㈠ 做鴨脖一般的用的什麼真香
鹵鴨脖配方及製作方法 原料： 袋裝冰鮮鴨頸子5000克、干辣椒400克、姜塊100克、蔥節120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香葉3克、精鹽200克、味精15克、硝鹽1克、紅曲米50克、料酒100克、鮮湯5000克、精???2000克。 製法： 1、鴨頸子的初加工 鴨頸子解凍，沖洗干凈後，加入姜塊50克、蔥節50克、精鹽100克及料酒、硝鹽拌和均勻，腌漬碼味約12小時，取出，用清水洗凈，然後放入沸水鍋里氽一水，撈出備用。 2、制辣味鹵汁 干辣椒剪成節，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香葉等用清水稍泡，瀝水；紅曲米入鍋，加入清水1200克熬出色，然後去渣，留汁水待用。 凈鍋上火，放入精???燒至三成熱，下入干辣椒節、香辛料及剩餘的姜塊、蔥節稍炒，摻入鮮湯及紅曲米水，調入精鹽、味精燒開後，改小火熬煮2小時，至逸出辣味、香味後，即成辣味鹵汁。 3、鹵制 把初加工好的鴨頸子放入燒開的辣味鹵汁里，用中火鹵10分鍾即可關火，讓鴨頸子繼續在辣味鹵汁中浸泡20分鍾，隨後撈出晾涼即可斬塊食用。 特點：香辣濃郁、鮮嫩可口 要領： 1、鴨頸子以袋裝冰鮮的去皮為好。一定要先腌漬、焯水後再鹵制，否則腥味太重。加放硝鹽才會色澤淺紅、風味較佳，千萬不要過量多加！以免對人體有害。 2、干辣椒以選干小米椒為好，因為這種椒色紅油亮、辣味較重。辣椒剪成節後，還應保留辣椒籽，因為辣椒籽也有增加鹵汁香味的作用。炒制干辣椒時，宜重放精練油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣風味），摻入鮮湯煮制後，方可突出其「勁辣」風味。 3、鹵鴨頸子店都聲稱用了幾十種香料，其實香料的種類不在於多、量不在於大，只需八、九種即可以了，關鍵在於要掌握好用量比例，使香料達到和味的效果，呈現出一種若有若無的香味。 4、鴨頸子骨頭里也帶辣味，其實不難，鴨頸子氽水後，脊椎管裡脊髓成熟收縮，露出小孔，鹵制時辣油汁進入孔內，骨內自然帶有辣味。鹵熟後繼續浸泡是為了使其入味
㈡ 降香的食用方法有哪些
降香的食用方法也要按照具體的情況來進行配製，不僅用量上要有所區別，與其搭配的其他葯材也要有講究才行。而且服用的形式也不一樣，有的是降香片，有的是降香散粉，有的是降香丸。如果是內服的話降香的食用方法要按照功效進行方法分類。
1、 降香片煎煮方法
每次6克以內的降香片來用水熬煮，這個方法可以保養內臟，採取降香的食用方法是煎煮熬湯的方式。保養心肝脾肺是慢功夫，不能急於一時，但也要時常記得。用獎項片煎煮湯水方法簡單，在家裡就可以實現。可以經常食用，如果覺得這樣太單調的話，還有一個很好的法子就是在做菜煲湯的時候放入少量降香片，可以起到很好的提高香氣作用，還能夠滋補身體，讓人們在品嘗美味的同時就無形的保養了身體。
2、降香葯丸食用方法
如果由於扭傷而產生身體上的淤血，降香有活血祛瘀的效果，可以通過食用製作成葯丸的降香的食用方法來加快患處的血液循環。將降香片打碎之後，與其他葯材一起研磨，揉搓成降香葯丸，服用以後可以幫助活血祛瘀。
3、降香散粉食用方法
降香散粉是將晾曬好的降香片經過精細的研磨而成的，這是降香的食用方法中比較精緻的一種，有的朋友的火氣比較大，脾胃虛寒對於葯物的消化能力差，降香散粉能夠快速的吸收。
降香的食用方法要看患者需要解決哪些方面的問題來定，並不是所有人都要用一種方法來解決，這也是降香的優點之一，針對病情來採取不同的形式。
㈢ 怎樣做酵素最快好
自己在家做酵素很簡單，不過因為受發酵時間限制，自己做的酵素效果沒有專業廠家生產的效果好哦，我們自己做酵素，從開始做到收成，是2周到1個月，最多就是一個月了，專業生產的酵素發酵期都在半年以上，有些在一年半以上，效果才更充分，呵呵。先說一下材料：
1）水果。任何水果蔬菜都行，用酵素成分高的水果最佳。例如：黃梨，火龍果（紅瓤），菠蘿，白蘿卜。也可以互相配搭。只要沒相剋就行。有機水果蔬菜更好。
2）檸檬。水果份量的20%左右。檸檬主要是殺菌的。
3）糖。片糖，冰糖，黃糖，黑糖，蜜糖都行。份量不要少過水果加檸檬凈重的60%，最好以1：1比。糖量可以減少壞菌成長的可能性。
4）切板，瓶子和蓋，刀。所有用具要確保無水，無油，無菌。我是用熱水燙過也可以用食用酒精消毒。瓶子可以從宜家買到那種密封罐，玻璃的，我買的1.8升的，很漂亮也不貴，29塊錢。
製作方法：
1）水果洗凈晾乾（確保無水分），我都是去皮。一些水果如黃梨的皮和莖酵素成分很高，能不去皮更好，但是因為家裡的喜歡吃酵素渣，所以我都是去皮的。檸檬一定要去皮去種子，避免苦味。
2）往瓶子里按順序鋪一層水果，一層檸檬，一層糖。直至鋪至7成滿，留3成給水果發酵，以免液體外溢哦。
3）平均的撒下糖。最上層一定是糖，放多一點可以避免上層發霉。白黴無害，黑霉就全功盡棄了！
4）密封寫上日期。大概一會兒就出水果汁了，以後會慢慢增多哦。隔幾天晃晃瓶子，水果汁要浸住水果，避免發霉。兩個星期後可以飲用。水果渣就是大大粒的酵素了，放攪拌器里打碎成糊狀，放在清潔干凈的器皿里凍在冰箱冷凍層，隔幾天吃一次就行了。酵素液也灌裝在瓶子里，放冷藏層。記得千萬不要碰到水，不然就廢啦，每天喝30毫升就行。
有一點要說明的是：自己做酵素最多有點保養的作用，比如促進消化吸收等等，減肥幾乎沒什麼作用，發酵時間太短了，因為沒有專業設備，發酵時間如果長了又會發霉，處理不掉。僅作為保養什麼時間用都行，空腹就好了。但是減肥就有飲用時間的要求，尤其是對減肥的mm來說，弄不好還會增胖，^_^，要謹慎哦。
㈣ 熬牛骨高湯的正確方法
牛骨高湯：將牛骨洗干凈斬大塊，入滾水鍋中汆湯去血味，撈出後，放入加有開水的湯鍋中，加蔥段、姜塊旺火燒沸，轉小火煲煮4~5個小時。湯汁乳白濃稠時就可以了。牛骨高湯可以用來煲制各種葷素湯品，也可以根據湯品的需要，用牛腱肉或牛雜加陳皮、薑片熬煮牛肉清湯替代牛骨高湯。
高湯的營養價值
「高湯」又稱鮮湯，通常指廚師自製用於烹飪的高級湯料，一般可分為毛湯、奶湯及清湯三大類。多數高湯是以富含呈鮮物質的雞、鴨、豬、牛、羊、火腿、干貝、香菇等原料熬制的，湯中含有來自熬湯原料的核苷酸、呈味氨基酸、有機酸、肽類、含氮有機物等多種呈鮮物質。這些鮮味成分以及其他風味物質產生綜合性的味道，使高湯的鮮味醇厚。高湯用於菜餚的製作，是許多市售調味品難以代替的。毛湯，可用於美化各種菜餚的味道;奶湯常用於高級筵席的奶湯類菜餚的製作;清湯常用於高級筵席的燒、燴或湯菜烹飪。不少廚師用自配的原料、相應的製法熬制出頗具特色的高湯，成為製作菜餚味型獨特、口感豐滿的「秘密技藝」。高湯能給麻、辣、鮮、香、滑、嫩、爽等各種風味增加柔和的感覺。它具有多物料的復合味感成分，又有原汁原味等特性，其鮮、香、滑、爽的調味效果迄今無調味品能與之媲美。
高湯的功效與作用
1、平喘：降低呼吸中樞的興奮性,使呼吸運動趨於安靜而呈現鎮咳和平喘的作用。
2、化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。
高湯的做法
煉制高湯
原料：用雞骨架和棒骨，我這回買的是雞腿架子和腔(脊)骨。
步驟：
1、做開水後，燒旺火，放入骨頭煮兩三分鍾，將血末煮出。然後撈出骨頭徹底沖洗干凈。
2、重新接水，放入骨頭，為了保持原味，我只放了兩片姜去腥。中火燒開後，再掠去浮末，然後轉小火慢煮兩個到兩個半小時後，轉中小火保持湯水微微沸騰的狀態滾20分鍾，這樣湯會更白些。
3、湯徹底涼後，撈出骨頭。
4、將一個個保鮮袋子分別套在一個個碗或者塑料盒上。
5、將湯過濾。
6、濾去肉渣和雜質後，把湯入包著碗的保鮮袋子中。
高湯的食用方法
1、素高湯一
材料：大豆芽菜1.5斤，紅棗(去核)10粒，芹菜(切段)2兩，冬菇2兩，胡蘿卜(切件)1小段，清水12杯，姜2片，鹽、水適量。
做法：
(1)大豆芽菜摘去根部，洗凈瀝干，在鍋里烘透待用。
(2)浸軟冬菇蒂。略剪去較硬部分，洗凈，瀝干水分，待用。
(3)燒熱約1又1/2湯匙油，爆香薑片，加入大豆芽菜炒透，加入清水及上述個項配料，煮滾，改用文火熬成濃湯，隔去「湯渣」，即成一品素上湯。
2、素高湯二
材料：黃豆芽2斤、胡蘿卜2個、芹菜2棵、香菇蒂2兩。
做法：
(1)胡蘿卜洗凈、去皮、切成塊，白蘿卜同樣;香菇蒂洗凈，泡軟備用。
(2)在鍋中倒入全部材料加2斤水煮開，然後改用小火繼續煮4~5小時。
(3)待涼透後濾出，留下湯汁就可以了。
㈤ 精油怎樣使用效果最好
如果你是護膚的話，肯定要直接塗抹，並且塗精油的話一定要按摩，幫助吸收，有條件的話可以做儀器導入，更好。不過直接塗皮膚的精油，要調配的，不能直接用精油原液
香薰的話，主要是用來調節情緒的，香薰爐的效果比燈更好一點，燈就像你說的，揮發不好
但是爐和燈適合不同的香薰，你去香薰店買的時候，他們應該會給你介紹的
香薰爐適合點檀香、麝香、薄荷檸檬這種，穩定情緒調節情緒的香薰
而燈更適合玫瑰，尤加利，迷迭香這種，有一定激發特定情緒作用的香薰
㈥ 兩個人都是第一次，怎麼做才達到最好的效果
前戲要充分，有一些男女朋友，尤其是男性，因為過於激動而迫使放棄了前戲或者前戲草草了事，這種情況是盡量不要發生的。越是第一次進行性生活越要留下一個好的印象，尊重對方，愛護對方。溫柔而細致的前戲，既能夠激發女性的性慾，使女性分泌愛液為接下來的性生活插入做准備，而且還能夠給滿足女方的情感需求，使女方感到被愛護和被尊重。
因為是第1次進行性生活，很多男性因為過於興奮而容易出現射精過快的情況，這種情況只是偶爾發作，是很正常的。因此作為女方一定要理解，並且充分的尊重對方，看破不說破，可以溫柔的鼓勵也可以摸摸的擁抱作為支持，千萬不要嘆氣也不要嫌棄，破壞氣氛。
㈦ 非常有營養的蘿卜丸子，怎樣做才能有外酥里軟的效果
炸蘿卜丸子，最忌只加麵粉 ，多加2樣東西，外酥內軟，涼了也不硬！
隨著氣溫的驟降，市場上應季的新鮮蔬菜，也越來越少了。尤其是在寒冷的北方，每到冬天，蘿卜和白菜等僅有的幾種應季蔬菜，就成了家家戶戶餐桌上的常客了。俗語說：「冬吃蘿卜賽人參」。由此可見，冬天吃蘿卜，不僅經濟實惠，對身體也特別好！
溫馨小貼士：
- 炸蘿卜丸子時，要用麵粉，不要用澱粉，如果用澱粉，蘿卜丸子涼了以後會發硬。
- 丸子下鍋以後，不要真著急攪動，可以將鍋端起來，晃動一下鍋，防止丸子粘鍋底，丸子定型以後，可以用漏勺推動一下，使丸子受熱均勻。