A. 鵝怎麼去毛最快最干凈
以下是一些去鵝毛最快最干凈的方法：
傳統熱水燙毛法
准備工作：殺鵝前，准備一鍋足夠量的水，燒至65℃-70℃左右，水溫的控制是關鍵，溫度過高容易將鵝皮燙老，過低則無法有效脫毛。
燙鵝脫毛：將放血後的鵝放入熱水中，浸泡時間根據鵝的大小和羽毛的厚度而定，一般需3-5分鍾，確保鵝全身都被開水燙到。然後用木棍或筷子輕輕攪動鵝的身體，使熱水能夠均勻地浸入到鵝的每一個部位，讓羽毛充分吸收熱量，使毛孔擴張。
拔毛順序：先從頭部的方向向鵝的身體，然後再是鵝背、鵝腹，兩腿和翅膀，順著鵝毛的長勢，先前後背，再翅膀和腿。注意一定要由鵝頭的方向向著鵝的身體的方面推，同時，將大翅片羽拔掉，對較為難拔的地方，如兩翼與身體相連的地方，以及頭部都要特別關照。
灌酒法
灌酒處理：在殺鵝之前給鵝灌上一小杯酒，最好是黃酒，過一段時間鵝的毛孔就會張開，這樣更利於後續的拔毛工作。
後續操作：按照上述熱水燙毛法進行後續的燙毛和拔毛步驟，由於鵝的毛孔已經提前張開，拔毛時會更加順利。
加鹽法
加鹽浸泡：把鵝殺死以後，馬上用冷水侵泡鵝一會，再往一盆熱水之中加入一勺鹽，把鵝放進去，這樣可以去除鵝身上的油脂，使羽毛更容易脫落。
正常拔毛：經過加鹽處理後，按照正常的拔毛順序和方法進行拔毛即可。
綜上所述，去鵝毛最快最干凈的方法有多種，可以根據個人的實際情況和經驗選擇合適的方法。無論採用哪種方法，都需要耐心和細心，以確保鵝毛能夠被完全去除且不損壞鵝的皮膚。