Ⅰ 剛摘的桂花怎麼處理 怎樣處理新鮮桂花
1、做成干桂花：將放在洗菜籃里輕輕晃動，去除雜質，然後放在淡鹽水裡浸泡10分鍾，再倒入洗菜籃里洗干凈，之後將桂花攤開，用吹風機吹乾表面的水分。
2、做成桂花茶：需經過茶胚制備、新鮮桂花採收、茶胚窨花、通花散熱、篩除花渣、復烘乾燥、慮網包裝、保質貯藏等8道工序。
3、做成桂花蜜：將鮮桂花用水反復清洗干凈，然後瀝干水分，放點鹽稍微腌制，最後將腌制好的桂花倒進蜂蜜里浸泡起來，密封後放置三五月即可食用。
(1)桂花怎樣清洗擴展閱讀：
環境
桂花適應於亞熱帶氣候地區。性喜溫暖，濕潤。種植地區平均氣溫14-28℃，7月平均氣溫24-28℃，1月平均氣溫0℃以上，能耐最低氣溫-13℃，最適生長氣溫是15-28℃。
濕度對桂花生長發育極為重要，要求年平均濕度75%-85%，年降水量1000毫米左右，特別是幼齡期和成年樹開花時需要水分較多，若遇到乾旱會影響開花，強日照和蔭蔽對其生長不利，一般要求每天6-8小時光照。
Ⅱ 桂花乾燥前是否要用水洗
不需要洗，桂花生長在高空，有葉子的遮護是很潔凈的，只需剔除雜質，切勿水洗!水洗會溶散去芳香物質。由於，各種香花的香味並非存在於花瓣里，而是像花蜜一樣存在於花蕊底部或附在花瓣的表面。香味是靠芳香油揮發出來的，芳香油的揮發性極強。
Ⅲ 桂花摘下來後怎麼處理來保存更長時間的香味
1、摘下新鮮的桂花清洗干凈，然後和白糖用一比一的方式勾兌攪拌均勻，隔水蒸十分鍾，涼了之後裝進玻璃罐子里密封，隨吃隨取，桂花的香氣會長久保留。
2、把那些桂花摘下來一下，放在A4紙上面用大太陽曬干，裝進玻璃瓶子里，桂花的香氣能保留一年。
3、桂花清洗干凈，找來一個罐頭，撒一層桂花撒一層糖，這樣直到灑滿，在上面壓一層蜂蜜腌制十天就可以吃了，香氣撲鼻。
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選購技巧：
1、聞香：以干桂花茶直接聞香，再好的桂花茶，也只能通過沖泡才能讓它釋放原有的香味。直接以鼻聞干茶主要作用在於鑒別茶葉是否吸收了其它異味，是否霉變。能直接聞到的氣味基本上都不是茶葉本身所具有的，如果在購買桂花的時候，能夠聞到明顯的香味，那麼很可能是認為添加的，需要多注意。
2、觀形：以干桂花茶看形，桂花茶本身質量是不易鑒別的，只能大體判斷茶的製作是否選料均勻。一般正常的桂花茶表面應該是沒有光澤的，如果有明顯光澤的可能是有添加劑存在，所以最好不要購買。
3、品飲：任何種類的花茶最終的價值都在於品飲，直接沖泡是鑒別桂花茶品質最直接、最有效、最准確的方法。上等桂花茶用正確沖泡方法沖泡可以品出茶味、桂花花香渾然一體，茶有味、湯有香。劣質桂花茶鼻聞有香，遇熱水沖泡則香氣溢盡，此類香氣實則人為添加的香精而已。
Ⅳ 新鮮的桂花要如何處理
剛採摘的新鮮桂花中含有較多單寧，吃到嘴裡會感覺苦澀且香味不足。所以，新鮮桂花一般都是經過長時間的熟制處理，等澀味減少甚至完全消失的時候，才適合用它來加工成各種食品。
熟制新鮮桂花的常用方法：
1．干桂花：用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來（半斤新鮮桂花）。桂花撈出來用礦泉水再沖幾遍，控凈水分，手工分揀掉枯花、花梗等。放進烤箱里烘乾，取出放涼即可。
Ⅳ 剛摘的桂花怎麼處理
八月桂花香，想要留住新鮮的桂花，用法不同，方法就不同，簡單實用的鮮桂花保存方法如下：
第一，冷凍保鮮
新鮮的桂花可以選擇冷凍保存法，桂花採摘下來以後，把花梗，以及雜物剔除，放進保鮮袋扎緊口袋，放到冰箱的冷凍室里冷凍，隨時拿出來朵朵都是新鮮的狀態。
但這種桂花只是形態美，味道澀口，也聞不到香味，所以無法食用，只適合裝飾用。
第六，生石灰吸干
這是最復雜的方法，剛剛採摘下來的桂花，控水後，放到通風的地方晾乾，要陰干，然後取生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，再取一大張紙放入容器內，紙張要能將容器底部及四周完全蓋住，防止桂花和生石灰直接接觸，生石灰塊的用量約為鮮桂花重量的2倍以上。最後把鮮桂花撒到容器里，再將容器蓋緊密封1～2 天，再打開時會發現鮮桂花會變得非常干酥，而且既不走失香味也不會變色。
上面就是幾種保存鮮桂花的方法，你喜歡哪一種？
Ⅵ 新鮮桂花苦味怎麼去掉
新鮮桂花味苦，一般做成糖桂花再食用味道會比較好。具體做法：
主料：桂花100克，蜂蜜200克。
輔料：食鹽2克。
1、摘取新鮮的桂花，可以用白糖來製作，也可以用蜂蜜代替白糖，桂花有苦味，用蜂蜜個人覺得更香甜味美。
Ⅶ 採回來的桂花要怎麼處理，才可以食用
桂花的保存方法
1、放入保鮮袋保存
如果剛採摘下來的桂花，想把它保存下來，那麼你可以直接把它放到保鮮袋中，然後放到冰箱裡面冷藏，當然這是需要經過一系列處理才行的，首先要把桂花中的一些臟東西挑出來，把優質的桂花裝入到保鮮袋中，然後口一定要封死封景，避免與空氣接觸，密封好了以後，再把它放到冰箱中的冷藏室裡面進行冷藏，這種方式可以保存一段時間，不會出現變化。
Ⅷ 桂花怎麼弄乾
1，鮮桂花撿干凈，用淘米籃漏掉雜物，用清水沖洗下。你也可以用淡鹽水洗一下。
Ⅸ 桂花怎麼清洗
清洗方法：
1、新鮮桂花採回家以後就要馬上處理，放的時間久了就會流失香味或變色。先將新鮮桂花放在洗菜籃里輕輕晃動，篩去細小雜質並順手撿去上面的較大的雜質。
2、然後再將桂花放在淡鹽水裡浸泡10分鍾以上，再倒入洗菜籃里，用淋浴頭的花撒沖洗新鮮桂花，這樣就能把桂花洗的很乾凈，而且不會把桂花弄傷。
3、洗凈的新鮮桂花控一下水，然後攤開用吹風機快速吹乾桂花表面的水分，切記不要放在太陽下曬或陰干，只有用吹風機吹乾才是最佳選擇。
保存方法：
1、冷凍法
把處理好的新鮮桂花裝入塑料袋裡，扎緊袋口後放入冰箱的冷凍室即可，無論什麼時候取出來，它都和剛剛採摘下來的新鮮桂花一樣。
但是，這種保存方法並不是很完美的。因為新鮮桂花是不能直接食用的，其中的單寧成分讓桂花很澀口，而且香味不足，必須經過熟制後才會不澀而且香味更濃，而冷凍並不達到熟制的效果。
2、做成干桂花
將新鮮桂花用烤箱或微波爐烘乾，或者用生石灰吸干水分，然後裝入塑料袋或玻璃瓶里密封保存即可。建議大家盡量使用生石灰吸干水分的方法，這種方法做出的干桂花香味濃且顏色不會變。
3、做成糖桂花、桂花蜜或桂花醬
將新鮮桂花做成糖桂花、桂花蜜或桂花醬也是非常不錯的選擇，取用方便而且能長期保存。具體製作方法都有詳細的介紹了，大家可以點擊下面的鏈接來查看：
Ⅹ 如何清洗桂花雜質
清洗桂花雜質，我們可以按照下面步驟操作。把採下來的桂花過一下篩，或是用手、鑷子等將雜質挑出。剛採下的桂花必須立刻清洗處理，否則會很快枯萎。先用水大致將去完雜質的桂花沖洗一遍，再加一點點天然洗潔劑，用水大沖五遍後，流活水浸泡五分鍾左右。我們將桂花浸泡在淡鹽水中十分鍾以上。
用純凈水或涼白開輕沖泡過鹽水的桂花。用食用衛生紙大致將桂花的水分吸掉。用吹風機將處理過的桂花吹乾。然後，就能將處理好的桂花冷凍起來備用，或是做成桂花蜜、桂花釀等產品。
功效作用
1.提神醒腦。用桂花泡茶喝，有利於緩解緊張情緒，還可提神，適用於經常熬夜工作或者學習的人。
2.清除口臭。桂花馨香，能祛除口中異味，並有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。
3.化痰止咳。桂花中所含的芳香物質，有稀釋痰液的作用，並且還能夠促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。
4.美容養顏。桂花有利於促進機體新陳代謝，從而促進體內毒素的排出，可減少色斑、黃褐斑的生成，從而達到美白肌膚的作用，還可維持皮膚彈性。
5.溫經通脈。桂花有溫經通脈的功效，可用於治療因風痰、風濕、瘀血、氣虛等所致的痛風、風濕性關節炎等症狀，有很好的療效。
桂花有豐富的營養價值，含有22種氨基酸（包括人體必須的8種氨基酸）和維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K等，還含有多種人體必須的微量元素和大量的激素、生長素等。桂花中所含的芳香物質，有稀釋痰液的作用，能夠促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。桂花辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血止痢，並促進腸道穢濁物質的排泄。桂花馨香，能祛除口中異味，並有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。