① 怎麼泡米線正確方法
用清水泡五分鍾即可，時間不要過長。具體做法如下：
主料：雲南米粉150克
輔料：雞蛋一個、蔬菜適量、香油適量
第一步：這個是抽真空的米線，一定要一次吃完，吃不完要冷凍保存。
第二步：米線是真空包裝的，打開用清水泡五分鍾即可，時間不要過長。
第三步：冷水下鍋煮開鍋就可以了，時間一到掌握好。
第四步：看看開鍋就撈出來的米粉，煮的湯基本沒有變色吶。煮過頭米粉湯就會變得濃稠了。撈出來放在碗里邊搭配喜歡的配料。
第五步：盛出食用即可。
(1)米線怎樣快速泡好擴展閱讀
判斷米線質量好壞：
1、米線以白為上品，白中帶一點點略略的黃意，如果一看就挺黃的質量就不太好了。
2、仔細品，有大米的香味。
3、不加膠的，放水裡浸泡，時間長了變粗，表面起粉面，水質不清，攪一攪，象煮好的稀飯那樣的感覺。加膠水的，煮熟後用筷子夾，不易斷。放水裡浸泡，雖然會有一點點變粗，但表面不會起粉面，不管多久水質依然是清的。
4、用打火機燒一下，燒完後還是硬硬的，還有刺鼻異味的，就是有膠水的；如果燒完後可以捏成碎末的，並且沒有異味的，就是好的，無膠水的。
② 泡米線的正確方法
米線先用冷水或溫水浸泡，時間不可超過一小時，泡軟後立刻撈出瀝干，用筷子將米線稍微攪散，在炒的時候米線較不會結成一團。
不可使用熱水浸泡，會讓米線在炒的過程中斷成細碎。
如果是從超市直接買的米線往往都是乾的，拿回家泡開往往需要很長時間，如果用開水泡，3分鍾即可，泡開後再用冷水過兩遍，可以保持米線勁道有彈性。
(2)米線怎樣快速泡好擴展閱讀：
米線，中華傳統風味小吃，雲南稱米線，中國其他地區稱米粉。
米線用米製成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮後撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。
古烹飪書《食次》之中，記米線為「粲」。人們習慣叫米線「酸漿米線」、「酸粉」、「干米線」、「米粉」。
其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等；
具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合休閑快餐食用。
③ 乾的過橋米線怎麼泡的，具體泡發的方法是急急急
用料：過橋米線適量、水適量
1、首先先將干米線放在熱水裡泡兩個小時左右，待米線泡軟，直到可以用筷子把米線夾斷即可。
④ 米線怎麼泡
用溫水泡發
米線的泡發方式確實是需要掌握一定方法的，可以選擇用溫水來進行泡發，這種泡發的方法是最為常用的，也是最簡單有效的，只要將米線放入盆裡面，然後再倒入40度左右的溫水浸泡就可以了，一般浸泡時間大概在五分鍾分鍾左右，泡發好以後再將其撈出來，做成自己喜歡吃的美食。
⑤ 干米線如何泡
干米線用溫水浸泡一個小時，熱水再煮兩分鍾即可。放入鍋里碎了因為泡的太久了，干米線泡後不會變粗，只會變軟。下面介紹做法：
准備材料：干米線250g、老壇酸菜小半碗、肉糜50g、料酒1勺、 醬油1勺、蚝油1勺、白糖半勺、雞精1/2勺、干辣椒少許、花椒油少許
製作步驟：
1、米線放入溫水中浸泡1小時，然後熱水煮2分鍾
⑥ 干米線怎麼泡發圖解
需要提前准備好的材料包括：米線 200g、溫水 適量、醋 適量。
1、第一步准備好乾的米線。
⑦ 米線做之前怎麼泡
米線煮之前要泡嗎
我們經常在外面早點攤上吃米線的時候，可以看到米線一般是放在涼水裡，之後在熱水裡燙燙馬上就可以吃了，外面做的米線速度快才能趕得上這么多顧客的需求，但是我們一般在家做米線很多時候米線買回來並不是直接就是濕的，也不知道要煮多久才好，下面就告訴大家買回的米線要怎麼做。
浸泡米線
從外面買回來的米線有乾的也有濕的，米線如果不泡水直接煮其實也是可以的，但是這樣做出來的米線容易斷，所以最好還是浸泡一下。干米線一般可以泡上半個小時以上，將米線泡軟就可以了，用溫水泡時間快一點，如果是濕米線，用溫水泡上幾分鍾就可以了。
煮米線
米線泡軟之後不用煮很長時間，三分鍾左右米線完全熟了就可以了，煮米線可以先用熱水焯一下，再用冷水過涼，這樣之後還可以做湯，非常方便。
米線吃法
米線直接煮著吃再配上一些青菜和肉食其實就非常美味了，還可以將煮熟的米線濾干水分然後再加入一些辣椒醬涼拌吃，還可以和排骨、雞肉一起燉煮，都是非常方便的。如果想要炒米線，那麼米線不宜泡太長時間，干米線泡軟即可，濕的米線用水沖沖就可以炒了。
營養價值
米線，為一種食物，古烹飪書《食次》之中，記米線為「粲」。人們習慣叫米線「酸漿米線」、「酸粉」、「干米線」、「米粉」。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用。
質量好的米線具有的營養價值更高，米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用。提示：米線在泡製過程中營養容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養，適當的調料同時又能讓米線美味。
⑧ 米線怎麼泡發
一、干米線怎麼泡發？
1、將米線提前一晚放入涼水(自來水)中浸泡。使用時熱水浸泡幾分鍾撈出，涼水過濾後就可以用了。
2、當天使用者將干米線放入鍋內加入涼水，開文火煮至水開，關火，燜2~5分鍾。撈出涼水沖洗，濾干備用。
3、如果是從超市直接買的米線往往都是乾的，拿回家泡開往往需要很長時間，如果用開水泡，3分鍾即可，泡開後再用冷水過兩遍，可以保持米線勁道有彈性。
泡發
二、干米線的做法
米粉，又名叫粉干、過橋米線、江西米粉、桂林米粉、直條米粉等，原料選擇支鏈澱粉含量在80%～85%的非糯性早秈大米，經糊化、成型、乾燥等工序加工而成。是一經久不衰的傳統食品 ，且不斷發展更新，現已從傳統的地方風味食品發展為工業化產品，現已大量出口世界各地。
其他製作工藝流程：大米配比→洗米→浸米→磨漿(粉碎)→脫水、拌粉→擠條→榨絲→密閉→搓散→蒸粉→密閉→搓散梳洗→烘乾→冷卻→切斷→計量包裝→成品。
以上關於干米粉的製作說明，各地的用料和處理方式大致相同，區別只是各地使用的大米品種不同，搭配的比例有所區別，當然粗細軟硬也有不同，另外，關於購買現成的干米線，燜煮之前，浸泡的方法也很關鍵，要根據干米線的質地，控制好熱水浸泡的時間，避免影響口感。
⑨ 米線用冷水泡還是開水泡怎麼泡才能軟
干米線的泡法：
1、將米線提前一晚放入涼水（自來水）中浸泡。使用時熱水浸泡幾分鍾撈出，涼水過濾後就可以用了。
2、當天使用者將干米線放入鍋內加入涼水，開文火煮至水開，關火，燜2~5分鍾。撈出涼水沖洗，濾干備用。
3、如果是從超市直接買的米線往往都是乾的，拿回家泡開往往需要很長時間，如果用開水泡，3分鍾即可，泡開後再用冷水過兩遍，可以保持米線勁道有彈性。
⑩ 米線怎麼快速泡開
最好的辦法就是使用一些溫水進行泡開，而且這個溫水泡過了之後，特別的美味加點辣椒涼拌出來，更加的好吃。