A. 怎麼樣煮紅腰豆更酥軟
豆子冷水下鍋，蓋鍋蓋，水沸後閉火，不要開鍋蓋，半小時後將火打開，在煮開，水沸後閉火，燜半個小時，豆子會很軟爛！或者煮豆子之前先將豆子泡半個小時，這樣豆子也很容易煮爛！
B. 紅腰豆怎麼做好吃又簡單
「西紅柿焗紅腰豆，我在外面的餐廳吃過，自已試著做了一下，味道還挺不錯的。當然，還沒達到外面餐廳的水準。有機會自已再試做一下，相信會越做越好的。
西紅柿焗紅腰豆，紅豆，是祛濕的好食材哦。西紅柿，其營養也挺豐富的。兩個食材在一起，酸酸甜甜的，是一款開胃菜。」
用料
主料
烹飪技巧
1、紅腰豆一定要煮爛一些，否則口感不是很好。
C. 紅腰豆怎麼煮熟成白的了。
紅腰豆煮熟後顏色是紅色的，如果煮的時間過長會發黑，所以你說的煮成白色的了應該是芸豆不是紅腰豆。
【性質】溫
紅腰豆
【五味】甘
【熱量】125.00大卡(522千焦)/100克
【功效】補血益氣,提高免疫力,降糖消渴,抗衰抗輻射
【產地】紅腰豆原產於南美洲，是乾豆中營養最豐富的一種。紅腰豆煲稔後可以加在沙律中或菜內，也可用它煮有味飯、炆咖喱或做蔬菜濃湯，為家人多添營養。
芸豆莢果長10～20厘米，形狀直或稍彎曲，橫斷面圓形或扁圓形，表皮密被絨毛；嫩莢呈深淺不一的綠、黃、紫 紅（或有斑紋）等顏色，成熟時黃白至黃褐色。隨著豆莢的發育，其背、腹面縫線處的維管束逐漸發達，中、內果皮的厚壁組織層數逐漸增多，鮮食品質因而降低。故嫩莢採收要力求適時。每莢含種子4～8粒，種子腎形，有紅、白、黃、黑及斑紋等顏色，由於外觀相似，易與紅腰豆混淆。
D. 想要把香酥紅腰豆的味道做到一絕，該掌握哪些技巧
熱天，人困，吃早飯容易沒食慾。熱天更喜歡做簡單的食物。早上喝一杯酸奶，幾杯主食，幾塊麵粉蛋糕，還有夏天最喜歡的番茄黃瓜，清冷解熱，吃起來也很方便。
關於蜂蜜紅豆的提示：
1.如果沒有時間浸泡，就打開蓋子2 ~ 3分鍾，蓋上鍋蓋，燜15分鍾，反復5 ~ 6次以上，最後加糖製成的蜂蜜紅豆也很漂亮，但不會破皮。
2.冷凍室里儲存的食物比較多，用冷凍冷凍的時間可能會延遲一些，這樣可以延長時間。
3.食譜中的水量用小火煮，火力控制不好的話，可以再加100克以上的水。
4.煮後不柔軟，可以煮10分鍾，燜10分鍾。
5.製作的蜂蜜紅豆冷卻後，再加一些糖，放在冰箱冷藏室里腌制一夜，就更甜了。
E. 想要做出高顏值的香酥紅腰豆，有哪些配料是必不可少的
超越米飯的紅腰豆，這五種方法，大人和小孩都喜歡用紅豆做好吃的。那是童年的美好記憶。方法簡單，但幸福感滿滿。第一天晚上晾了自己的房子
加入辣椒配色後，可以放在加熱的砂鍋中。一分鍾，食材濃，汁液濃，有橡膠感，可以在鍋里盛盤子。
F. 紅腰豆悶花膠這道菜怎麼煮啊
幾個簡單步驟：
1，發好花膠，切至所需大小。
2，准備好鮑汁。
3，准備好圍邊西蘭花。
4，花膠加入鮑汁細火燜至入味後，加入少許雞油增香色。
5，臨上桌前加入飛過水的美國紅腰豆稍煮即可。
6，水放雞油少許灼熟西蘭花圍邊，紅腰豆燜花膠放中間造型即可。
G. 紅腰豆怎麼做好吃
紅腰豆是屬於豆製品的食物，食用這樣的食物都是可以幫助我們進行很好的消化，我們知道只有消化系統正常運作的話才能夠更好的去吸收其他食物的營養價值。不同的食物都擁著這自己的營養價值和，不同的做法，因為只有將食物創新出不同款式的做法才能夠滿足我們大多數人的需求更可以吸收它的營養價值。
想要更好的去吸收到食物的營養價值，唯一的方法就是學會它額不同做法，這樣即使是長時間的食用都不會覺得厭。紅腰豆也是相同的道理。不過在使用它們之前都是需要了解它們的本質特點。那麼紅腰豆的做法有哪些呢?
紅腰豆燴南瓜
營養補充站：14g脂肪，24g蛋白質，38g碳水化合物，1483千焦熱量(378千卡)。
材料:維也納小香腸2根，洋蔥1個(切碎)，油1湯匙15ml，南瓜500g(切1cm見方小片)，罐裝紅腰豆1罐約400g，清水200ml，百里香1茶匙5g，香葉1片，法香碎3湯匙45g，鹽1/3茶匙2g，胡椒粉1/4茶匙1g
做法
1、中火加熱鍋中的油，待燒熱後放入洋蔥碎和百里香翻炒片刻，接著放入南瓜片翻炒約5分鍾。
2、把紅腰豆、清水和香葉放入鍋中，大火燒沸後放入維也納小香腸、鹽和胡椒粉，轉小火加蓋煮制10分鍾。
3、將香腸取出斜刀切成小段，再放回鍋中，最後撒入法香碎即可。
小訣竅
紅腰豆此種豆子味道微甜，煮熟後質地軟糯。顏色從深紅到栗色，有多種品種。是墨西哥菜餚中最為常見的原料之一。多用於拌制沙拉。如購買生的紅腰豆來烹調，一定要事先完全將其煮熟，否則食後會出現不良反映。
醬香腰豆
材料:干腰豆200克。醬料包八角2粒，陳皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香葉3克，蔥2棵，姜1塊。調料老湯3000克，醬油30克，精鹽60克，白糖80克，味精20克。
做法
1，將干腰豆用清水浸泡10小時以上，撈出瀝干備用。
2.坐鍋點火燒熱，放入白糖，加入少許水，用小火慢慢熬煮至暗紅色，再加入500克水煮沸，待涼製成糖色。
3.坐鍋點火，將醬料包放入老湯中燒開，再加入糖色、醬油、精鹽、味精調勻，製成醬湯待用。
4.將腰豆放入醬湯中，以小火醬約1小時至熟，再大火收濃醬汁，使醬汁緊裹腰豆表面，即可撈出裝盤。
料理小網路
1.腰豆是一種食葯兩用的蔬菜，營養價值很高，其中所含的糖蛋白，會與糖類分子形成復合物，因而阻斷糖類消化酵素的作用，故能有效地抑製糖類吸收，減少熱量的攝取，從而達到減肥的效果。
2.腰豆一定要煮熟後
H. 紅腰豆怎麼煮爛
准備原料：西紅柿2個、紅腰豆30克、白糖20克
1、紅腰豆提前泡發一個晚上。
I. 廣式木瓜紅腰豆的做法
食材：木瓜半個，芡實200克，干蓮子150克，紅腰豆適量，冰糖少許。
做法：
1.准備食材。木瓜雖然是嶺南特色水果，但是現在在北方也挺常見的，南方買木瓜特別便宜，畢竟是產地，一般菜市場買木瓜大概2塊錢一斤。用來煲糖水的木瓜可以選稍微沒那麼成熟熟透的，畢竟要經過時間燜煮，熟透的木瓜容易煮爛煮化，口感不太好。
2.紅腰豆，補鐵補血，我比較喜歡用紅豆、紅腰豆這樣的食材來煮糖水，對女性朋友來說，多吃紅色的食物，還能預防貧血。把紅腰豆和芡實、干蓮子放入清水中提前泡發。如果有新鮮蓮子就用鮮蓮子，口感更粉面，曬乾的蓮子都要提前浸泡。
木瓜去掉木瓜籽，小了皮後切成中塊備用。
3.准備一個湯鍋，把泡過的紅腰豆、芡實和蓮子全部放入湯鍋中，大火煮開，蓋上蓋子轉小火燜煮30分鍾，確保豆子先提前燜煮熟，如果有高壓鍋也可以用高壓鍋，更簡單省事省時間。
4.等到鍋里的糖水變成了微微淡紅，這是紅腰豆煮熟煮透之後的顏色，紅腰豆煮開了花，再把木瓜和適量的冰糖倒入鍋中，按照自己喜歡的甜度增減甜味，把冰糖煮化之後關火即可。
J. 紅腰豆 做法
紅腰豆的做法
紅腰豆的做法有很多，一道非常有名的菜是西蘭花燴紅腰豆，下面給大家介紹一下做法。首先將西蘭花用手將其掰成小朵，然後再將紅腰子放到清水裡清洗干凈，將其瀝干水分，留以待用。然後在炒鍋中加入適量的油，將其燒熱之後加入西蘭花煸炒一會兒，在鍋里加入鹽和糖。放入適量的紅腰豆，再加入適量的水煮一會兒，煮完之後淋上濕芡粉，將其勾芡可做出，然後將紅腰豆盛出來，用西蘭花進行擺盤，非常好看又好吃的鮮花會紅腰豆就做好了。
紅腰豆的宜忌人群
紅腰豆盡管其功效和作用非常的多，營養價值也非常的豐富，但是並不是所有的人都適合吃紅腰豆，因為每樣食物都有不適合他的人。下面給大家科普一下哪些人不適合吃紅腰豆。因為紅腰豆能夠幫助我們通利水道，所以對於那些本身尿就比較多的人最好少吃，而且如果有人不小心被蛇咬傷的話，那麼最好在100天之內不要吃紅腰豆，否則會可能會出現不利於生身體的一些症狀，一般情況下大多數的人都適合吃紅腰豆，沒有太多的壞處，不過因為在豆類中含有一種叫做植物血球凝集素的物質，這種物質可能會刺激我們的消化道的黏膜，出現一定的過敏反應，所以建議大家平時吃的時候將紅腰豆煮熟了再吃。
紅豆和紅腰豆的區別
很多人可能分不清紅豆以及紅腰豆，其實兩者的區別還是蠻大的。首先從形態和他們的特徵上來看，紅豆一般都是圓柱形的，而且稍微來說比較匾兩端屬於平扁形或圓鈍形的，比較平滑，不容易破碎。而紅腰豆因為原產於南美洲地區，所以它的外形特別像雞腰子，色澤比較紅潤，另外從營養價值上來看，紅豆中澱粉的含量比較豐富，能夠幫助我們消腫消脹，是一種多功能的雜糧，營養價值非常豐富，但是紅腰豆其中卻不含有脂肪，而且纖維素的含量比較豐富，能夠幫助我們控制血糖，還能夠降低血液中膽固醇的含量，它能夠幫助我們預防缺鐵性貧血。
孕婦可以吃紅腰豆嗎
紅腰豆的作用非常的多，能夠幫助我們改善消化和吸收，幫助我們減肥和健美，還能夠幫助我們預防貧血，可以說功效非常的多，那麼孕婦可以吃紅腰豆嗎?因為紅腰豆比較溫和，經常吃的話能夠幫助我們補氣和益血，所以孕婦完全可以在懷孕期間放心的吃一些紅腰豆，但是需要注意的是，如果孕婦本身對紅腰豆過敏的話，那麼千萬不要吃，否則可能會出現過敏反應，不僅不利於自己的身體，對於胎兒的發育具有非常多的害處。
食用紅腰豆的注意事項
紅燒肉對於那些陽虛體質以及氣虛體質的朋友們來說非常的適合，但是在吃的時候也有一些注意事項，需要大家要注意，因為在豆類中都含有植物血球凝集素，而在紅腰豆中所含有的這種物質能夠刺激我們的消化道的黏膜，而且可能會破壞消化道細胞。所以有的人平時吃可能會出現過敏反應，所以大家需要注意，如果出現過敏反應的話就不要再吃了。