『壹』 雞肉用鹽腌久了會中毒嗎
會呀，時間太長了，肉質肯定不好了，最好先用開水高溫清洗一下，把有害物質清楚，這樣就好了
『貳』 雞腿腌了四天還能吃嗎
夏季放置冰箱或者冬季超過二十四小時毫無問題。腌制臘雞腿需要數十天。如果是炸雞腿十分鍾以上，越早越好。久了味道會不新鮮。
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腌制雞肉的家常做法
1、選擇雞肉的任何一部分來腌制。腌料可以搭配雞胸，大腿，雞腿和雞翅都很美味。你可以選擇把整隻雞都腌了，或者選擇切開來。你可以選擇無骨或有骨頭的都可以。
2、把雞洗干凈讓後拍干。這樣可以把任何包裝留下的味道給去除，讓雞肉更好的吸收腌料的味道。
3、把生雞肉和腌料放在食物存儲盒裡。找一個剛好裝下雞肉的盒子，這樣你可以把腌汁倒在雞上，把雞肉的所有部分都蓋住。完事之後把蓋子蓋上。如果你沒有玻璃或者塑料存儲盒的話，可以使用保鮮袋。不要使用金屬的盒子，金屬元素會跟腌料中的成分產生化學反應，使雞肉變味。
4、把雞肉在冰箱里冷藏至少4個小時。這個時候腌料中的味道就會跟雞肉融為一體。你可以把雞肉腌制四個小時或者直接留在冰箱里過夜。
『叄』 腌雞腌太久會變質的嗎
會的 冬天腌制 到春天就容易壞掉了 我們家就是 以前我們家就是春天的是很吃不完就扔了
『肆』 雞胸肉腌制了3天還能吃嗎
雞胸肉腌制了三天，還能吃嗎？如果是雞胸肉放鹽腌制了，放了保鮮膜，密封起來，放冰箱裡面保鮮冷藏的話是可以吃！把這個雞胸肉拿出來解凍，以後最好聞一下有沒有異味？如果有異味就不要吃了
『伍』 雞肉腌制不能超過多久 雞肉腌制不能超過的時間
1、雞肉腌制不能超過一天；
2、選擇雞肉的任何一部分來腌制。腌料可以搭配雞胸，大腿，雞腿和雞翅都很美味。你可以選擇把整隻雞都腌了，或者選擇切開來。可以選擇無骨或有骨頭的都可以。
3、把雞洗干凈讓後拍干。這樣可以把任何包裝留下的味道給去除，讓雞肉更好的吸收腌料的味道。
4、把生雞肉和腌料放在食物存儲盒裡。找一個剛好裝下雞肉的盒子，這樣可以把腌汁倒在雞上，把雞肉的所有部分都蓋住。完事之後把蓋子蓋上。如果沒有玻璃或者塑料存儲盒的話，可以使用保鮮袋。不要使用金屬的盒子，金屬元素會跟腌料中的成分產生化學反應，使雞肉變味。
5、把雞肉在冰箱里冷藏至少4個小時。這個時候腌料中的味道就會跟雞肉融為一體。可以把雞肉腌制四個小時或者直接留在冰箱里過夜。
『陸』 雞胸肉腌制了3天還能吃嗎
雞胸肉腌制了3天不建議吃，如果是在冬天常溫的條件下和夏天放在冰箱冷藏室的條件下，腌制後的雞胸肉保存時間不超過2天，放置3天的雞胸肉很有可能已經變質，如果是放在冷凍室的腌制後的雞胸肉，就算沒有變質，但烹飪後的雞胸肉吃起來也會比較柴，因此腌制了三天後的雞胸肉不建議食用。
一般來說將雞胸肉進行腌制以後，放入冰箱的冷藏室里能保存2天左右，但是如果腌制的時間過長，放在冷藏室的雞胸肉會比較容易變質，而且由於跟其它的腌制材料混合在一起，也可能會加速雞胸肉的變質，影響雞胸肉的口感。
放入冷凍室的雞胸肉的保質期稍微長一點，但是冷凍過後的雞胸肉由於水分的流失，往往肉質會比較差，烹飪後的口感也不會太好，因此一般建議雞胸肉腌制1-2天即可。