❶ 洗蝦怎麼洗才幹凈
1、用鹽水泡，最好建議你要吃的前2-3個小時去買蝦。然後買回來放水裡稍微養一養。
2、把蝦腳剪掉，蝦須剪掉，有經驗的還可以去蝦腸，
3、剪去尖角,剪去長須去掉蝦眼,然後剪凈蝦腳和尾尖,用牙簽挑去泥腸,清洗干凈即可。
4、蝦的胃及卵巢都在頭部，其清洗起來有一定的難度。但最最要注意的是吃蝦的時候要將其背上的腸子去掉，那是蝦類中最臟的部分。蝦的直腸中布滿了黑褐色的消化殘渣，含有細菌。
5、可用剪刀將頭的前部剪去，擠出胃中的殘留物，將蝦煮至半熟，剝去甲殼，此時蝦的背肌很輕易智慧翻起，可把直腸去掉，再加工成各種菜餚。
6、較大的蝦，可在清洗時用刀沿背部切開，直接把直腸取出洗凈，再加工成菜
❷ 小河蝦怎麼洗才幹凈
要將小河蝦洗干凈，可以按以下步驟進行：
1. 准備清水：准備足夠的清水，最好是自來水或過濾水，確保水質潔凈。
2. 去除泥沙：將小河蝦放入盆中，輕輕地用手攪拌蝦體，讓其在水中游動，幫助蝦體排除身上的泥沙。
3. 清洗蝦殼：將洗凈的小河蝦放入盆中，倒入足夠的清水，用手輕輕地抓住蝦體，反復地將蝦在清水中拿起放下，使其身體上的污物被水沖刷掉。
4. 去除內臟：用手輕輕地按壓小河蝦的腹部，將內臟沿著身體向外擠出。
5. 再次清洗：將清洗過的小河蝦瀝干水分，放入盆中，然後倒入清水中，再次用手輕輕地攪拌，讓其在清水中游動，幫助去除殘留的污物。
6. 瀝干水分：將洗凈的小河蝦放入漏網或紗布中，瀝干水分，然後即可准備烹調。
注意事項：
- 洗滌過程中避免用力過大，以免損壞蝦體。
- 食用前宜在水中泡一段時間，再瀝干水分，以免食用時帶有沙粒。
- 蝦腹部黑色線條是蝦腸，也是蝦的內臟，也需要清除掉。