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怎樣腌制生薑保存較長時間

發布時間: 2024-05-30 22:29:59

❶ 做了醋泡生薑,該怎麼保存,我一直是放在常溫下的,可夏天溫度達到35度以上,這樣放個2,3個月會變質嗎

用透明瓶子裝,把醋泡姜冷藏保存,用戶一直是放在常溫下的,放2,3個月會變質。

醋泡姜密封下保存時間為兩個月左右。保質期在兩到三個月左右,一定要密封,避免陽光,不能放太長時間。長白黴就變質了,發現異樣就不要吃了。如果醋泡姜打開食用了最好就不要又放很長時間了。這時候一定要注意保質期了,一個月內食用完是最好的。

醋泡生薑具有養胃、減肥、防脫發,防止慢性病,提升人體陽氣的功效。要是放置久了,這些功效可能就不復存在了,因此新鮮的比放久的了更具有營養價值。

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注意事項:

1、內熱較重者不宜食用生薑:如患有肺熱燥咳,胃熱嘔吐、口臭,痔瘡出血,痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症,食用生薑時一定要配伍寒涼葯物中和生薑的熱性。

2、陰虛體質的人絕對不能吃薑:陰虛就是燥熱體質,表現為手腳心發熱,手心有汗愛喝水,經常口乾,眼乾,鼻干,皮膚乾燥,心煩易怒,睡眠不好,而姜性辛溫,陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。

3、脫發者用姜要注意:很多用戶都把姜外用來治療脫發,姜性溫味辛,確實能夠增加局部的血液循環,刺激毛囊打開,促使毛發再生。但要注意脫發屬熱性疾病,姜用久了會生熱,用熱性葯治熱性病,和中醫講究的熱病用涼葯原則是相沖突的,所以盡量少用。

❷ 嫩生薑怎麼腌制好吃又放得長

菜場買的嫩姜;把嫩姜去除外面的淡紅色部分,清洗干凈。