❶ 黃油怎麼融化
提前把黃油拿到室溫軟化，直到手指輕壓黃油就能感覺到足夠柔軟，可以戳出一個洞，說明已經軟化好了。
軟化好的黃油，在打發的時候，能非常順滑地隨著打蛋器劃開成柔軟無顆粒的狀態；重新放回冰箱里，溫度降低了黃油會重新凝固，如果是馬上要用的，放幾分鍾就可以拿出來了，黃油很容易達到軟化得剛剛好的程度，如果不需要用了，就讓它凝固好，下次再軟化就行啦。
(1)怎樣快速軟化黃油擴展閱讀
1、動物黃油
動物黃油在冷藏的狀態下是比較堅硬的固體，而在28℃放置一段時間，會變得非常軟，這個時候，可以通過攪打使其裹入空氣，體積變得膨大，俗稱「打發」；在34℃以上，黃油會溶化成液態。
2、植物黃油
將植物油部分氫化以後，通過特殊工藝而製作成的黃油代替品。那麼植物黃油是可以代替動物黃油，理論上是的，但實際卻不是。
❷ 冬天怎麼快速軟化黃油
微波爐加熱。
可以將黃油塊放進微波爐加熱幾十秒，這樣能快速使其軟化。所需時間同樣根據黃油的大小、從冰箱中拿出來時自身的溫度高低而不同。但是這個方法不易掌控，很容易加熱過頭。一旦黃油融化成液態，就必須將其放入冰箱，待其重新凝固方可使用。不過也可以幾秒幾秒地加熱，隨時查看黃油的軟化程度。
黃油使用禁忌
一般而言，一般人群可食用黃油，尤其是氣虛體質，陽虛體質的人群食用更佳，其能輔助治療低血壓。但是孕婦，肥胖者忌食，糖尿病患者也不宜食用黃油，還有男性不宜多食，因為攝入過多可能導致前列腺肥大。
黃油一定要用錫紙裹好，跟有強烈異味的食品分開存放在冰箱冷藏，錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質。短時間內可以用完的黃油，應密封包裝好放在冷藏室保存，如果短時間內用不完，應密封包裝好放在冷凍室保存。
以上內容參考網路-黃油、人民網-黃油，沒那麼大危害
❸ 冬天軟化黃油（非常快速又不會軟化過度的方法）怎麼做
1.最常規的方法是放在室溫下讓它慢慢軟化，軟化的時間根據黃油的多少、室溫的高低而各有不同（如果黃油本身是放在冷凍室的，那時間就更長了）。如果是冬天室溫較低，可能無法用這種方法讓黃油軟化。
2.將黃油塊放入微波爐加熱幾十秒。時間也根據黃油的多少、黃油從冰箱拿出來時候自身的溫度高低而各有不同。可以幾秒幾秒地加熱，隨時查看，看看黃油軟化的程度。此方法非常快，缺點是不易掌控，容易加熱過頭。一旦黃油融化成液態了，則必須放入冰箱讓它重新凝固才可以使用。
3.將黃油隔水加熱完全溶化，然後放入冰箱的冷凍室5分鍾左右，使黃油重新開始凝固成固體，還非常軟的時候，取出來使用。優點同樣是耗時短，但也不太容易控制，一不小心冷凍過頭，便前功盡棄了。同時注意，溶化黃油絕對不可以直接在火上加熱溶化，必須隔水溶化。
❹ 黃油如何快速軟化
許多烘焙新手在剛開始接觸烘焙配方的時候，都會發現很多配方對黃油都有一個要求：軟化，但是剛從冰箱里拿出來的黃油都是很硬的，那麼如何快速軟化黃油就是新手朋友遇到的第一個比較頭疼的問題，今天為大家帶來的就是幾種常用家庭快速軟化黃油的方法。
黃油軟化到什麼程度
並沒有強制規定軟到什麼程度，一般手指能按下去就行，反正必須不能融化。
好了，以上就是如何快速軟化黃油的幾種常用方法。
❺ 黃油太黏,冬季轉不起來怎麼辦
黃油太黏,冬季轉不起來怎麼辦？
黃油一般都需要先軟化才能使用。黃油怎麼軟化才適合呢？黃油軟化的常規方法是在室溫下讓它慢慢軟化。但是冬天的溫度比較低，在室溫下軟化黃油需要的時間比較長。冬天軟化黃油還有哪些方法呢？黃油是製作蛋糕甜點經常用到的材料，一般需要先軟化才能使用。黃油怎麼軟化才適合呢？ 最常規軟化黃油的方法是放在室溫下讓它慢慢軟化，軟化的時間根據黃油的多少和室溫的高低而有所不同。但是冬天由於氣溫比較低，因此很多地方無法用這個方法將黃油軟化。那麼冬天如何軟化黃油呢？
微波爐加熱 冬天軟化黃油可以利用微波爐。將黃油放入微波爐加熱幾十秒即可。具體時間要根據黃油的多少，以及黃油本身的溫度有關。如果不確定加熱多長時間，可以幾秒幾秒地加熱，隨時觀察黃油的軟化程度。 小編點評：這個方法雖然快，但是時間不容易掌握，容易加熱過頭，黃油一旦變成液態，又要放回冰箱重新凝固才可以使用。
❻ 怎麼讓黃油快速軟化
如何軟化黃油(快速軟化黃油的方法)
快速軟化黃油的方法：
1、將黃油切小塊，放在碗中
2、放入微波爐或者烤箱加熱一會兒，直到黃油全部融化。
3、將融化的黃油放入冰箱的冷凍室（是冷凍室哦），幾分鍾以後，黃油就會重新凝固。在黃油剛剛開始凝固的時候，取出來。
4、現在打打試試看。是不是特別軟特別好打發？只需幾分鍾，再也不需要花費一兩個小時等待黃油軟化了:)
以下是微波爐融合黃油的各個階段：
通過微波爐熔化黃油是一種非常快速的過程（通常小於30秒），因為油熔點低。你可以根據使用的配方來決定黃油融化的不同程度。 每個狀態的改變是一個微波5-10秒的差異，因此它必須在很短的間隔微波他們。
這里里介紹一下我的分步指南-- 如何使用用微波爐來融化黃油。
步驟1：把黃油切成小塊盛在一個微波爐碗里。（切成小塊的目的是讓他更快速的軟化） 微波低約15-20秒。 因為黃油融化得非常快，所以只能微博很短的時間。 定期檢查進展情況，如果它不能充分融化你可以每隔幾秒鍾就把它重新放入微波爐加溫。 但是如果把微波的時間設定得較長，可能黃油會過熱，將導致變成水樣液體，以至於可能無法使用大多數烘焙食譜。補救辦法：放入冰箱讓它重新凝固。（黃油變成液態而不能使用的原因是：只有固體油脂才能包住空氣的特性。比如家裡的也太植物油就不可以打發）
❼ 求助，黃油用什麼方法軟化有區別嗎
方法一：把黃油放置無水器皿中，將黃油隔水加熱至完全融化。方法二：將黃油裝在不銹鋼盆內，放入烤箱。方法四：用吹風機的熱風檔吹黃油，使其融化。
❽ 怎麼才能讓黃油快速融化
如何軟化黃油(快速軟化黃油的方法)
快速軟化黃油的方法：
1、將黃油切小塊，放在碗中
2、放入微波爐或者烤箱加熱一會兒，直到黃油全部融化。
3、將融化的黃油放入冰箱的冷凍室（是冷凍室哦），幾分鍾以後，黃油就會重新凝固。在黃油剛剛開始凝固的時候，取出來。
4、現在打打試試看。是不是特別軟特別好打發？只需幾分鍾，再也不需要花費一兩個小時等待黃油軟化了:)
以下是微波爐融合黃油的各個階段：
通過微波爐熔化黃油是一種非常快速的過程（通常小於30秒），因為奶油熔點低。你可以根據使用的配方來決定黃油融化的不同程度。 每個狀態的改變是一個微波5-10秒的差異，因此它必須在很短的間隔微波他們。
步驟：把黃油切成小塊盛在一個微波爐碗里。（
切成小塊的目的是讓他更快速的軟化） 微波低約15-20秒。 因為黃油融化得非常快，所以只能微博很短的時間。
定期檢查進展情況，如果它不能充分融化你可以每隔幾秒鍾就把它重新放入微波爐加溫。 但是如果把微波的時間設定得較長，可能黃油會過熱，將導致變成水樣液體，以至於可能無法使用大多數烘焙食譜。
補救辦法：放入冰箱讓它重新凝固。（黃油變成液態而不能使用的原因是：只有固體油脂才能包住空氣的特性。比如家裡的也太植物油就不可以打發）
❾ 冬天怎麼快速軟化黃油
隔水加熱。用鍋或者盆准備開水，然後把黃油放入碗中，碗放入鍋中，等軟化。注意事項：如果控制不好軟化程度，可以讓全部融化（注意是融化不是軟化），然後放入冰箱冷凍5分鍾左右，在黃油剛開始重新凝固成固體的時候，取出，效果最好。
黃油（Butter）是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。公元前5世紀，匈奴人就已經因為以牧業為主，奶製品各種製作技術成熟並傳播國內外。外國人稱為黃油，就是中國人稱為奶油的奶中煉制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。
我們做餅干、蛋糕的時候，黃油是關鍵的一種食材，而黃油軟化以後才能使用。可是黃油軟化一直是很多朋友頭疼的問題。尤其是在冬天，如果室溫軟化的話恐怕等上一天也軟化不了。今天就來跟大家分享一下快速軟化黃油的小竅門。
隔水加熱
冬季如何軟化黃油 快速軟化黃油的小竅門
將黃油隔水加熱至完全融化，然後放入冷凍室放置5分鍾左右，使其重新凝固成固體，但又非常軟的時候取出來使用。這個方法所需要的時間很短，但同樣不容易控制，假如一不小心凍過頭，那就前功盡棄了。注意黃油不可以直接在火上加熱融化，必須隔水融化。
巧用吹風機
冬季如何軟化黃油 快速軟化黃油的小竅門
先將黃油切成小片放入容器中，利用電吹風一點點均勻的把黃油吹軟，伴隨著它的軟化再用打蛋器慢慢攪拌，這樣，只需要一會功夫，黃油就軟化完成了。
微波爐加熱
冬季如何軟化黃油 快速軟化黃油的小竅門
可以將黃油塊放進微波爐加熱幾十秒，這樣能快速使其軟化。所需時間同樣根據黃油的大小、從冰箱中拿出來時自身的溫度高低而不同。但是這個方法不易掌控，很容易加熱過頭。一旦黃油融化成液態，就必須將其放入冰箱，待其重新凝固方可使用。不過也可以幾秒幾秒地加熱，隨時查看黃油的軟化程度。
玻璃杯法
冬季如何軟化黃油 快速軟化黃油的小竅門
玻璃杯中加熱水，放置一會兒直至杯壁變熱。倒掉熱水，擦乾內壁，然後倒扣在你需要軟化的黃油上，相當於製造出一個小型的溫室效應來加快軟化黃油，需要注意的是黃油要切小塊;玻璃杯不建議過大，這樣熱度會散的比較快。
❿ 通常黃油軟化有哪幾種方法
✨軟化黃油的方法
1.室溫軟化
不推薦，這個是最常規的軟化方法。夏天還好，如果是在冬天，家裡再沒有暖氣，就憑著放在桌上要軟化一塊黃油基本是不可能的事情……
2.微波爐加熱法
將黃油塊放入微波爐加熱幾十秒。時間也根據黃油的多少、黃油從冰箱拿出來時候自身的溫度高低而各有不同。可以幾秒幾秒地加熱，隨時查看，看看黃油軟化的程度。此方法非常快，缺點是不易掌控，容易加熱過頭。一旦黃油融化成液態了，則必須放入冰箱讓它重新凝固才可以使用。
3.水溶法
將黃油隔水加熱完全溶化，然後放入冰箱的冷凍室5分鍾左右，使黃油重新開始凝固成固體，還非常軟的時候，取出來使用。優點同樣是耗時短，但也不太容易控制，一不小心冷凍過頭，便前功盡棄了。同時注意，溶化黃油絕對不可以直接在火上加熱溶化，必須隔水溶化。
如何快速軟化黃油
先將黃油切成小片放入容器中，這時，拿出必備的黃油軟化神器——電吹風，一點點均勻的把黃油吹軟，伴隨著它的軟化再用打蛋器慢慢攪拌，這樣，只需要一會功夫，黃油就軟化完成了～軟化程度我們從肉眼看上去感覺軟軟的，稍有點稀就可以了這種方法可以說最簡便快捷，軟化程度也便於控制，如果大家覺得直接對著黃油加熱會把黃油的氣味帶到吹風機上的話。大家可以試著把容器換成不銹鋼的，然後對著不銹鋼底部加熱。不銹鋼導熱快，也會達到同樣的效果噢！
💌小提示
1.選擇碗即容器時盡量選擇壁高一些的，防止黃油溢出。
2.加熱黃油時小心黃油濺出。
3.加熱過後，不要直接用手那碗，溫度較高，小心燙傷。