Ⅰ 梨的最佳保存法是
梨的最佳保存法有四種：
1.儲前滅菌：梨儲藏前，對其進行滅菌防腐處理，可減少細菌微生物的侵害，減少腐爛。
2.脫除乙烯：乙烯是梨儲藏保鮮期的大敵。0.01ul/L的乙烯，對梨就有催熟作用。必須及時消除梨呼吸產生的乙烯，才能延長梨儲藏保鮮期。
3.保持高濕：梨儲藏期間，要保持儲藏環境較高的濕度，減少梨的失水萎蔫；特別指出的是：隨著濕度的增加，越易滋生細菌；因而在加濕的同時要注意滅菌防腐。
4.穩定儲溫：梨儲藏期間，要保持適宜的儲藏溫度；同時為減少其呼吸強度，還要保持儲
藏溫度的穩定。
Ⅱ 梨怎麼保存時間長
梨的類型十分的多的特性，一般全是里邊的汁比較多，吃起來非常的甘甜，營養成分也是十分非常好的，有非常好的潤肺止咳的功效，選購的梨一定要學好儲存，較為普遍的方式 便是放進冰箱冷藏里邊，那樣可以儲存一段時間，此外還可以放進紙殼小箱子里邊，也可以儲存，平常適度的吃一些梨對人體是有益處的。
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梨怎麼保存時間長
梨怎麼保存時間長
1、電冰箱儲存或冰箱冷藏儲存。電冰箱儲存適合的溫度是-1～1攝氏，最大不超過5攝氏，儲存時間最好是不超過5天，放進以前不必水清洗。梨放到電冰箱里非常容易受到影響大部分以因為溫度不適合造成的，因此要留意調好溫度
2、報刊儲存。冬季能夠將梨用2~3層的報刊或軟紙包裝好後放在冰冷陰涼處儲存，若天氣轉暖，則放進電冰箱儲存，這類方式 梨可儲存兩個星期。
3、鹽水存儲。若梨許多，先將梨清洗，放進罐里，隨後將鹽和水按凈重1：99佔比配備成1%的食鹽水，倒進器皿，留意食鹽水不必倒的過滿，最終用保鮮袋將罐口密封性，放到陰涼的地方，這類方式 能夠儲存1個半月。
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梨怎麼保存時間長
梨的營養使用價值和減肥瘦身作用
1. 梨中帶有豐富多彩的B族維生素，能維護心臟，緩解疲憊，提高心臟魅力，減少血壓;
2. 梨所含的配糖體及單寧酸等成份，能止咳化痰，對咽喉有保養功效;
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梨怎麼保存時間長
3. 梨有較核甘酸物質和多種營養元素，易被身體消化吸收，提高胃口，對肝臟具備維護功效;
4. 梨性涼能夠清熱解毒鎮定，常吃能使血壓恢復過來，改進頭暈眼花等病症;
5. 食梨能避免主動脈粥樣硬化，抑止致癌物亞硝酸的產生，進而抗癌防癌;
6. 梨中的阿拉伯膠成分很高，有利於消化吸收、通利排便。
Ⅲ 梨的保鮮方法是什麼
1．梨的乾耗（失水）與庫房溫度梨果含水分較多，貯藏中失水嚴重。因此，無論使用什麼貯藏場所，均應注意增加濕度，可隨時在地面上灑水或在庫內噴霧。
2．二氧化碳積累與通風鴨梨、雪花梨、長把梨等，庫內二氧化碳高於2％時就會引起果心、果肉褐變。因此，加強庫房通風換氣，減少二氧化碳積累，以及減少乙烯等有害氣體的積累，是梨果貯藏的技術關鍵。所以，要在貯藏的前期和後期每天通風換氣1—2小時，中期每2—3天換氣一次，每次1—2小時。
3．鴨梨緩慢降溫貯藏鴨梨對低溫極為敏感，采後直接放入零攝氏度庫中往往會引起大量黑心。應採用緩慢降溫的方法，采後先入10—12攝氏度的庫中停留7—10天，以後每3天降1攝氏度，掌握前期慢、後期快的原則，經35—45天降至零攝氏度。另外，為減少黑心病的出現，可適當早采，比正常提前5—8天採收。
4、也可將干石灰裝入透氣性較好的袋中，直接放入庫內，石灰用量為果重的0．55％—1％，或置於風扇、冷風機下，通過庫內氣體的循環吸收二氧化碳。該法可減少通風換氣帶來的乾耗。
Ⅳ 新鮮的梨子可以怎樣保存
任何一種食物都需要用對了保存方法，如果保存不當的話就會出現變質反應。梨子是人們經常吃的一種水果，梨子怎麼保存會儲存的比較長久呢?想要讓梨子儲存的比較長久可以把梨子放入溫度比較低的地方，也可以用軟質把梨子包好放入紙盒當中。一起來了解下梨子儲存的詳細方法吧。
一、梨子怎麼保存
可以將鮮梨2——3層軟紙一個一個分別包好，然後裝入紙盒當中，放進冰箱內的保鮮格中，過大約7天後取出來去掉包裝紙，裝入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上層，溫度調到0度左右，一般可存放兩個月。
另外也有很多人都採取紙箱裝，入冷庫碼垛冷藏。控制適宜的溫濕度即可長期貯藏。
其實特別要說的是鴨梨冷藏分期逐步降溫的具體做法是：入庫時溫度可在12℃左右，保持每3天降1℃降至10℃時，保持5天，再每3天降1℃，降至6℃時，保持10天，再每3天降1℃至1℃時，即可恆溫貯藏，控制相對濕度95%以上，可貯至次年的4——5月。應用紙包裝、聚乙烯塑料袋或透氣膜小包裝，塑料帳密封調氣貯藏等不僅可以減少自然損耗，而且可以推遲後熟，延長貯期，提高保鮮質量。
南果梨保存的時候應該裝紙(木、塑)箱，在冷庫冷藏。用裝透氣膜將其包裹起來，既保濕，又可調節氣體，效果更好。
二、梨子可以放冰箱嗎
梨子是可以放冰箱的，梨子適宜的儲存溫度是-1——2℃，溫度太低會使梨子發生凍傷，影響口感，而溫度過高又不利於保存，梨子容易發生變質，梨子是可以放在冰箱的冷藏室保存，但是不宜放在冷凍室，冷藏室溫度0——5℃就可以保存梨子了。
三、梨子哪種最好吃
1、鴨梨爽口最解膩
鴨梨果實呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮黃綠色，貯藏後呈淡黃色。套袋栽培的果實黃白色，也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低，清甜爽口，解油膩選它准沒錯兒。以河北泊頭、山東陽信的最有名。
2、雪花梨個大止肺熱
雪花梨黃綠色，果面較粗糙，果皮有蠟質。市面上常見的梨中，它是個頭最大的，每個重350—400克左右。它的肉質細脆，汁多味甜，以河北趙縣出產的最為出名。雪花梨有較高的醫用價值，具有清心潤肺，利便，止咳潤燥，醒酒解毒等功效。
3、香梨甜又香
香梨學名庫爾勒香梨，果實較小，呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色，陽面有紅暈，果皮薄。這種梨糖度高，酥脆無渣，香味濃。
4、京白梨肉細汁多
在北京地區9月中旬成熟。果實小，一般重60g左右，扁圓球形，基部常微隆起;果梗細長，平均長5cm，彎向一方，果皮綠黃色，熟後全面黃白色，潔凈美觀;果肉淡黃白色，肉質細軟，汁特多，味濃甜，品質上等。
5、酥梨果肉最鬆脆
酥梨(又稱貢梨)味甜微香，果肉鬆脆多汁。酥梨果實近圓柱形，果皮綠黃色，貯後淡黃色，套袋果實黃白色。以新疆、山西生產的品質最好。
6、南果梨，放到軟時味最濃
南果梨果實小，果皮綠黃色，陽面有紅暈。鮮果脆硬酸甜，如果在室溫下放置15天左右，肉質會變得柔軟易溶於口，汁液特多，風味特別濃郁。產於遼寧，以鞍山、遼陽等地生產的最著名。
7、蘋果梨酸甜適口
也叫黃冠梨，果皮呈深黃色，套袋果呈淡黃色，外觀似黃香蕉蘋果，肉質鬆脆多汁，酸甜適口，有香氣。
8、豐水梨最濃甜
果皮黃褐色，套袋後呈金黃色。果肉細嫩多汁，味濃甜。它的存放時間最短，室溫下只能放10天左右。
9、煙台梨汁少質面
煙台梨學名五九香，果皮綠黃色。果實放一段時間後變松軟，汁較少，味酸甜，適於老人和兒童食用，不耐貯藏。
10、啤梨肉質最細膩
啤梨是進口西洋梨品種的統稱，具體又細分為青啤梨、紅啤梨、加州啤梨等。啤梨總的特點是果實放軟以後口感最佳，細膩柔軟，香甜多汁，果核極小。果實多為瓢形或葫蘆形，顏色多樣。其中加州啤梨是梨中最甜的品種。
11、酸梨最酸、肉最粗
酸梨學名安梨，果皮綠色，貯藏時間長時，果皮變褐色。果肉粗而硬，經後熟變軟，果汁多，味酸甜爽口，有香氣，極耐貯藏和運輸。
Ⅳ 請問大量的梨要怎麼保存才能存放的更久
溫度是梨果貯藏保鮮最重要的環境條件，不同品種要求的貯藏溫度不同。一般貯藏保鮮適宜溫度為-1～2℃。貯藏溫度不能過低，過低果實會產生冷害。梨的冰點在-1.8～3℃，如低於冰點溫度梨果就要發生冷害。以一般貯藏保鮮溫度不低於0℃，但也不能高於5℃，如果長期超過5℃以上會加速果實衰老和增加腐爛率。對於梨來說，冰箱中3到4攝氏度的溫度適合保存它，這樣可以減慢果實的呼吸，有利於保持新鮮狀態。
濕度也是貯藏梨的重要條件之一。梨採收後，通過果皮氣孔蒸發水分，如失水過多，果皮鈹縮，不但會影響外觀，也影響梨的品質。因此，梨在貯藏過程中要求適宜的空氣濕度。一般應保持相對濕度90%～95%，冷庫應保持85%～95%。
Ⅵ 梨可以放冰箱保鮮嗎在冬季梨應該如何保存
在秋冬季節有很多人都非常喜歡吃梨，梨也是一年四季經常食用的水果之一，它含有大量的水分，梨子汁也非常的豐富，但是如果一次性買的梨太多了我們應該如何保存來保持原有的新鮮呢?相信大家想到的第一個解決方法就是放在冰箱里，但是也有人說梨放在冰箱裡面容易壞，那麼梨究竟能不能放在冰箱里呢?如果說能放在冰箱里能放多長時間呢?
梨的作用
梨子具有養肺的作用：吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫師把梨稱為「全方位的健康水果」或稱為「全科醫生」。現在空氣污染比較嚴重，多吃梨可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
梨果的功效
生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨果皮的功效
清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花可以潤肺、消痰清熱、解毒。
梨籽的功效
含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
梨可以放冰箱保存嗎?可以放冰箱
梨子是可以放冰箱的，梨子適宜的儲存溫度是-1~2℃，溫度太低會使梨子發生凍傷，影響口感，而溫度過高又不利於保存，梨子容易發生變質，梨子是可以放在冰箱的冷藏室保存，但是不宜放在冷凍室，冷藏室溫度0~5℃就可以保存梨子了。
梨在冬季應該如何保存
可以將鮮梨2~3層軟紙一個一個分別包好，然後裝入紙盒當中，放進冰箱內的保鮮格中，過大約7天後取出來去掉包裝紙，裝入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上層，溫度調到0度左右，一般可存放兩個月。
梨放冰箱的時間是多久?一般3~5天
水果越新鮮越好，時間長了，其中的水分會流失，營養會下降，還有可能受到細菌的污染，如果放在冰箱保存，一般能夠保存3~5天，時間再長會發生變質，不宜再吃了，新鮮的水果還是盡快食用最好，如果發現梨子已經變質變味了，就不宜再食用了。
吃梨注意事項：
梨子屬於寒性的食物，本身脾胃虛寒的人是不適合吃梨子的;梨子中含有的果酸較多，胃酸分泌過多的人也不宜吃;梨子中水分比較充足，有利尿的作用，睡前不宜多吃;吃梨的時候不宜喝熱水或者吃太油膩的食物，容易引起腹痛、腹瀉等不適症狀;梨子不宜與螃蟹同食，以免引起腹瀉。
其實梨的品種有很多種，還有很多的葯用價值，小編小的時候很容易咳嗽，媽媽就用梨和冰糖放在高壓鍋內煮爛服用，效果很好喲。小編在上面也為大家簡單的介紹了梨的作用與功效，所以在春秋季節多吃還能夠滋陰養肺，但是過量的食用也是不可取的，在上面的文章中也簡單提到了食用梨的一些注意事項，好了關於梨能否放在冰箱里保險的問題就說到這里了。
Ⅶ 梨子太多吃不了咋保存
梨子太多吃不了咋保存
梨子太多吃不了咋保存，雪梨是我們很多人喜歡吃的水果之一，吃梨對我們的身體有很大的好處，但是我們不太建議購買很多的梨，因為梨子實際上不太好儲存，那麼梨子太多吃不了咋保存呢？
梨子太多吃不了咋保存1
1、能放冰箱
皇冠梨是河北的主要農產品之一，河北的皇冠梨在全國享有盛名，在市場上深受人們的喜愛。梨能夠放入冰箱，一般放入冰箱保鮮的就可以了。梨放入冰箱保存時間應該為三天，如果放在冰箱保存時間太久，容易變質。
2、冰箱保鮮
皇冠梨放入冰箱可以保鮮，皇冠梨的果形比較均勻，而且十分耐儲藏。皇冠梨放入冰箱保存，一般可以保存三天以內，如果皇冠梨放入冰箱保存時間太久，皇冠梨中的營養物質容易流失。皇冠梨可以放入冰箱保存，但是也不能保存的時間太久。
3、注意事項
梨可以放入冰箱保存，一般保存時間在三天以內，保存時間太久容易變質。梨屬於寒性水果，建議胃寒的人不要食用，以免加重胃寒的症狀。梨不能與海鮮食物一起食用，否則會產生對人體有害的反應，影響人體健康。
梨子太多吃不了咋保存2
大量梨子怎麼保存
1、基本上大家都會選擇將梨放在冰箱里，其實這樣也不算錯誤的方法，重點在於控制好溫度，梨子在冰箱中存放的適宜溫度在-1~1攝氏度，要調控好冰箱的溫度，現吃現洗，不要沾水。
2、第二種方法就是用報紙保存，買回來的梨子可以用一些廢報紙包裹，要保證用報紙將梨子全部包裹起來，放在陰涼通風的地方，如果天氣熱也可以放入冰箱。這種方法可以保存大概2周。
3、最後一種方法就是用鹽水儲存，首先找一個干凈並且密封性好的容器，將梨子都洗干凈，放入容器中，將鹽和水以1:10的比例，調和成淡鹽水，倒入容器中沒過梨子，將容器密封，放在陰涼的地方保存，可以存至一個月之久。
梨子太多吃不了咋保存3
梨子怎麼存放時間長
冰箱保存或冷藏室保存：梨放在冰箱保存，最適宜的溫度是-1攝氏度到1攝氏度，最高不超過5攝氏度，大家要注意保存的時間最好不超過5天，放入冰箱之前也不要水洗。很多人把梨放在冰箱里，發現梨也變壞了，這種情況多數是由於溫度不適宜導致的，所以要注意調節好適合的溫度。
報紙保存：在冬天的時候，可以將梨用2-3層的報紙或軟紙包好後放於陰冷通風處保存，如果天氣轉暖，就放到冰箱保存，用這種方法可保存兩周。
塑料袋保存：先把梨表面的水分擦乾，再用保鮮膜把梨密封好，最後再放進塑料袋密封後放在陰涼處保存，或者進行冷藏保存。這種方法可以保存一周左右。
淡鹽水儲存：如果有很多梨需要保存就可以採用這種方法。大家先將梨洗凈，放入罐中，然後將鹽和水按1：99的比例配置成鹽水，倒進容器中，注意鹽水不要倒的太滿，最後用保鮮膜將罐口密封，放在陰涼處，這種方法可以保存1個多月。
梨子可以放冰箱裡面保存嗎
梨子是可以放到冰箱裡面保鮮的，根據專家調查，梨子最適合的保存溫度在-1-2℃之間，要是溫度太低的話，會導致梨子出現凍傷，影響食用口感，而溫度過高，又容易滋生細菌，不利於梨子保存，容易發現變質的情況。
建議將梨子買回來之後要盡快食用完畢，要是放置時間久了，它裡面的水分會流失嚴重，營養也會下降，還有可能滋生細菌，就算是放到冰箱裡面保存，最多能放3-5天左右，要是時間久了，也容易出現變質的情況，不建議繼續吃了。
梨子可以放多久
一般3~5天。新鮮水果越新鮮越好，時間長了，在其中的'水份會外流，營養成分會降低，也有可能遭受病菌的環境污染，假如放到電冰箱儲存，一般可以儲存3~5天，時間再長會產生霉變，不適合再吃完，新鮮的新鮮水果還是盡早服用最好是，假如發覺梨早已霉變變味兒了，就不適合再服用了。梨歸屬於寒涼的食材，自身脾胃虛弱的人是不宜吃梨的;
梨中帶有的水楊酸較多，胃液代謝過多的人也不適合吃;梨中水份較為充裕，有有利排尿的功效，臨睡前不應多食;吃梨的情況下不適合喝開水或是吃太油膩感的食材，非常容易造成腹痛、腹瀉等不適感病症;梨不適合與大閘蟹同食，以防造成腹瀉。
Ⅷ 梨子怎麼保存
梨的栽培量僅次於蘋果，梨的品種繁多，以白梨和秋子梨系統的脆肉品種較耐貯藏，貯藏主要有冷藏，窖藏和氣調貯藏。
一、梨的採收
梨的品種下同，耐臟性差異較大，有些品種如巴梨、茄梨、字母梨等果實，成熟後果肉易軟化，在自然低溫下不能久存，只有在冷藏條件下才能長期貯藏。一些成熟後脆肉品種梨比較耐藏，各地有許多品質優良又耐貯藏的品種，如河北的鴨梨、雪花梨，遼寧的秋白梨，山東的長把梨，吉林延邊的蘋果梨，山西的油梨和黃梨等都是較耐貯藏的品種。還有一些梨，採收時果肉酸澀粗糙必須經過長期貯藏，品質改進後才能食用，如河北和遼寧的安梨和紅宵梨，這些梨極耐貯藏。
梨的適時採收期為種子顏色由類部變褐，果皮顏色黃略具綠色或綠中帶黃，果肉更度5.5公斤/平方厘米，可溶性固形物10%以上，即可採收。貯藏期較短或進行冷藏，可適當晚采。梨品種不同採收期各異，一般採收較早的，貯藏後爛損失較少，採收較晚的，貯藏中易產生生理病害和增加腐爛率。
二、、貯藏中的生理病害
1、黑心病除在鴨梨上發生外，雪花梨、長把梨上也會發生、。鴨梨的黑心病有兩種，一種是貯藏前期由於降溫過快造成低傷害而發生黑心，另一種則是貯藏後期由於衰老引起。0度低溫引起的黑心病多發生在人貯30～50天，果心發生不同程度的褐變，但果肉仍為白色，果皮保持青綠或黃綠色，不影響梨持外觀。由衰老引起的黑心病多在貯藏到次年2～3月份發生，果心變褐，果皮色澤暗黃，果肉鬆散，嚴重時部分果肉也表寬意工有酒精味。雪花梨貯藏後期會發生紅肉和糠心，萊陽梨在貯藏後期果肉也易發生褐變。
2、鴨梨對高三氧化碳敏感，當二氧化碳濃度超過1%時就會發生二氧化碳傷害，鴨梨會產生黑心或果肉空洞。
三、貯藏方法
中國梨貯藏的適宜溫度一般為0度，脆肉梨在貯藏中發生輕微凍結，解凍後果肉的脆度會下降。西洋梨的適宜貯藏溫度為-1度。梨貯藏適宜的相對濕度為85～95%，高濕可防止果實失水，降低自然損耗，梨失水5～7%時，果皮皺縮，影響外觀品質。用塗膜和塑料小包裝密封，可有效降低自然損耗。1、冷藏： 目前梨的冷藏發展非常迅速，冷藏量也在逐年增加。鴨梨冷藏時要注意採用緩慢降溫措施，降溫過快會引起黑心病，開始庫溫保持10～12度，一周後每5～7降1度，以後改為每三天降一度，在35～40天內將庫溫降到0度，並保持0度，不要低於-1度，鴨梨可貯藏8個月，好果率達80%以上。
2：窖藏 在梨產地多用窖藏，將適時採收的梨，分等分級，剔除病傷果，用紙單果包裝後裝入紙臬或筐中。由於梨採收時溫度尚高，一般不直接人窖先在窖外背陰處預貯，因為此時的晝夜溫差大，外界氣溫下降較窖溫快。預貯時白天要在貨堆上遮陰覆蓋，防止暴曬，晚上打開覆蓋物放風，使梨很快降溫。當果溫和窖溫接近0度時可入窖，入窖時將不同等級的梨分別堆放，一般不再進行挑選。梨在窖中堆碼時要注意堆間、臬間及堆的四周都要留有通風間隙。產品入庫前期主要管理工作是控制通風，導入庫外冷涼空氣，排除庫內熱空氣，降低庫內溫度。促使產品盡快降溫，必要時還可打開庫門增加空氣流量。中期則以防凍保溫為主。這一時期的管理要特別注意防寒保溫，在關閉通風系統的同時，適當更換庫內空氣，只能在白天或中午庫外氣溫高於凍結溫度時，打開通氣口作適當的通風換氣。當春季來臨時，庫外氣溫和土溫逐漸加升，庫內已難維持低溫條件時，再開啟進出氣口引入冷空氣調節庫內溫度，通風時間仍在外界氣溫低於庫內溫度時進行。當外界氣溫進一步升高，夜間溫度也難以調節到適宜的貯藏低溫時，應當及時將產品出庫銷售。
Ⅸ 梨子儲存方法
梨的貯藏方法與蘋果基本相同，但要注意不同種類、不同品種的梨，具體貯藏方法有不同。一些肉質較粗，石細胞多，皮厚，蠟質層厚，含酸量高的梨，如字寧的安梨、花蓋梨、河北的酸梨、紅霄梨、山檔的長把梨、香水梨，山西的笨梨、黃梨、油梨等，極耐貯藏，採用平地堆藏、築畦堆藏和土窖筐裝垛藏或搭囤藏等簡易貯藏均可。共中土窖貯的梨，采後經挑選先裝筐在田間樹下或陰涼處預貯一段時間，然後選天涼時將筐加蓋封緊，再入窖，窖底鋪細砂，墊秫秸把，上面碼筐4～5層，依窖寬不同，一般可排3～4行，中間留通道。囤藏是在窖內鋪砂做20～30厘米囤底，然後有葦席圈做囤，囤內可散堆放1米多中間高，周圍低的梨。採用簡易方法貯藏時應注意根據外面天氣變化，掌握好貯堆（垛、筐）內的梨果溫度，防止前、後期溫度過高傷熱，中期溫度過低受凍。大多數品種的梨可採取紙箱裝，入冷庫碼垛冷藏。控制適宜的溫濕度即可長期貯藏。其中鴨梨冷藏分期逐步降溫的具體做法是：入庫時溫度可在12℃左右，保持每3天降1℃降至10℃時，保持5天，再每3天降1℃，降至6℃時，保持10天，再每3天降1℃至1℃時，即可恆溫貯藏，控制相對濕度95%以上，可貯至次年的4～5月。應用紙包裝、聚乙烯塑料袋或透氣膜小包裝，塑料帳密封調氣貯藏等不僅可以減少自然損耗，而且可以推遲後熟，延長貯期，提高保鮮質量。南果梨應適期晚采，最好在9月中下旬采，裝紙（木、塑）箱，在冷庫垛藏。可裝透氣膜袋貯，既保濕，又可調節氣體，效果更好。貯溫可控制在－1℃～0℃，相對濕度90%～95%。據沈陽農業大學報道：南果梨在0℃低溫冷庫中，採取5%～8%的氧濃度和5%的二氧化碳濃度貯，比普通儲藏具有明顯效果。鴨梨在冷庫中氣調貯藏時，對二氧化碳極為敏感，將氧濃度維持在12%～14%，二氧化碳在1%以下較好，貯藏期間易發生黑心病