㈠ 章魚怎麼清洗處理 章魚如何做好吃
難得在菜場看到了有賣章魚的，就買了兩條回來做做看，發回家後發現，這個章魚不管怎麼洗都還是有沙子的，這個章魚到底應該怎麼清洗？章魚怎麼做才會好吃？
章魚怎麼清洗處理
1、先在水裡加入醋和鹼，然後在把章魚放進去，開始不停的蹂躪他，這樣章魚表面的粘液才能沖洗干凈。
2、沖洗完章魚之後找到章魚的牙齒和眼睛，然後在摳出來
3、清理完章魚的牙齒和眼睛後，把章魚的頭給翻出來，把內臟去掉，然後把章魚上的墨汁清洗干凈
4、把章魚皮從頭部往下撕就好，撕完皮後在過一遍清水就可以了。
章魚如何做好吃
把青椒和洋蔥清洗干凈，切成片。
把大章魚足清洗干凈，切成薄片。
章魚足加入適量的鹽、料酒、澱粉、蛋清和蚝油，抓勻，腌漬15分鍾。
鍋中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和薑片炒香。
改大火，加入青椒、洋蔥和紅椒段大火翻炒。
調入適量的鹽、醋和白糖，大火翻炒均勻。
加入腌好的章魚足，調入適量的豆瓣醬大火翻炒均勻即可出鍋。
章魚要去皮嗎
不用。章魚的清理主要就是腦袋裡面的東西要翻出來清理 順著底部的小洞向上撕開，底部有一個口器，黑色的硬的類似貝殼狀的東西要清理以及向上有個墨囊需要摘除，其他的都可以食用。
章魚什麼地方不能吃
1、八爪魚的內臟
在處理八爪魚的時候要將裡面的內臟清理干凈，八爪魚的內臟主要在頭部，裡面有有腸道、胃等內臟，因此是有一定的排泄物的。
2、八爪魚的牙齒
八爪魚的牙齒也是不能吃的，八爪魚嘴在吸盤的最中間，用力一擠就可以將牙齒擠出來。
3、八爪魚的皮
八爪魚表面的那層黑皮味道比較腥，,炒著吃的時候要撕去那層黑皮。
㈡ 章魚足怎麼做
准備用料：復章魚須500克、玉米油20-30毫升、制大蒜根適量、鹽1勺、糖1勺、清水適量、干辣椒2個、大蔥3小段、姜絲3條、八角2個、耗油5-8克、料酒8克、生抽5克、老抽5克。
步驟一：章魚須清洗干凈，瀝干水分備用。
㈢ 大章魚須的做法與清洗
1
把青椒和洋蔥清洗干凈，切成片。
2
把大章魚足清洗干凈，切成薄片。
3
章魚足加入適量的鹽、料酒、澱粉、蛋清和蚝油，抓勻，腌漬15分鍾。
4
鍋中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和薑片煸炒出香味。
5
改大火，加入青椒、洋蔥和紅椒段大火翻炒。
6
調入適量的鹽、醋和白糖，大火翻炒均勻。
7
最後倒入腌好的章魚足，調入適量的豆瓣醬大火翻炒均勻即可出鍋。
㈣ 章魚足做法
整根章魚足怎麼做好吃
可以做韭菜炒章魚足，先把章魚足表面的粘液給搓洗干凈，把皮去除切成段狀，鍋中加入適量的水燒開，把章魚足放進去燙一下撈出來，把水分瀝干，生薑切末，韭菜清洗干凈以後切成段狀，炒鍋裡面添加適量的油，燒熱以後把生薑放進去翻炒出香味，再加入章魚足，添加鹽，生抽，韭菜段翻炒一下就可以以關火，滴上香油炒均勻就可以出鍋吃了。
還可以製作蔥姜章魚足，需要准備鹽，油，醬油，料酒，蔥姜蒜以及章魚足，先把章魚足處理清洗干凈，最好用鹽抓均勻以後燉足半個小時，然後再好好的清洗，鍋燒熱加油，蔥姜蒜放進去翻炒，加料酒，醬油，章魚足放進去蓋上蓋子，大概一分鍾左右就可以盛出來吃了。
生薑汁炒章魚足，准備味精，鹽，花生油，生薑汁，章魚足，先把章魚足處理干凈，切成塊狀，鍋中加入一些花生油燒熱，把章魚足放進去翻炒，等到快熟的時候加入生薑汁以及鹽翻炒一會兒就可以出鍋吃了，能夠起到開胃補血以及益氣作用。
整根章魚足怎麼保存
保存章魚足可以把它放到一個保鮮袋裡面，然後再放進冷凍室裡面保存就可以了，想吃的時候提前拿出來自然解凍。
整根章魚足的做法
需要准備鹽，生抽，辣根，檸檬，豌豆芽，番茄以及章魚足，先把章魚足解凍清洗干凈，然後再切成片狀，鍋中加入適量的水，把碗豆芽放進去焯燙一下，章魚足焯燙後撈進冰水裡面，這樣吃起來會更加的爽口，准備一個碗，裡面添加檸檬汁以及辣根，再加一些鹽，生抽調味，把章魚足以及其他的配料擺盤，料汁澆在上面，加入適量的檸檬汁就可以吃了。
章魚足的營養價值
適當的吃一些章魚足就可以達到通乳養血作用，女性生完孩子以後，如果乳汁分泌不好，就可以適當的吃一些。章魚足還能起到解毒作用，出現癰坥中毒問題就可以把章魚足搗爛，在調一些冰片敷在患處就可以了。
章魚足可以起到收斂生機效果，當出現婦科炎症，痢疾以及瘧疾問題，都可以用章魚足來輔助治療，可以抑制細菌，達到消炎作用，能夠讓潰瘍傷口癒合的速度變得更快。
章魚足能夠延緩衰老，可以讓血液裡面的超氧化物歧化酶活性增強，讓大腦裡面的丙二醇含量減少，這樣衰老的速度自然就變得沒有那麼快，還可以讓記憶力變得更好一些，適當的吃一些章魚足，還能夠讓免疫力有所提高，它裡面含有維生素b2，維生素b1，鐵元素，鋅元素，鈣元素，脂肪以及蛋白質，能夠讓成長發育速度變得更好，新陳代謝的速度也可以提高，如果身體裡面的蛋白質含量不充足，免疫力就變得沒有那麼好，容易出現水腫，貧血，暴躁，易怒的情況，所以適當的吃一些章魚足就能夠補充蛋白質，提高免疫能力。
㈤ 八爪魚怎樣清洗步驟
從市場上買來的新鮮八爪魚，口感脆嫩，令人回味無窮。其實剛從海里撈出來的八爪魚可是相當臟的，泥多，可能大家看見了根本就不想吃。所以在吃之前，一定要處理干凈，尤其是特別黑的東西，畢竟干凈、衛生、健康的東西才是較好的。那麼臟臟的八爪魚該怎麼清理呢?有沒有簡潔的八爪魚的清洗方法呢?
第一步、從市場上買回來八爪魚，先用大量的清水沖洗一遍。
第二步、沖洗後，放到大盆里，加入適量的水、鹽和醋，不斷的搓洗，把八爪魚的粘液清洗干凈為止。
第三步、清洗八爪魚。把八爪魚的眼睛、牙齒、內臟等全部摳掉，清洗干凈八爪魚的墨汁。這個清洗過程相對久一些。
第四步、把章魚的黑色的「外衣」順著從頭往下撕下來，這是最腥的部位，一定要清洗干凈。
第五步、最後，反復清洗，洗過的水不會渾濁就說明洗干凈了。
八爪魚的營養價值及功效
1、八爪魚的營養價值
八爪魚是一種在高蛋白低脂肪的水產魚類，它的蛋白質含量高達百分之二十，它的氨基酸含量也特別高，除此以外，八爪魚中還含有碳水化合物和磷以及鈣還有鐵等多種微量元素，能為人體提供多種不同的營養成分，對促進身體代謝有明顯有好處。
2、八爪魚能抗疲勞
八爪魚中含有一種牛磺酸，這種物質可以抗疲勞，也能降血壓還能軟化血管，它對人類的高血壓以及動脈硬化還有血栓都有明顯的預防作用，另外這種牛磺酸還是一種非蛋白類的氨基酸，它對人類大腦發育有很好的促進作用，還保護眼睛預防視力下降。
3、八爪魚能益腎生精
八爪魚能益腎生精，也能提高男性的性功能，提高精子數量，因為八爪魚中含有的精氨酸是男子精子形成的重要營養成分，而它從中醫的角度看還能補腎壯陽，益氣補血，平時男性食用八爪魚不但能提高精子數量，還能提高性功能，緩解陽痿與早泄等多種不良症狀。
㈥ 章魚足怎麼焯水
章魚足需要焯水，開水焯一下章魚足，看到稍微捲起就速度撈出。撈出後迅速過涼。（如果有冰水效果更佳）
經過如此焯燙的章魚足滋味鮮嫩口感好。回鍋炒制或涼拌皆可。
麻辣章魚足的做法:
用料：章魚足、大蒜、姜、麻椒、干辣椒、郫縣豆瓣醬、蚝油、生抽、白糖、料酒
1、市場買來的新鮮的章魚足，用清水洗干凈。
2、章魚足用刀切片。姜切片。
3、鍋里放水，水燒開，放入薑片，料酒和章魚足，焯下水。撈出冰水過涼。
4、熱鍋冷油，放入薑片，蒜片，麻椒，干辣椒，翻炒均勻，放入豆瓣醬，炒出香味放入章魚足，放入料酒，蚝油，生抽，白糖，翻炒均勻。
5、炒的差不多的時候，放入少量水，開始煮，五六分鍾就可以把湯汁收干。
6、關火出鍋，裝到盤子里就可以吃了
㈦ 章魚足的做法清蒸
買來的章魚足先解凍，如果是鮮的就不用了。解凍後切片，別切得太薄容易老。
把水燒開，開了了以後把章魚足放進去。
15～20秒撈出不能超過30秒，裝盤。
㈧ 章魚足怎麼涼拌
食物的種類有很多，章魚足是其中一種，吃一些章魚足能夠達到很好的保健養生作用，章魚足的製作方法也有很多，可以烤著吃，炒著吃，還可以涼拌吃，下面就給大家介紹一下章魚足怎麼涼拌。
章魚足怎麼涼拌
需要准備洋蔥，檸檬，芝麻，芥末，白糖，大蒜，香油，生抽，章魚足，先把章魚足解凍清洗干凈，然後再切成片狀，鍋中加入適量的水燒開，章魚足放進去焯燙一下，然後過涼水水分控干，檸檬切半，然後再把裡面的汁水擠出來，大蒜小米辣切細，洋蔥切絲，再加入一些芥末，白糖，香油，生抽攪拌均勻，最後撒上一些芝麻就可以吃了。
章魚足怎麼處理干凈
想要把章魚足處理干凈正確的方法就很重要，首先要把章魚足解凍，然後再用鋒利的刀把觸手齊根處切下來，章魚放在案板上面，一根觸手揪起，然後從根部切掉，其餘的也是用這種方法，然後在中間部位和頭部切開，再把頭切兩半，連接頭和觸手之間的中間部位比較硬，可以直接切除扔掉，還需要把墨囊以及硬殼去除，如果買新鮮的章魚足可以叫商家幫你處理好，這樣回家以後清洗起來會更加方便一些，不會處理的太過雜亂。
章魚足怎麼吃
可以製作爆炒章魚足，需要准備糖，鹽，雞精，魚露，料酒，小米椒，蔥姜蒜，章魚足，先把章魚足切成片狀，蔥姜蒜切末，線椒小米椒切碎，鍋加油，把這些材料放進去爆香，然後再把章魚足放進去翻炒，加一些料酒以及魚露，然後再加糖，鹽，雞精翻炒均勻，就可以出鍋吃了。
還可以製作紅燒章魚足，需要准備老抽，生抽，料酒，蚝油，八角，生薑絲，大蔥，干辣椒，糖鹽，大蒜，玉米油以及章魚足，需要先把章魚足清洗干凈，水分瀝干，然後再准備一個干凈的鍋子，加入適量的玉米油燒熱，把八角，干辣椒，生薑片，大蔥段放進去翻炒出香味，章魚足放進去需要不停的翻炒，炒到變色加一些料酒去除腥味，炒均勻以後就可以加蚝油翻炒均勻，加生抽老抽繼續翻炒上色，加清水蓋上鍋蓋燜煮三分鍾到5分鍾左右就可以了，最後還需要再添加適量的鹽糖調味，這樣可以讓味道變得更加不錯。
還可以製作菠菜拌章魚足，需要准備大蒜，調和油，鹽，花椒，菠菜以及章魚，先把章魚清洗干凈切成片狀，菠菜清洗干凈切斷，鍋中加入適量的水燒開，菠菜放進去焯燙一下，時間不需要太長，焯燙到軟，然後水分控干，鍋中加入適量的油，把章魚放進去翻炒均勻，加一些大蒜末翻炒，然後關火，菠菜放進鍋中拌均勻就可以吃了。
還可以製作芒果醬章魚足沙拉，需要准備芥末，魚露，奶油，蜂蜜，橄欖油，鹽，黑醋汁，柚子，醬油，芒果以及章魚足，先把章魚足斜向切刀，不要切斷，然後反過來再切斜刀，芒果的皮去除切成塊狀，加一些奶油，橄欖油，鹽，打成芒果泥，然後再把芥末，香油，蜂蜜，魚露，黑醋汁，醬油打均勻調成醬汁備用，章魚足放到熱水裡面焯燙一下，到八成熟水分瀝干，芒果泥打底，把章魚足放進去用噴槍燒出焦香味，淋上醬汁擺盤就可以吃了。
章魚足怎麼烤
可以准備生菜，洋蔥，綠芥末，海鮮，醬油，孜然，韓式辣醬，植物油，章魚足，先把章魚足解凍，然後把表面的水分擦乾，放到案板上面斜向切刀，底部不要切斷，需要連接在一起，然後放到熱水當中超燙十幾秒，取出來水分擦乾，刷上一些海鮮醬油，把韓式辣醬以及植物油調和均勻，塗抹在章魚上面，洋蔥切花刀，擺放在烤盤上，烤盤上可以放一張錫紙，周圍捏起做一個錫紙盤，烤箱預熱，然後再用170度烤4~6分鍾左右，烤好以後拿出來，趁熱的時候吃，搭配綠芥末吃味道可以更好。
章魚足涼拌的方法就是上面這些，適當的吃一些章魚足能夠補充營養，而且它的口感也相當不錯，不管用什麼樣的方法來製作章魚足，正確的方式方法一定要了解清楚，這樣才能讓營養價值更好的體現出來。