1. 新鮮的香菇怎麼洗，洗了怎麼存放
方法/步驟
清洗
簡單的用水沖洗一下香菇。
把香菇表面的灰塵泥土都洗去。
兌入咸鹽
找一個空盆，倒入2勺咸鹽。
把清洗過一遍的香菇放入鹽盆里。
泡香菇
香菇放入鹽盆里，然後兌入半盆的清水。
浸泡15分左右。
搓洗香菇
15分之後，鹽水充分溶解在香菇里。
大家用手輕輕搓揉香菇的表面。
在鹽水盆里用筷子讓香菇轉幾圈。
這樣會清洗的更干凈。
沖洗一遍
等搓完香菇，就可以用干凈的水沖一下。
把混濁的泥土，沙粒都沖走，就可以開始料理了。
2. 泡過的香菇怎麼保存
干香菇是需要經過水泡發後才能進行烹飪的，但是很多人會不小心泡發多了，那麼這樣的情況下要怎麼辦呢，下面介紹泡水的香菇怎麼保存 最好盡早食用完。
泡水的香菇怎麼保存
一般情況下，香菇清洗之後最好立即吃掉，不然就會容易滋生細菌，腐敗變質。香菇清洗後在低溫的狀態下可以保存一天，因而，最好盡快吃完。
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香菇蒂怎麼去掉
簡單點的話，用水果刀切割掉就行。不過，為了去的比較好看，建議用廚房專用剪刀剪香菇，平時廚房料理中如果有其他的需要剪的食物也可以用到它，如干辣椒，蒜苔等等。
將大一點的香菇，用剪刀剪去蒂頭。蒂頭大概留到這么長，約1厘米就可以了。對於有些小一點的香菇，當然你還可以選擇將蒂頭剪得更短甚至完全剪掉也可以。
一般來說，香菇蒂頭是全部剪掉的。但某些香菇比較嫩的肥大的，建議保留部分蒂頭，因為這樣的香菇蒂頭也很嫩，可以吃，而且這樣處理下來也減少了浪費現象的發生。
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香菇的營養分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。實驗證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發劑，能提高人體抗病能力，可預防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食慾不振等病症。
⒉ 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。
⒋降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸類物質，還具有防治愛滋病的功用。
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香菇怎麼切丁
用剪刀沿著蒂頭的頂端剪除蒂頭部分。
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香菇傘面朝上，沿著如圖的「井」字虛線，刀口以豎直的方向切，先切成細條狀，再把細條的香菇橫切成粒狀。粒狀的香菇適合用來做餃子或包子的餡料。
tips：上述切法切的時候需要有點技術，當然，家常吃香菇時，不講究好看的，大的可直接沿著中間切開，切塊就行，或者隨便切滾刀塊。而小的不切也可。
3. 清洗好的蘑菇怎麼保存
1、用鹽水保存新鮮蘑菇
大家想讓購買回來的新鮮蘑菇保持新鮮，可以把它放在清水中加入適量的鹽，進行浸泡，浸泡以後取出，去掉水分，然後再裝入到保鮮袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十幾天不變質。
2、冷凍保存鮮蘑菇
新鮮的蘑菇購買以後可以用冷凍的方法進行保存，最好的處理方法是把新鮮蘑菇放在冰箱中直接冷凍，二十四小時以後取出，然後化開，讓用紙把它的水分吸走，再次把鮮蘑菇放入到保鮮袋中，直接進行冷凍，就可以長期保存，食用時取出化開就可以。
3、腌制保存鮮蘑菇
大家平時保存新鮮的蘑菇時，想保持它的新鮮，可以選擇一個非鐵質的容器，把新鮮的蘑菇稍微晾一下，然後再把蘑菇放入到裡面，這里要注意，擺一層蘑菇以後就要撒一層鹽。然後再擺一層蘑菇，再撒一層鹽。最後把容器密封起來，放在陰涼的地方，可以保存蘑菇一年不變質。
拓展資料
吃蘑菇的好處
1.
能夠促進食慾。蘑菇中帶有其他食物所沒有的獨特味道，並且它能與各種食物搭配，風味極好，很能增進食慾。
2.
蘑菇中有助於提高免疫力，並維持身體健康。並且，蘑菇的熱量還很低，很適合減肥的時候食用。
3.
蘑菇中的維生素D含量很豐富，有助於促進人體對鈣質的吸收，保障骨骼健康。
4.
蘑菇有「維生素A寶庫」的美譽，它能有效幫助我們抗氧化，延緩衰老。
5.
蘑菇中的纖維素含量也很豐富，能有效防止便秘
4. 香菇怎麼保存
鮮香菇怎麼保存
鮮香菇如果放在乾燥、通風的地方，可以保存4到5天。放在冰箱冷藏里邊，可以保存7到10天。洗了的鮮香菇在低溫條件下只能保存一天，建議香菇洗了之後盡快食用完，洗了的香菇保存後還會影響口感和營養價值，也容易產生腐敗變質，最好馬上吃掉。
5. 泡好的香菇怎麼保存 三個小妙招快速保存泡好的香菇
1、清水浸泡。泡好不能立即吃的干香菇，不妨放在水裡浸泡。放入容器中，倒入清水淹沒香菇，如香菇上浮可壓個重物。此法宜於短期存放，要注意不要採用鐵質容器，以免鮮香菇變黑。
2、鹽水浸泡。將泡好的香菇再放入1%的鹽水中浸泡10-15分鍾，撈出後瀝干水分，裝入塑料袋中，也可保鮮3-5天。
3、冰箱冷藏。泡好的干香菇常溫放置容易變質，尤其是在炎熱的下降，所以最好先把水瀝干，等到香菇表面變乾燥後再放在冰箱冷藏保存。
4、曬干保存。泡過的香菇若是想保存時間更長，可放在太陽下或烤箱中去掉水分後繼續保存。
6. 泡發好的香菇怎麼保存,能放多長時間
一、回答：
1、一般情況下，香菇清洗之後最好立即吃掉，不然就會容易滋生細菌，腐敗變質。香菇清洗後在低溫的狀態下可以保存一天，因而，最好盡快吃完。
二、香菇的保存方法
1.乾燥貯存法
香菇吸水性強，不易貯存，當含水量高時容易氧化變質，發生霉變。因此，香菇必須乾燥後才能進行貯存。貯存容器內必須放入適量的塊狀石灰或干木炭等吸濕劑，以防反潮。
2.低溫貯存法
香菇必須在低溫通風處貯存，有條件的可把裝香菇的容器密封後置於冰箱或冷庫中貯存。
3.避光貯存法
光線中的紅外線會使香菇升溫，紫外線會引發光化作用，從而加速香菇變質。因此，必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝。
4.密封貯存法
氧化反應是香菇質變的必經過程，如果切斷供氧則可抑制其氧化變質。可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇，容器應內襯食品袋。要盡量少開容器口，封口時要排出襯袋內的空氣，有條件的可用抽氧充氮袋裝貯。
5.單獨貯存法
香菇具有極強的吸附性，必須單獨貯存，即裝貯香菇的容器不得混裝其他物品，貯存香菇的庫房不宜混貯其他物資。另外，不得用有氣味揮發的容器或吸附有異味的容器裝貯香菇。
7. 鮮香菇洗過之後能放幾天
一、香菇洗過後能放幾天
一般來說，香菇洗完後最好能立即烹飪吃掉。洗了的香菇保存後會影響口感和營養價值。而且，菌類蘸水後易變質，香菇吸水性強，不易貯存，當含水量高時容易氧化變質，發生霉變。所以洗完放那更容易滋生細菌，導致腐敗變質。當然，如果要放的話，低溫條件下還是可以至少保存一天的。
二、香菇洗好第二天能吃嗎
沒壞就能吃。特別是冬天，一晚上的保存時間一般是不會變質的。只是，注意盡量不要讓香菇放在密封的袋子里，洗好後用盆子裝好，自然放置就可以了。煮前觀察一下，正常的話煮吃即可。
三、香菇洗完怎麼保存
1、冰箱冷藏
香菇洗完常溫放置容易變質，最好放在冰箱冷藏保存，此時香菇的細胞壁會破損。不過，建議先把水瀝干，等到香菇表面變乾燥後再放在冰箱保存。
2、曬干保存
洗過的香菇還可以採取曬干處理。不過，洗過的香菇曬干後是黑色的，影響美觀，口感上也會稍遜於自然風乾的香菇。
3、清水浸泡
洗完不立即吃的，不妨放在水裡浸泡。放入容器中，倒入清水淹沒香菇，如香菇上浮可壓個重物。此法宜於短期存放，要注意不要採用鐵質容器，以免鮮香菇變黑。
4、鹽水浸泡
將洗好的香菇再放入1%的鹽水中浸泡10-15分鍾，撈出後瀝干水分，裝入塑料袋中，也可保鮮3-5天。
注意：保存的時候若發現香菇菇傘變黑時就應丟棄，因為發黑的香菇就已經變質，它的氣味也有變化，如果有發黑的香菇沒有及時丟棄和好香菇混在一起，會影響其它的香菇。
總結：以上就是關於香菇清洗之後能存放幾天、該怎樣存放的一些相關內容了，其實最好的就是按照平時的食用量購買最好了，這樣就不容易放壞了，因為香菇在清洗完之後常溫放置的話會變質的，這時候就應該存放到冰箱裡面了，一定要等到香菇的水都瀝幹了再放進冰箱，否則香菇的細胞壁後破損了就不好了，一般低溫條件下是可以放進冰箱至少保存一天的。
8. 香菇洗了可以放多久 洗過的香菇怎麼
香菇洗過後能放多久
一般來說，香菇洗完後最好能立即烹飪吃掉。洗了的香菇保存後會影響口感和營養價值。而且，菌類蘸水後易變質，香菇吸水性強，不易貯存，當含水量高時容易氧化變質，發生霉變。所以洗完放那更容易滋生細菌，導致腐敗變質。當然，如果要放的話，低溫條件下還是可以至少保存一天的。
香菇洗好第二天能吃嗎
沒壞就能吃。特別是冬天，一晚上的保存時間一般是不會變質的。只是，注意盡量不要讓香菇放在密封的袋子里，洗好後用盆子裝好，自然放置就可以了。煮前觀察一下，正常的話煮吃即可。
香菇洗完怎麼保存
1、冰箱冷藏
香菇洗完常溫放置容易變質，最好放在冰箱冷藏保存，此時香菇的細胞壁會破損。不過，建議先把水瀝干，等到香菇表面變乾燥後再放在冰箱保存。
2、曬干保存
洗過的香菇還可以採取曬干處理。不過，洗過的香菇曬干後是黑色的，影響美觀，口感上也會稍遜於自然風乾的香菇。
3、清水浸泡
洗完不立即吃的，不妨放在水裡浸泡。放入容器中，倒入清水淹沒香菇，如香菇上浮可壓個重物。此法宜於短期存放，要注意不要採用鐵質容器，以免鮮香菇變黑。
4、鹽水浸泡
將洗好的香菇再放入1%的鹽水中浸泡10-15分鍾，撈出後瀝干水分，裝入塑料袋中，也可保鮮3-5天。
注意：保存的時候若發現香菇菇傘變黑時就應丟棄，因為發黑的香菇就已經變質，它的氣味也有變化，如果有發黑的香菇沒有及時丟棄和好香菇混在一起，會影響其它的香菇。