❶ 生柿子怎樣儲存放的時間長
「金桂飄香柿子紅，霜降採摘正秋風。」柿子正在市場上活躍，是秋冬季節的一抹亮色。
如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成結石，也叫胃柿石。胃柿石無法自然被排出的話，就會造成消化道梗阻的情況，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。
所以如果大家遇到特別澀的柿子，應該放一放或者扔掉，不要因為怕浪費就勉強繼續吃下去，小心對身體造成傷害。
❷ 青柿子怎麼保存時間長 儲存柿子的方法
1、室內堆藏。選擇陰涼乾燥，通風良好的屋子，燃燒硫磺進行消毒後，地上鋪15-20厘米厚的禾草，將選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4-5層。也可將柿子裝筐堆放。
2、露天架藏。選擇地勢較高，陰涼的地方，搭高1-1.2米架，寬和長據貯量而定，架上鋪竹或玉米稈，上鋪10-15厘米厚的稻草，將選擇好的柿子放在架上，厚約30厘米。當溫度低於0℃時，需覆蓋稻草保溫。架頂部設屋脊形防雨篷。此法，可存到翌年4月初，柿子的色澤和品質尚好。
3、自然冷凍貯藏。自然冷凍法是將柿子放在陰涼處，任其凍結。選地下水位低，背陽處挖寬、深各為35厘米的溝，溝內鋪5-10厘米的玉米秸，上放柿子5層左右，將凍結的柿子再加蓋30-60厘米厚的禾草，保持低溫。貯存期3-4個月，直到春暖時解凍銷售。
❸ 青柿子怎麼催熟
生柿子催方法有：溫水浸泡法、水果催熟法、白酒催熟法、用石灰水催熟、葯物催熟法。
1、溫水浸泡法
生柿子洗干凈後，放入盆中用40度的溫水浸泡，然後密封好，等水溫降下去後再加入一些熱水，水溫要一直保持在40度左右，一天以後，柿子就差不多熟了，這樣捂熟的柿子口感比較脆。
柿子保存方法
1、最簡單的地方法就是柿子放到通風、陰涼的地方，一般的硬的柿子放在自然通風的地方可以放2—5個月，變軟後就要馬上吃完。
2、放在冰箱里冷藏。柿子適合保存在10度左右，為了控制好溫度，可以把柿子放入冰箱冷藏處，這樣就可以讓柿子長期儲存。