『壹』 金針菇如何清洗
切掉根部，然後清水浸泡就可以了。
『貳』 金針菇怎樣清洗才幹凈
第一步：根部切掉
將買回來的鮮金針菇，把細小部位和有臟東西的根部用刀切掉。根是不能要的。
注意：直接切的話，會把泥弄得四處都是。因此建議把有泥巴的局部放在包裝袋內。接著先別翻開包裝袋，將金針菇底部切掉。這樣一來，下半局部的包裝袋會包裹住那些泥巴。
第二步：清水沖洗
接著用水直接沖洗剩下的上半部包裝袋裡的金針菇即可。先稍微捏鬆散點，均勻的散開有利於下一步的清洗工作。然後用手握捏住。拿到水龍頭下，先開大水狠狠的沖洗，沖洗期間要不斷的握捏，將一些污垢沖洗而出。大概30-40秒後，將袋內的臟水清洗而出，再放入金針菇轉小水慢慢的沖洗，大概一分鍾即可。
注意：每次洗金針菇都非常困惱，金針菇太小，然後弄得金針菇滿地都是。而這樣放入一個塑料袋裡，一邊沖洗一邊隔著塑料袋輕輕搓揉，這樣沖洗上幾次，再把金針菇拿出來，不僅洗得干凈也不會洗得亂七八糟的哦。
第四步：浸泡
將清洗好的金針菇從包裝袋裡取出，放到備用的盆子或者盤子里。再在清水裡泡上幾分鍾比較好。浸泡在淡鹽水裡，或用淘米水浸泡，會更好。
第五步：焯水
最後就是用開水焯燙成熟後撈起，過涼即可。焯水可去除掉異味,能夠讓味道更純正,口感更好,而且金針菇等蘑菇中都含有比較高的草酸,放入水裡焯之後就可以去除大部分的草酸。而且焯水之後蘑菇的水分會減少,能夠減少烹制時間,防止營養被破壞。
從味道、安全等各個方面看,金針菇等蘑菇類焯水後更科學健康,雖然會流失少許營養,但是對安全而言,那些都是不足為題的,並未也會更好吃。
『叄』 怎麼清洗金針菇才能幹凈
1、第一步 切除根部污泥部分
最後一步，就是將金針菇拿出，稍微用力甩干水，平鋪在餐盤即可。
簡單又方便的清洗方法，你學會了嘛？ 要會吃又會做，這樣子才是一個合格的大吃貨！ 科普下小常識，假
金針菇帶有尿鹼味千萬不要食用，後果很嚴重。
『肆』 金針菇怎麼洗干凈
1、根部切掉用刀切掉臟東西的細小部分和根部。根不是必需的。
注意：如果直接將其切割，它將使泥漿無處不在。因此，建議將渾濁的部分放入包裝袋中。然後，不要打開包裝袋，切下針菇的底部。這樣，包裝袋的底部將包裹泥土。
(4)怎樣清洗金針菇的視頻擴展閱讀：
金針菇有七大葯用功效
1、金針菇有促進兒童智力發育和健腦的作用，被譽為「益智菇」。
2、金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增強記憶，開發智力，特別對兒童智力開發有特殊功能，國外稱之為「增智菇」。長期食用金針菇，還能使兒童體重、身高明顯增加。
3、金針菇中含有的朴菇素，具有顯著的抗癌功能，經常食用可預防高血壓和治療肝臟、胃腸道潰瘍病。
4、金針菇所含金針菇素與糖蛋白對某些腫瘤有抑製作用。所含膳食纖維能降低膽固醇，並對某些重金屬有解毒、排毒作用。
5、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。
6、食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
7、金針菇不但能防病，還利於美容、減肥。