『壹』 怎麼把雞蛋剝得又快又好
雞蛋相信大家都會經常吃到吧，最有營養和最常吃的做法應該就是水煮雞蛋了，要想吃雞蛋當然就要剝殼了。不知道大家剝一個雞蛋要多長時間呢？剝出來的雞蛋是否完整呢？很多人剝雞蛋都是一點一點的敲，很容易剝爛雞蛋也非常浪費時間。今天就教大家兩個快速剝雞蛋的小妙招，3秒輕松剝出完整雞蛋，一起來跟我學習一下吧！
快速剝雞蛋的小妙招：滾動法
我們只需要將雞蛋的中間部位在桌子上輕輕磕一下，磕破一個小口就可以了，然後用手掌心的部位輕輕按壓住雞蛋，讓雞蛋在桌面上來回的滾一圈，記住力度不能太大了。最後我們只需要雙手從雞蛋的中間往兩邊一掰就剝好了，整個過程只需要3妙招就可以快速剝雞蛋殼了，是不是很實用呢？而且剝出來的雞蛋非常的完整，一點都沒有破損。
快速剝雞蛋的小妙招：搖晃法
將要剝殼的雞蛋放進一個容器中，再裝入適量的水浸泡住雞蛋，然後蓋上蓋子稍用力的搖晃容器，只需要搖晃幾下就可以打開看一下效果了，你會發現雞蛋殼已經全部自動脫離雞蛋了，很輕松就能剝開雞蛋殼了，是不是非常實用呢？
看完這兩個快速剝雞蛋的小妙招，這是我見過最快剝雞蛋的方法，你還在一點點的剝雞蛋殼嗎？趕緊動手試試吧！
喜歡請關注、點贊、轉發分享！謝謝！有更好的方法和妙招歡迎留言互動！
999閱讀
搜索
一分鍾剝100個雞蛋
一分鍾剝100個雞蛋方法
新雞蛋剝皮竅門完整
一分鍾剝雞蛋的技巧
剝雞蛋不粘殼三秒剝好
教你一招快速剝雞蛋
『貳』 雞蛋殼怎麼好剝
雞蛋是一種非常受人歡迎的食物，幾乎所有的人都喜歡在早餐中吃一個雞蛋來儲備當天的體力。但是雞蛋在食用起來稍顯麻煩一些，因為雞蛋煮好後需要剝殼才行，而許多人在剝雞蛋殼的時候都遇到過殼難剝的情況，這樣影響了食用的效率，而且會浪費部分雞蛋組織，下面就來看看雞蛋怎麼煮好剝殼呢？
煮熟的雞蛋如剝不好皮，會弄地一塌糊塗，影響食慾。有的人用剛出鍋就剝的方法，這樣燙手又不安全；有的人採取把剛出鍋的雞蛋立即放到涼水中（謂之熱漲冷縮法）這種方法涼水有帶入細菌的可能，不衛生。
做法一：
1、煮雞蛋之前，可以將雞蛋輕輕的磕一下有個小裂紋。但不要用力過猛，只是要個小裂紋就好。當然了這個方法不是太好。
2、煮雞蛋時大家最好這樣在水開時不滅火再煮3分鍾，然後滅火等5分鍾後再取出來在放進冷水了。
3、雞蛋煮熟之後迅速的丟到涼水裡，這樣就會出現熱脹冷縮是雞蛋里邊的雞蛋黃與雞蛋清與殼分離。
做法二：
往鍋中加入適量的水（以超過所煮雞蛋為宜）燒開後，把雞蛋放入沸水中，蛋的數量不要太多，一般掌握不超過30枚，煮8－9分鍾（不少8分鍾也不要高於9分鍾）。即刻停火出鍋，用這種方法煮的雞蛋既嫩營養價值又高，不論放多長時間只要把雞蛋放在掌心，輕輕一握蛋殼即可松動，全殼脫掉。
做法三：
加鹽後的水濃度變大，蛋白鹽析，在煮的過程中，蛋清里部分水分遇到加鹽後濃度較大的熱水時會外滲，高濃度外滲透壓使蛋白質空間結構改變。這樣的話蛋殼內的蛋白容易收縮，疏水基團外翻；親水基團向內翻，引力作用使蛋白凝聚，形成沉澱，蛋殼就與蛋白之間形成了一定間隙，蛋殼就容易剝了。
『叄』 雞蛋怎樣容易剝殼
在我們所遇到的物質中，大都有熱脹冷縮的物理特性，但各種物質有不同的伸縮狀況。雞蛋是由硬的蛋殼和軟的蛋白、蛋黃組成，所以，它們的伸縮狀況也不同。在溫度變化均勻時，還顯示不出來，但在溫度劇烈變化時，蛋白和蛋殼的情況就大不一樣了。當煮得滾燙的雞蛋驟然浸到冷水裡，由於溫差變化較大，蛋殼會猛然收縮，蛋白還處在原有溫度沒有收縮，這就形成了蛋殼與蛋白的脫離。因此，剝起來就容易了。
早在3000多年前，人們就利用「熱脹冷縮」的原理進行各種生產活動。
據《華陽國志》記載：戰國時候，蜀郡太守李冰開鑿都江堰時，為了清除江中大石，先在巨石上開鑿一條隧道，然後填上乾柴，用火燒石，再趁熱澆冷水，堅硬的岩石在熱脹冷縮中炸裂。在這里，李冰巧妙地運用了「熱脹冷縮」原理。
如果我們仔細觀察一下就會發現，水泥路面往往會有許多或大或小的裂縫，這是由於路面白天受太陽的照射受熱膨脹，晚上氣溫降低路面收縮所致。一年四季中，氣溫也不一致，這也是造成水泥路面裂縫的原因。
『肆』 如何快速完整剝雞蛋殼
煮雞蛋前放入冷水浸泡
煮雞蛋時可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入熱水裡煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，且易於剝掉。
使用冷凍雞蛋
將從冰箱里拿出的冰涼的生雞蛋放入沸水中，由於沸水與涼雞蛋存在較大的溫差，雞蛋自身會收縮，從而使剝蛋殼變得簡單。
煮熟後放入冷水裡
用常規的方式煮雞蛋，煮熟後迅速放到冰水中冷卻，這與「使用冷凍雞蛋」的原理相同，由於有溫度差的緣故，雞蛋會收縮。用手指夾住雞蛋頭尾兩端，在桌上輕輕磕那麼一圈，如圖，蛋殼中間有一條裂縫，這時再剝蛋殼很簡單。
吹雞蛋法
從鍋中取出煮熟的雞蛋，不用涼冰，只要不燙手就可以了。將雞蛋旋轉找到大的一頭，磕破一個小洞就可以了，將小的一頭也磕破。將雞蛋拿到嘴旁邊，將小的一頭對到嘴邊，對准雞蛋里皮吹，用力一點。吹到氣從雞蛋的另一頭出來就好了。然後，用手很輕松的把雞蛋片去掉。
使用舊雞蛋
煮放置了將近2周，不新鮮的雞蛋，這樣的話，不用費力就可以把蛋殼剝的很好，由於新鮮的雞蛋的蛋清中含有很多二氧化碳，煮雞蛋時二氧化碳汽化，因此剝雞蛋變得很困難。而二氧化碳隨著時間的流逝逐漸發散變少，所以不新鮮的雞蛋變得很好剝。雞蛋的保質期是指生食雞蛋的保質期，因此雞蛋即使稍微超過保質期，加熱使用的話也是沒有問題的。但是，請不要使用太陳舊的雞蛋。
剝雞蛋殼費事，煮雞蛋也同樣麻煩，等待的時間長不說，如果掌握不好水量和時間，煮出來的雞蛋煮破皮不好剝。其實，有一種超級簡單快捷的煮雞蛋的方法，幾乎不用水，而且5分鍾就能吃上，超好吃>>>不用水煮雞蛋五分鍾就搞定的神做法
不用水煮雞蛋五分鍾就搞定的神做法
不用水煮雞蛋五分鍾就搞定的神做法！白水煮雞蛋聽起來簡單，做起來費事，等待的時間長不說，如果掌握不好水量和時間，煮出來的雞蛋煮破皮不好剝。其實，有一種超級簡單快捷的煮雞蛋的方法，幾乎不用水，而且5分鍾就能吃上，超好吃，很適合早上上班吃雞蛋的人噢~~那麼就讓我們一起來看看這種神奇的煮蛋方法吧!（選購雞蛋也是一門學問，雞蛋買不對，對身體傷害可不小>>>哪些雞蛋千萬買不得，別吃!<<<）
不用水煮雞蛋五分鍾就搞定的方法
做法：
1、我們把雞蛋用水清洗一下，去掉蛋殼上的臟東西。
2、我們准備幾張這樣的紙(餐巾紙等吸水性好的紙就可以)。
3、這里我們要用到電飯鍋，我們把紙這樣鋪在電飯鍋里，大約三四層就可以了。然後倒一點水，不要多，讓紙吸滿水就可以了。
『伍』 怎樣快速剝實蛋
一，將煮好的雞蛋放入冰箱冷凍一分半鍾，取出就很容易剝皮了
二，煮熟後將雞蛋放入有蓋子的器皿里，搖動雞蛋，將雞蛋皮搖碎，然後在剝皮就容易了
三，煮雞蛋的時候記得要冷水下鍋,火力不要太猛，往煮雞蛋的水裡加適當的鹽。出鍋剝皮之前用冷水泡幾分鍾就可以了
四，剛煮好的雞蛋放到冷水裡,就會很容易剝皮了.不過最好用冷好的開水,防止細菌進入.
『陸』 雞蛋殼怎麼好剝
需要准備：雞蛋、杯子、冷水。
1、首先將煮熟的雞蛋放在玻璃杯子中，如圖所示。
『柒』 除蛋殼的技巧
今天就和大家分享5種快速剝掉雞蛋殼的小技巧。
1：小蘇打法
煮雞蛋時在鍋中加入小蘇打。因為小蘇打可以提高雞蛋的pH值，使它們更容易剝離。你只需將1/2茶匙的小蘇打加入水中，然後按照通常的煮沸雞蛋的步驟進行操作，剝殼時就能瞬間剝掉大部分蛋殼，這個過程就變得非常簡單快速了。
4：水中震盪法
把煮熟的雞蛋放入一小杯水中。用手蓋住杯子頂部，然後在水槽上方瘋狂搖晃。蛋殼會帶上幾十個細小的裂縫，然後外殼會立即滑落，就像變魔術一樣。五秒鍾的震動一個光滑完美的雞蛋就呈現在你面前了。
5：勺子方法
子方法是一種比較棘手的技術。首先將雞蛋打在堅硬的表面上，以產生明顯的裂縫。然後，抓住一把勺子，將它楔入殼和蛋之間 - 小心不要挖到太深。當勺子仍在那裡時，旋轉雞蛋直到外殼完全分離。