⑴ 怎樣發黃豆芽最快又好
黃豆芽怎麼發
黃豆芽是一種營養豐富、味道鮮美的蔬菜，含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分，具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效
黃豆芽怎麼發最快又好
黃豆選擇
1、選豆：將黃豆均勻鋪滿育苗盤，仔細選豆第一步，要將有蟲眼、黑色、顆粒不飽滿的挑選出來不要。
2、泡豆：黃豆沖洗一遍，放入干凈無油的容器中，水加至黃豆以上8～10公分左右，浸泡10小時。
3、鋪豆：將育苗盤清洗干凈，放入一張浸濕水的育苗紙，再將干凈的黃豆均勻的鋪滿。
4、沖洗：夏天一般泡10小時左右豆子好就已經長大了很多，這時馬上用流動水沖洗干凈，雜豆棄之。
黃豆芽怎麼發
日常管理
1、溫度：黃豆在溫度超過30度時會影響出芽，只有在適宜的溫度下才不會腐敗，其發芽適宜溫度在28度左右。
2、澆水：澆水是最為重要的環節，要隨時保持濕潤，但水又不能太多，盤底不能留水，否則可能會爛根。
3、光線：黃豆必須避光育苗，噴好水後，育苗盤上要蓋一層厚厚的濕潤的紗布。
4、發芽：黃豆芽澆水要澆透，棉布也要繼續噴濕潤後蓋在上面，一般到第二天晚上就能發出細細的嫩芽來了。
黃豆芽怎麼發
注意事項
1、當豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。
2、掌握好水溫，定時澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根成紅棕色。
3、澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗。
4、芽長50毫米時應提高水溫，增加熱量以防芽根發黑。
5、當豆芽將好時應降低最後三次澆水的水溫，發芽完畢及時取出，以防豆芽出現中間爛的現象。
⑵ 在家怎麼快速發黃豆芽
1、選大粒飽滿圓潤的黃豆，找一個大小適宜的小盆，將黃豆放入盆中，倒入自來水，將黃豆浸泡。泡至黃豆看起來都發起來了（由圓形變成橢圓形了），將水倒掉。如果房間暖和，這個過程大概半天就夠了。 2、找來一塊干凈的布（紗布或者籠屜布），用水浸濕，蓋在發起來的豆子上面。這個時候小盆里應該沒有水了。然後找個暖和的地方放置。不要放在陽光直射的地方。等著豆子發芽。 3、接下來，看豆子大多數都已經發芽了，就精挑細選一下，將沒有發芽的豆子挑出來扔掉。然後就看準備生多少豆芽，來選擇合適的盆子。最好的辦法是找一個大小適宜，並且下面漏洞的盆，（哈，生活中破了的盆子這下有用武之地了。）將發芽的豆子小心的放進去，注意不要碰掉了剛出來的小芽。然後再找一個比剛才那個盆子略大的盆，不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一塊木板或者兩條木棒，總之就是把漏洞的盆子放在上面，注意漏的洞不要被堵塞了。 4、然後就是澆水了。第一次澆水的時候，將自來水從豆子上面均勻地澆下去，爭取讓每一塊豆子都被澆到水，（澆水的時候將紗布拿開）。水從豆子的縫隙流下去，從盆子的漏洞里流出來，流到下面的盆子里。以後再澆水的時候，用下面盆子里蓄的水澆就可以了。水當然會越來越少，不夠的時候，加自來水就可以了。每天澆水的次數不限，次數多，豆芽就長得快。 如果生豆芽的量比較少，不準備大張旗鼓地弄的話，可以不用漏洞的盆子。只要將發芽的豆子放進大小適宜的完好的盆子里，蓋好布。每次澆水，待水從豆芽的縫隙流到盆子底部了，就可以將水再倒出去。這個澆完的水也不用留著，再澆的時候，重新用新的自來水就可以了。倒的時候一定要倒干凈，不然底部留存水的話，豆芽會爛的。 5、待長到足夠高，就可以吃了。拔的時候可以優先找豆芽生得密的地方拔，好給下面的豆芽讓地方。拔下來的豆芽把根掐掉，把殘余的豆莢撿出來，豆芽洗干凈，就可以做菜了。 注意： 1、整個過程一定不要有一點油，有油豆芽會爛。 2、每次澆完水，都要把布原樣蓋回去，而且布要保持濕潤。 3、如果想讓豆芽生得粗壯一些，可以選擇大一點的紗布，蓋的時候，在盆子裡面向豆芽下面掖進去，也就是蓋得比較嚴實，比較緊。這樣豆子會比較不容易向上生長，就不會長成過於細長的豆芽了
⑶ 黃豆芽怎麼發又粗又快
黃豆芽怎麼發又粗又快
1、選豆：將黃豆均勻鋪滿育苗盤，仔細選豆第一步，要將有蟲眼、黑色、顆粒不飽滿的挑選出來不要。
2、泡豆：黃豆沖洗一遍，放入干凈無油的容器中，水加至黃豆以上8～10公分左右，浸泡10小時。
3、鋪豆：將育苗盤清洗干凈，放入一張浸濕水的育苗紙，再將干凈的黃豆均勻的鋪滿。
4、沖洗：夏天一般泡10小時左右豆子好就已經長大了很多，這時馬上用流動水沖洗干凈，雜豆棄之。
5、溫度：黃豆在溫度超過30度時會影響出芽，只有在適宜的溫度下才不會腐敗，其發芽適宜溫度在28度左右。
6、澆水：澆水是最為重要的環節，要隨時保持濕潤，但水又不能太多，盤底不能留水，否則可能會爛根。
7、光線：黃豆必須避光育苗，噴好水後，育苗盤上要蓋一層厚厚的濕潤的紗布。
8、發芽：黃豆芽澆水要澆透，棉布也要繼續噴濕潤後蓋在上面，一般到第二天晚上就能發出細細的嫩芽來了。
⑷ 自己發豆芽如何發得更粗壯一些
要點：選好新鮮的綠豆、合適的容器，操作步驟很重要：
1、把綠豆放在干凈（特別強調要沒有油污）的容器中，用溫水浸種，最好是50-55攝氏度的熱水泡綠豆直至其自然降溫到常溫。
(4)怎樣能讓黃豆芽快速長大擴展閱讀：
選擇最新鮮的綠豆，可以到種子店買，也可以到大型超市去買，去超市買的話一定要看出產日期，出產時間越近越好，綠豆和其它的種子一樣，都是一個生命體，存放越久的種子生命力越弱，越難發出芽。
把綠豆放在干凈（特別強調要沒有油污）的容器中，用溫水浸種，最好是50-55攝氏度的熱水泡綠豆直至其自然降溫到常溫。
根據不同季節，經過幾個小時到十幾個小時的浸種後，絕大部分綠豆都裂開外殼，生出了白色小芽時，浸種就算完成了，就要進入發豆芽的程序了。如果此時我們還再繼續浸泡的話，綠豆可能因為缺氧時間太長導致生命機能受損，就生不出好的豆芽。
⑸ 黃豆最快生豆芽方法
黃豆芽怎麼發最快又好
1、將選好的黃豆放置在60度的熱水中浸泡1、2分鍾左右，隨後用冷水洗1、2次，有助於給種子以溫度刺激，然後再將種子放入育芽容器。
2、育芽的溫度要控制在21到21度之間，溫度的下限為10度左右，上限為32度左右。
3、育芽的溫度主要通過澆水來控制，如果是在夏天育芽，則要用冷水來降溫；如果是在冬天育芽，則要用溫水來升溫。
4、在育芽的過程中，要盡量避免小苗與空氣的接觸。
5、當真葉剛剛露出來的時候，且胚莖的長度達到了5到6厘米的時候，就可以採摘了。
6、黃豆芽的產量一般是：1千克黃豆可以產出4到5千克黃豆芽，綠豆芽的產量要更高一點，可以達到7到8千克。
黃豆芽怎麼發最快又好生黃豆芽的方法
生黃豆芽的方法
1、選豆：清水洗凈，洗時注意將全部漂浮的豆子（綠豆，黃豆，豌豆）全部去除，這些是未成熟或者已經變壞的豆子，它們的發芽率均極低。
2、缸，或大塑料盒，或其他容器（材料無所謂，干凈即可，底部可排水），鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可。
3、每天澆水數次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。
4、數天後豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。
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食用禁忌
1、在生發黃豆芽時注意豆芽不要生得過長，因為豆子發芽後，豆子中的游離氨基酸和還原性維生素C開始隨著豆芽的成長開始慢慢增多。但是豆子在成長過程中，會不斷地消耗營養，並使自身的植酸酶活性不斷升高，不斷地水解植酸；除了植酸含量的下降，還有豆子中的蛋白質也轉化成維生素等成分供自己生長。因此，豆芽長得越長，營養物質損失就越多。
2、烹調黃豆芽切不可加鹼，要加少量食醋，這樣才能保持維生素B不減少。
3、烹調過程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽後立刻取出調味食用。
黃豆芽怎麼發最快又好生黃豆芽的方法
4、加熱豆芽時一定要注意掌握好時間，八成熟即可。沒熟透的豆芽往往帶點澀味，加了醋即能去除澀味，有能保持豆芽爽脆鮮嫩。
5.、黃豆芽配豆腐燉排骨湯，對脾胃火氣大、消化不良者很適宜。
6、勿食無根豆芽，因無根豆芽在生長過程中噴灑了除草劑，而除草劑一般都有致癌、致畸、致突變的作用。
7、應用於失血性貧血；黃豆芽250克，大棗15克，豬骨250克，加水適量久煎，加鹽調味，一天分3次，食豆芽、飲湯。
黃豆芽怎麼發最快又好生黃豆芽的方法
黃豆芽的功效作用
1、預防高血壓
豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。
2、美容護發
常吃黃豆芽能營養毛發，使頭發保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。
3、促進骨骼發育
吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
4、清熱利濕
有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功;對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。
5、養氣補血
黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
黃豆芽怎麼發最快又好生黃豆芽的方法
如上所述，想要黃豆芽快速發的話一定要掌握好溫度，最好選用當年的黃豆，而且還要注意挑選黃豆，清洗時也要注意把壞豆清洗掉。大家學會了如何生豆芽了嗎？有時間可以自己生豆芽吃，既美味有營養，吃的也更放心哦！
⑹ 怎樣使豆芽快速生長
使豆芽快速生長要從各方面保證：
1、選豆。要選擇豆子乾爽、干凈、大小一致、成熟度好、表面光滑、發芽率高、無病蟲害、無雜質、無機械損傷、發芽力強的豆子。
2、浸豆。種豆直接倒入桶內，每隻桶可浸7.5千克種豆，每5千克種豆用2毫升的無根增粗劑一支浸種，加水量以種豆浸脹後正好不露出水面為宜，加水不要過多或過少（每千克大豆大約加水2千克），連底翻抖多遍，攪拌均勻。浸種時間，夏天為4-6小時，春秋兩季12小時左右，冬季24小時。
3、播種。先在水泥地上鋪一層沙，厚度要保持3.3厘米左右，用薄膠木板刮子刮平，把浸脹的種豆直接撒入鋪好的沙畦中，一般每平方米的沙畦中可播2.5千克左右的種豆，豆子盡量拋撒均勻，撒到沙面上不要留空隙，也不要結堆成團，過稀和太密都不好。種子播完後即蓋沙，先把散落在沙畦四周的種子刮入畦內，再把新沙輕輕的倒在種豆面上。
4、豆芽前期管理。播種後的一兩天，若氣溫在20℃左右，沙畦里水分蒸發量不大，加上播種時補水較充足，一般不需要考慮補水，這段時間，盡量做到關閉門窗，減少水分揮發，保持空氣中的濕度和沙壤里的濕度。若氣溫在30℃左右，水分蒸發快，播種的第二天下午可以酌情補水一次。溫度低於20℃時則要在播種後的第三天補一次水。
5、抓沙。就是沙被頂起到一定程度後，用手把蓋在豆芽面上頂起的沙抓掉，讓豆芽莖瓣能暴露生長。
6、充沙。沖沙就是抓沙後用水把殘留在豆瓣上的余沙沖下去，主要減少對豆芽生長的阻力。
7、後期管理。豆芽生長適宜溫度在15-32℃左右，當氣溫超過30℃，生長最快，對水分需求也大，應每天噴兩次或兩次以上的水，20-30℃氣溫時，也需早晨和傍晚各噴水一次，如果浸種時用了無根增粗劑，抓沙、沖淋後及整個生長期就不需要再噴施無根增粗劑，浸種時用葯對豆芽的整個生長期都有效，對根須、主莖、及豆瓣作用顯著。
8、放綠。放綠就是讓光線進入，讓豆瓣進行光合作用增加葉綠素，使豆瓣由乳黃色逐漸轉為綠色。
9、採收。豆芽採收標准為苗高15厘米左右，芽苗整齊，莖白葉翠，豆瓣閉合半張或微張，基本上脫殼或松殼，同時根系潔白明朗清晰，一根主須，側須少或無，撥起有少許河沙粘連，清洗後即可上市。
⑺ 怎麼生黃豆芽最簡單的方法
黃豆芽是一種比較常見的家常菜，是用黃豆製作而成的，因此，黃豆芽不僅有著獨特良好的口感，還有著極高的營養價值。當然，目前人們吃的黃豆芽，一般都是在市場上購買的，且黃豆芽的價格也並不貴。當然，也有不少人喜歡自己在家中製作黃豆芽。那麼，怎麼發黃豆芽呢?
一、發豆芽的方法
1.選豆：
首先是選豆子，市面上有很多種黃豆，要挑選這種出芽率高的小黃豆，還要是當年的新黃豆，不然出芽的數量會大大折扣。
將黃豆均勻鋪滿育苗盤，仔細選豆第一步，要將有蟲眼、黑色、顆粒不飽滿的挑選出來不要。
2.泡豆：
把豆子放入干凈無油的容器中，水加至黃豆以上8～10公分左右，浸泡一晚，8小時左右，會看到豆子漲大。
3.鋪豆：
找一個飲料瓶，洗干凈，把頭部減掉，底部紮上一圈洞。
把浸泡好的豆子倒進去，把溫水從上面澆進去，從底部流出來。(水要把豆子全部浸濕)
用不透光的布，瓶子包起來，平均每天澆水2次。
4.沖洗：
夏天一般泡10小時左右豆子好就已經長大了很多，這時馬上用流動水沖洗干凈，雜豆棄之。
4天後，豆芽長好了。我是在室溫里生的豆芽，如果溫度高，豆芽長得會更快。
二、日常管理：
1、溫度：黃豆在溫度超過30度時會影響出芽，只有在適宜的溫度下才不會腐敗，其發芽適宜溫度在28度左右。
2、澆水：澆水是最為重要的環節，要隨時保持濕潤，但水又不能太多，盤底不能留水，否則可能會爛根。
3、光線：黃豆必須避光育苗，噴好水後，育苗盤上要蓋一層厚厚的濕潤的紗布。
4、發芽：黃豆芽澆水要澆透，棉布也要繼續噴濕潤後蓋在上面，一般到第二天晚上就能發出細細的嫩芽來了。
三、注意事項：
1、當豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。
2、掌握好水溫，定時澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根成紅棕色。
3、澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗。
4、芽長50毫米時應提高水溫，增加熱量以防芽根發黑。
5、當豆芽將好時應降低最後三次澆水的水溫，發芽完畢及時取出，以防豆芽出現中間爛的現象。
⑻ 生黃豆芽的方法
綠豆芽是普遍的一種蔬菜水果，綠豆芽的營養成分十分的豐富多彩並且味兒也很好，因此綠豆芽是很受大家鍾愛的，綠豆芽里邊有多種營養元素和營養元素，綠豆芽的蛋白比較多，綠豆芽不僅有很高的營養成分並且也有非常好的飲食療法作用和功效呢，常吃綠豆芽能具有健康保健的作用。
綠豆芽我們是能夠自己在家做出去的，怎樣生黃豆芽呢，實際上生黃豆芽的方式 太簡易了，只需要好多個步驟我們就能完成綠豆芽的自做，下面一起看一下。
綠豆芽是一種營養豐富，美味可口的蔬菜水果，是較多的蛋白和維他命的來源於。據剖析，在每100克綠豆芽中，含蛋白11.5克，人體脂肪2克，糖7.1克，膳食纖維1克，鈣68mg，磷102mg，鐵1.8mg，胡羅卜素0.03mg，維生素b210.17mg，維生素b220.11mg，維生素b30.8mg，維他命C20mg。據科學研究，大豆在出芽4-12天和維他命C成分最大，如另外每日陽光直射2鍾頭，則成分還可增加一倍。但不適合光照太久，以防豆芽菜衰老而減少口感。
綠豆芽味甘、性涼，入脾、小腸經;具備清熱祛濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤皮膚的作用
對脾胃濕熱、大便不通暢、尋常疣、高血脂有飲食療法功效。
黃豆要選過，要把壞黃豆都挑出去,隨後用小水泡了.容器里干萬不可以有機油，要不然會損壞.有一種專業發豆芽的缸，底端有洞.實際上黃豆並不是泡在水裡，只是就佔了一點水,因此要常常還記得放水，可是不可以泡，不然並不是不發芽，便是爛.每日要清理一次黃豆，挑出來爛的及其沒有出芽的.容器盛了豆芽菜之後，上面需放一塊濕抹布，布上面放吊物，越重越好，那樣長出去的豆芽菜較為粗，美味.
1 選豆：冷水清洗，洗時留意將所有飄浮的黃豆(綠豆，大豆，扁豆)所有除去，這種是未熟或是早已受到影響的黃豆，他們的出苗率均非常低。
2 缸，或大塑料盒子，或別的器皿(原材料不在乎，干凈就可以，底端可排水管道)，鋪一層約5CM薄厚的干凈碎石子，將清洗並已泡致澎漲裂開的黃豆勻稱鋪一層在碎石子上，不可以過多不然非常容易壞。黃豆上再勻稱遮蓋一層干凈碎石子，薄厚約為1CM就可以。
3 每日澆灌多次，維持環境濕度，但又不可以讓水分停留。
4 數日後豆芽菜便會拱出去。在冷水裡將碎石子洗去就可以。
上文我們詳細介紹了什麼叫綠豆芽，我們了解綠豆芽有豐富多彩的營養成分和非常好的健康養生作用和功效，常吃綠豆芽能帶來我們健康的身體，綠豆芽我們能夠自做，上文詳細介紹了怎樣生黃豆芽的作法，大夥兒能夠參照一下，自己在家長出綠豆芽來。
⑼ 怎樣生豆芽長的又快又好吃
怎樣生豆芽長的又快又好吃，我的回答是：豆芽分為黃豆芽和綠豆芽，怎麼使豆芽生長的快，再不添加生長激素或者化肥的條件下，合適的溫度是豆芽生長速度的最主要原因。豆芽要想好吃當然是自己在家製作，自製豆芽肯定要比外邊賣的豆芽味道更濃。
1.生豆芽其實我以前也不太懂，又一次去菜市場逛，看見了黃豆就想起了自製點豆芽應該非常好吃，於是就買了3塊錢的黃豆。自製黃豆芽走起。滿心歡喜的用水泡了一夜以後等待發芽，當時是夏天我怕黃豆芽變質，就放在冰箱里了，結果兩天了黃豆竟然沒有什麼變化。除了體積稍微變大一點以外，沒有任何的發芽跡象。
【總結】：今年春節回家，我老爸又生了一次豆芽，在東北冬天生豆芽，要把泡好的黃豆放在熱炕頭發芽，小盆底下還要墊上一層隔熱的東西，要不然炕頭溫度太高容易變質。如果想要豆芽和外邊賣的一樣長，需要在裝豆芽的容器上，蓋上蓋子再壓一塊石頭，這樣豆芽即使長長了也不會冒出來。發豆芽需要每天換水一次，豆芽上邊要蓋上毛巾保持濕度。
⑽ 怎麼快速發黃豆芽
1、材料准備
挑選個大飽滿的干黃豆，注意一定不能有蟲斑，然後把黃豆洗干凈。拿一個大小合適的盆，放入黃豆，倒上水，沒過黃豆，浸泡12個小時，泡好後的黃豆都鼓鼓的。
2、發豆芽過程
倒掉多餘的水，找一塊干凈的紗布或薄的棉布，蒸籠布也行。用水將其打濕，蓋在泡好的黃豆上面，放到暖和背光的地方，比如較大的抽屜里。
每天給紗布噴水，保持黃豆濕潤，過一個星期左右，黃豆就發芽了。如果想吃短的黃豆芽，現在這種就合適，如果想吃長的黃豆芽，就還要讓它繼續長。
找一個底面有漏洞的盆，把發了芽的黃豆挑選出來放入盆子里；再拿一個稍微大點的沒有漏洞的盆，倒入水，放進兩塊小木塊，把裝有短黃豆芽的盆置入裝水的大盆里，注意不要把漏洞堵住。
把水從黃豆上均勻灑下，每一處黃豆都要澆到。多餘的水會從盆子的漏洞流到下面的盆子，之後可以用下面盆子里的水給黃豆芽澆水。一般來講，有空就可以進行澆水，澆得越多長得越快。等黃豆芽長到7-10CM時，就可以摘起來吃了。