『壹』 的做法，花樣南瓜餅怎麼做好吃，花樣南瓜餅的家常做法
主料
南瓜
300克
輔料
糯米粉
150克
白砂糖
50克
步驟
1.南瓜削皮清洗干凈切成塊上鍋蒸15分鍾左右，其間用筷子扎一下，可以扎進去就可以出鍋了。
2.南瓜蒸好後用勺子壓成泥備用。
3.南瓜泥壓好後，加入白砂糖和少許糯米粉攪拌均勻成絮狀，直到白砂糖融化。
4.白砂糖融化後，把南瓜泥拿出來，邊揉面邊加入糯米粉，直到不沾手就可以了，這里說的糯米粉是150克，主要還是看你蒸南瓜的軟度，要是比較軟就多加點糯米粉，比較干就少點糯米粉，只要不沾手就可以了，不需要一定看著這里的量，主要靠自己靈活掌握。
5.南瓜泥揉好後慢慢搓成長條，切小段，揉成大小基本均勻的丸子。
6.取出月餅模花樣清洗干凈，抹上少許乾的糯米粉，把之前做好的丸子放在手心印上月餅模花型，做成一個餅樣。這里在印了兩三個餅樣後，要在月餅模花樣上抹少許糯米粉，以防粘模，印不完整。
7.依次把所有的丸子印完，做好花樣備用。花樣可以根據自己喜歡的印出來，沒有印花的也可以省略。
8.全部餅印好後，鍋清洗干凈倒入食用油燒熱，把印好的南瓜餅放入鍋里慢慢炸至微焦，再翻邊繼續炸，直到兩邊都微焦了就可以出鍋了。在這里倒入鍋的油最好是沒過了南瓜餅，而且在沒有炸到微焦前盡量少翻動南瓜餅。以防沾在一起，可以輕晃下鍋，以防粘鍋。
9.簡單方便的花樣南瓜餅就完成了，外酥里嫩，還有著濃濃的南瓜清甜，非常完美的一道點心，喜歡的可以試試哦。
『貳』 怎樣快速泡田螺才能泡干清
田螺的清洗方法：
第一步：把買來的田螺放入盆中，先簡單的用清水洗幾遍，然後加入清水，再加入足量的食鹽，加到感覺水很咸為止。就這樣把田螺泡在鹽水裡，由於鹽份的刺激，田螺會拚命的吸水、吐水。
第二步：4～5個小時後，換一次水，再加點鹽，接著泡。看看田螺是不是還會再吐泥沙，如果過一會水還是比較臟，說明還沒有吐凈，接著泡。如果水很乾凈，說明已經吐凈了，准備進行下一步吧。
第三步：撈出田螺用清水淘洗干凈，倒進一個盒子里，加入食用鹽和適量清水，蓋上蓋子，一直不停的上下振動，放置三到五分鍾，用清水洗去。可以重復這一步驟，但是鹽就不要加了，直到是水變清為止。
第四步：把田螺倒入開水鍋中，再次煮至水開，再燜一會兒，會看到螺絲最上面的東東好多都浮起來就行了。
田螺的挑選技巧：
1.首先，在挑選田螺的時候要注意，一定要挑那些粘在裝田螺的容器上面的，這些都是活的，這樣味才好，因為一旦挑到臭的，吃的時候口一吸很臭，是不是倒胃口
2、按一下田螺蓋如下按下去能彈起來就是活的田螺，如果彈不起來就是死田螺了。
『叄』 變身男女Chok Chok Chok的每集內容
第1集
本節目接草蜢三子《華麗明星賽》的棒，務求為觀眾帶來一個好玩又充滿笑聲的晚上，兩位主持「阮兆祥姑娘」及「伍詠薇先生」對首播當然隆重其事，請來華麗的草蜢三子正式交棒，還有在電影《金枝玉葉》中亦男亦女裝扮顛倒眾生的影後袁詠儀（靚靚），以及嬌俏、美艷集於一身的藝人姊妹花周汶錡與周麗淇。草蜢三子首先被兩位主持「分拆」，蔡一智、蔡一傑兄弟與影後「靚靚」組成「靚蔡」組，「蘇老闆」蘇志威自然與美艷的周氏姊妹花周汶錡、周麗淇成為「蘇周」組，且看哪一組可從三對「真假男女」當中，分辨出「變了身」的一對參賽者？
參賽者正式出場前，兩組嘉賓先來各自拍攝左臉及右臉的趣怪疊影，更大玩熱身游戲「喜怒哀樂Chok Chok Chok」，跟隨強勁的鼓樂節拍和老虎機拉出的情緒卡做出「喜怒哀樂Chok樣」表情，只見影後「靚靚」果然氣勢凌厲，不但面部肌肉靈活，快速變臉，更「全身四肢」都投入「Chok樣」，以大熱姿態順利勝出！ 「反串」游戲第一回合，經過化妝「變身」的一男一女參賽者與另外兩對「真身」男女一同出場，遠距離360度轉圈跟兩組嘉賓及現場觀眾打招呼，經過一輪觀察，兩組嘉賓落注競猜「變身」男女時似乎胸有成竹；到了第二回合，「靚蔡」組與「蘇周」組均全神灌注欣賞三組男女的表演，可有看出端倪？到了提問時間，眾嘉賓紛紛向嫌疑女參賽者大逼供，尖銳問題包括戴胸圍的習慣、清洗胸圍的心得等等，問得既深入又兇狠，這個回合容許嘉賓們「轉軚」，他們聽過嫌疑者的答桉後，可會更改當初選擇的答桉？最後一關，兩組嘉賓各派一位代表與三組男女來個熱情抱抱，「變身男女」即時揭盅！
為了令六位嘉賓保持耳聰目明、腦筋靈活，比賽期間兩位主持伍先生和阮姑娘特別為他們准備了「精裝估歌仔」游戲，他們分別要輪流用動作演繹歌詞讓拍檔競猜歌名；兩位主持還安排了三位說廣東話字正腔圓的外籍人士組成「Sing聲同學會」演唱大家熟悉的中文流行曲，但三人的歌聲卻被移花接木，形成相貌與歌聲不相配，要由兩組嘉賓撥亂反正，究竟「靚蔡」組與「蘇周」組，誰可在牙骹戰中領風騷？
第2集
「改頭換面，雌雄莫辨」！上集「真身美少女」竟然將性別「反轉再反轉」，幾乎考起精靈的嘉賓們！今集「Chok王」阮兆祥和「Chok後」伍詠薇請來「宅男殺手」周秀娜與師妹何佩瑜(Jeana)，加上新晉魔法神童森美組成的「娜娜Sam」組；對手則為胡杏兒、陳敏之與陳奐仁的「之麻杏仁」組，兩組雖為醒目仔女，不過，三位參賽者經過手藝高超的發型師和化妝師「改頭換面」，確實維肖維妙，加上他們本身的掩飾技巧，效果上集有目共睹，嘉賓們能否憑她們答問題的談吐反應、Cat Walk步法，以及才藝表演，拆穿他們的真實身份？
今集三位「改頭換面，雌雄莫辨」的參賽者，依舊以俏嬌娃造型亮相，究竟有幾位是真正女兒身？「Chok王」阮兆祥和「Chok後」伍詠薇都未必知道！只見三人坐在專屬寶座，遠距離360度轉圈跟嘉賓及現場觀眾見面時，「娜娜Sam」組與「之麻杏仁」組均落足眼力，目不轉睛；第二回合，嘉賓們有一分鍾時間分別向三位參賽者發問「Chok料」，森美最關注「靚女」的儀態，頻頻追問大庭廣眾「有屁要放」怎處理？三位「美女」聲音雖然經過處理，但答問題又會否露出端倪？至於才藝表演，三位都分別選了「不用開聲」的烹飪、跳舞及健身操，兩組嘉賓又可看出蛛絲馬跡？
除了三位參賽者施展渾身解數，嘉賓們亦有多個熱身游戲保持頭腦清醒，「整你個樣」，為六位嘉賓展示其左臉或右臉重疊的趣怪「改造樣辦」；「最佳Chok詞人」，兩組表演亦不相伯仲；「喜怒哀樂Chok Chok Chok」考驗眾嘉賽「Chok樣」臉部肌肉靈活度，以「冏樣」見稱的杏兒，氣勢果然強勁，連環「Chok樣」近一分鍾，可會為「之麻杏仁」組贏得牙骹戰？
第3集
一連兩集，六位經過專業發型師與化妝師「改頭換面」的俏麗女生，確實教人難辨雌雄，令不少嘉賓飲恨認輸！今集應「Chok王」阮兆祥和「Chok後」伍詠薇之邀來接受挑戰的均非等閑之輩，分別有兩位形體大師詹瑞文與張達明、口才出眾的金牌司儀兼「橋王」鄭丹瑞、精明的「家燕媽媽」薛家燕，還有美貌與智慧並重的名模楊琤與港姐高海寧。面對六位勐人嘉賓，三位「變身」佳麗會否怯場露出馬腳？
今集「改頭換面，雌雄莫辨」的參賽者同樣是三位美麗女孩，到底有多少人以真身亮相？六位醒目嘉賓馬上分成三組仔細商量鑒證對策！「旦哥」與楊琤組成「高人一等」組；「詹Sir」詹瑞文與高海寧組成「高詹」組；「家燕媽媽」薛家燕與張達明卻以「明薛畀你」為組名，騎呢之餘，氣勢似乎稍遜於其餘兩組對手，不過兩人「Chok料」絕不手軟，只見家燕姐單刀直入問參賽者「幾歲來月經？」聽罷答桉已成竹在胸，果然厲害！至於另一個易露破綻的項目－才藝表演，其中兩位參賽「美女」選擇了「不用出聲」的「穩陣」項目，分別示範甜品及畫油畫；只有一位藝高人膽大選擇唱歌，究竟是否「Chok聲」？會否露出端倪？
除了考眼光辨雌雄，六位嘉賓還會接受「喜怒哀樂Chok Chok Chok」及「整你個樣」挑戰，其中經過「整你個樣」大改造，家燕姐成功脫癦，其餘嘉賓卻分別「變臉」成史力加、僵屍先生、燈神等，奇趣無比；三位笑匠旦哥、詹Sir與達明更會在「Chok詞人」環節施展形體絕技，到底三人的拍檔楊琤、高海寧與家燕姐誰最先猜中三人演繹的歌曲名稱？今集「Chok王」和「Chok後」更請來三位「Chok樣」寵物主人模彷自家寵物的招牌動作，由現場觀眾配對，猜出寵物真正的主人，既趣致又刺激！
第4集
過去三集節目都由「變身美少女」領風騷，「Chok王」阮兆祥和「Chok後」伍詠薇期待已久的「變身男」今集終於現身！四位參賽者以中性的TB(Tom Boy)造型亮相，真正的雌雄莫辨！今次接受這嚴峻考驗的嘉賓們包括「扮嘢」專家李思捷、洪天明、好戲之人林子善、神機妙算的人氣玄學家蘇民峰師傅，還有兩位精靈的「宅男女神」傅穎(Theresa)和賈曉晨(JJ)，四位「變身男」能否逃過六位嘉賓法眼？
四位「改頭換面，雌雄莫辨」的參賽者亮相前，一眾嘉賓先來個示範表演，除了蘇師傅依舊以「招牌長發」示人外，天明得女友周家蔚相助，腳蹬高跟鞋配窄身褲、白襯衫和長耳環，婀娜多姿！傅穎(Theresa)則收起長發，以清爽男仔頭配西裝褸及格子褲，與穿格子襯衣的子善以「兄弟Look」瀟灑登場！不過，原來兩人並非同組，Theresa其實與蘇民峰師傅及李思捷合組「風騷師傅」；而子善則與天明及JJ組成「送羊入虎口」，極盡「騎呢」之能事。嘉賓們未開始鑒證參賽者已經「玩到癲」，向參賽者發問「Chok料」又能否集中精神？
只見蘇師傅目光如炬，侃侃而談對男女的獨特見解，一副心中有數的「澹定」架勢；鬼馬的思捷卻按捺不住要爆發「扮嘢」潛能，連隊友蘇師傅都不放過，公然「老翻」，更被封「喼汁哥」，到底大名有甚麽來頭？「送羊入虎口」組「Chok料」亦不遺餘力，似乎應改為「扮豬食老虎」更貼切！四位「變身」參賽者，示範過「型仔」Catwalk後，其中三位分別以跆拳道、南拳功夫、跳舞盡顯剛陽一面，唯獨有一位選擇化妝示範，豈不是自揭底牌？當中有甚麽蹺蹊？
第5集
上集幾位以TB(Tom boy)造型亮相的參賽者，考起一班嘉賓與現場觀眾，今集「Chok王」阮兆祥和「Chok後」伍詠薇，再接再厲提升難度，請來三位來自中、港、台的參賽者，經過化妝師及造型師的妙手「易容」，全部化身美女，但三人當中有一位男子漢，地域上的差異可會令三人更加「雌雄莫辨」？今集接受考驗的嘉賓包括在劇集中善於鑒證真偽的「Laughing Sir」謝天華、「Madam Jo」陳法拉；還有外表精明的Chi Lam張智霖、Renee李蘊、Carrie林莉、「娥姐」商天娥。
六位嘉賓首先分成兩組，向三位「改頭換面，雌雄莫辨」的參賽者逐一「盤問」；「靚靚」袁詠儀早在第一集已擔任過嘉賓，可有向老公Chi Lam傳授心得？擁有豐富閱歷的「娥姐」又能否一眼看穿誰是真女人？輪到最關鍵的才藝表演環節，香港及內地的參賽者皆表演跳舞，唯獨台灣的參賽者表演渾身是勁的中國功夫；Laughing Sir在《潛行狙擊》劇中行走於黑白兩道之間，在戲外則是「舞」林高手，能否憑敏銳觀察力認清真相？
除了三位賽者，嘉賓們也要過關斬將爭取豐富獎金及獎品，「喜怒哀樂Chok Chok Chok」考驗眾人臉部肌肉靈活度；Renee、法拉、Carrie幾位靚女經過「整你個樣」的奇趣鏡頭考驗，能否保得住「靚樣」？考完表面工夫，還有聽力測試，「Sync聲同學會」三位外籍人士大唱粵語流行曲，六位嘉賓可分得出誰是誰？考驗嘉賓們演技與智慧的「最佳Chok詞人」已有全新玩法的升級版，且看一眾俊男美女嘉賓如何「Chok」出新火花！
第6集
上集三位來自中、港、台的參賽者的女裝扮相，令人眼界大開，今次「Chok王」阮兆祥和「Chok後」伍詠薇再接再厲，找來四位來自台灣及本地的代表，以TB(Tom boy)造型登場，四位均英姿颯颯，當中誰是真正的男生？嘉賓方面，繼上集「Laughing Sir」謝天華親自出馬調查參賽者，今次亦派來徒弟「蠟青」MC Jin（歐陽靖）繼續查探；「宅男女神」糖妹（黃山怡）一改甜美形象，以短發小男生造型亮相；伙拍一眾「chok得之人」，「廟街歌王」尹光、Ella官恩娜、「chok界鼻祖」林峯的堂妹林夏薇，以及Nancy胡定欣，勢要「chok」出真相！
四位「改頭換面，雌雄莫辨」的參賽者逐一出場，正所謂「人不可貌相」，單憑外表似乎難分真與假；「Laughing Sir」上次已示範過「chok料」技巧，徒弟「蠟青」MC Jin能否青出於藍？輪到眾人引頸以待的才藝表演環節，唱歌、跳舞相信大家都見慣見熟，今次有三位參賽者出奇制勝，分別示範西餐、一分鍾內摺三十件衫及極速剝蝦殼的絕技，如此「另類」的表演，令真相更加撲朔迷離！
嘉賓們為了贏取豐富獎金、獎品，也要接受一連串的考驗，今集繼續有趣致得意的「餅印同學會」；當然少不了考反應的「喜怒哀樂Chok Chok Chok」，以及令嘉賓趣態百出的「整你個樣」，「chok樣」稱王的林峯經常與美女名字扯在一起，唯獨夏薇這位堂妹名正言順不需忌諱，阿峯可有親自向她傳授絕技？刻意拋開可愛少女形象的糖妹，又會否「chok」出新境界？
第7集
在「Chok王」阮兆祥和「Chok後」伍詠薇的號召下，今集嘉賓集合演藝界強人，除了重出江湖的「蝦仔」賈思樂（Louie）、鬼馬歌後「咪咪姐」朱咪咪、唱得之人蘇永康、小肥外，還有青春無敵的楊梓瑤（Carol），而來自台灣的師妹徐自璇（Cindy）亦會性感登場；連鮮有亮相游戲節目的音樂界名人Paco黃柏高都來湊熱鬧，認真難得！一眾嘉賓要在三位「變身」美女之中，辨認出真正的女生，更要「chok樣」爭奪獎金、獎品，今回有「笑星」、歌星、「索爆女模」及老闆級人馬大激斗，且看誰是真正的「Chok王之王」！
三位「改頭換面，雌雄莫辨」的參賽者經過徹底改造後，外表自然無懈可擊；但要在嘉賓面前「行atwalk」會否露出馬腳？Carol、Cindy兩位「索爆女模」當然要落足眼力！一向「牙力」十足的「咪咪姐」，能否從三人身上「chok」出個真相？三位動靜皆宜、多才多藝的參賽者，更會表演寫大字、剪紙以及跳繩；捧紅不少歌手的Paco，能否憑慧眼判斷誰是女兒身？Louie亦一如既往，發揮《歡樂今宵》娛樂大家的精神，與「咪咪姐」聯手為觀眾炮製笑彈，帶來連場歡笑聲！
第8集
過去幾集均有內地、台灣參賽者遠道而來「踩場」，今次「Chok王」阮兆祥和「Chok後」伍詠薇將難度「升級」，請來一位來自吉隆坡的「過江龍」以及三位「本地姜」，齊齊以TB(Tom boy)造型登場。四位參賽者之中，只有一位真漢子！小儀、細So、詹志文（Leo）、謝茜嘉（Jessica）四位電台節目主持，聯手組成史上最強組合；另一組則雲集俊男美女，包括「少男殺手」Da Da陳靜、Miki楊愛瑾、「嬌滴滴」的Stephanie鄭融，以及因電視廣告一炮而紅的台灣男模沉志明，勢必「chok」爆錄影廠！
Da Da、Miki今次大曬美腿，艷壓全場；Stephanie雖然打扮得密密實實，依然魅力沒法擋！另一邊廂，口才了得的DJ組亦不甘示弱，把握機會向參賽者逐一「chok料」。四位能文能武的參賽者，分別表演彈琴、劍擊、彈結他，更有一位向難度挑戰，模彷Michael Jackson的舞步，令人目瞪口呆！經過DJ組七嘴八舌的熱烈討論後，得出甚麽結論？誰是真正的男生？
第9集
上集賽果大熱倒灶，令全場大跌眼鏡；有見及此，「chok王」阮兆祥、「chok後」伍詠薇決定「重施故技」考驗一班嘉賓，除了派出兩位香港代表之外，還請來兩位分別來自台灣、馬來西亞的外援，齊齊以男裝扮相出場，當中只有一位真正的男主角！大導演張堅庭、「巨聲」林欣彤（Mag）與敖嘉年組成「堅揪彤年組」，對戰「兒家鍾你組」的泳兒（Vincy）、鍾舒漫（Sherman）以及憑原創兒歌成為網路紅人的李家仁醫生，兩隊嘉賓的組名「火力」十足，勢必「chok」出連番大戰！
四位「雌雄莫辨」的參賽者還未亮相，Sherman已率先以一身中性打扮「chok」爆全場！上集參賽者充分表現了「人不可貌相」，正所謂前車可鑒，今次兩組嘉賓在第一回合會否格外留神？參賽者的才藝表演越來越千奇百趣，除了表演魔術、用結他自彈自唱之外，更即場為節目設計全新logo以及表演燉蛋！李醫生平日擅長「睇症」，未知「睇人」又是否在行？全新游戲「孖住chok」考驗嘉賓的默契，「堅揪彤年」的隊員分別來自歌、影、視三個界別，能否通力合作贏取豐富獎金獎品？
第10集
過去兩集節目邀請了一班以TB中性打扮的參賽者，當中有不少外表俊俏的女生！今回輪到三位女裝扮相的參賽者隆重登場，三人之中隱藏一個「偽娘」！在「chok王」阮兆祥、「chok後」伍詠薇的召喚下，鬼馬的金剛偕同兩位美女苟芸慧（Christine）、胡蓓蔚（Paisley）組成名為「苟蔚金剛」的超強組合；與此同時，越變越「索」的鄭欣宜（Joyce）與活力十足的王合喜、林盛斌（Bob）組成「只欣喜歡Bob」組，兩組誓要辨認出「真正」的「偽娘」！
三位「雌雄莫辨」的參賽者從外表看來無懈可擊；嘉賓方面，Joyce亦毫不遜色，以牛仔恤衫襯短發造型亮相，一身中性打扮型格十足！三位俏嬌娃參賽者擺過「chok」樣Pose，又是時候一展才藝，三人皆「入得廚房、出得廳堂」，分別表演默劇、彈琴、煮蛋；能言善辯的Bob能否「chok」出蛛絲馬跡？作為國際中華小姐冠軍得主的Christine，又能否從「她們」的舉止動作中察覺到端倪？全新游戲「我Chok你受」考嘉賓的想像力兼表達能力，金剛、Christine的廣東話只屬「有限公司」，面對「只欣喜歡Bob」組，會否相形見絀？
