『壹』 腌制蘿卜干不放鹽，如何保存更久
腌制的蘿卜干兒想要保存時間長。你可以把腌漬的蘿卜干拿出來稍微清洗一下。然後給它曬干。曬干之後放在鍋里蒸一下。再放在外邊兒曬干。反復做兩次。想吃的時候拿出來泡一些的就可以吃。這樣蘿卜干讓保持好長一段時間。
『貳』 怎麼腌蘿卜好吃又脆又可儲藏長久
蘿卜用水清洗干凈，用刀削去皮上的一些小污垢。
『叄』 怎樣曬咸蘿卜干能長期儲存
很多人都喜歡腌制蘿卜，或者曬干蘿卜，但是一下子又吃不完那麼多，有時候想吃才會拿出來吃，那怎樣才可以長期保存蘿卜干呢？下面就讓小編胃大家給出方法吧。
①干腌法製作的蘿卜干，可以直接裝在干凈的壇子里密封保存就可以了；
②可以把腌制的蘿卜干裝進一個真空袋內，但要把裡面的空氣抽出來，這種方法一般可以保存12個月左右；
③浸泡法腌制的蘿卜干，則需要裝在壇子裡面，每放一層蘿卜干，就必須要覆蓋一層鹽，將其密封保存即可。
④還可以把腌漬的蘿卜干拿出來稍微清洗一下，然後給它曬干，曬干之後放在鍋里蒸一下，再放在外邊兒曬干，這樣蘿卜干可以保持好長一段時間；
⑤白蘿卜切成小塊，在太陽下暴曬三天至水份散得差不多，然後用一層粗鹽一層蘿卜干用小壇子碼上，壓緊封罐，一周後取出淘洗干凈，並晾掉些水份， 接下來進行調味，准備一些米醋，生薑末等調味料，同樣一層調料，一層蘿卜干碼上，壓緊封罐，等待幾天後便可以食用了，一般這種情況下可以保存5個月左右哦；
⑥先將蘿卜切條用少量鹽腌制一到兩天，隨後控干水分用較大的物品裝上攤平在陽光下晾曬干水分，或者是在通風的地方吹乾。
還有一種是：晾乾曬干蘿卜干，把蘿卜洗凈切條，用食 鹽腌制控水，然後將其曬干，然後曬好的蘿卜干可以放入到布袋或者塑料袋裡，掛在陰涼暗通風處，吃的時候洗凈，用溫水浸泡就可以了，如果是用青蘿卜曬的，吃的時候可以不用蒸，直接洗凈燙軟就可以了。
然後小編教大家一個腌制蘿卜的方法吧：准備材料：蘿卜干、冰糖、生抽、老抽、姜、蒜等；
把蘿卜洗凈切條均勻撒鹽曬干，然後炒鍋洗凈烘乾，在鍋中加入冰糖和老抽，用適量老抽上色好看，中火燒開關火，讓其放涼之後，晾涼的過程足夠冰糖融化了，蒜姜和蘿卜干放入容器里放入兩勺白酒，鍋中少許油加熱，放入辣椒花椒茴香炒香，一定注意要用小火，不要把辣椒花椒炒糊了炒出香味關火直接澆在蘿卜幹上，充分拌勻，密封，第二天就可以上桌了。
以上便是小編為大家收集的關於蘿卜干如何長期保存的資料，希望以上內容能夠幫助到大家。
『肆』 怎麼腌蘿卜好吃又脆又可儲藏長久
食材
主料
白蘿卜
1根
輔料
白糖
適量
白醋
適量
干紅辣椒
適量
鹽
適量
步驟
6.兩天以後腌制好的蘿卜
小貼士
1、如果不嫌麻煩，還可以倒掉第一道水之後，用手把蘿卜擠一擠水分，然後再加入涼白開，同時浸泡4個小時，再擠掉水分，才加白糖和白醋腌制。
2、有泡椒的可以將干紅辣椒換成泡椒
3、用陳醋或者香醋也可以的
『伍』 自己在家裡製作了很多蘿卜干，怎樣才能夠保存更長的時間
蘿卜干是新鮮白蘿卜直接風干製成的，但是味道確實不錯。小時候幾乎完全不吃白蘿卜，但是很愛吃蘿卜干。每次吃炒蘿卜干，飯都會吃得很苦。哈哈，恨不得一次吃兩碗。酥脆的味道真的吃了也停不下來。
方法2:
腌制的蘿卜干要長期保存。可以把腌制好的干蘿卜拿出來稍微洗一下，然後曬干。晾乾後，放入鍋中蒸熟，然後在外面晾乾，重復兩次。之後想吃的時候可以拿出來泡一泡。這種蘿卜干可以保存很久。
『陸』 怎麼腌干蘿卜絲才能放時間長而且又好吃
1、要選擇質量好的蘿卜
想讓曬出的蘿卜干既好吃又脆，一定要選擇質量好的蘿卜，最好選擇那種口感脆嫩的青皮蘿卜，因為普通的白蘿卜口感比較澀，它曬好以後口感也沒有那種脆嫩的感覺。
另外，挑選蘿卜的水分一定要足，把它買回家以後，用清水洗凈，從中間切成兩半，再把一半中從間分開，分成幾小份以後放在陽台上曬干就可以。
2、天氣的選擇
想曬出好吃的蘿卜哥天氣的選擇也很重要，如果天氣好的話，蘿卜干放在陽台上，三天左右就能曬好，而且能曬到8-9成干，如果遇到陰雨天氣，要及時把蘿卜干收起來，不能讓它受潮，而且不能讓它接觸細菌，再就是不能把蘿卜干曬到干透，八成干應該正好。
3、加鹽揉勻
把蘿卜干曬好以後，應該用清水把它表面的浮土洗凈，然後再去掉水吧，把它放在一個干凈的盆中，加入適量的食用鹽，這是要用手去用力的揉搓曬好的蘿卜干，讓它盡可能與鹽充分接觸，而且這樣揉出的蘿卜干在腌好以後口感才會脆嫩。
4、加入米酒腌制
蘿卜干曬好以後腌制時需要加入紅辣椒、蒜以及五香粉，另外在腌制時一定要加入適量的米酒，這樣才會讓腌出的蘿卜干味道爽脆，而且加入米酒腌制以後的蘿卜干有淡淡酒香，米酒還有一定的防腐殺菌作用，能有效延長蘿卜乾的保質期，防止蘿卜干變質。
以上就是怎麼腌干蘿卜絲才能放時間長而且又好吃的方法。
『柒』 腌蘿卜乾的技巧有哪些，怎樣腌制才能保存一年都不壞
大家腌鹹菜了嗎？我家會腌制各種小鹹菜，如果不腌菜總感覺少了什麼一樣，吃飯都不香了。我家那口子和婆婆都是典型的「鹹菜罐子」，外面買的小鹹菜母子倆還不愛吃，只喜歡吃我做的。尤其是我腌制的蘿卜干，母子倆恨不得每頓都能抱著吃完。
這款蘿卜干特別開胃，做法簡單又不用費太多的時間，如果你們家有很多吃不完的蘿卜，一定別錯過這道蘿卜乾的做法喲！喜歡我分享的菜譜歡迎大家關注我支持我，將給您分享更多家常菜和鹹菜的做法。