㈠ 臘八蒜怎麼剝皮快
這個就是首先把這個蒜用水泡一下，這樣就是很容易去除皮的。而且就是還非常的快速。
㈡ 做臘八蒜怎麼快速剝蒜皮
取一個塑料袋，把大蒜頭放進袋子里，然後攥緊袋口，把大蒜在桌子或地板上敲幾下。
接著打開口袋看下，大蒜頭已經被敲散成蒜瓣了。
然後我們繼續敲，之後你會發現大蒜皮已經脫離了，只需要簡直處理一下，大蒜就被輕松的剝好了。
自製方法
紫頭蒜1000克，米醋500克。
1、選用一干凈陶罐或玻璃罐，作為泡臘八蒜的容器；
2、選好紫頭蒜，去皮洗凈，晾乾，放入陶罐或玻璃罐，內中一定不要有油，倒入米醋直到剛好沒過大蒜為止，蓋好蓋，將其置於10度-15度最好能曬到陽光的條件下，泡製10天左右蒜呈翠綠色即可，並移至陰涼處儲藏，隨取隨用。
此泡蒜多於臘月初八那天泡製，因這個季節泡氣溫很適宜，故稱臘八蒜。冬天經常吃些臘八蒜，對人的身體是有好處的，既殺菌，還解毒。成品蒜呈翠綠色，味道酸辣俱全，十分可口。就餃子吃更是美不勝收。
小竅門
泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌冷盤也可以用，味道獨特。
1.泡臘八蒜為什麼得用紫皮蒜？
紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷實，泡出的蒜脆香。
2.泡臘八蒜為什麼得用米醋？
米醋色淡，泡過蒜色澤如初，橙黃翠綠，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。那老醋熏醋泡過蒜色澤發黑，蒜瓣也不夠綠，口感較差，尤其是熏醋，略帶糊味，也許這正是它的特色。
㈢ 臘八蒜的做法詳細步驟
過年想用臘八蒜來佐餐，就自己腌了些。臘八蒜一般是臘八腌上，過年吃。經過一段時間的腌制，顏色變綠，很好看。其實臘八蒜變色很容易，腌上後白天讓其在比較溫暖的地方，晚上在比較冷的地方，三天就會變綠。我是白天把它放陽台，大晴天即使冬天，陽台也很暖和，晚上放冰箱冷藏。經過這個溫差時腌制，3天顏色就變綠了。但顏色變綠後蒜辣味還是比較重的，要想好吃最好是腌制20天左右。
臘八蒜的做法
步驟step
1
臘八蒜的烹飪技巧
技巧tips
腌制時只要注意溫差，就能很快變綠。屋裡有暖氣，可以白天放暖氣房間，晚上放冰箱。晴天也可以白天放封閉的陽台，晚上放冰箱冷藏或者就放陽台不用動。因為冬天陽台晚上的溫度也很低。
㈣ 臘八蒜怎麼做
用料
紫皮蒜 5頭
米醋 適量
臘八蒜的做法
將大蒜剝去皮
小貼士
1.用刀把蒜瓣的根部削掉一部分，露出裡面的芯兒，這樣醋汁可以更快的浸入到蒜瓣內。
2.密封好的蒜放暖氣上，暖氣可以促進醋的揮發，使醋更快的浸入到蒜瓣內，所以在短時間內就可以變綠。
㈤ 泡臘八蒜怎樣去皮快
你可以用手來回擰蒜瓣（就像擰毛巾一樣），這樣能很快的剝去蒜皮。就連裡面的蒜皮衣都能剝干凈。
㈥ 腌臘八蒜怎麼剝蒜快
走過路過，不要錯過。1月20日上午，壹粉「木蘭418752」向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一組製作腌制臘八蒜的情報與大家分享。「我腌的蒜又好吃又好看，嘎嘣脆香，假如你也喜歡，不妨試試吧！」壹粉說。
製作方法：
第一：我們先准備好盛放大蒜的罐子，提前清洗干凈之後，放到一旁晾乾。必須要無水無油的罐子才行，而且最好是玻璃罐子。
第二：下面來准備大蒜，大蒜的選擇很關鍵，盡量選用紫皮大蒜，腌出來味道更爽脆。很多人用白皮的做出來，就沒有那種香脆的感覺了。紫皮大蒜全部剝皮，然後下面同樣是關鍵的一步，但是很多人都沒做。
第三：把大蒜下面根部的地方，用小刀切掉一小塊，不要切大了，不然就太浪費了。我們只要讓大蒜裡面的那個芯露出來就行，這樣去腌制的話，可以快速入味，同樣也能快速變綠。
第四：大蒜處理好了以後，放到玻璃罐子里就行。然後就是倒醋了，其實很多人腌制臘八蒜，都是用陳醋的，但是我認為用陳醋做出來顏色不太好。還有很多人用白醋，腌出來又過於酸。用米醋才是最合適的，往玻璃罐子里倒滿米醋。
第五：我們再往罐子里放幾粒冰糖，這樣腌制出來的大蒜，不僅有酸味，還有一股甜味。吃起來酸酸甜甜的更好吃，更符合大多數人的口味，如果不喜歡的話，那就不用加了，這只是我個人的習慣。
第六：把瓶子口封上，先放到外面太陽底下曬1天，接下來拿到屋裡，放大炮陰涼的地方開始腌制即可。7天左右的時間，再觀察一下就會發現，蒜瓣全部變綠了。
腌制臘八蒜，有4個竅門，你記住了嗎？第一是用紫皮大蒜，第二是把大蒜切掉一小部分，第三是放米醋而非其他種類的醋，第四就是放少許糖
㈦ 怎樣剝臘八蒜
每年一到臘月初八，空氣中的年味兒就一天濃過一天。而臘八這一天，讓人饞的不光是臘八粥，還有那通體碧綠，溫潤如玉的臘八蒜。每年總會腌制一罐臘八蒜，看著白色的蒜頭，時間沉澱，變成好看的翡翠色，年，就到了~
就像老舍先生《北京的春節》一文中說到，「到年底，蒜泡得色如翡翠，醋也有了些辣味，色味雙美，使人忍不住要多吃幾個餃子。臘八蒜配餃子、燒肥腸，吃的不僅僅是個節氣更是一種美味。
㈧ 臘八蒜做法
過年想用臘八蒜來佐餐，就自己腌了些。臘八蒜一般是臘八腌上，過年吃。經過一段時間的腌制，顏色變綠，很好看。其實臘八蒜變色很容易，腌上後白天讓其在比較溫暖的地方，晚上在比較冷的地方，三天就會變綠。我是白天把它放陽台，大晴天即使冬天，陽台也很暖和，晚上放冰箱冷藏。經過這個溫差時腌制，3天顏色就變綠了。但顏色變綠後蒜辣味還是比較重的，要想好吃最好是腌制20天左右。
臘八蒜的做法
步驟step
1
臘八蒜的烹飪技巧
技巧tips
腌制時只要注意溫差，就能很快變綠。屋裡有暖氣，可以白天放暖氣房間，晚上放冰箱。晴天也可以白天放封閉的陽台，晚上放冰箱冷藏或者就放陽台不用動。因為冬天陽台晚上的溫度也很低。
㈨ 臘八蒜（速成）怎麼做
1.將大蒜剝去皮。
2.取出一瓣蒜看一下，每瓣蒜都有一個根部，主要是通過根部吸收醋汁，然後蒜與醋反應變綠色。
3.用刀把蒜瓣的根部削掉一部分，露出裡面的芯兒，這樣醋汁可以更快的浸入到蒜瓣內。
4.依次把所有的蒜瓣根部都處理完。
5.找個玻璃瓶子，洗凈擦乾。
6.把蒜瓣都放進去，瓶子太大了，顯得蒜瓣很少。
7.把米醋倒進去，淹沒蒜瓣就可以了。
8. 保鮮膜或者保鮮袋疊幾層，放瓶口，這樣扣蓋子的時候可以使瓶子更好的密封。
9蓋子扣上，擰緊。
10.放暖氣上。2天就可以吃到爽脆可口的臘八蒜了。暖氣可以促進醋的揮發，使醋更快的浸入到蒜瓣內，所以在短時間內就可以變綠。
㈩ 泡臘八蒜,上怎樣剝蒜最快的速度
可以選擇兩個盆，不銹鋼最佳，碗也可以，就是硬度很大的器皿都是可行的。把蒜都放進去後然後使勁搖晃和撞擊，時間差不多就行了，然後打開後就可以看到大部分蒜的衣服已經沒了。這樣的蒜很乾凈，可以直接拿來炒，直接入油也可以。
直接把蒜攔腰切一刀，也是可以很容易就褪掉蒜衣的，切的位置有很多種，可以直接切掉頭部的梗，或者橫豎兩種中間切，看你最終要的蒜的形狀來看你怎麼下這個刀，這個手法比較適合你清炒的時候用的蒜片時，可以這樣切。
買個剝蒜器,很好用額,還能做蒜泥..
把蒜撥成一瓣一瓣後把它放到袋子里用兩手搓揉蒜，那蒜上的皮會很快掉下來的！我是從電視上看到的這種方法還不錯哦！
用刀在蒜的根部切一刀，兩手拿著蒜的兩頭，輕輕一剝，蒜衣就下來了
剝蒜皮是件很費盡的事，如果將蒜頭搬開，分辨浸泡在溫水中，撈出晾兩三分鍾後再剝，就可以到皮除，極為省事！
以上皆是網上的經驗之談