① 柚子怎麼弄比較好啊
柚香粉蒸肉
材料：柚子皮適量 五花肉一斤 料酒1大匙 郫縣豆瓣2大匙 牛肉醬1大匙 紅腐乳
一塊 腐乳汁2大匙 花椒粉適量 五香粉適量
做法：
處理柚子皮
1、柚子一個。
2、從上至下用小刀將柚皮劃開數刀，用木鏟或者勺子幫助剝開，這個就由家裡的大力士完成吧，很難剝滴說。
3、將柚子皮的外面那層黃綠皮削去不用。
4、白色部分切成薄片。
5、鍋內燒開水，將切好的柚子皮煮兩三分鍾。
6、撈出後用涼水浸泡，擠干水分，再浸泡，如此反復多次，就能去除苦味，只留清香。
粉蒸肉的做法：
1、五花肉從冰箱拿出後解凍，洗干凈。
2、趁還沒有完全解凍最好切，切成薄片。
3、大米放進炒鍋內炒至米粒變成淡黃色。
4、用料理機磨成米粉，不要打得太細，最好粗粒狀的，吃起來口感比較好。
5、切好的肉里加入紅腐乳，豆瓣醬，料酒，牛肉醬（具體做法點擊這里），花椒粉，五香粉腌制20分鍾。
6、腌制20分鍾後的肉加入磨好的米粉。
7、用米粉和肉稍微攪拌後，加入擠干水分的柚子皮。
8、再加一些米粉，完全攪拌均勻。
9、蒸籠里鋪上泡軟的粽葉，把拌好的肉放進去入鍋蒸40分鍾即可。
要想粉蒸肉好吃，一定得自己炒米磨粉才更香，外面市售的一小包得兩塊錢不說，不定裡面都添加了些什麼東西。還是自己做的好吃放心~
加了柚子皮的粉蒸肉有著一股沁人心脾的清香，入口綿軟香糯，吃在嘴裡，暖在心裡~
要想粉蒸肉的顏色好看，口感更好，加點紅腐乳是必須滴，最好是再加點腐乳汁。
注意事項
1、豬肉一定要選肥瘦相間的，太瘦沒有油氣口感不好。
2、柚子皮一定要記得勤換水浸泡，苦味不去除也會影響口感。
3、米粉和肉拌勻後一定要有一定的濕度，如果乾粉太多要適量加點水攪拌。
② 柚子怎麼制的好吃
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做法一
材料：柚子2-3顆(取白色皮部份約150g)、細砂糖150g、冷開水50g
作法：
1、柚子清洗干凈，在表皮周圍切出7-8條深痕，將果皮剝下，取下白色果皮部份，對切;
2、白色果皮放入沸水中煮3-4分鍾至透明撈起瀝干，水倒掉;
3、再將果肉重覆2次放入新煮的沸水中，小火煮3-4分鍾撈起瀝干(共煮3次);
4、倒入冷水中，室溫靜置一夜;
5、隔天將果皮撈起多餘水份擠干;
6、鍋中倒入冷開水50g，再倒入細砂糖150g，小火將糖煮至完全融化，皮倒入混合均勻，小火煮3-5分鍾至糖漿收干關火;
7、柚子皮整齊排在鐵網架上曬太陽;
8、約曬1-2天至柚子板表面，乾燥手壓還有些彈性即完成;
9、表面均勻沾上一層細砂糖即完成。
10、請保持乾燥放冰箱冷藏儲存。
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做法二
材料：柚皮1顆、砂糖與柚皮同重量、檸檬汁1大匙、海鹽1小匙
1、先用牙簽刺穿柚皮，方便鹽巴殺青;
2、用鹽巴搓揉柚皮後，再用清水洗凈。柚皮切成約3公分寬;
3、鍋中冷水放入柚皮，大火煮滾15分鍾，馬上放入冰水浸泡1小時。在清水中反覆洗去白瓤苦澀味，連續換水清洗3次;
4、炒菜鍋中放糖及柚皮，小火煮至柚皮全沾上糖漿;
5、加入檸檬汁、海鹽，熬煮至糖漿收干即可。
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做法三
材料：柚子皮適量、冰糖適量、清水適量、鹽少許
1、准備柚子一個，先用鹽搓過表皮後沖洗干凈 ，然後剝出果肉，再將柚子皮切成薄片泡入水中備用;
2、在水中用手反復搓揉柚子皮，換水再搓洗幾遍;
3、在鍋中將淡鹽水煮開，倒入洗凈的柚子皮煮開馬上撈出，泡入涼開水中備用;
4、將柚子皮撈出擠干水;
5、准備清水(不知道水量的多少合適 可以把煮好的柚子皮擠出的水用盆接住 然後用等量的清水即可)加入冰糖，可根據自己的口味酌情添加;
6、預熱烤箱220度(我烤箱最高220度，有230-250都可以)，將擠干水的柚子皮倒入冰糖水中，煮開 關火，將柚子皮撈出放入烤盤;
7、烤制分2步，第一步是220度15-20分鍾左右 然後取出拌動，第二步100度-120度 30-50分鍾左右 視量而定，期間可觀察幾次，顏色金黃脆硬即可， 中途需取出翻動 1-2次。
③ 柚子皮怎麼剝好看
柚子是一種個頭非常大的柑橘類水果，它味道清甜，汁水充沛，吃起來非常的爽快。而且柚子的熱量非常低，飽腹感非常強，在減肥時吃是非常好的。很多人在買到柚子之後直接用手剝，剝起來非常的麻煩，那麼有沒有什麼辦法可以快速的將柚子剝皮呢？今天就教你一分鍾快速剝柚子法，以後就再也不用為剝柚子皮而煩心了。
方法一：將買來的柚子用清水沖洗干凈之後，用刀在它的表皮中心輕輕的劃上一圈，不要太深，深度大約為1厘米就可以了，然後在柚子畫圈的兩側中間用刀輕輕的劃上一個十字形，深度也是1厘米。這時從十字中心開始慢慢的往外剝皮，就會變得非常的順利了。
方法二：將買來的柚子放好，用刀把柚子上長有桔梗的一頭用刀切下一塊，再順著切下來的平面向底部一刀劃去，但是不能劃得太深，不然會把柚子肉給劃爛了。接著，再按照十字的方向深深地劃上一刀，按照劃痕一塊一塊的撕下柚子皮，這樣就可以將柚子皮完整又快速地剝下來了。
方法三：使用水果刀在柚子的中間劃上一圈，盡量不要傷到柚子的肉，然後拿一把勺子從中間的縫隙中插進去，先從上半部分沿著刀痕轉一圈，再沿著柚子的下半部分轉一圈，這樣就可以把柚子完整地取出來了。
方法四：使用水果刀將柚子頭部頂尖的地方切掉，然後從上而下的劃上幾刀，但是要注意不要傷到柚子肉，然後用勺子插入其中，只需要輕輕一剝，就可以輕松地將柚子皮剝離了。
學會這四招，以後吃柚子就方便的多了，趕緊回家試試吧。
④ 紅心柚子怎麼剝好看
這個無所謂的，就是水果而已，怎麼剝不都是讓吃的嗎，難不成是讓人看的，用不用放到博物館啊？
⑤ 柚子可以怎麼做好吃
主料
4.
大火煮沸轉小火熬至濃稠即可
⑥ 柚子怎麼弄才好吃
食材換一換食材
蜜柚
1kg
蜂蜜
250g
冰糖
100g
鹽
一小勺
方法/步驟分步閱讀
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製作分三個步驟：
一、處理過程1、用刀尖插入柚子皮，深度約1cm左右，從頂部到底部將柚子皮分割成6～8塊，然後剝下外皮；2、將刀口緊貼外層表皮（黃色部分）推進，去除內層白色「棉絮」部分，整理完後將柚子皮用溫鹽水浸泡15分鍾，沖洗干凈；3、把柚皮切/剪成約1厘米大小，放入容器里加1杯水煮10分鍾，沖洗冷卻後將2/3的柚皮用粉碎機打成泥，另1/3柚皮保留待用；
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二、熬煮過程1.將柚子的果肉撕去筋膜掰碎，和全部柚皮（含未攪打柚皮）一起放入鍋中，加50ml清水和冰糖，小火熬煮至黏稠（約1小時），中途需照看並不時翻拌避免粘底，熄火後放置自然冷卻
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三、腌制過程1.待柚子醬徹底晾涼後加入蜂蜜，充分拌勻裝入密封瓶，放入冰箱冷藏一周，即成清火潤肺的蜂蜜柚子醬；需要時取適量柚子醬，用溫水調勻飲用即可。
方法/步驟2
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小貼士
將柚子皮6～8等分剝開，有利於稍後環節的處理，長條型取表皮操作更順手，那些刨得亂七八糟的皮，會讓你越弄越頭疼...在處理柚子皮的過程中，每道環節都可以反復地用水沖洗，盡量減少苦味的留存；用粉碎機將柚子皮打碎，更利於果皮里的膠質析出，熬煮時也容易與糖液融合起稠，可以相對縮短熬制的時間；當然，你若不願意就省略吧...柚子品種很多，最好挑甜度高，汁水緊的品種來做；製作時的鍋具、盛器要保持無油、潔凈，這樣才利於成品保存；最後有話對感覺「很苦」的廚友說，這個方法製作出來的柚子醬，幾乎可以忽略苦味；若你還是覺得「很苦」，那就不是柚子的錯，也不是你沒做好，而是你擁有與眾不同的特殊味覺.......
⑦ 柚子可以怎樣吃更好吃
柚子茶
材料
柚子1個、冰糖200克、蜂蜜50毫升、食鹽5克
做法
1、柚子清洗干凈，用鹽搓洗的外皮，再沖洗干凈；
2、將柚子的外皮剝下來，再去掉裡面的白色部分；
3、將處理好的柚子皮切成大小均勻的細絲；
4、取出柚子肉，弄散；
5、柚子皮與柚子果肉一同放入鍋中，加入適量清水，再加入冰糖；
6、開小火，慢慢地熬煮兩個小時，至柚子皮呈深黃色即可；
7、放涼至溫熱時加入適量的蜂蜜，拌勻後裝罐密封冷藏。
⑧ 紅柚子怎麼剝好看
柚子好吃又有營養，關鍵是多吃也不會上火，還有清火的功效，但是柚子個頭大，而且皮厚，剝起來非常的麻煩。其實我們只要掌握了剝柚子的小方法，就可以將柚子剝出來，好看又好吃。下面就跟大家分享三個剝柚子的小技巧。
方法一，首先將柚子放下，用水果刀在柚子皮橫向劃開一圈。需要注意的是，劃的時候要小心一些，不能劃到果肉。畫好之後准備一把小勺子，將勺子沿著劃開的細縫塞進果肉和果皮之間。這樣可以輕松地將果肉和果皮分離開，而且不會傷害到果肉。在做的時候小心一些，不要將果皮弄破了，果皮在後面還有作用。
只需要一會兒，整個完整的柚子就剝出來了。柚子比較大，一次性是吃不完的，而如果保存不好，變干就不好吃了。我們可以將吃剩下來的柚子放入果皮中，再將上面蓋好，這樣就可以幫助保鮮果肉，讓水分不蒸發。
方法二，首先用水果刀將柚子的頭部和尾部切掉。切掉的柚子要剛好看到果肉，然後再將柚子從中間切開。切開之後拿出其中一半柚子，用水果刀沿著經絡切一個小口。
然後用手將柚子掰開。掰開後用手小心一些，將果肉一瓣一瓣地掰開。
全部掰好後，將果肉兩邊的薄皮撕開，然後用手按住經絡，慢慢將果肉取下來，這個方法可以將果肉完整取下來，而且不會有經絡、果皮，吃的時候自然就不會有苦味了。
方法3，用水果刀將柚子的頂部切掉。切掉之後，沿著果皮將柚子豎向劃幾刀，劃得越多到時候越好剝，劃的時候要注意手感，不能切到果肉。
全部劃好後，就可以直接用手將果皮剝下來了，如果力氣比較小，剝不動，也可以准備一個小勺子，小勺子直接插入柚子中，將柚子皮和果肉分離。這樣也能將一個柚子完整地剝出來。
剝出來的完整果肉對於力氣小的女生來說，想掰開也是比較困難的，這時候我們可以准備一根線。將整個果肉放在線上，然後線提起來交叉，需要注意的是，繩子一定要卡在兩個果肉之間，然後用力一拉，柚子肉就分離開啦。
⑨ 如何剝柚子使柚子好看
將買來的柚子去除掉外面的細網和塑料紙，然後放在水龍頭下清洗干凈。
用水果刀或者普通的刀具沿柚子的中間部分劃下刀痕，用刀的時候靠自己的感覺有無切到柚子肉。
⑩ 柚子怎樣剝皮好看
柚子的營養價值很高，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效，，，，這里我就不一一細說了，柚子雖然好吃，但是剝皮如果沒有技巧的話，是很費事的。今天就分享一個剝柚子的方法，能快速的把柚子皮和柚子肉快速的分離，而且還能分離的乾乾凈凈，下面看看是怎麼剝的吧