1. 栗子怎麼剝皮快
板栗香甜軟糯，此時正是吃板栗的好季節，家家戶戶都會買上一些板栗來，要麼炒著吃，要麼煮著吃，但是相信大家吃板栗時最煩惱的事情莫過於「剝板栗殼皮」！要麼好不容易去殼，皮還粘著，要麼皮殼都去不幹凈，手都剝疼了還吃不到，特別苦惱，那麼到底有沒有快速給板栗去殼的好辦法呢？答案還真有，而且適用於生板栗去殼，比直接手剝快很多，下面麟大大就為大家分享好方法。
板栗怎麼快速去殼皮？
1、筷子攪拌法：將板栗洗凈挨個切一刀，沸水下鍋加少量鹽煮15分鍾至熟；
撈出倒入容器內，用筷子快速朝一個方向趁熱攪拌2分鍾，即可快速去皮。由於板栗剛煮出來外皮是發軟的，此時趁熱快速攪拌可以讓板栗殼皮鬆動，後續再剝殼皮就可以輕松很多；
2、微波爐加熱法：將板栗洗凈晾乾水分，用刀挨個切十字口；
放入微波爐內高溫加熱30秒，之後取出戴手套趁熱去殼即可。注意板栗一定要先開口子再放微波爐加熱，避免板栗內部溫度過高炸裂，此方法利用的是熱脹冷縮里的熱脹法；
3、冰箱冷凍法：將板栗洗凈沸水加鹽煮15分鍾煮熟，稍微晾涼；
放入冰箱冷凍室冷凍2小時，之後取出正常剝殼即可。剛煮好的板栗簡單晾涼，外層的板栗殼會硬化，而裡面的肉還沒有，此時將其放入冷凍室冷凍內側板栗肉會遇冷縮緊，形成肉皮自然分離，之後再取出剝殼就會更加輕鬆了，此做法利用的是熱脹冷縮里的冷縮法；
4、如果是生板栗，採用熱水浸泡法：將板栗洗凈後放入容器中，加入沸騰的開水沒過；
加一勺食鹽提高濃度，加蓋燜6分鍾，撈出稍涼即可去殼。鹽的目的是提高水內電解質增加保溫時長，此時的板栗殼皮都已經被持續的高溫軟化並且與肉自然分離，所以取出就可以輕松去殼皮。
手剝板栗容易疼怎麼辦？
正常情況下，不管任何處理方式下咱們最終都是用的手去剝殼，剝的多了難免手和指甲會發疼，這里有2個辦法教給大家，做法如下：
1、帶乳膠手套剝殼。最簡單也最有效的辦法就是帶手套剝殼，不讓指甲去一直刮擦，這樣手就基本不會疼了，所以首推戴手套；
2、用剪刀輔助剝殼。俗話說的好，蠻力不如巧力，指甲再好用不如剪刀結實鋒利，給板栗剝殼第一步可以先用剪刀剪開或者撬開一下，之後再用手剝就會輕松許多，不容易手疼。
「板栗快速剝殼」之烹飪小提示：
（1）煮板栗建議是熱水下鍋煮，這樣板栗可以更快受熱並且保留住香甜，煮的時間也比冷水下鍋更短。
（2）炒板栗一般肉皮比煮板栗更緊，建議先用刀開口再炒，最後加點水燜一下蒸汽再出鍋會更好去殼。
（3）要想煮板栗或者炒板栗都更加香甜好吃，建議可以先把板栗開口後用糖水浸泡20分鍾再烹飪，這樣味道更加美味，老人小孩更愛吃。
（4）煮板栗不能煮的太久，不然香味會丟失，口感會呈粉末，不甜，建議煮15-20分鍾左右為佳。
（5）不管是炒板栗還是煮板栗，剛做出來都不能保存太長時間，要想存放久一些建議先放在通風處風干水分再放入密封乾燥容器內保存。
結語
其實給板栗快速去殼還是很簡單的，只要大家收藏本文認真看完後上手實操一回，相信您即使是第一次做板栗，一樣可以做得全家老小都愛吃呢！你覺得呢？我是麟大官人，一個生活不怎麼樣卻喜歡嘮叨美食的90後宅男，如果您看完本文後有幫助或覺得喜歡，可以點擊紅色+號關注「麟大官人」進行保留，我會每天為您更新分享更多的美食生活、美食知識和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，麟大官人感謝大家的觀看，我們明天再見！
（本文頭條首發，由「麟大官人」原創製作，未經授權嚴禁搬運抄襲）
#我要上頭條##板栗##板栗去殼#@頭條美食@頭條美食聯盟
了解更多
3.7萬閱讀
搜索
丹東板栗難剝內皮
板栗二層皮怎麼剝
生栗子切口竅門
剝熟板栗殼最快方法
板栗去殼絕招
剝板栗神器
2. 怎樣快速去栗子皮
剝糖炒栗子皮的竅門：把涼了的栗子放到微波爐里，用中火加熱30秒，取出後如果還不好剝，則再加熱30秒即可。
要訣：需注意微波爐加熱的時間
剝生栗子皮的竅門：把生栗子放到通風、乾燥的地方先晾幾天，這樣栗子皮就非常好剝了。這個方法還能把栗子做成乾果，吃的時候用水先泡一下就行了。
剝水煮栗子皮的竅門：在煮栗子的時候加些鹽，煮熟後會很好剝皮。
1.將生栗子洗凈後放入器皿中，加入精鹽少許，倒入開水埋沒，蓋上蓋捂5分鍾後，取出栗子切為兩瓣，栗衣即隨栗子皮兒一起脫落，這樣，既省時又省力。
2.在栗子平的那面垂直於尖部和跟部的連線方向一掐,有裂口了,然後在垂直於裂口一捏,就搞定!一掐一捏哎~因為我是看電視說的,有演示,這里我不知道大家看明白我說的沒有
3.栗子煲湯真的不錯,加上銀耳,蓮子一些什麼的,還很好喝的哦.
4.做栗子煲雞。我把一JIN栗子和一隻2JIN的雞放在一個5升的電壓鍋里，加上紅棗、枸杞、黨參、百合，加水到電壓鍋的5分之4處， 定時50分鍾就OK了，很簡單的。等煲好了就加點鹽，好美味的哦，湯有點甜味還有栗子的香味，很不錯的！！栗子去殼法如下：
熱水浸泡法：生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鍾，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鍾，很容易剝去栗衣，且味道不變。
日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。
3. 怎樣剝生栗子皮
怎樣快速剝栗子皮？
剝板栗小竅門：
1.先用個小刀或是剪刀，把生板栗劃些口子，再用一個大一點的碗，給它裝起來，倒一壺滾燙的開水，等水溫涼下來之後，我們再來撥一下，很輕松的就能夠把外殼剝掉，這裡面的這層皮也只需要輕輕地掀開就行了。
2、筷子攪拌法。將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3、鹽水煮。用刀從栗子中間切個小口子，然後把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鍾後撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮。
4、電飯鍋法。第一步和上面一樣，也是將栗子切個口子。放在電飯煲中，煲內無需放水。按下煮飯鍵，15分鍾後，將栗子取出來剝殼和皮。
5、鹽水浸泡法。板栗直接倒入鹽開水中5分鍾;然後用刀切個口子;趁熱去殼和皮;相當完整。
6、冰箱冷凍法。栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
7、微波爐加熱法。將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
8、切口浸泡法。板栗對半切開;去掉外殼;用開水蓋蓋泡5分鍾;很容易去皮。
9、熱脹冷縮法。用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鍾，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鍾，很容易剝去栗衣，且味道不變。
4. 快速剝生板栗皮的辦法有哪些
首先買回一些板栗，再將板栗晾乾，之後用刀劃開一個小口，用水進行煮五分鍾，好了以後趁熱剝開即可。
食材：板栗 500克。快速剝生板栗皮的方法如下：
1、買回來晾幹了幾天。
注意事項：
趁熱用指甲從切口的地方輕松把皮剝掉。再取少許剝皮，不要全部取出，幹了就不好剝皮了，要趁熱,剝皮的，剝皮的板栗不能放的，容易變黑，味道也不好，放在保鮮也要盡快用完，最好現吃現剝。
5. 生板栗怎麼快速去皮的方法
板栗雖好吃可是去很難去皮。板栗怎麼去皮最快呢？下面將告訴你幾個快速去除板栗皮的好方法，不過在這之前，我們來了解一下板栗去皮的方法。
生板栗去皮的方法/步驟
1/1 分步閱讀
生板栗怎麼去皮
栗子好吃皮難撥，下面就介紹幾種快速撥栗子皮的方法：
生板栗如何去皮技巧
剝生板栗皮的最快方法-熱水浸泡法：生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，內皮即隨栗子殼一起脫落。
板栗快速去皮法-冰箱冷凍法：栗子煮熟冷卻後，放入冰箱內冷凍兩小時，這樣剝起來既快，栗子肉又完整。
板栗快速去皮法-微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，內皮和栗肉即會自動脫離。用此方法去內皮前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：剝出栗子的外殼後，將栗子放入沸水中煮3--5分鍾，撈出後立即放入冷水中浸泡3--5分鍾。
日光曝曬法：將生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和內皮。但准備儲存的栗子不能曬，因為曬後的栗子不能長期保存。
板栗快速去皮法-筷子攪拌法：先將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。
熟板栗怎麼去皮方法
1/1
煮熟的板栗怎麼去皮?
1、熱脹冷縮法：栗子煮好後，在它的身上切一個小口，放入沸水中浸泡一分鍾左右，從切口處剝開。原理：經過高溫膨脹後，果仁和皮容易分離，和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個道理。
2、冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
注意事項
板栗剝皮的時候要小心，不要傷到手
6. 生板栗怎麼去皮
方法一：沸水煮法
用剪刀把栗子的外殼切出一個小口，放入沸水中煮3分鍾，撈出後放涼，就很容易去皮。
工具/原料：剪刀、鍋
步驟：
1、把栗子的外殼用剪刀剪一個小的十字小口子；
此方法注意事項：
1、給栗子劃扣時，要注意用刀安全，輕輕劃開，注意不要弄傷手。
2、浸泡栗子的水一定要是沸水，然後馬上把栗子倒進去。
3、剝開栗子時要趁熱，這樣比較皮比較容易脫掉。
7. 如何生剝板栗殼快的方法
板栗好吃可怎麼剝皮
一、首先用一個夾板栗的夾子，將板栗夾一下，有個開口能看到板栗裡面的肉就行了，這種夾子很多地方都有賣的，把板栗都夾了口子以後，就開始我們最重要的一個環節了，用一個鍋裝一點冷水放在煤氣灶上將水燒開，水燒開以後將夾好的板栗倒入鍋中繼續煮一分鍾，然後將火關掉，再把板栗撈出來，板栗撈出來以後，找一個盆裝一盆冷水，把煮好的板栗倒入冷水中，就可以直接開始剝皮了。
二、將買來的栗子放入比較厚的塑料袋中，在地上輕輕敲打五分鍾左右，取出栗子，栗子的皮就會與肉脫離開來。
三、栗子煮熟後待其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使肉殼完全分離，這樣剝起來既快栗子肉又完整。
四、生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
五、將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。辦法還是很多的希望大家喜歡。
8. 怎樣剝生栗子皮又快又好
生板栗剝皮的做法：
備用食材：板栗2斤，食鹽1小把，水適量；
製作過程：第一步，新鮮板栗准備出適量，將其事先放入在清水中泡一泡，將外殼仔細搓洗干凈，每個板栗依次處理好，濾水，准備一把小刀；
第二步，拿起一個板栗，用小刀在板栗殼上劃一刀，注意不用切太深，保證可以將板栗的外殼劃破便可，按照這個方法，依次將所有的都做好；
第三步，將處理好的板栗全部放入在鍋中，同時加入沒過板栗的清水，放入一勺食鹽，加上鍋蓋開始煮，待大火將其鍋燒開後便可關火；
第四步，關火燜1分鍾的時間，這個時候便可看到板栗劃的刀口微微裂開了，稍微晾一下，待不燙手的時候，記得要保證栗子是熱的剝殼，從鍋中撈出一顆栗子；
第五步，沿著刀口處將其剝開，非常的方便，從水中撈一個剝一個，待全部都剝殼後，將栗子中的水分控一控，待晾涼後，裝入在保鮮袋中，扎緊口，放入冰箱冷凍層保存。
小編總結：我家人都喜歡吃板栗，不管是做零食亦或是做菜，家人都超愛，所以每年到了秋天，栗子大量上市的季節，我便從不會錯過買，一次性多買點，將其囤起來，想吃便可隨手拿出，特別的方便，生板栗保存，我每年都會用這個方法做，栗子能新鮮如初，用來燜雞翅再好不過了，生板栗想要保存，剝皮後冷凍便是最佳的選擇，而對於很多人覺得生板栗剝皮難的問題，大家也不用擔心，按照上述的步驟認真做，你也能1分鍾輕松剝30個，輕松便能吃到香甜更軟糯的栗子。
烹飪小技巧：
1、生板栗想要快速剝殼，掌握1點竅門，便是在板栗的殼上劃刀，將其劃破了，再下鍋煮一煮，便可輕松剝殼，不傷手，注意不要劃太深切刀肉了，只需將殼切破便可；
2、煮板栗的時間不用長，冷水下鍋，煮至開鍋關火，注意水量要沒過栗子，保證栗子可以受熱均勻，關火後再燜一分鍾，栗子之前劃破的刀口處便微微開裂了，這個時候便可輕松剝開，記得要趁熱，放涼後栗子會發硬，不好剝；
3、剝皮的栗子記得要晾涼後裝入保鮮袋中，放入冰箱冷凍，吃的時候不用解凍，直接從冰箱取出便可烹飪，煮粥、燜肉都可以。
9. 板栗怎樣剝皮最快
如果板栗已經煮熟了，但是去皮又比較困難，那麼這個時候就需要用嘴巴把板栗比較寬的那一頭咬開，然後一點點的往下剝就可以了，外面的硬皮剝好以後，再把裡面的薄皮給剝好，也可以用手扣住板栗比較窄的那一面，一定要豎著咬，這樣才能更好剝皮。
可以在煮板栗之前，用刀把板栗剁成兩半或者切一道口子，然後放到水裡面煮，這樣煮熟以後皮就更容易剝掉，也可以把板栗剁成兩半，然後放上鍋里，放到鍋裡面蒸熟，這樣煮出來的板栗會更加甜，也更加容易剝皮。
也可以把板栗先做一個小口子再煮熟，煮好以後翻炒一下，這樣口子自然就能夠張的更開，更容易剝掉。
生板栗怎麼去皮最快
生的板栗去皮可以用機器去除方法，去皮又不想煮熟，就可以把它放在一個大的盆子裡面，燒一些開水，在水還是沸騰的時候，就直接倒到裝有板栗的盆子當中，大概浸泡30分鍾，這個時候已經出現膨脹情況，中間會產生縫隙，然後就可以很輕松的把皮去掉。
想要把生板栗的皮更快去除，那麼還可以使用烤箱清洗干凈以後，表面的水分瀝干，再用剪刀在板栗上面剪一個口子，放到烤箱當中烤制，烤好以後取出來就會發現，皮已經很好剝了。
還可以使用切開組織方法，洗干凈以後把板栗中間切口，然後放到鍋裡面加入適量的水燒開，把板栗倒進鍋中快速煮5分鍾取出來，這個時候就很容易剝掉。
板栗怎麼去皮
想要把板栗的皮輕松去除，那麼就可以使用日光暴曬方法，把想要剝皮的生板栗放到太陽底下暴曬一天，這樣板栗的殼就會開裂，不管是煮熟以後剝還是生剝，都很容易把外殼去除，也可以把裡面的薄皮去除，但是如果板栗想要儲存很長時間就不要曬了，曬後的板栗沒有辦法長時間保存，還可以使用熱脹冷縮的方法，首先把板栗的外殼先剝掉，然後放到開水裡面煮上幾分鍾，撈出來以後立刻放進冷水裡面，大概需要浸泡三分鍾到5分鍾左右，這樣板栗的薄皮很容易剝掉，而且味道又不會發生改變。
冰箱冷凍方法，把板栗煮熟以後冷卻，然後放到冰箱裡面，大概需要冷凍兩個小時左右，讓皮肉分離，板栗的薄皮剝起來也非常快，板栗肉會非常完整，使用筷子攪拌方法也很好，先把板栗一分為二，把外面的硬殼剝掉以後放到盤子裡面，加入適量的開水浸泡一下，需要用筷子不停的攪拌，這樣皮以及板栗肉就很容易分開，浸泡的時間也不要太長，否則就容易把裡面的營養成分給破壞掉。
還可以使用熱水浸泡方法，首先把生的板栗洗干凈，然後放到一個容器裡面加入適量的精鹽，用開水浸沒，蓋上鍋蓋，
10. 剝板栗皮的最快方法
剝板栗皮的最快方法？
1、熱水浸泡法
把板栗先清洗干凈，然後放入一個大碗里，加適量的鹽，再加入滾燙的開水沒過板栗，蓋上蓋子，燜 5 分鍾。5 分鍾後把板栗拿出來，用刀切一個小口，然後很容易就把板栗連殼帶皮一起處理干凈了。這個方法可以得到一個完整的果肉。
2、十字花刀法
這是最常用的一種方法，就把板栗清洗干凈，然後切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒進開水鍋里，煮 3 分鍾。3 分鍾後把板栗倒出來，很輕松就能連殼帶皮一起處理干凈了。