桃泥」。

特點:

顏色淡雅,香甜細嫩,滋潤爽口

蛋心聖女果

步驟:

1.將雞蛋打碎,攪拌均勻,加入適量鹽、味精。

2.雞蛋蒸熟後,正面扣在盤子上,中間插上聖女果。

3.將橙子切成半圓片擺在邊上,最後用蔥花點綴。

特點:色澤亮麗,開胃佳品。

配料:雞蛋、橙子、聖女果、蔥花、豬油

小麥草蛋撻

察看原圖 發送到手機

蛋撻皮用料:

牛油250克 白糖140克 麵粉480克(篩過) 雞蛋1個 小麥草粉10克(篩過)

皮做法:

①將牛油、白糖、小麥草粉,麵粉倒進食物攪拌機中,以低速混合均勻;

②接著加入雞蛋,把所有混合物攪打成面團;

③將面團放入模型中,壓出多個圓模面團,待用。

餡用料:

水450毫升 白糖175克 青色素少許(可加可不加) 雞蛋5個 鮮奶60毫升 新鮮小麥草汁50毫升

餡做法:

①先將水和白糖一起煮滾,熄火後,加入青色素及小麥草汁,拌勻,待涼;

②輕輕地將雞蛋打散,加入鮮奶,攪打均勻,再加入已涼了的小麥草汁,拌勻,過濾後,放進冰箱中冷卻;

③將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模面團中,以200攝氏度烘30分鍾即成。

草莓蕾雅芝士凍餅

A:主料 忌廉芝士184g/ 細砂糖50g/ 吉利丁片4g(即魚膠片)/橙皮酒9ml(我用BACARDI百加得冰銳橙味朗姆預調酒代替)/鮮橙汁9ml/新鮮蛋黃2個/鮮奶油167ml

B:餅底 消化餅110g/無鹽奶油90g(我覺得太多,減為50g)

C:裝飾 新鮮草莓數顆
做法:

1、忌廉芝士放室溫軟化後加糖打發
2、慢慢加入蛋黃(我的蛋黃是直接加進來的,成品顏色比較黃,而原方子插圖上的蛋糕看上去顏色很淺,近白色。估計把蛋黃事先攪打到發白的話顏色就沒那麼黃了)

3、將酒和橙汁加入後拌勻
4、魚膠片用冷水泡軟後,隔水加熱至融化,然後倒入芝士糊里頭快速拌勻
5、鮮奶油打發後輕手拌入芝士糊(這一步我忘了,不過味道也很好)

6、草莓洗干凈,取4、5個對半切開

7、取一個天使蛋糕模,將切半的草莓貼邊放,注意蒂部朝上,然後把芝士糊倒進模子。我用的模子是5.5寸的
8、消化餅敲碎後拌入融化的牛油混合,鋪在芝士糊上面壓平,用保鮮膜包好後放冰箱冷藏
9、吃的時候用熱毛巾包一會兒,用刀子在模子邊上劃一下,把餅底和模子分開,然後倒扣到盤里。用草莓裝飾

酸甜爽口 DIY草莓雪糕
材料:(4人量)

雞蛋1個、白砂糖80克、玉米粉1湯匙、鮮奶油3/4杯、雲呢拿香油少許、草莓150克、牛奶1杯

裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓

製作方法:

A.製作雪糕底料

1、在盆中打入雞蛋,加30克砂糖攪拌,雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌;

2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合,用木勺攪拌加熱直到將近煮開;

3、將鍋從為上移離,一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液,攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠;

B.冷卻後放入草莓

4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻,加入雲呢拿香油攪勻,倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時;

5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次,在最後一次攪拌時加入切碎的草莓,攪勻冷凍。

乳酪蛋糕
材料
消化餅干一包125克
黃油(BUTTER)50克
奶油乳酪(Cream Cheese)250克
純味酸奶(用的味全的,比較濃)100克
細砂糖50克
全蛋1個,蛋黃1個
半個鮮檸檬的汁
粟粉(玉米澱粉)10克
香草粉少許

做法:

1、把黃油切成小塊,放在小碗中。取一個盆,裡面倒上涼水,再把裝黃油的小碗放進去,點小火,隔水熔化黃油。黃油熔化後就可以離火了。
2、把消化餅干放在保鮮袋裡,用擀麵棍把餅干擀成末,倒在碗中,然後再倒進熔化的黃油,攪拌均勻後,倒入圓底模型里,用勺子壓緊、壓平,直接放在冷凍室里五分鍾,很快就變硬了,壓平後應有一個光滑的平面
3、按照步驟1的方法,把奶油乳酪隔水軟化一下,然後把軟化好的乳酪與酸奶一起倒在大碗里,手工拌勻,再倒入砂糖,拌勻。
4、往3中倒入一個雞蛋和一個蛋黃,拌勻。
5、將粟粉,香草粉篩入5,拌勻;最後放入檸檬汁拌勻。 攪拌過程中,乳酪會結成小塊,要耐心地用勺子碾碎。最好最後用小篩網在麵糊里撈一下
7、把麵糊倒入模子中,用勺子抹平表面
8、底部包錫紙,150度上下火80分鍾,隔水蒸烤,大約烤到60分鍾時,在蛋糕上蓋上錫紙繼續烤。
9、時間到後,冷卻後脫模,放冰箱冷藏味道爆爽。

紅莓芒果 藍莓芭菲
材料(2 人用)∶
芒果肉(切細粒)、藍莓 各 4 湯匙
幼砂糖、吉士粉 各 1 湯匙
淡忌廉 (Whipping cream) 100 毫升
紅莓(切細粒) 6 粒
裝飾用紅莓 2 粒
小甜品杯 2 個
鮮薄荷葉 少許

做法∶
1. 淡忌廉以慢火煮滾,加入砂糖及吉士粉,邊攪拌邊煮至糖溶及略稠,盛起待涼後,置於雪櫃里待用。
2. 於甜品杯中分別依次放入紅莓、芒果肉及藍莓成三色鮮果層,然後加上芭菲汁、
紅莓及薄荷葉作裝飾即可。
Tips: 吉士忌廉必須邊煮邊拌勻,否則易起粒粒。若質地過稠的話,可酌量加入淡忌廉煮至濃稠
適中。

抹茶椰奶涼糕
材料:

(1)綠豆粉30克,澱粉10克,澄粉10可,冷水120克

(2)椰漿120克,鮮奶230克,砂糖80克

(3)抹叉粉2大勺,冷水460克,砂糖80克,綠豆芬30克,澱粉10克,澄粉10克

步驟:

1、材料(1)先混合均勻,再家材料2拌勻,置爐上邊煮邊攪拌,等到沸騰的時候,快速攪拌直到濃稠無粉狀,就可以關火入模具了。

2、將材料(3)中的抹茶粉用少許冷水調拌開來,再與其餘材料(3)混合,置於爐子上邊煮邊攪拌,帶沸騰時,快速攪拌至弄抽狀且呈透明色,即可以關火。待凝結了,就倒入圖二,待凝結,即可以食用,食用時切塊!

綠豆餅:把磨好的綠豆用鹽調味,加弄碎的豬肉、綠豆芽、蕨菜、切成絲的泡菜煎出來的,做下酒菜不錯。可以用雞肉或火雞肉代替豬肉。以腌一下的蕨菜、綠豆芽、包心菜切成絲代替。可以搭配在醬油里加肉湯和醋做的醬。

材料:綠豆1杯,白菜泡菜200g,蕨菜100g,豬肉200g,綠豆芽150g,蔥2棵,紅辣椒2個

豬肉佐料:醬油2大勺,切好的蔥1大勺,搗好的蒜1/2大勺,胡椒面1/4小勺,香油 1小勺,芝麻1小勺,食用油1杯

做法:

(1) 把去皮的綠豆泡在涼水裡,用手搓去皮,並按綠豆130g:水90cc的比例磨好調味。

(2) 把豬肉磨成肉沫並加佐料。

(3) 把綠豆芽用鹽水燙出來,將蕨菜的硬桿切掉。蔥切成絲。

(4) 泡菜除水份後切成絲。

(5) 紅辣椒去子切圓。

(6) 在平鍋里放油,並放一勺磨好的綠豆,再放豬肉、綠豆芽、蕨菜、泡菜、蔥,上面放磨好的綠豆翻過來煎。直徑越小越好煎。

(7) 蘸醋醬油吃。

製作香蕉餅
准備材料:香蕉、麵粉少許、雞蛋一個、糖少許、鹽一點點、 油一小勺(可省)。將香蕉壓成泥,和所有材料混合。調成餅糊
平底鍋放一點油,將香蕉糊倒進鍋里,小火煎
煎香一面後,翻一面繼續煎。
OK

---------

自製小點心
紅豆沙包
原料:
麵粉l000克,鮮酵母半塊,紅豆沙餡心600克,糖板油丁100克。
製作過程:

1.將鮮酵母加溫水攪,調成糊狀,倒入麵粉,再加水拌和揉透,靜置2小時;

2.將面團搓條,摘成坯子,再撳成中間厚、周轉薄的圓形皮子,將紅豆沙餡心包在皮子內同時放一小塊糖板油丁;

3.沙包上籠後擱置23分鍾,用旺火沸水蒸一刻鍾左右即可。

葷重陽糕自製法
①將10粒新栗子下鍋煮熟撈出,剝去殼和衣,切成小粒;5隻黑棗洗凈去核,各切成4片;15克芝麻下鍋炒熟,10克糖青梅絲與10克糖茭白絲拌成紅綠絲,

⑤ 李子太酸怎麼辦李子太酸怎麼做好吃

李子太酸怎麼辦?現在夏季是吃李子的季節,可很多人發現買回家的李子特別酸,可能剛開始吃一點還好,後面越吃越酸,有的明明是紅色的可是還是酸,吃得牙齒都要酸掉了,感覺完全都不能吃了。可是,總不能把買的李子扔掉。那麼,李子太酸怎麼處理呢?
李子太酸怎麼辦
李子太酸有兩種原因,一個是李子還沒怎麼熟,另一個則是品種的原因,它就是那種特別酸的李子。
1、針對第一種。李子沒熟的就不要吃了,如果不急著吃的話,可以多放會兒,等它熟了再吃。或者如果想要李子熟得快一點,可以將李子和一些熟了的水果放在一起,如蘋果、香蕉和梨子等
,這樣能起到快速催熟的效果。
2、針對第二種。如果吃不下去這種酸李子,想吃又不敢直接吃的話,可以把李子做如下處理:
(1)酸甜李子
食材:李子、糖、鹽各適量。
做法:將新鮮的李子洗干凈後,用小刀在李子上化上幾刀,注意不要劃太淺了,向鍋中倒入一些水,等到水燒開後將劃過的李子倒入鍋中,用鍋鏟一直攪拌,等到李子的顏色有變化了就可以
將李子倒出來了,注意不要有水,加入適量的鹽,再加入適量的糖,糖稍微多放一點,然後攪拌均勻後就可以直接食用了。
(2)李子榨汁
因為品種等原因李子味道還是很酸,這種直接食用口感很差,還可以採用榨汁處理。如果再配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物時,能改善口味,還不影響營養價值。
(3)李子果醬
太酸還可以把李子做成果醬,每日吃上一點,抺麵包,拌酸奶或沖水喝,即增進食慾,又補充維生素。
做法:把李子清洗干凈備用。使用刀子去皮。剝好皮的李子放進鍋里煮,加適量清水。中火煮就可以了。大約1個小時左右,果肉就全部煮化了,果核就露出來了,把果核撿出來仍了。繼續煮
,直到水變得濃稠些。稍涼些,趁熱裝進無水無油潔凈的玻璃瓶中,倒置存放,這樣可在剛裝進去的時候殺菌,促進果醬更好地保存。
注意:全程不要攪拌,否則你將不停的攪拌不然就要糊鍋。裝果醬的玻璃瓶一定要保證是潔凈的,且無水無油。
沒熟的酸李子為什麼不能吃
如果李子很酸是因為還沒怎麼成熟,那建議不要吃了。
1、沒熟的李子很澀口
雖然沒熟的李子是脆了,可能看上去會很爽口,但你會發現當你拿著沒熟的李子的時候,感覺就很酸,事實上沒熟的李子確實很酸,而且吃起來可能會有澀澀的感覺,反正是真的不好吃。
2、沒熟的李子可能會中毒
再說,吃多沒成熟的李子還可能中毒。未成熟的李子里含有一種毒素叫氫氰酸,氫氰酸這個毒素是在李子完全成熟以後就消失了,在它未成熟的時候含有這個毒素,主要是抑制人體呼吸心跳
中樞。民間有一傳統說法,「李子不沉水則有毒」,指的就是未成熟且苦澀的青李不可食用的意思。
tips:少量吃不至於引起中毒反應,但大量吃生李子絕對是不允許的,有中毒風險。
李子太酸怎麼辦?現在夏季是吃李子的季節,可很多人發現買回家的李子特別酸,可能剛開始吃一點還好,後面越吃越酸,有的明明是紅色的可是還是酸,吃得牙齒都要酸掉了,感覺完全都不能吃了。可是,總不能把買的李子扔掉。那麼,李子太酸怎麼處理呢?
李子太酸怎麼辦
李子太酸有兩種原因,一個是李子還沒怎麼熟,另一個則是品種的原因,它就是那種特別酸的李子。
1、針對第一種。李子沒熟的就不要吃了,如果不急著吃的話,可以多放會兒,等它熟了再吃。或者如果想要李子熟得快一點,可以將李子和一些熟了的水果放在一起,如蘋果、香蕉和梨子等
,這樣能起到快速催熟的效果。
2、針對第二種。如果吃不下去這種酸李子,想吃又不敢直接吃的話,可以把李子做如下處理:
(1)酸甜李子
食材:李子、糖、鹽各適量。
做法:將新鮮的李子洗干凈後,用小刀在李子上化上幾刀,注意不要劃太淺了,向鍋中倒入一些水,等到水燒開後將劃過的李子倒入鍋中,用鍋鏟一直攪拌,等到李子的顏色有變化了就可以
將李子倒出來了,注意不要有水,加入適量的鹽,再加入適量的糖,糖稍微多放一點,然後攪拌均勻後就可以直接食用了。
(2)李子榨汁
因為品種等原因李子味道還是很酸,這種直接食用口感很差,還可以採用榨汁處理。如果再配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物時,能改善口味,還不影響營養價值。
(3)李子果醬
太酸還可以把李子做成果醬,每日吃上一點,抺麵包,拌酸奶或沖水喝,即增進食慾,又補充維生素。
做法:把李子清洗干凈備用。使用刀子去皮。剝好皮的李子放進鍋里煮,加適量清水。中火煮就可以了。大約1個小時左右,果肉就全部煮化了,果核就露出來了,把果核撿出來仍了。繼續煮
,直到水變得濃稠些。稍涼些,趁熱裝進無水無油潔凈的玻璃瓶中,倒置存放,這樣可在剛裝進去的時候殺菌,促進果醬更好地保存。
注意:全程不要攪拌,否則你將不停的攪拌不然就要糊鍋。裝果醬的玻璃瓶一定要保證是潔凈的,且無水無油。
沒熟的酸李子為什麼不能吃
如果李子很酸是因為還沒怎麼成熟,那建議不要吃了。
1、沒熟的李子很澀口
雖然沒熟的李子是脆了,可能看上去會很爽口,但你會發現當你拿著沒熟的李子的時候,感覺就很酸,事實上沒熟的李子確實很酸,而且吃起來可能會有澀澀的感覺,反正是真的不好吃。
2、沒熟的李子可能會中毒
再說,吃多沒成熟的李子還可能中毒。未成熟的李子里含有一種毒素叫氫氰酸,氫氰酸這個毒素是在李子完全成熟以後就消失了,在它未成熟的時候含有這個毒素,主要是抑制人體呼吸心跳
中樞。民間有一傳統說法,「李子不沉水則有毒」,指的就是未成熟且苦澀的青李不可食用的意思。
tips:少量吃不至於引起中毒反應,但大量吃生李子絕對是不允許的,有中毒風險。

⑥ 怎麼快速腌制李子

腌制李子
主料 李子 糖 小辣椒 蒜頭 冷開水 鹽
李子用水洗干凈。
用刀輕輕拍下。
拍出一條小縫就好了。
先用鹽研製一個小時,准備辣椒,蒜頭。
切碎,准備白糖。
用冷開水沖掉鹽。
加入一點冷開水,加入切好辣椒,白糖,蒜頭,就完成了。

⑦ 廁所掉了半斤李子怎麼讓李子快速腐爛

您好,朋友,廁所掉了半斤李子,要讓你一直快速的腐爛,可以把李子一分為二。

⑧ 李子樹下長出了許多雜草,鬆土應該怎麼做

李子是市場上非常常見的水果,品種也非常豐富,如冰糖李子、蜂糖李子、脆紅梅等。李子味脆,營養價值高,所以在南方栽培很常見。但是,隨著春天的逐漸恢復,一些地區的李子正忙於營銷工作。為了增加李子的銷售產量,除草也很重要。所以李子樹如何除草?讓我們互相了解一下。

雜草會搶走李子樹的部分營養,除草後要特別注意補充李子樹的肥料。尤其是收獲後需要一次性施肥,主要是提高樹木的同化功能,補充樹木的營養,保證這次收獲後李子樹有足夠的營養支持。一般每株施尿素250克,鉀肥250克,過磷酸鈣1.5-2.5公斤。

一般來說,李子樹雜草控制是李種植管理必不可少的一部分。和其他果樹一樣,除草的同時要注意病蟲害防治和肥料補充。其實整體技術要求並不復雜,關鍵是掌握好時間和葯物的使用。

⑨ 熟透的李子怎麼做果醬

用到的材料
李子:3斤

冰糖:450克

可以做800克左右的果醬

做法步驟

1.李子先清洗干凈,水裡放一大勺玉米澱粉,大家用麵粉也可以,澱粉的效果更好, 可以 很容易把李子外皮上的灰塵清洗下來。果根的位置也搓一搓,然後用清水沖洗兩遍。

2.洗干凈的李子,捏碎,取出果核。稍微軟一些的,李子果皮摸起來有些黏手,說明糖粉 很足;硬一些的李子,不好捏碎的,用刀切兩半,取出果核。

3.捏碎的果肉,連皮一起放入鍋里,開小火,慢慢煮,李子果肉本身沒有什麼顏色,放果 皮顏色更好看,熬果醬最好不要用鐵鍋,會有一些影響的。

4.小火煮20分鍾左右,不用蓋鍋蓋,期間隔幾分鍾攪動一下,避免粘底。煮出來的浮沫撈 出來,果肉開始慢慢變軟,果皮和果肉分離,顏色也煮出來了。

5.繼續小火煮20分鍾左右,不停的攪拌,可以加速水蒸氣增發。煮到用鏟子滑一下,可以 看到鍋底,果醬沒有快速回攏的狀態,關火。把一部分果皮挑出來,這樣果醬口感會更好 一些,果皮不調撿出來也可以,因為煮的已經很軟了,果皮吃起來也很好吃的。

6.放入冰糖,繼續開小火煮,用砂糖也可以,用冰糖吃起來口感更清甜一些,熬煮的時候 ,如果累了,可以關火休息一會,再繼續熬煮,不影響效果的。

7.放糖以後,要不停攪動果醬,煮到用鏟子滑動,果醬匯攏慢一些,有些濃稠的時候,李子果醬就做好了;這時候可以嘗一下甜度,根據果子的甜度適當再增加糖量。

8.做好的果醬可以趁熱裝入瓶子里,涼了以後冷藏保存,自己做的果醬,建議2周內吃完。