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洗菜時間長了會怎樣

發布時間: 2022-04-23 22:40:43

1. 果蔬機洗好了那個水泡著菜放時間長了沒事吧

有事。
蔬菜經過長時間浸泡,不僅讓營養流失,還會使浸出的農葯殘留再次滲進蔬菜。因此,最好的洗菜方法是用流水反復沖洗蔬菜3次左右,浸泡時間不超過20分鍾。
現如今,果蔬農殘、保鮮劑、食用果蠟等廣泛運用的今天,果蔬清洗機也成為了現代家庭必備的一種清洗工具。果蔬清洗機顧名思義就是用來清洗水果、蔬菜的機器。

2. 蔬菜 長時間在水裡面 泡著有什麼危害

一、蔬菜長時間泡在水裡會導致蔬菜細胞吸水過多而導致死亡,從而細胞膜不能很好的阻止內部營養成分的流失。
二、蔬菜泡很久會導致菜里的維生素流失,礦物質,也會大量的損失掉。
三、蔬菜長期泡在水裡。時間長了還會腐爛。
四、蔬菜長期浸泡在水裡,殘留的農葯就會分解在水裡,形成一定濃度。原本沒有殘留的表面也會沾上農葯,特別是捲心菜、菠菜等葉類蔬菜,長時間浸泡效果並不好。
五、正確的清洗蔬菜的方法:
1、要想盡可能地除去蔬菜上的殘留農葯,可以用柔軟的刷子刷洗。比如清洗黃瓜、青椒、胡蘿卜,苦瓜等莖類和瓜類蔬菜,可以往水中加洗滌劑,在溫水中泡1~2分鍾,然後用柔軟的刷子刷洗,尤其是凹陷處,要多刷幾下,再用清水沖洗即可。
2、對於大白菜、捲心菜等包葉菜類蔬菜,可將外圍的葉片去掉,內部菜葉用溫水泡一下再逐片用流水沖洗。而豆角、菜花等蔬菜,可以在清洗後用開水燙一下,這樣也能將殘留的農葯清除掉。
3、除了刷洗,長時間放置,紫外線光照等方法也能去除蔬菜中的殘留農葯。一些新採摘的蔬菜在空氣中放置24小時,殘留農葯能夠分解成對人體無害的物質。

3. 做家務(在廚房洗菜燒菜等)的時間長了,胸,背,肩的骨骼就會感到酸痛,這是怎麼回事是什麼原因,怎麼治療

如果我沒差錯的話 你的血液循環不是很好 經常的站立或坐久了都會使得血液不暢 從而導致酸痛或麻痹 建議你平常多做些伸展的運動 在站久之前應該先活動筋骨 達到個熱身效果 多注重些行血氣的食物如肉桂 參茸 煲雞湯喝 等 當然如果你只在廚房中才有這種現象 要考慮廚房有沒有對著自己的卧室 或看看自己的命象是不是屬火的都有可能是房屋的風水或磁場而導致的 我只能說那麼多了 希望對你有幫助 也祝你身體健康 家庭幸福

4. 洗過的白菜放了幾天還能吃嗎

不能。
把果蔬洗完後再放進冰箱,這種方法並不值得推薦,因為果蔬帶水存放容易滋生細菌,尤其是葉類蔬菜,密封太嚴水分過多,更容易腐爛變質、掉葉。
其實,帶一些濕土更有利於蔬菜保鮮,保存前,只需去掉已經變色和腐爛的葉子。為了不弄臟冷藏室,可以包上紙或裝入留孔的袋中存放。
蔬菜不要在水裡浸泡很久,不然會導致菜里的維生素流失,礦物質也會大量損失,還會流失很多的水溶性維生素,包括維生素B和維生素C。蔬菜長期浸泡在水裡,殘留的農葯就會分解在水裡,導致原本沒有殘留的表面也會沾上農葯,長時間浸泡效果並不好。

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清洗蔬菜常識:
1、對於大白菜、捲心菜等包葉菜類蔬菜,可以先將外圍的葉片去掉,內部菜葉先用溫水泡一下再逐片用流水沖洗。
2、小葉的茼蒿、小白菜等青菜,可以先將蔬菜的根切除,放在水裡抖動清洗一遍,然後根部向上再用流水清洗,通過水的沖擊去掉殘留農葯。
3、用開水泡燙。用開水燙也可以清洗某些蔬菜的殘留農葯,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下鍋前最好先用開水燙一下。
4、用淘米水洗。用淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜中的部分農葯。

5. 洗菜時長時間的浸泡有什麼壞處嗎

洗菜時長時間的浸泡會導致蔬菜元素流失。

蔬菜在水裡浸泡很久會導致菜里的維生素流失,礦物質也會大量損失,還會流失很多的水溶性維生素,包括維生素B和維生素C。蔬菜長時間泡在水裡還會導致蔬菜細胞吸水過多而死亡,細胞死亡後細胞膜就不能很好地阻止內部營養成分的流失。

蔬菜長期浸泡在水裡,殘留的農葯就會分解在水裡,導致原本沒有殘留的表面也會沾上農葯,特別是捲心菜、菠菜等葉類蔬菜,長時間浸泡效果並不好。

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注意:

1、「加鹽洗菜」。鹽的成分是氯化鈉,用鹽去洗菜,不容易去除農葯,反而會使農葯更穩定,咸死菜蟲倒是可以!

2、「先切再洗」。這個錯誤比加鹽洗菜還嚴重,這會加大蔬菜表面被細菌、農葯污染的機會

3、「延長浸泡時間」。蔬果如果浸泡超過半小時,會使維生素流失。

4、「用合成清潔劑清洗」。這會有可能導致二度污染物殘留。

5、「用洗米水洗菜」。米也有農葯殘留的危險,用米洗菜可能會反而幫倒忙!

6. 為什麼蔬菜不能長時間浸泡在水裡

許多人都習慣在洗菜後將其浸泡一段時間以去除殘留農葯,為了達到更好的效果,有些人會將浸泡時間延長至3-4個小時甚至一夜。但是你知道嗎,這一看似健康的行為,不僅會降低蔬菜的營養成分含量,甚至有可能會讓菜越泡越「臟」。浸泡時間越久越好嗎?

因此,用清水長時間浸泡果蔬的這一方法並不科學,不僅不能提高農殘的去除率,甚至可能會造成果蔬重新吸附農殘及營養成分流失。

7. 很多人洗菜,喜歡浸泡一段時間,這樣真的更干凈嗎

很多人洗蔬菜、水果時喜歡將其放在清水中浸泡一段時間,以為這樣更干凈,吃起來放心。其實蔬果經長時間浸泡並不能夠洗凈農葯殘留物質,甚至還會使致癌物亞硝酸鹽增加。[吃驚]並且蔬果中的維生素多數是水溶性的,浸泡時間過長便會造成流失,如果削皮切塊後再沖洗一次,維生素基本就不存在了

8. 使勁洗菜有什麼不好

不好。揉搓的太厲害容易使蔬菜里的水溶性營養流失,比如維生素B、維生素C等。而且長期浸泡雖然能使農葯析出,但如果不換水,析出的農葯會隨著水重新浸入蔬菜,使清洗效果大打折扣。

【錯誤方法】菜花表面看似很乾凈,但其實內部很容易殘留土和小蟲子。

【正確方法】買回家後先用牙刷輕刷菜花表面,再掰成小朵塊後用鹽水浸泡15至20分鍾,之後用清水沖洗干凈便可。

圓白菜

【錯誤方法】大多數人就把外包一層的葉去掉,用自來水沖洗一下,便大功告成。但這樣,是洗不掉殘留在圓白菜上的農葯。

【正確方法】先把靠近根部的地方多切掉一點,這樣葉子就容易剝開;隨後將葉子一片片剝掉,用水沖洗干凈。

9. 隔夜把菜洗好,第二天早上再炒,營養會流失嗎

據科學測定,有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜,非但營養價值不高,還會產生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度升高而增多,而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6攝氏度),則其亞硝酸鹽的增加較少。時值冬季,有些家庭認為天氣寒冷,剩菜不用放冰箱,這種觀點也是錯誤的。現在,城市中冰箱的普及使用,使人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量下降,但並不等於把蔬菜放進冰箱就完全可以放心了;時間長了,亞硝酸鹽的含量仍然會增加。值得一提的是,不同種類的蔬菜在相同儲藏條件下,亞硝酸鹽的生成量是不一致的。通常莖葉類蔬菜最高,瓜類蔬菜稍低,根莖類和花菜類居中。因此,如果同時購買了不同種類的蔬菜,應該先吃莖葉類的,比如大白菜、菠菜等。如果准備多做一些菜第二天熱著吃的話,應盡量少做莖葉類蔬菜,而選擇瓜類蔬菜。
炒熟後的菜里有油、鹽,隔了一夜,菜里的維生素都氧化了,使得亞硝酸含量大幅度增高,進入胃後變成亞硝酸鹽,硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質,但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進入胃之後,在具備特定條件後會生成一種稱為NC(N—亞硝基化合物)的物質,它是誘發胃癌的危險因素之一。 尤其是在天氣熱的時候,隔夜的飯菜受到細菌污染,會大量繁殖,很容易引發胃腸炎,食物中毒。
炒熟的菜中,很多吃不完存放起來,尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得。空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上開始繁殖,大家都知道蛋白質和脂肪在細菌的作用下,大部分都會產生有害物質,如硫化氫、胺、酚等,這些物質對人體有害。長期吃剩菜容易致癌,這已經是不爭的事實。所以說隔夜菜不能吃,在做菜的時候,最好的辦法是量體裁衣,而不能損害健康!